المحتويات
يتم إعداد الكيك في مختلف أنحاء العالم و بالعديد من الطرق المختلفة، لذلك سأقدم لكم في هذا المقال كيكة بسيطة و هشة بأسهل الطرق.
1- كيكة بسيطة وهشة كلاسيكية
لنتعرف على كيفية إعداد هذه الكيكة بأبسط الخطوات و بأوفر المقادير :
مقادير كيكة بسيطة وهشة
- كوب و ثلث كوب من الطحين الأبيض [1].
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلث كوب من الماء الفاتر.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- حبتان من البيض.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- القليل من الطحين الأبيض.
- القليل من الزيت النباتي.
طريقة تحضير كيكة بسيطة وهشة
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر الخلاط الكهربائي، و نضع فيه البيض، و الزيت، و الفانيليا، و الماء، و السكر.
- نقوم بخلط المقادير جيّداً لمدة خمس دقائق حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة الطحين، و الملح، و البيكينغ باودر تدريجياً.
- و من ثم نعيد الخفق مرى أخرى حتى تمتزج جميع المقادير مع بعضها.
- ثم نقوم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت و من ثم نثر الطحين.
- بعدها نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
- أصبحت الكيكة جاهزة للتناول، و بألف عافية و شفا!
2- كيكة بسيطة و هشة بصوص الشوكولاتة
يدخل صوص الشوكولاتة في صناعة العديد من الكيكات و الحلويات.
مقادير كيكة بسيطة و هشة بصوص الشوكولاتة
- أربع حبات من البيض.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب و نصف من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- القليل من زيت الذرة.
- القليل من الطحين الأبيض.
لوازم الصوص
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق من الماء.
طريقة تحضير كيكة بسيطة و هشة بصوص الشوكولاتة
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نقوم بنخل الطحين و البيكينغ باودر معاً.
- نضع البيض و الفانيليا في الخلاط الكهربائي، و نخفقهم جيّداً.
- ثم نقوم بإضافة السكر بشكل تدريجي حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الفاتح.
- بعدها نضيف الزيت و الحليب، و نعيد الخفق مرة أخرى.
- و من ثم نضيف الطحين تدريجياً، و نقلّب الخليط على السرعة الهادئة بواسطة الخفاقة الكهربائية.
- ثم ندهن صينية الفرن بالزيت، و ننثر عليها القليل من الطحين.
- و بعد ذلك نسكب الخليط في صينية الفرن.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
- بعد أن ترتفع الكيكة وتنضج، نقوم بتحمير وجهها لمدة لا تقل عن الدقيقتان.
- نخرج الكيكة من الفرن، و ندعها جانباً حتى تبرد.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- نحضر وعاء، و نضع فيه كل من الزبدة، و الكاكاو، و السكر، و الماء.
- ثم نضع الوعاء على النار الهادئة مع الستمرار في التقليب حتى تذوب الزبدة و حبيبات السكر.
- و قبل أن يغلي المزيج نرفع الوعاء عن النار.
- نسكب الصوص على وجه الكيكة.
- أصبحت الكيكة المغرية جاهزة للتقديم، و بألف عافية و هنا!
3- كيكة بسيطة وهشة مع الفراولة
فاكهة الفراولة المميزة تمنح الطبق طعم أشهى و لذيذ [2].
مقادير كيكة بسيطة و هشة مع الفراولة
- كوب من السكر الأبيض.
- كوبان من الطحين.
- أربع حبات من الييض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من الفراولة المقطعة.
- القليل من الزبدة.
للزينة
- حبات من فاكهة الفراولة.
طريقة تحضير كيكة بسيطة و هشة مع الفراولة
- نقوم بنخل الطحين و البيكينغ باودر معاً.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي، و نضع فيه البيض، و قطع الفراولة، و الفانيليا، و نقوم بخفقهم بشكل جيّد.
- ثم نضيف البيكينغ باودر و نصف كمية الطحين بشكل تدريجي، و نخفق جميع المقادير حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- و من ثم نضيف ما تبقى من كمية الطحين، و نخلط المقادير بواسطة الملعقة الخشبية.
- ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة مع نثر الطحين.
- بعدها نسكب مزيج الكيكة في الصينية، و ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة ( يجب الانتباه عدم فتح الفرن حتى انتهاء مدة الخبز ).
- بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، ندعها جانباً حتى تبرد.
- و من ثم ندخل الكيكة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
- نزيّن الكيكة بقطع من الفراولة الشهية.
- و بألف صحة و عافية!
4- كيكة بسيطة و هشة بالبرتقال المبشور
البرتقال من فواكه الشتاء المميزة و التي تدخل في تطعيم العديد من أطباق الحلويات.
مقادير كيكة بسيطة و هشة بالبرتقال المبشور
- كوبان و نصف من الطحين الأبيض.
- كوب و نصف من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الكاكو البودرة.
- خمس حبات من البيض.
- ملعقة من البرتقال المبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- القليل من الزيت النباتي.
- القليل من الطحين الأبيض.
للزينة
- قطع من البرتقال رقيقة.
طريقة تحضير كيكة بسيطة و هشة بالبرتقال المبشور
- نحضر الخلاط الكهربائي، و نضع فيه البيض، و البرتقال المبشور، و الفانيليا، و نقوم بخفقهم جيّداً لمدة خمس دقائق.
- و من ثم نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر بالكامل.
- ثم نخفف سرعة الخفق، مع إضافة الحليب و الزيت بشكل تدريجي.
- بعدها نقوم بنخل الطحين و البيكينغ بادور في وعاء، و نضيف إليه الملح و الكاكاو، و نخلط المقادير الجافة مع بعضها.
- ثم نقوم بإضافة المقادير الجافة بشكل تدريجي إلى المزيج مع الخفق المستمر.
- ثم نحضر قالب الكيك و ندهنه بالقليل من الزيت و نثر القليل من الطحين.
- ثم نصب مزيج الكيكة في القالب و ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية و لمدة ساعة إلا ربع.
- بعد أن تنضج الكيكة نقوم بتحميرها من الوجه بتشغيل الطبقة العليا من الفرن لمدة تتراوح بين الدقيقة و الثلاث دقائق حسب الرغبة.
- نخرج الكيكة من الفرن وندعها جانباً حتى تبرد، و من ثم نزينها بقطع البرتقال اللذيذة!
5- كيكة بسيطة و هشة بالجوز الهند
الجوز الهند ينكّه الطبق و يمنحه المذاق الشهي [3].
مقادير كيكة بسيطة و هشة بالجوز الهند
- ثلاث أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- كوب و ربع من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع حبات من البيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز الهند المبشور.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- القليل من زيت الذرة.
- القليل من الطحين.
للزينة
جوز هند مبشور حسب الرغبة.
طريقة تحضير كيكة بسيطة و هشة بالجوز الهند
- نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ننخل الطحين و البيكينغ باودر في وعاء.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي، و نخفق فيه البيض مع السكر حتى تذوب حبيبات السكر.
- و من ثم نضيف الفانيليا و الزيت و الملح و نستمر في الخفق لمدة خمس دقائق.
- بعدها نقوم بإضافة البيكينغ باودر و الحليب و مزيج الطحين و البيكينغ باودر و الجوز الهند ، مع الخلط المستمر حتى يتشكل لدينا خليط متماسك و متجانس.
- نقوم بدهن قالب الكيكة بالزيت و نثر القليل من الطحين.
- بعدها نصب مزيج الكيكة في القالب، و ندخله إلى الفرن لمدة ثلاثة أرباع ساعة.
- بعد أن نخرج الكيكة من الفرن، ندعها جانباً حتى تبرد.
- ثم ننثر على وجهها الجوز الهند المبشور.
- و هكذا أصبحت الكيكة جاهزة للتناول، و بألف صحة و هنا!
تطورت طرق تحضير هذه الكيكة الشهية من خلال إضافة الفواكه أو المكسرات أو غيرها من الأطعمة العديدة. وهذه الكيكة التقليدية التي يكثر تحضيرها في أغلب المنازل.
اقرأ أيضًا :
طريقة الجريش باللحم بقدر الضغط ب 5 وصفات
المراجع
- ↑ www.seattletimes.com | Simple and fragile cake
- ↑ www.sugarsaltmagic.com | Simple and fluffy cake with strawberries
- ↑ www.prettysimplesweet.com | Simple and fragile coconut cake