6 وصفات لطريقة عمل شوربة شوفان كويكر

6 وصفات لطريقة عمل شوربة شوفان كويكر

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة متوسط
مدة التحضير 45 د
عدد الأفراد 4
السعرات الحرارية 364 كالوري

لطالما كانت حبوب الشوفان من أهم المغذيات للجسم فهي غنية بالحديد والفيتامينات وأيضاً الألياف وقد تعددت الطرق المختلفة لاستخدام الشوفان كطبق رئيسي أو جانبي، من موقع موائد سنقدم لكِ عدة وصفات تهمكِ سيدتي وتناسب جميع أفراد العائلة باعتبارها تُرضي جميع الأذواق تابعي معنا أهم الوصفات لطريقة عمل شوربة شوفان كويكر [1] .

1. طريقة عمل شوربة شوفان كويكر بالخضار اللذيذة

شوربة شوفان كويكر بالخضار اللذيذة

مقادير شوربة شوفان كويكر بالخضار اللذيذة

  • 2 كوب من الماء الفاتر.
  • 1 حبة بصل أبيض متوسطة الحجم مقطعة ناعماً.
  • ربع كوب من حبوب الشوفان الكاملة المنقوعة سابقاً بالماء.
  • 2 حبة من الثوم الطازج المهروس.
  • 1/4 كوب من حبات الذرة الطازجة أو المعلبة.
  • 1/4 كوب من حبات البازيلاء الخضراء الطازجة أو المعلبة.
  • 1/4 كوب من الجزر الطازج المفروم ناعماً أو المبشور.
  • 1/4 كوب من الكوسا الطازج المقطع ناعماً أو المبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب كامل الدسم.
  • 1 قطعة مكعبة من مرقة الخضار.
  • 1/4 ملعقة صغيرة هال مطحون طازج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة حب قرنفل مطحون طازج.
  • 4 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  • 1 ملعقة صغيرة من كل من ملح الطعام والبهار الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم طازجاً.
  • 2 ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي.

طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر بالخضار اللذيذة

  1. في البداية سيدتي سخني قدر بحجم مناسب على نار متوسطة ثم زودي كمية الزيت النباتي وأضيفي إليها حبة البصل المفرومة بشكل ناعم ثم أضيفي إليها الثوم الطازج المهروس وقلِبي المكونات جيداً حتى تصبح طرية.
  2. في كوب زجاجي جانباً قومي بإذابة كمية مسحوق الحليب كامل الدسم في القليل من الماء الدافئ واتركيه جانباً لحين استخدامه.
  3. تالياً قومي بإضافة كمية الخضار الطازجة أي الجزر الطازج المبشور وحبات الذرة الطازجة وحبات البازيلاء الطازجة وأيضاً كمية الكوسا الطازج المبشور وتابعي بتقليب الخضار مع بعضها البعض حتى تتحمص بشكل جيد.
  4. الآن اسكبي كمية حبوب الشوفان المنقوعة بالماء إلى مزيج الخضار ثم زودي الحليب المذاب في الماء أيضاً وحركي المزيج بالملعقة الخشبية.
  5. في الخطوة التالية ستقومين بإذابة قطعة مرقة الخضار المكعبة في مقدار كوبين من الماء الفاتر ثم أضيفيها إلى قدر الخضار والشوفان المنقوع.
  6. بعد ذلك رشي التوابل الخاصة بتحضير شوربة الشوفان (الهال المطحون وحب القرنفل المطحون وملح الطعام والبهار الأسود) وقلبي مزيج شوربة الشوفان بالخضار على نار هادئة واتركيه لمدة 10 دقائق مع تغطيه القدر بشكل جيد إلى حين تمام نضج الشوفان والخضار.
  7. جهزي الآن أطباق تقديم الشوربة واسكبي شوربة الشوفان الشهية بالخضار فيها و يمكنك تزيينها  ببعض البقدونس الطازج المفروم للمسة لذيذة ومنعشة، قدميها مع قطع الخبز المحمص لمن تحبين واستمتعي بطعم لا يقاوم مع ألف صحة وهناء!

