مخاصي الخروف ب 5 وصفات مميزة

أكلة مخاصي الخاررف هي عبارة عن بيض الخروف الذكر وهي جزء من جهازه التكاثري، وتعتبر هذه الأكلة مغذية جداً ومقوية للجسم، فالمخاصي غنية بالمعادن الضرورية للجسم إضافة إلى أنواع الفيتامينات المختلفة، ويتناول الكثير من الرجال أكلة المخاصي لأنها تزيد من القدرة الجنسية لديهم.

1- طريقة عمل مخاصي الخروف مقلية

المقادير

• 1 كيلو غرام مخاصي الخروف.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 2 حبة بندورة.
• 1 حبة فلفل أخضر رومي حار.
• 2 حبة بصل كبيرة.
• 1 ملعقة ثوم مهروس.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهار أبيض.
• 1 ملعقة كمون بودرة.
• 1 ملعقة دبس الفليفلة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر مقلاة ونسكب فيها الزيت النباتي ثم نتركه على النار حتى يتحمى، وفي هذا الوقت نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح.
2. ثم نضيف شرائح البصل إلى المقلاة ونقلب حتى يتشوح البصل.
3. بعدها نحضر مخاصي الخروف ونغسلهم وننزع عنهم القشرة الخارجية ثم نقوم بتقطيعهم إلى مكعبات نضيفهم إلى المقلاة مع البصل.
4. ثم نقلب المخاصي على النار لمدة نصف ساعة حتى نلاحظ نضوج اللحم تقريباً.
5. بعدها نقوم الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة ونقلب في الزيت مع المخاصي حتى يذبل.
6. ثم نضيف ملعقة ملح وكمون وملعقة صغيرة فلفل أسود وبهار أبيض وملعقة ثوم مهروس ودبس فليفلة ونتبل المكونات مع المخاصي.
7. بعد ذلك نقوم بتقطيع البندورة إلى مكعبات ونقلب لمدة خمسة دقائق.
8. وهكذا أصبحت لدينا وصفة المخاصي المقلية جاهزة نسكب عليها عصير الليمون وتقدم ساخنة بجانب المخللات والبطاطس المقلية.

وبالصحة والعافية.

2- طريقة عمل مخ ومخاصي الخروف

المقادير

• نصف كيلو مخ الخروف.
• نصف كيلو مخاصي الخروف.
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح .
• 2 حبة بندورة كبيرة مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة عصير الليمون.
• 1 ملعقة كمون.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة ثوم مهروس.
• أوراق غار.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 1 ونصف لتر ماء.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتنضيف المخ والمخاصي فنبدء بالمخ وننضفه من العروق ثم نغسله بالماء جيداً حتى لا يتبقى عليه دم ابداً.
2. ثم نقوم بنزع القشرة عن المخاصي وبعدها نغسلهم في الماء.
3. بعد ذلك نقوم بتقطيع المخ والمخاصي لمكعبات متوسطة الحجم.
4. ثم نحضر مقلاة ونسكب فيها ثلاثة معالق كبيرة من الزيت نباتي ثم نضيف شرائح البصل ونشوحهم في الزيت، ثم نضيف البندورة المقطعة.
5. بعدها نضيف مكعبات المخ والمخاصي ونشوحهم في الزيت حتى يتغير لونهم.
6. ثم نضيف البهارات لتتبيل المخ والمخاصي فنضيف ملعقة ملح وكمون وثوم مهروس ونضيف ملعقة صغيرة بابريكا ونتبل بالتحريك.
7. بعد ذلك نسكب لتر ونصف من الماء ونضيف أوراق الغار، ثم نغلق بغطاء ونترك المقلاة على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات.
8. بعدها نرفع المكونات من على النار ونسكب المخ والمخاصي في أطباق التقديم مع المرق ثم نضيف عصير الليمون للأطباق ونزين بالبقدونس الأخضر.

وبالصحة والعافية.

3- طريقة عمل مخاصي الخروف مشوية

المقادير

• 1 كيلو مخاصي غنم.
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 حبة بطاطا كبيرة مقطعة شرائح عريضة.
• نصف كيلو بندورة حجم صغير.
• نصف كيلو بصل حجم صغير.
• 4 قرن فليفلة حار مقطع مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة ملح.
• ربع كوب كزبرة خضراء.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب طحينة السمسم.
• 1 ملعقة ثوم مهروس.
• 1 ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر كيلو من المخاصي وننزع عنهم القشرة السميكة ثم نقطعهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. بعدها نقوم بتحضير الصلصة فنذيب نصف كوب من الطحينة مع الماء الفاتر، ثم نضيف شرائح البصل والفلفل المقطع.
3. ثم نضيف للصلصة ملعقة ملح وملقعة صغيرة فلفل أسود وملعقة ثوم مهروس ونضيف ربع كوب من البقدونس وربع كوب من الكزبرة الخضراء.
4. بعدها نخلط كل مكونات الصلصة مع بعضها لتصبح جاهزة ونضعها في صحن للتقديم جانباً.
5. ثم نحضر أسياخ معدنية ونغرس بهم مكعبات المخاصي وحبات البندورة والبصل الصغيرة.
6. بعد ذلك نحضر مِشاوة الفحم ونوزع على سطحها أسياخ لحم المخاصي وأسياخ البندورة والبصل، ونشعل النار ثم نقلب الأسياخ كل دقيقتين.
7. وبعد أن نلاحظ تغير لون اللحم ونضجه نرفعه من على النار، وكذلك بالنسبة للخضروات فنرفعها من على النار بعد أن تصبح مشوية.
8. ثم نقوم بنزع اللحم والبندورة والبصل ونوزعهم على أطباق التقديم ونقدم بجانبها الصلصلة التي أعددناها سابقاً وكوب من اللبن الرائب.

