المحتويات
يعتبر الكيك من الحلويات الشهيرة في معظم دول العالم ويتم تداوله في معظم المناسبات عدا عن تناوله على مائدة الفطور كوجبة سريعة ومشبعة للأطفال، واليوم سوف نقدم لكِ أسهل كيكة من حيث المكونات والطريقة تابعي معنا الآن خطوات وصفة كيك سهل [1] وسريع التحضير تبهرين به من حولكِ.
1- وصفة كيك سهل اسفنجي
مقادير وصفة كيك سهل اسفنجي
- كوب ونصف من الدقيق.
- 4 حبات من البيض نفصل الصفار عن البياض.
- كوب وربع من السكر.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير وصفة كيك سهل اسفنجي
- أولاً، نحضر وعاء عميق ونخلط صفار البيض مع الفانيليا والسكر بالخلاط الكهربائي جيداً.
- ثم نضيف الماء على دفعات مع الخلط حتى يتضاعف حجم صفار البيض.
- من بعد ذلك نضيف الباكينج باودر مع الدقيق ونضعهم فوق خليط صفار البيض على دفعات ونحرّك بالملعقة باتجاه واحد وبلطف.
- ثم نأتي بوعاء آخر ونخلط بياض البيض مع الملح لمدة خمس دقائق تقريباً بالخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح لدنيا شكل بياض البيض يشبه الكريمة.
- ثم نضيف بياض البيض المخفوق إلى خليط صفار البيض والدقيق على مراحل ونحرّكهم بهدوء.
- نحضر القالب المخصص للكيك وندهنه بالزبدة، ثم نسكب المزيج في قالب الكيك.
- ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- ثم ندخل الكيك إلى الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج بشكل تام.
- أخيراً، بعد مرور الوقت المحدد نخرج الكيك الاسفنجي [2]من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقطّعه ونسكبه في طبق التقديم ونقدّم بجانبه كوب من الشاي أو العصير وفق الرغبة، وصحة وعافية!
2- وصفة تشيز كيك الفستق سهل
مقادير وصفة تشيز كيك الفستق سهل
- جبن كريمي مقدار علبة واحدة.
- بيض عدد 6.
- خلاصة اللوز مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- حليب مركز محلّى مقدار علبة واحدة.
- كريمة مخفوقة مقدار كوب فقط.
- ربع كوب من السكر.
- فستق حلبي مقدار نصف كوب مطحون ناعم.
- طحين مقدار كوب ونصف.
- لوز مقدار نصف كوب مطحون بشكل ناعم جداً.
- الزبدة مقدار نصف كوب.
طريقة تحضير وصفة تشيز كيك الفستق سهل
- في البداية نحضر وعاء عميق و نضع فيه الطحين مع بودرة اللوز ونمزجهم، ثم نضيف خلاصة اللوز، والزبدة، والسكر، ونخلطهم جيداً حتى يصبح المزيج طري وناعم.
- ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع المزيج في صينية التشيز كيك وندخله إلى الفرن لمدة ربع ساعة زمنية، وبعد ربع ساعة نخرج الكيك من الفرن.
- الآن نضع بالخلاط الكهربائي الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة والفستق الحلبي حتى تمتزج وتتجانس المكوّنات مع بعضها.
- ثم نضيف البيض إلى المكوّنات على دفعات مع الاستمرار بالخفق.
- سادساً، نضيف الكريمة المخفوقة للبيض ونحرّك بالملعقة بسرعة.
- ثم نسكب المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المخبوزة.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة من الزمن إلى أن ينضج ويأخذ الانتفاخ المطلوب.
- ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- ثم نضع التشيز كيك بالفستق [3]في البراد لمدة نصف ساعة من الزمن على الأقل.
- أخيراً، نخرجها من البراد ونزيّنها بالكريمة والفستق الحلبي ونقدمها، وبالهناء والشفاء!
3- وصفة كيك سهل رولي خفيف وبسيط
مكوّنات وصفة كيك سهل رولي خفيف وبسيط
- كوبان من الدقيق.
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشور الليمون.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- شوكولا مكسرات.
طريقة تحضير وصفة كيك سهل رولي خفيف وبسيط
- نبدأ بوضع البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي، ونخلطه حتى يتضاعف حجمه.
- ثم نضيف الزيت والفانيليا مع استمرارية الخلط.
- بعد ذلك نضيف الدقيق مع الخميرة ونحرّك من الأسفل إلى الأعلى.
- ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة، ومن ثم نرشّها بالطحين.
- الآن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة مئوية.
- ثم نسكب الخليط في صينية ونضع ورق الزبدة في أسفلها، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة من الزمن.
- نخرج الكيك من الفرن وندهنه بالشوكولا المكسرات ونضغط عليه ونلفّه على شكل رول [4] بهدوء.
- ثم نضعه في البراد لمدة ساعة تقريباً ومن بعد ذلك نضع الكريمة على وجه الكيك.
- ثم نقطّع الكيك ونسكبه في طبق التقديم ونقدّمه بطعمه الرائع وشكله الشهي الذي لا يقاوم!
4- وصفة كيك سهل بالمربى
مكوّنات وصفة كيك سهل بالمربى
- كوبان من الطحين.
- أربع بيضات، بحيث نفصل البياض عن الصفار.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.
- ظرف من الفانيليا.
- ربع كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة.
- ربع كوب من الورد أو أي نوع ترغبيه.
- قطر جاهز نصف.
- صوص الشوكولاتة.
طريقة تحضير وصفة كيك سهل بالمربى
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه صفار البيض، ثم نضيف الفانيليا ونحرّكه جيداً.
- ثم نضيف نصف كمية السكر ونخفق، ومن بعد ذلك نضيف الماء الدافئ بالتدريج.
- ثم في وعاء آخر نضع بياض البيض، ونضيف ما تبقى من السكر ونخفقه جيداً.
- نأتي بوعاء و نقوم بخلط الطحين مع الخميرة وننخل المكوّنات ونضيفها إلى صفار البيض ونستمر بالتحريك.
- ثم نضيف بياض البيض إلى خليط الصفار على دفعات مع استمرارية الخفق.
- ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة ونرشّ فوقها الطحين، ثم نسكب الخليط في الصينية.
- علينا تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج، ثم نخرجه ونغطّيه بقطعة قماش رطبة.
- ثم نوزّع فوقه القطر، ثم ندهن الكيك بالمربى ونلفّ الكيك ونضغط بهدوء.
- نهايةً، ندخل الكيك إلى البراد لمدة ساعة من الزمن حتى يتماسك مع بعضه البعض، ثم نخرجه ونضع فوقه صوص الشوكولاتة.
5- وصفة كيك الماربل سهل
مكوّنات وصفة كيك الماربل سهل
- كوب ونصف من السكر.
- أربع بيضات.
- كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب.
- كوبان من الطحين.
- ظرف من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة تحضير وصفة كيك الماربل سهل
- في الخلاط الكهربائي نخفق البيض مع الفانيلا، ثم نضيف الزيت، والسكر، والحليب.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح، ومن بعد ذلك نضيف الدقيق على دفعات للخليط ونخلطه لمدة دقيقة حتى يمتزج ويتجانس جيداً.
- ثم نقسم الخليط إلى قسمين كل قسم في وعاء، ونضيف الكاكاو وكذلك ملعقة من الحليب إلى قسم واحد فقط، ثم نحرّك جيداً حتى يمتزج ويتجانس.
- الآن ندهن الصينية بالزبدة ونرشّها بالدقيق، ثم نسكب نصف الخليط الأبيض في قعر الصينية.
- ثم نضيف خليط الكاكاو بشكل عشوائي ونحرّكه مع الخليط بشوكة، ومن ثم نسكب الخليط الأبيض ونكرّر العملية حتى تنتهي الكمية.
- ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ونشغّل الفرن من الطبقة السفلية.
- أخيراً، ندخل الكيك إلى الفرن وعندما تنضج كيكة الماربل [5]من الأسفل نشغل الحرارة من الطبقة العلوية إلى أن يصبح لون الكيك ذهبي بالشكل المرغوب، وألف صحة!
6- وصفة كيك سهل رخامية
مكوّنات وصفة كيك سهل رخامية
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ظرف من الفانيليا البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الدقيق المنخول والناعم.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- 2 ملعقة صغيره بيكنج بودر.
طريقة تحضير وصفة كيك سهل رخامية
- بدايةً، نضع في الخلاط الكهربائي البيض والسكر ونخلطهم، ثم نضيف الزيت، والحليب، والفانيليا، ونخفقهم لمدة خمس دقائق من الزمن.