2. طريقة عمل شوربة شوفان كويكر بخضار البروكلي المغذية

شوربة شوفان كويكر بخضار البروكلي المغذية

مقادير شوربة شوفان كويكر بخضار البروكلي المغذية

  • ثلث كوب من رقائق الشوفان كويكر.
  • 1 ونصف كوب من الماء الدافئ.
  • 4 كوب من مرقة الدجاج ماجي.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
  • 100 جرام من حبات البصل الأبيض المفرومة بشكل أنصاف دوائر.
  • 3 كوب ونصف من خضار البروكلي المقطعة لقطع متوسطة الحجم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام الخشن.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مبشور جوز الطيب.

طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر بخضار البروكلي المغذية

  1. في البداية سنبدأ بتحمير البصل المفروم في قدر كبيرة الحجم وعلى نار حرارتها متوسطة إلى أن يصبح بلون غامق ومُكرمل.
  2. في الخطوة التالية نضيف كمية مرقة الدجاج ماجي للبصل المكرمل مع إضافة كمية مبشور جوزة الطيب ونقلب المزيج جيداً.
  3. الآن سنزود كمية الماء الدافئ لمزيج الشوربة ونتبعها برقائق الشوفان كويكر ثم نتابع بتقليب المزيج حتى تبدأ الشوربة بالغليان.
  4. بعد غليان الشوربة نغطي القدر ونترك الشوربة لتتسبك على نار هائة لمدة تكفي لنضج الشوفان والبروكلي وقد تستغرق مدة 10 دقائق تقريباً.
  5. ثم نتبل الشوربة جيداً بكل من ملح الطعام الخشن والبهار الأسود ثم نحركها بلطف.
  6. تالياً سنقوم برفع مزيج الشوربة من النار ونسكب الخليط مباشرة في محضرة الطعام أو في الخلاط الكهربائي ونضربها بالخلاط قليلاً ليصبح مزيجها ناعماً وكريمي.
  7. أخيراً نحضِر أطباق التقديم المناسبة ونسكب خليط شوربة الشوفان كويكر بخضار البروكلي ساخنةً مع تزيينها بالقليل من الكريما الطازجة كاملة الدسم بحسب الرغبة أو برشة من الفلفل الأحمر المطحون لإعطائها شكلاً مميزاً ومع ألف عافية!

3. طريقة عمل طريقة عمل شوربة شوفان كويكر سهلة وسريعة

شوربة شوفان كويكر سهلة وسريعة

مقادير طريقة عمل شوربة شوفان كويكر سهلة وسريعة

  • 1/4 كيلوجرام من لحم الخروف الطازج مفروم لقطع خشنة.
  • 4 حبات بندورة طازجة مقطعة لمكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة من مركز معجون البندورة.
  • .4 كوب من الماء الساخن.
  • 1 كوب من رقائق الشوفان كويكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً للزينة.
  • 5 من حبات الهال الخام اليابس.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهار الأسود أو الفلفل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفليفلة الحارة المطحونة طازجاً.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من توابل الكمون المطحون طازجاً.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من النعناع الناشف المطحون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مبشور جوزة الطيب.
  • 2 من أعواد القرفة الطازجة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
  • 5 حبات قرنفل كامل الحبة.

طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر سهلة وسريعة

  1. سنبدأ أولاً بعملية سلق لحم الخروف المقطع بشكل خشن في قدر كبير الحجم على نار متوسطة مع إضافة كمية التوابل لتنكيه اللحم وهي (الهال اليابس والقرنفل الحب وأعواد القرفة الطازجة والبهار الأسود والفليفلة الحارة المطحونة) ثم نحرك المزيج جيداً حتى تتمازج النكهات بشكل جيد.
  2. في الخطوة التالية نترك قدر اللحم مغطى حتى تنضج قطع لحم الخروف بشكل كامل وتصبح طرية مع الانتباه إلى تحريكها بين الحين والآخر وإزالة طبقة الدهون التي تطفو على سطح المرقة.
  3. الآن في نفس القدر وبعد نضج اللحم بشكل تام نقوم بإزالة قطع التوابل الكاملة من المرقة ثم نضيف إلى المرقة كمية البندورة المقطعة مكعبات بالإضافة إلى مُركز معجون البندورة ونحرِك المزيج برفق حتى تتجانس.
  4. تالياً وعندما يبدأ مزيج الشوربة بالغليان نقوم بإضافة كمية رقائق الشوفان كويكر ثم نقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
  5. نغطي القدر ونترك الشوفان لينضج ولتتسبك المرقة بشكل جيد لمدة تعادل 10 دقائق تقريباً.
  6. نرفع قدر شوربة لشوفان من على النار ونتبلها بالكمون المطحون ومبشور جوزة الطيب وأيضاً الفليفلة الحارة ثم نقلبها تقليبة خفيفة قبل تجهيزها للتقديم.
  7. نسكب شوربة الشوفان باللحم في أطباق التقديم المناسبة ثم نزينها بالقليل من البقدونس المفروم ناعماً لمزيد من الانتعاش وللمسة مميزة وتقدَم ساخنة، وبالعافية!

