المحتويات
تعددت الأذواق والطرق من أجل تحضير صدور الدجاج بشكل لذيذ وشهي، فراح كل منّا يتفنّن بطريقته الخاصة لإعداده وتتبيله بالمكونات التي يحب، لذلك قدّمنا لكم اليوم أكثر من وصفة صدور الدجاج [1] بنكهات عدة لعلّ جميع الأذواق يتلقّون الفائدة في هذا المقال، تابعوا معنا.
وصفة صدور الدجاج بالليمون والثوم
مكوّنات وصفة صدور الدجاج بالليمون والثوم
- مقدار 1 كغ من صدور الدجاج.
- مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من الثوم المهروس.
- مقدار 1 كوب إلا ربع من عصير الليمون الطازج.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الملح.
- مقدار نصف كوب من زيت الزيتون.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفلفل الأسود.
- مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الهيل المطحون.
طريقة تحضير وصفة صدور الدجاج بالليمون والثوم
- أولاً، نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح، ثم نقوم بدق صدور الدجاج بواسطة المطرقة الخاصة.
- ثم في وعاء نقوم بإضافة صدور الدجاج ونضيف عليهم مقدار نصف كوب من عصير الليمون مع الملح والفلفل والهيل وكذلك أيضاً مع مقدار ملعقة ذات الحجم الصغير من الثوم المهروس، ثم نتركهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
- بعد انقضاء المدة المحددة، نقوم بإضافة مقدار نصف كوب من زيت الزيتون، ونحرّكهم جيداً لتختلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- ثم في مقلاة على النار نقوم بإضافة شرحات الدجاج ونشويها على كل وجه مدة خمس دقائق إلى أن تنضج بالشكل المرغوب.
- ثم في وعاء على النار نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت، ونصف كوب من عصير الليمون، ومقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الثوم المهروس.
- الآن بعد أن نحرّك المكونات جيداً ويغلي المزيج، نقوم بسكبه فوق شرحات صدور الدجاج.
- يمكن تقديم وصفة صدور الدجاج بالليمون والثوم [2] مع الأرز الأصفر والبطاطا المقلية، وبالصحة والعافية!
وصفة صدور الدجاج بالزبدة
مكوّنات وصفة صدور الدجاج بالزبدة
لتتبيل الدجاج يلزمنا:
- مقدار 1 كغ من صدور الدجاج.
- مقدار 1 كوب من الزبادي.
- مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الصغير من الكركم.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة من توابل المسالا.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الكمون.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزنجبيل المبروش.
لتحضير الصلصة نحتاج:
- مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة.
- مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الكبير من زيت الزيتون.
- مقدار نصف كوب من البصل المفروم.
- مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الثوم المهروس.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزنجبيل المبروش.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من توابل المسالا.
- مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الفلفل الأحمر.
- مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
- مقدار 1 كوب من الطماطم المبروشة.
- مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من معجون الطماطم.
- مقدار 1 كوب من كريمة الطبخ.
- مقدار نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة تحضير وصفة صدور الدجاج بالزبدة
- نبدأ في وعاء نقوم بإضافة الزبادي مع عصير الليمون الطازج، والكركم، وتوابل المسالا، والكمون، والثوم المهروس، والزنجبيل.
- ثم نقوم بخلط المكوّنات بشكل جيد بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي لتختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض وتتجانس.
- ثم نقوم بإضافة مكعبات صدور الدجاج إليها ونمزجها جيداً لتصل التتبيلة لكل القطع، ثم نضع الوعاء في الثلاجة ونتركها لمدة أقلها ساعتين من الزمن.
- في مقلاة على النار نقوم بإضافة مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة مع زيت الزيتون، ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونقلّبه قليلاً إلى أن يذبل.
- ثم نضيف الثوم والزنجبيل المبروش عليه، ومن ثم نقوم بإضافة توابل المسالا مع الفلفل الأحمر والملح.
- ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض وتمتزج، ونتركها على النار إلى أن تغلي.
- الآن نأتي بمكعبات الدجاج ونضيفها إلى الصلصة ونشويها بعض الشيء إلى أن يتغير لونها.
- ثم نقوم بإضافة الطماطم المبروشة مع معجون الطماطم ونتركها على النار إلى أن يصبح قوام الصلصة كثيفاً وينضج الدجاج.
- ثم نقوم بإضافة كريمة الطبخ مع الكمية المتبقية من الزبدة، ونهايةً نقوم بتزيينها بالكزبرة المفرومة ونقدّم صدور الدجاج بالزبدة [3] بجانب الأرز الأصفر أو السلطة إن أردنا.
وصفة صدور الدجاج مع الخضار
مكوّنات وصفة صدور الدجاج مع الخضار
- مقدار 1 كغ من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- عدد 3 حبة من الجزر مقطّعة إلى بكرات رفيعة.
- عدد 4 حبة من الفلفل الأخضر مقطّع إلى شرائح.
- عدد 4 حبة من الكوسا مقطّعة إلى بكرات رفيعة.
- عدد 4 حبة من الطماطم مقطّعة إلى قطع كبيرة أو أرباع.
- عدد 8 فص ثوم.
- عدد 2 حبة من البصل مقطّعة إلى أرباع.
- مقدار ربع كوب من زيت الزيتون.
- مقدار ربع كوب من الخل الأبيض.
- مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الزعتر المجفّف.
- مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الريحان المجفّف.
- مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الأوريجانو المجفف.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من البابريكا.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير وصفة صدور الدجاج مع الخضار
- في البداية نحضر وعاء ونقوم بإضافة مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الخل الأبيض فيه، ثم نضيف عليها الزعتر المجفّف مع الريحان، والأوريجانو، والبابريكا، والملح، والفلفل.
- ثم نخلط المكونات جيداً لتمتزج مع بعضها البعض بشكل تام، ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج عليها ونغلّفها جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة زمنية.
- ثم في صينية الفرن نقوم بإضافة كل كمية الخضراوات مع الخل والتوابل السابقة نفسها كالملح والفلفل الأسود.
- نقلّب الخضراوات جيداً مع التوابل لتتنكّه، ثم نقوم بإضافة قطع صدور الدجاج فوق الخضراوات [4].
- في هذه الأثناء، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة من الزمن إلى أن يصل للسخونة المناسبة.
- ثم نغطّي الصينية بورق الزبدة مع ورق الألمنيوم، ونضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة لتنضج.
- ثم بعد مرور المدة الزمنية المحددة، نقوم بإزالة الفويل ونتركها في الفرن لمدة عشر دقائق لتتحمّر، وألف صحة!
وصفة صدور الدجاج بدبس الرمان
مكوّنات وصفة صدور الدجاج بدبس الرمان
- مقدار نصف كغ من صدور الدجاج.
- مقدار ربع كوب من دبس الرمان.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الثوم المهروس.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
- مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الفلفل الأسود.
- مقدار ربع كوب من زيت الزيتون.
- مقدار نصف كوب من الماء.
- مقدار ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
طريقة تحضير وصفة صدور الدجاج بدبس الرمان
- نأتي بوعاء ونقوم بإضافة دبس الرمان [5] فيه، ونضيف عليه عصير الليمون مع الثوم المهروس، وكذلك نضيف الملح مع الفلفل الأسود المطحون.
- ثم نخلط المكونات جيداً لتمتزج بشكل جيد مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة شرحات صدور الدجاج في التتبيلة ونقلّبها جيداً لتتشرب التتبيلة، ونغطّي الوعاء ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين من الزمن.
- في مقلاة على النار نقوم بإضافة زيت الزيتون، ونصفّي الدجاج من التتبيلة ونتركها جانباً لنضيفها فيما بعد.
- ثم نحمّر شرحات صدور الدجاج في المقلاة على كل وجه خمس دقائق، ثم نقوم بإضافة التتبيلة عليها مع الماء.
- أخيراً، نغطّي المقلاة ونتركها على نار هادئة إلى أن نتضج، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.
أهم الأسئلة الشائعة حول وصفة صدور الدجاج
1- كيف اعمل صدور دجاج للريجيم؟
المكونات:
- مقدار 1 كغ من صدور الدجاج.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من بودرة الزنجبيل.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من بودرة الثوم.
- مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من صوص الصويا.
- مقدار ربع كوب من عصير الليمون.
- مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
- مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- في وعاء نقوم بإضافة عصير الليمون والزنجبيل مع الثوم وصوص الصويا والملح والفلفل الأسود.
- ثم نخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض لتمتزج.
- ثم نقوم بإضافة صدور الدجاج فيها ونحرّكها جيداً كي تتشرّب التتبيلة، ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- الآن في مقلاة على النار نقوم بإضافة الزيت النباتي، ونشوي صدور الدجاج لمدة خمس دقائق على كل وجه.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع صينية صدور الدجاج في الفرن ونحمّرها لمدة عشر دقائق.
2- هل يستعمل دبس الرمان مع الدجاج؟
نعم، يمكن استعمال دبس الرمان مع الدجاج، فهو يعتبر من الحموض كمثله من عصير الليمون والخل الأبيض، ويضيف طعم لذيذ وشهي على الدجاج، كما يمكن استخدامه في تتبيلة معجون الطماطم أيضاً.
إلى هنا يسرّنا أن نقفل مقالنا المفعّم بأكثر من نكهة وطريقة من أجل تحضير وصفة صدور الدجاج بشكل سهل وسريع وطعمات خرافية لا تقاوم، فتطرقنا لعرضها مع الليمون والثوم وأخرى مع دبس الرمان وغيرها، لذلك إن أعجبك ما طرحناه أعلاه وكنت تبحث عنه أخبرنا عبر التعليقات وشاركنا أيضاً تجاربك مع صدور الدجاج والنتائج.
اقرأ أيضاً:
وصفة للعشاء خفيفة صحية ولذيذة ب 9 أفكار
المراجع
- ↑ 60 Best Chicken Breast Recipes | www.themodernproper.com
- ↑ Easy Lemon Garlic Baked Chicken Breasts | www.inspiredtaste.com
- ↑ GARLIC BUTTER CHICKEN | www.wholesomeyum.com
- ↑ One Sheet Roasted Chicken With Vegetables | www.primaverakitchen.com
- ↑ CHICKEN WITH POMEGRANATE MOLASSES | www.zaatarandzaytoun.com