3 وصفات لطريقة عمل الفاصولياء المعلبة بالطماطم

تعتبر الفاصولياء من أكثر الأطباق الشائعة في البلدان العربية، فهي وجبة مفضلة لدى الكبار والصغار، ومن الوجبات الغنية والمتكاملة من حيث القيمة الغذائية، وتختلف طرائق تحضيرها تبعاً لنوع الفاصولياء، وفي هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل الفاصولياء المعلبة بالطماطم ^[1] بأنواعها المختلفة.

1- الفاصولياء المعلبة الحمراء بالطماطم

مقادير الفاصولياء المعلبة الحمراء بالطماطم

• 2 علبة فاصولياء حمراء.
• 2 بصل مفروم.
• 4 فص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من القرفة المطحونة.
• 2 كوب من الماء.
• 2 ملعقة حجم كبير من معجون الطماطم.
• 2 كوب من عصير الطماطم.

طريقة عمل الفاصولياء المعلبة بالطماطم

1. نسكب علب الفاصولياء في مصفاة للتخلص من الماء.
2. ثم نضع كمية من الزيت في وعاء، وعلى نار متوسطة نقلي الثوم والبصل حتى يذبل.
3. ثم نضيف معجون الطماطم للمكونات مع عصير الطماطم والملح والقرفة والفلفل الأسود.
4. ما أن يغلي المزيج نضيف الفاصولياء مع الماء.
5. بعد ذلك نترك الفاصولياء الحمراء على النار حتى يثقل قوامها.
6. ثم نسكبها في أطباق التقديم وتقدم وهي ساخنة.

2- الفاصولياء المعلبة البيضاء بالطماطم

مكونات الفاصولياء المعلبة البيضاء بالطماطم

• 2 علبة فاصولياء بيضاء.
• 1 بصل مفروم.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 2 طماطم مهروسة.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الماء.

طريقة عمل الفاصولياء المعلبة البيضاء بالطماطم

1. نسكب علب الفاصولياء في مصفاة.
2. ثم نضع في مقلاة ملعقة من زيت الزيتون، ونضيف البصل والثوم حتى يذبل.
3. بعد ذلك نضيف الفاصولياء والطماطم المهروسة، ونترك المقلاة على النار حتى يغلي المزيج.
4. ثم نضيف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، ونترك المقلاة على النار لمدة 20 دقيقة.
5. بعد ذلك نسكب الفاصولياء البيضاء في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

3- الفاصولياء البيضاء المعلبة باللحم

مكونات الفاصولياء البيضاء المعلبة باللحم

• 2 علبة فاصولياء بيضاء.
• 1/4 كيلو غرام من اللحم المفروم.
• 1 بصل مفروم.
• 1 فلفل حار مفروم.
• 1/2 كيلو غرام من الطماطم.
• 1 ملعقة حجم كبير من معجون الطماطم.
• 4 ملعقة حجم كبير من الزيت.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الهيل.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من البابريكا.

طريقة عمل الفاصولياء المعلبة بالطماطم

1. نضع في وعاء كمية من الزيت، وعلى نار هادئة نضيف البصل مع التحريك حتى يذبل.
2. ثم نضيف اللحم للبصل مع التحريك حتى يتغير لون اللحم.
3. ثم نضيف الماء للحم ونتركه على النار حتى ينشف.
4. نضيف معجون الطماطم والطماطم للحم، ونتركها على النار حتى يثقل قوامها.
5. ثم نضيف الفاصولياء البيضاء مع التوابل ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتقدم ساخنة.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل الفاصولياء المعلبة بالطماطم

1. هل تعتبر الفاصولياء المعلبة وجبة صحية؟

إن الفاصولياء مصدر أساسي للبروتين سواءً كانت معلبة أم طازجة، فهي تستخدم كبديل عن اللحوم في النظام الغذائي للنباتيين.

2. هل من الضروري غسل الفاصولياء المعلبة قبل استخدامها في الطبخ؟

يجب الانتباه أن الفاصولياء المعلبة تحتوي على نسبة من الملح، فمن الأفضل غسلها للتخلص من الملح ولتكون المقادير المستخدمة في الوصفة دقيقة.

3. هل تناول الفاصولياء المعلبة تسبب زيادة في الوزن؟

لا، لأن الفاصولياء تحتوي على الألياف والبروتين، فهي تسبب الشعور بالشبع عند تناولها، مما يؤدي إلى إنقاص الوزن

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الغريبة بالهيل بمذاق ولا أروع