4. طريقة عمل شوربة شوفان كويكر بالفطر والكريمة

شوربة شوفان كويكر بالفطر والكريمة

مقادير شوربة شوفان كويكر بالفطر والكريمة

  • 4 ونصف كوب من الماء الفاتر.
  • 1/3 كوب من الكريمة السائلة الكاملة الدسم.
  • 1 حبة بصل أبيض صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • 1/2 كوب من شرائح الفطر الطازجة أو المعلبة.
  • 1 ظرف من خليط شوربة رقائق الشوفان.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس أو أي نوع زيت نباتي موجود.
  • ملح طعام بحسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر بالفطر والكريمة

  1. أولاً سنقوم بتحميص قطع البصل الأبيض المفرومة مع شرائح الفطر الطازج أو المعلب مع كمية زيت الذرة أو الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تصبح طرية ويتغير لونها قليلاً.
  2. في الخطوة التالية سنسكب الماء الساخن إلى البصل والفطر ثم نُفرغ محتوى ظرف شوربة الشوفان في القدر ونحرك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى تبدأ الشوربة بالغليان.
  3. نغطي قدر الشوربة ونتركها لفترة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج الشوفان بشكل تام وعلى نار هادئة جداً.
  4. نرفع قدر الشوربة عن النار بعد نضجها بشكل جيد ثم نضيف كمية الكريمة السائلة الكاملة الدسم على الشوربة ونقلبها بشكل خفيف وبعد ذلك نجهز أطباق لتقديم الشوربة.
  5. الآن نقوم بسكب مزيج الشوربة في الأطباق ونقوم بتزيينها بالقليل من الكريمة السائلة وبعض شرائح الفطر المحمصة للمسة أنيقة وشهية وتقدَم مع قطع الخبز المحمص اللذيذ، وبالهناء والشفاء!

5. طريقة عمل شوربة شوفان كويكر بالذرة والكريمة الغنية

شوربة شوفان كويكر بالذرة والكريمة الغنية

مقادير شوربة شوفان كويكر بالذرة والكريمة الغنية

  • مقدار 5 كوب من مرقة الدجاج ماجي.
  • 1 حبة من الثوم الطازج المفروم ناعماً.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
  • 1 كوب من حبات الذرة الطازجة المعلبة أو الطازجة المسلوقة.
  • 1/4 كوب من الكريمة السائلة الدسمة.
  • 1/4 كوب من جبنة القشقوان المبشورة أو جبنة البارميزان.
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام البحري الخشن.
  • 1/2 كوب من حبات الشوفان الكامل كويكر.
  • 1 حبة من البصل الأبيض المقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من توابل الكركم المطحون.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الكمون الطازج المطحون.

طريقة تحضير شوربة شوفان كويكر بالذرة والكريمة الغنية

  1. في البداية نسخن على نار متوسطة قدر مخصص للشوربة ونسخن فيه كمية الزيت النباتي أو زيت الزيتون ثم نضيف إليه البصل الأبيض المقطع لمكعبات ونحمصه ليصبح طرياً ويتغير لونه.
  2. نزود إلى كمية البصل المحمص السابقة كمية مرقة الدجاج ماجي ونحركها جيداً ثم نضيف حبات الشوفان كويكر مع استمرار تحريكها بشكل جيد لتتجانس ونغطي القدر لينضج الشوفان لمدة 10 دقائق.
  3. في الخطوة التالية نضيف حبات الذرة المعلبة أو الطازجة المسلوقة إلى المرقة ونتبلها بالكمون المطحون والملح البحري وتوابل الكركم ثم نترك المزيج لمدة 7 دقائق على نار متوسطة لتسخن.
  4. الآن سنقوم بإضافة الكريمة السائلة كاملة الدسم للشوربة بعد تخفيض حرارة النار لتصبح هادئة ثم نحرك الشوربة على النار بالملعقة الخشبية حتى تتجانس.
  5. أخيراً سنجهز أطباق الشوربة العميقة المناسبة ثم نرفع قدر شوربة الشوفان بالذرة والكريمة عن النار ونسكبها ساخنة مع تزيينها بالقليل من حبات الذرة المسلوقة لمزيد من النكهة اللذيذة وتقدم الشوربة مباشرة مع ألف صحة وهناء!