وبالصحة والعافية.

4- طريقة عمل طاجن مخاصي الخروف

المقادير

• 1 كيلو غرام مخاصي الغنم.
• 8 حبة بصل كبيرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة دبس البندورة.
• 1 ملعقة ثوم مهروس.
• 1 حبة فلفل أخضر.
• 1 حبة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة خل أبيض.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة كمون بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة فلفل أحمر بودرة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر المخاصي ونقوم بتقشيرهم بنزع الجلد عنهم، بعدها نقوم بتقطيع كل خصية إلى قسمين.
2. ثم نسكب الزيت النباتي في المقلاة ونشعل النار ونضع المخاصي في الزيت ونقلبهم.
3. بعدها نضيف ملعقة ثوم مهروس وملعقة دبس الفليفلة وملعقة كمون ونتبل المخاصي.
4. ثم نضيف البصل بعد تقطيعه لشرائح، وكذلك نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء بعد تقطيعهم لمكعبات ناعمة ونقلب في الزيت.
5. وبعد تقليب المكونات لمدة ثلث ساعة نلاحظ نضوج المخاصي تقريباً فنضيف ملعقة ملح وملعقة دبس بندورة ونقّلب مع المخاصي.
6. ثم نسكب على المخاصي ربع كوب من عصير الليمون ونضيف ملعقة خل أبيض ونقّلب على النار لمدة عشر دقائق.
7. بعدها نرفع المقلاة من على النار ونسكب مكونات الطاجن في صينية الفرن، ثم نقوم بتغليفها بورق السلوفان.
8. بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن الحامي لمدة عشر دقائق.
9. ثم نخرج الصينية من الفرن ونقلب طاجن المخاصي على صحن التقديم، ويؤكل ساخناً.

وبالصحة والعافية.

5- طريقة عمل مخاصي الخروف مع الكبدة والقلب

المقادير

• نصف كيلو مخاصي الغنم.
• ربع كيلو كبدة الغنم.
• ربع كيلو قلب الغنم.
• 2 حبة بندورة مقطعة مكعبات.
• 1 حبة فلفل رومي أخضر حار مقطع مكعبات.
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض.
• 1 ملعقة خل.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب زيت الذرة.

طريقة التحضير

1. في البداية نغسل المخاصي والكبدة والقلب ثم نقوم بنزع القشرة عن المخاصي وبعدها تقطيع كل أنواع اللحوم لمكعبات.
2. ثم نحضر وعاء ونضيف له ملعقتين ثوم مهروس وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة خل ونقلب المكونات مع بعضها لتندمج.
3. بعد ذلك نحضر مكعبات اللحم ونقلبهم في التبلة السابقة، ثم ندخل اللحم إلى الفريزر لمدة ربع ساعة.
4. ثم نخرج اللحم من الثلاجة ونحضر مقلاة نسكب فيها ربع  كوب من زيت الذرة ونشعل النار ثم نضع اللحم ونقلبه.
5. بعدها نضيف البصل والفلفل المقطع ونقلب مع اللحم لمدة نصف ساعة.
6. ثم نضيف البندورة المقطعة ونقلب لمدة خمسة دقائق وأصبحت الوصفة جاهزة.
7. تقدم المخاصي مع الكبدة والقلب ساخنة بجانب المخللات.

وبالصحة والعافية.

الأسئلة الشائعة عن مخاصي الخروف

1- ماهي مخاصي الخروف؟

المخاصي عند الخاروف هي جزء من الجهاز التكاثري الذكري لديه وتكون مسؤولة عن إنتاج الأعراس الذكرية، وتؤكل المخاصي نظراً لقيمتها الغذائية العالية ونظراً لأنها تزيد من القدرة الجنسية لدى المتزوجين.

2- ماهي فائدة اكل خصية الخروف؟

1. تحتوي مخاصي الغنم على نسبة عالية من الهرمونات الذكرية كالتستوسيرون ولذلك يسبب تناولها زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال ^[1] .
2. المخاصي غنية بالبروتين الحيواني الذي يدعم صحة العضلات ويقويها.
3. المخاصي تحتوي فيتامينات كثيرة كمجموعة فيتامينات ب وفيتامين أ و د.
4. تحتوي المخاصي على العديد من المعادن بكميات مناسبة كمعدن الحديد والفوسفور والمغنيزيوم ولذلك يسبب تناولها زيادة في القوة والصحة الجسدية عموماً.

3- كم سعر حراري في المخاصي؟

تحتوي كمية 100 غرام من المخاصي على 143 سعرة حرارية ^[2] .

في النهاية نتمنى لكم تجربة أكلة مخاصي الخروف بالطريقة التي تناسبكم فهي أكلة مغذية جداً تعتبر خيار جيد لكم إن أردتم الحصول على بنية جسدية قوية.

اقرأ أيضاً : 

طريقة عمل المقلقل باللحم اللذيذ