وافل هولندي ب 7 طرق مميزة للغاية

يعد الوافل من أنواع الحلويات التي يفضلها العديد من الناس فضلاً عن طعمها الذي لا يقاوم و لسهولة تحضيره سوف نتناول في هذا المقال عدة طرق لتحضير وصفة وافل هولندي لتقومي بتحضيرها بنفسك في المنزل .

1ـ وافل هولندي عادي

المقادير

• كأسان من الطحين.
• 2 بيضة.
• ملعقة من السكر.
• 4 ملاعق صغيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب و نصف الكوب من الحليب.
• نصف كأس زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نجلب وعاء كبير و نقوم بخفق البيض داخله باستخدام خفاقة يدوية، ثم نضيف إليه الطحين مع السكر و الخميرة و الفانيليا و الملح و نقوم بتقليب المكونات جيداً.
2. نبدأ بإضافة الحليب إلى المكونات السابقة مع التحريك بهدوء و بشكل جيد حتى لا تتشكل تكتلات، ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي و نخفق المقادير حتى تمتزج بشكل جيد.
3. نسخن جهاز الوافل و نقوم بدهنه ببعض الزيت، ثم نقوم بوضع مقدار من العجين عليه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون فيقلب إلى الوجه الآخر ليتحمر أيضاً و هكذا يصبح الوافل جاهز ويمكن تقديمه مع السيرب أو الفواكه.

2ـ الوافل بالكراميل

المقادير

• ملعقتان من السكر.
• صفار بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كأس من اللبن.
• 100 غرام من الزبدة.
• كوب و نصف الكوب من الدقيق.
• ملعقتان خميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 زلال بيض.
• كوب صلصة كراميل.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع صفار البيض في وعاء عميق مع إضافة السكر و الفانيليا، ثم نخفق المزيج باستخدام خفاقة كهربائية أو يدوية حتى يتشكل لدينا قوام كريمي عندها نتوقف عن الخفق.
2. نبدأ بتذويب الزبدة في قدر على النار و نقوم بإضافتها للمزيج السابق، ثم نضيف إليها اللبن و نخلطهم حتى تمتزج و تصبح متجانسة.
3. نضيف مقدار الطحين و الخميرة و نخلط المكونات حتى تتجانس، ثم نخفق كل من زلال البيض مع الملح في الخفاق الكهربائي حى تتماسك و تتجانس فنقوم بإضافته بهدوء إلى مزيج صفار البيض و نخلطهم سوياً حتى يمتزجوا جيداً .
4. نسخن ماكينة الوافل، ثم نبدأ بإضافة كمية من المزيج و نغلق الماكينة لنطهي الوافل حتى ينضج بشكل جيد و نكرر العملية حتى ننتهي من كل الكمية.
5. نضع القطع في طبق جانباً و نضيف عليهم بعض من صلصة الكراميل، و بالتالي نحصل على وافل هولندي بالكراميل لذيذ للغاية.

3ـ طريقة وافل نوتيلا

المقادير

• علبة من شوكولا النوتيلا دهن.
• بيضتان.
• كأسان من الدقيق.
• كوب و نصف حليب.
• نصف كأس زيت نباتي.
• ملعقة من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نقوم بجلب وعاء و نخفق فيه حبتا البيض، ثم نضيف إليه الطحين و الحليب مع الزيت و السكر والخميرة و الملح و الفانيليا.
2. نخفق المزيج بشكل جيد، ثم نبدأ بتسخين ماكينة الوافل و نضع فيها كمية من المزيج لنقوم بطهيها لمدة ثلاث دقائق حتى تبدأ بالنضج .
3. نخرج الوافل من الماكينة بعد نضجه، ثم نضعه في طبق التقديم ونزينه بشوكولا النوتيلا ونستمتع بالمذاق الرائع.

4ـ طريقة الوافل مع الفواكه

المقادير

• كأس طحين أبيض.
• كأس شوفان مطحون.
• ملعقتان من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة من البيكينج صودا.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب لبن.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين من الزبدة.
• كوب من الفراولة مقطعة لشرائح.
• كوب من التوت الأحمر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