6. طريقة عمل شوربة شوفان كويكر بقطع الدجاج والبندورة

مقادير شوربة شوفان كويكر بقطع الدجاج والبندورة

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة الطرية.
  • 2 قطعة كبيرة من صدور الدجاج الفيليه.
  • 1/2 كوب من الكريمة السائلة كاملة الدسم.
  • 1/2 كوب من رقائق الشوفان كويكر.
  • 3 من حبات البندورة الطازجة المفرومة مكعبات صغيرة.
  • 1 حبة بصل أبيض مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • 1 عود من القرفة الطازجة.
  • 6 من حبات المستكة الطازجة بحسب الرغبة.
  • 2 حبة من الثوم الطازج المهروس.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من توابل الكزبرة اليابسة المطحونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة الطازجة المطحونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البهار الأسود المطحون طازجاً.
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعماً للزينة.
  • 4 كوب من الماء.
  • ملح طعام بحري حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة شوفان كويكر بقطع الدجاج والبندورة

  1. في قدر متوسط الحجم على النار سنسخن كمية الماء مع إضافة نصف كمية قطع البصل وحبات المستكة وأيضاً كمية الملح الخشن ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تمام الغليان.
  2. في الخطوة التالية سنزود قطع الدجاج الفيليه الطازجة إلى الماء ونتركها لتُسلق على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً مع إزالة طبقة الدهون المتشكلة على سطح الشوربة بين الحين والآخر.
  3. الآن وبعد نضج الدجاج بشكل جيد سنصفي المرق ونتركه جانباً لاستخدامه فيما بعد أما قطع دجاج الفيليه سنقطعها إلى قطع صغيرة الحجم ونتركها لحين إضافتها للشوربة.
  4.  تالياً وباستخدام الخلاط الكهربائي سنهرس حبات البندورة الطازجة مع القليل من الماء حتى نحصل على عصير البندورة ثم نصفيه بعد ذلك في وعاء عميق جانباً حتى نتخلص من اللب الزائد وبذور البندورة.
  5. في الخطوة التالية نزود كمية الزبدة غير المملحة على قدر مناسب للشوربة ونسخنها جيداً ثم نضيف إليها قطع البصل المفرومة ناعماً مع حبات الثوم المهروسة ونقلبها لمدة دقيقتين لتتكرمل.
  6. نزود كمية التوابل للبصل والثوم وهي القرفة المطحونة والكزبرة المطحونة وأيضاً الملح البحري والبهار الأسود ثم نسكب عصير البندورة إلى القدر مع كمية مُركز معجون البندورة ونقلب برفق جميع مكونات الشوربة بالملعقة الخشبية أو بالسباتيولا حتى تتجانس.
  7. تُترك المكونات السابقة على نار هادئة حتى تثقل وتتماسك قليلاً لمدة 15 دقيقة ثم نضيف إليها رقائق الشوفان كويكر وبعدها نسكب كمية مرقة الدجاج المُحضرة سابقاً ثم نتابع بتحريكها على نار هادئة ونعاود تركها لتنضج وتتسبك.
  8. الآن بعد نضج رقائق الشوفان نزود على خليط الشوربة قطع الدجاج الصغيرة ونغليها برفق لمدة 5 دقائق فقط ثم نرفع الشوربة أخيراً عن النار.
  9. في الخطوة التالية نسكب كمية الكريمة السائلة كاملة الدسم إلى الشوربة للمسة نهائية مع تقليبها لتتجانس.
  10. نُحضِر أطباق شوربة الشوفان ونسكبها مباشرة وهي ساخنة ثم نزينها بالبقدونس الطازج المفروم ناعماً للمسة لذيذة وتُقدم مع قطع خبز الباغيت الفرنسي المُحمص بالزبدة ومع ألف صحة!