- ثم نضيف الدقيق على دفعات ونخفق، وبعد ذلك نضيف البيكنج بودر والملح ونخلطهم أيضاً لمدة خمس دقائق إلى أن يصل الخليط للتماسك والتجانس اللازم.
- ثم نحضر وعائين ونقسم خليط الكيك إلى قسمين، ونضيف إلى قسم واحد فقط الكاكاو، بينما القسم الآخر نضع ملعقة من الحليب ونخلطه بشكل جيد.
- الآن علينا إحضار صينية الفرن ودهنها بالزبدة، ثم نرشّ الدقيق فوقها.
- ثم نسكب نصف الخليط الأبيض في الصينية، ثم نسكب فوقه خليط الكاكاو ونحرّكه بواسطة شوكة على شكل أمواج ونكرّرالعملية إلى أن ننتهي من الكمية.
- ثم نسخّن الفرن من الأسفل فقط على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
- نأتي بالكيك وندخله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة من الزمن حتى ينضج.
- ثم نضع الكيك بعد النضوج بالطبقة العلوية حتى يأخد اللون الذهبي المرغوب والمعروف.
- ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد، ثم نقطّعه ونسكبه في طبق التقديم ونقدّم بجانبه كوب من الشاي أو العصير وذلك وفقاً للرغبة، وبالصحة والعافية.
أهم الأسئلة الشائعة حول وصفة كيك سهل
1- ما هي مكونات الكيك؟
- ثلاث بيضات.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- بيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان من الدقيق.
2- ما هي طريقة عمل كيك سهل بدون فرن؟
المكوّنات:
- كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- كوب ونصف من الدقيق.
- أربع بيضات.
- رشة ملح.
- ربع كوب من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- نضع في الخلاط الكهربائي البيض ونخلطه، ثم نضيف السكر على دفعات، ثم نضيف الكاكاو والملح إلى الخلاط.
- ثم من بعد ذلك نضيف البيكنج باودر، ومن ثم نضيف الدقيق بالتدريج.
- ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة، ونضع ورقة زبدة فيها مع ترك أطراف الورقة خارج الصينية.
- الآن نسكب خليط الكيك في صينية الفرن المغلّفة بورق الزبدة.
- ثم نضع طبقة سميكة من الرمل في أسفل قدر الضغط، ومن ثم نضع صينية الكيك على طبقة الرمل ونغلق القدر.
- ثم نضع قدر الضغط على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً.
- نطفئ النار ونخرج الكيك حتى يبرد.
- ثم نقلبه على طبق التقديم ونقطّعه ونقدم بجانبه كوب من الشاي.
3- كم يستغرق الكيك بالفرن وبدون فرن؟
نستغرق مدة لتحضير الكيك بالفرن ما بين 30 و40 دقيقة من الزمن، بينما يستغرق على الغاز مدة ساعة زمنية تقريباً.
4- كيف نعمل كيك سهل واقتصادي؟
- أولاً، نضع في الخلاط الكهربائي البيض، ثم نضيف السكر ونخلطه جيداّ أو بالخلط اليدوي إن لم يتوفر الخلاط ولكن بشكل جيد.
- ثم نضيف ملعقة الخل إلى الحليب ونمزجه.
- ثم نضيف الزيت مع الخفق المستمر، ثم نضيف خليط الحليب والخل، ثم نضيف الدقيق والخميرة ونمزج المكونات جيداً.
- الآن ندهن صينية الفرن بالزبدة، ثم نرشّها بالطحين، ثم نسكب الخليط داخل القالب.
- ثم نضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة من الزمن.
إلى هنا نكون قد اكتفينا بعدة طرق من أجل تحضير وصفة كيك سهل ليست وصفة واحدة بل عدة وصفات وطرق متنوعة وسريعة، فالكيك من ألذ أنواع الحلويات التي نستطيع صنعها بأكثر من طعم ونكهة، لذلك شاركونا تجاربكم السابقة مع الكيك اللذيذ عبر التعليقات وأيضاً إن كان لديكم أي استفسار آخر، وصحة وعافية!
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيك السينابون بأفضل الوصفات اللذيذة
المراجع
- ↑ Simple White Cake | www.allrecipes.com
- ↑ 4-Ingredient Sponge Cake (Video Recipe) | www.natashaskitchen.com
- ↑ PISTACHIO CHEESECAKE WITH PISTACHIO TOPPING | www.richanddelish.com
- ↑ 20 of Our Best Cake Roll Recipes | www.tasteofhome.com
- ↑ Marble Cake | www.onceuponachef.com