1. نبدأ أولاً بتجهيز صوص التوت و الفراولة بالقيام بوضع شرائح الفراولة و التوت الأحمر و ملعقتين من السكر في وعاء مناسب، ثم نضعه على نار هادئة .
2. نترك الصوص حتى نرى أن السكر بدأ يذوب و سخنت جميع المكونات بشكل جيد نتركه عندها لمدة خمس دقائق، ثم نضيف كمية قليلة من الماء و نقلبهم.
3. نترك مزيج الصوص على النار لبضعة دقائق حتى نحصل على مزيج قوامه متجانس، ثم نرفعه عن النار و نتركه جانباً حتى يبرد.
4. نضع كمية الطحين و الشوفان و الخميرة مع إضافة البايكينج صودا في طبق عميق، ثم نقوم بخلطهم باليد بشكل جيد حتى نرى أن المكونات اختلطت جيداً مع بعضها .
5. نضيف كل من البيض و الحليب السائل و اللبن إلى المقادير السابقة ونخلط باستخدام المخفاق الكهربائي حتى نحصل على عجينة مناسبة.
6. نقوم بتجهيز جهاز الوافل و ندهنه بكمية من الزبدة، ثم نسخن الجهاز جيداً و نقوم بوضع مقدار من عجينة الوافل على الجهاز و نتركه حتى ينضج و يصبح ذهبي اللون.
7. بعد أن ينضج الوافل نقوم برفعه عن الجهاز بهدوء و نرصها في أطباق التقديم، ثم نسكب كمية من صوص التوت و الفراولة عليها و نقدمها.

5ـ وافل هولندي بالأوريو

المقادير

• 10 حبات من الأوريو .
• بعض من الزبدة .
• كأس من الطحين.
• ملعقة من العسل.
• ملعقة بيكينج باودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• بيضتان.
• كأس حليب سائل.

طريقة التحضير

1. نقوم بفصل حبة الأوريو عن الكريمة، ثم نطحن حبات الأوريو و بعد ذلك نضيف الزبدة و الطحين و العسل، ثم نضيف الفانيليا و البيض و الحليب و البايكينج باودر.
2. نقوم بخلط جميع المكونات سوياً حتى يتشكل لدينا خليط بين السائل و العجين، ثم ندهن القالب بالزبدة و نقسم الكمية لثلاث أو أربع مراحل و نطبخها في جهاز الوافل حتى تصبح ذهبية اللون.
3. تقدم في أطباق مع النوتيلا أو الأيس كريم أوريو و تؤكل بالعافية و ألف صحة.

6ـ وافل مقرمش

المقادير

• كأسان من الطحين.
• ثلاث ملاعق خميرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كأسان حليب.
• حبتان من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتجهيز جهاز الوافل و تسخينه، ثم نقوم بخلط كل من الطحين مع الملح و الخميرة و السكر في وعاء عميق .
2. نخفق كل من البيض و الزيت و الحليب و الفانيليا، ثم نضيف خليط الطحين مع خليط البيض و الزيت و الحليب و نمزجهم معاً حتى يصبح لدينا عجينة شبه سائلة.
3. نقوم بتوزيع كمية من العجين في جهاز الوافل، ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى تتحمر و تصبح مقرمشة.
4. يقدم الوافل ساخناً و يمكن تقديم صوص الشوكولا معها أو الفواكه و العسل بجانبه.

7ـ وافل لوتس سهل وسريع

المقادير

• بيضة واحدة.
• أربع قطع من بسكويت اللوتس.
• ملعقة من خل التفاح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• شوكولا حبيبات.
• ملعقتين من زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

1. نقوم بطحن قطع البسكويت ونضيف لها الخميرة و الملح والشوكولا حبيبات، ثم نقوم بخفق البيضة جيداً و نضيف لها خل التفاح.
2. نقوم بإضافة المكونات التي خلطناها مسبقاً و نخلطهم معاً بشكل جيد، ثم نبدأ بتسخين ماكينة الوافل و ندهنها بالزبدة و إن لم يتوفر لدينا ماكينة وافل يمكن أن نقوم بطهيها في مقلاة ضد الالتصاق كما نصنع الفطائر.
3. نحضر الوافل، ثم نقوم بتزيينه بزبدة اللوتس والشوكولا حبيبات على الوجه فيكون جاهزاً للتقديم.

فوائد الوافل الهولندي

تعد وصفة حلى الوافل الهولندي وصفة غنية بالعناصر الغذائية لذا تعد طعاماً صحياً لما تحتويه من بروتين و طاقة نحتاجها يومياً لصحة أجسادنا .

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الوافل الهولندي

كم يستغرق الوافل في الألة؟

يحتاج الوافل حوالي الدقيقتين في الألة حتى ينضج و في حال كنت من محبي الوافل بني اللون فيمكنك طهيه لوقت أطول.

مامعنى كلمة وافل؟

الوافل تعني الكعكة و هنا نعني بالكعكة التي نقوم بطبخها بين صحنين الذان هما صفائح الوافل.

اقرأ أيضاً:

طريقة الجريش باللحم بقدر الضغط ب 5 وصفات