أهم الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل شوربة شوفان كويكر

1. كم مدة طبخ الشوفان كويكر ؟

تحتاج رقائق الشوفان كويكر الطازجة عادةً مايقارب ربع ساعة حتى تمام طهيها وفي حال استغرقت وقتاً أطول حتى تنضج بشكل جيد فتكون رقائق الشوفان كويكر غير طازجة مما يؤثر على مدة طهيها بشكل ملحوظ.

2. كم ملعقة شوفان في الشوربة ؟

في الحقيقة سيدتي فإن عدد ملاعق الشوفان الموجودة في الشوربة تعتمد على ذوقكِ واختياركِ لدى طهيك لشوربة الشوفان كويكر ولكن بشكل عام فإن الحصة الواحدة من شوربة شوفان كويكر تحتاج حوالي 3 ملعقة كبيرة من رقائق شوفان كويكر الطازجة.

3. كيف أعرف أن الشوفان قد نضج ؟

إن الإجابة على هذا السؤال بسيطة جداً فإنه لدى طهيكِ لشوربة شوفان كويكر يمكنكِ أن تلاحظي أن كمية السوائل قد تم امتصاصها بشكل كبير عند نضج الشوفان وكذلك يصبح مزيج الشوربة ثقيلاً وحبات الشوفان تصبح رقيقة وطعمها قشدي وخفيف.

4. هل شوربة الشوفان تزيد الوزن ؟

يعتبر الشوفان من الأنواع المفضلة جداً من القمح لأنه يحتوي على كمية عالية من الألياف والفيتامينات كما يمكنكِ تحضير أطباق خاصة للرجيم أو الكيتو دايت باستخدام الشوفان بالإضافة إلى إمكانية استخدامه أيضاً كوجبة مغذية متكاملة لزيادة الوزن بحسب الرغبة وذلك عند إضافة مكونات عالية بالسعرات الحرارية مثل الشوكولا أو زبدة الفول السوداني أو كريمة الطبخ كاملة الدسم.

أهم فوائد تناول شوربة شوفان كويكر

فوائد تناول شوربة شوفان كويكر

يعتبر الشوفان بديل رائع لباقي أنواع القمح فهو غني جداً بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يمكنها أن تُغني أطباقك المختلفة دون الشعور بالحرمان من تناول القمح العادي والحصول على نفس الطعم اللذيذ، سنذكر لكِ تالياً أهم فوائد [2]  تناول شوربة شوفان كويكر:

  1. تناول حبات الشوفان كويكر الكاملة يساعد في تخفيض مستويات ضغط الدم المرتفعة كما أنه يسهم في تحسين جريان الدم في الشرايين والأوردة.
  2. الشوفان غني جداً بالألياف التي تسهم في تحسين عملية الهضم كما أنها تحتوي على مستويات جيدة ومناسبة من الكربوهيدرات المفيدة للجسم.
  3. إن تناول الشوفان بشكل منتظم مرة يومياً يحمي من تراكم الكوليسترول الضار في الجسم فهو ينقي الدم من الكولسترول الضار بسبب احتوائه على ألياف البيتا غلوكان المهمة جداً لتخفيض الكولسترول والحماية من أمراض القلب.
  4. رقائق الشوفان كويكر تساعد على تنظيم مستويات سكر الدم بشكل عام وخاصة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد فهو يقلل من امتصاص كمية السكريات من المأكولات المختلفة ويساعد أيضاً على الإحساس بالشبع لمدة أطول.
  5. يساعد تناول شوفان كويكر في العديد من أنواع المأكولات وخاصة الشوربة في خسارة الوزن بشكل جيد دون أن يؤثر على مستويات العناصر الغذائية في الجسم فتناول شوفان كويكر كوجبة فطور يومية يغنيك عن الكثير من الأطباق عالية السعرات الحرارية فهو لذيذ ومُشبع وأيضاً قليل السعرات الحرارية.
  6. ينقي شوفان كويكر لدى تناوله بشكل منتظم بشرتك من الشوائب فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحمي بشرتك من التعب والإرهاق وتسهم في منحك بشرة جميلة ومتألقة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل المراهيف ب 7 وصفات شهية

المراجع

  1. www.yummly.com | 10 Best Oats Soup Recipes
  2. www.healthline.com | 9 Health Benefits of Eating Oats
298 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع