كيكة الزعفران الهشة ب 6 طرق لذيذة

يوجد العديد من طرق إعداد كيك الزعفران ، فيتم حشوه بحشوات مختلفة شهيّة، وتزيينه بطرق مغرية تدفعنا إلى تذوقه بشهية، لذلك قدم لكم موقع موائد كيكة الزعفران الهشة.

1- كيكة الزعفران الهشة

تتميز هذه الكيكة الشهية بمذاقها اللذيذة وشكلها المغري ^[1].

مقادير كيكة الزعفران الهشة

• كوبان من الطحين.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من ماء الورد المنقوع فيه الزعفران.
• كوب من الحليب السائل.
• حبّتان من البيض.
• القليل من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الزعفران الهشة

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت، ومن ثم ننثر عليه طحين.
2. نقوم بنخل الطحين والبيكينغ باودر معاً، وندعهم جانباً.
3. ثم نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه السكر، والبيض، والفانيليا، ونخفقهم جيّداً و لمدة خمس دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
4. ومن ثم نضيف الحليب البودر، والحليب السائل، ونعيد الخلط مرة ثانية.
5. و بعد ذلك نقوم بإضافة مزيج الماء والزعفران، والزيت، ونقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها البعض.
6. و بعدها نضيف الطحين بشكل تدريجي على دفعات، مع الخلط الخفيف حتى تتجانس المقادير مع بعضها.
7. ومن ثم نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك وندخل القالب إلى الفرن حتى تنضج الكيكة.
8. وبألف عافية وهنا!

2- كيكة الزعفران الهشة بالزبدة

لنتبع هذه الخطوات لعمل كيكة الزعفران بأسهل الطرق :

مقادير كيكة الزعفران الهشة بالزبدة

• مئة غرام من الزبدة المذابة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
• كوبان من الطحين.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• حبّة من البيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الزيت.

طريقة تحضير كيكة الزعفران الهشة بالزبدة

1. نحضر وعاء، ونضع فيه السكى والزبدة، ونقوم بخفقهم جيّداً بواسطة الخفاقة اليدوية حتى نحصل على مزيج كريمي.
2. ثم نقوم بإضافة الفانيليا والبيض ونعيد الخفق حتى نحصل على مزيج هش.
3. ومن ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. و بعد ذلك نحضر إناء على النار المتوسطة، ونضع فيه الحليب والزعفران، نحرك المزيج حتى يختلط والحليب يأخذ اللون الأصفر، ومن ثم نرفع الإناء عن النار وندعه جانباً حتى يبرد.
5. ثم نحضر وعاء آخر، ونضيف إليه الطحين والملح والبيكينغ باودر، نقوم بخلطهم.
6. ثم نقوم بإضافة خليط الطحين وخليط الحليب إلى مزيج السكر والبيض والزبدة بشكل متناوب
7. و بعدها نخلط جميع المقادير مع بعضها حتى نحصل على مزيج متجانس تماماً.
8. نسكب مزيج الكيك في القالب المدهون بالقليل من الزيت وندخله إلى الفرن المسخّن لمدة تترواح بين الخمس وعشرون دقيقة إلى النصف ساعة حتى الكيك ينضج.
9. بعد أن ينضج الكيك نخرجه من الفرن وندع القالب جانباً حتى يبرد لمدة عشر دقائق.
10. نتناوله بجانب كأس من الشاي، وبألف صحة وهنا!

3- كيكة الزعفران الهشة بصفار الزعفران

لنتعلم طريقة إعداد هذه الكيكة الشهية بخطوات سهلة :

مقادير كيكة الزعفران الهشة بصفار الزعفران

• كوبان من الطحين.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث حبّات من البيض.
• ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.
• ظرف من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من صفار الزعفران بودرة.
• القليل من الزيت.
• القليل من الطحين.

طريقة تحضير كيكة الزعفران الهشة بصفار الزعفران

1. في البداية نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم نحضر وعاء و نقوم بنخل الطحين والبيكينغ باودر معاً.
2. ثم نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه السكر، والبيض، والحليب، والخل، والزيت، وصفار الزعفران، والفانيليا، ونقوم بمزجهم بشكلّ جيّد حتى جميع المقادير تتجانس مع بعضها ويتشكل لدينا قوام متجانس.
3. ومن ثم نقوم بسكب المزيج إلى خليط الطحين والبيكينغ باودر في وعاء ونقوم بمزجهم جيّداً.
4. ثم نحضر الصينية أو قالب الكيك وندهنه بالزيت ومن ثم ننثر عليه الطحين.
5. و بعد ذلك نسكب مزيج الكيك في القالب وندخلها إلى الفرن المسخّن حتى ينضج الكيك.
6. وبألف شفا وعافية!

4- كيكة الزعفران الهشة بالحليب البودرة

يمكننا إضافة الحليب البودر بالإضافة إلى الحليب السائل، فإن هذا يمنح الكيكة مذاق ألذ و أشهى ^[2].

مقادير كيكة الزعفران الهشة بالحليب البودرة

• كوب من السكر الأبيض.
• كوبان من الطحين.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ربع كوب من ماء الورد المنقوع بالزعفران.
• حبّتان من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• القليل من الزيت.

طريقة تحضير كيكة الزعفران الهشة بالحليب البودرة

1. نسّخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم نقوم بنخل الطحين والبيكينغ باودر معاً في وعاء وندعه جانباً.
3. نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الفانيليا، والسكر، والبيض ونقوم بخفقهم جيّداً لمدة خمس دقائق حتى يتشكل لدينا مزيج كريمي.
4. ومن ثم نضيف الحليب البودرة والحليب السائل ونعيد الخلط مرة أخرى.
5. و بعدها نضيف الزيت مع منقوع الزعفران بماء الورد ويتم خلط جميع المقادير مع بعضها حتى تتجانس.و بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الطحين والبيكينغ باودر تدريجياً إلى المزيج
6. وتقليبهم برفق حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض.
7. ثم ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت، ومن ثم نسكب مزيج الكيك فيه.
8. ندخل القالب إلى الفرن المسخّن لمدة خمس وثلاثون دقيقة حتى ينضج.
9. أصبحت الكيكة جاهزة للتقديم، وبألف عافية وهنا!

5- كيكة الزعفران الهشة بصوص الحليب المكثّف المحلّى

الحليب المكثّف يمنح الحلى مذاق لذيذ وشهي.

مقادير كيكة الزعفران الهشة بالحليب المكثّف المحلّى

• كوبان من الطحين.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• أربع حبّات من البيض.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.

لوازم الصوص

• كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
• ثلاث ملاعق من كريمة الشانتيه.
• نصف كوب من القشطة.
• القليل من الزيت.

طريقة تحضير كيكة الزعفران الهشة بالحليب المكثّف المحلّى

1. نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نضع الزعفران في الحليب ونمزجهم حتى يصبح لون الحليب أصفر.
3. ثم نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه السكر، والحليب، والبيض، والزيت ، والفانيليا، ونقوم بخلطهم جيّداً حتى نحصل على مزيج كريمي.
4. ثم نقوم بنخل الطحين والبيكينغ باودر في وعاء آخر.
5. نسكب مزيج الكيك إلى خليط الطحين ونقوم بخلطهم جيّداً حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
6. نحضر قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزيت ومن ثم نسكب مزيج الكيك فيه.
7. ندخل القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى ينضج.
8. ثم نجلب الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الحليب المكثّف المحلّى، والقشطة، وكريمة الشانتيه ونقوم بخفقهم جيّداً.
9. و بعد أن ينضج الكيك نخرج القالب وندعه جانباً حتى يبرد.
10. ثم نسكب صوص الحليب المكثّف المحلّى على وجه الكيك.
11. أصبح جاهز للتناول وبألف عافية وهنا!

6- كيكة الزعفران الهشة بالحليب المبخر

لنتعرف طريقة إعداد هذه الوصفة الشهية من خلال هذه الطرق البسيطة :

مقادير كيكة الزعفران الهشة بالحليب المبخر

• علبة من خليط كيك الفانيليا الجاهز.
• ثلث كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• علبة من الحليب المبخر.
• علبة من كريمة الخفق بودرة.
• كوب من كريمة الخفق السائلة والباردة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
• كوب من الماء.
• ثلاث حبّات من البيض.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• القليل من الزيت.

طريقة تحضير كيكة الزعفران الهشة بالحليب المبخر

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الحليب، والبيض، والزعفران، والحليب البودرة، والماء، والزيت، وخليط الكيك الجاهز، والحليب المبخر، ونقوم بخلط المقادير مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد حتى تتداخل مع بعضها ولا يصبح لدينا تكتلات.
3. ومن ثم ندهن قالب الكيك بالزيت، ونصب فيه مزيج الكيك وندخله إلى الفرن المسخّن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
4. و بعد أن ينضج الكيك نخرج القالب من الفرن وندعه جانباً حتى يبرد لمدة نصف ساعة.
5. ثم نحضر وعاء، ونضع فيه الكريمة السائلة، والكريمة البودرة، والحليب المكثّف المحلّى ونقوم بخلطهم بشكلٍ جيّد حتى تتضاعف الكمية.
6. نقوم بتوزيع مزيج الكريمة والحليب المكثّف المحلّى على وجه الكيك.
7. ثم ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
8. وهكذا أصبح جاهز للتقديم.
9. وبألف شفا وعافية!

7- كيكة الزعفران الهشة بالزبيب

الزبيب من المكسرات الشهية والغنية بالفوائد الهامة للجسم ^[3].

مقادير كيكة الزعفران الهشة بالزبيب

• ربع كوب من الزبيب.
• كوب وثلاثة ارباع كوب من الطحين.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• حبّة من البيض كبيرة الحجم.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين

• حبّات من اللوز.

طريقة تحضير كيكة الزعفران الهشة بالزبيب

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2. ثم نحضر وعاء، ونضع فيه الزبدة والسكر ونخلطهم جيّداً لمدة خمس دقائق حتى نحصل على مزيح كريمي.
3. ومن ثم نضيف البيض ونعيد الخفق حتى المقادير تمتزج مع بعضها.
4. ثم نضع إناء على النار المتوسطة، ونضع فيه الخليب والزعفران وملعقة السكر، حتى يغلي لمدة خمس دقائق ويأخذ الحليب اللون الأصفر.
5. ومن ثم نرفع الإناء عن النار وندعه جانباً.
6. نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الطحين والملح والبيكينغ باودر ونخلطهم معاً.
7. ثم نضيف مزيك الطحين ومزيج الحليب والزعفران إلى مزيج السكر والأبيض بشكل متناوب مع الخلط كل إضافة مزيج.
8. و بعد ذلك نضيف الزبيب ونقوم بخفقهم جميعاً.
9. نسكب مزيج الكيك في القالب وننثر حبّات اللوز على وجه مزيح الكيك.
10. ندخل القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
11. بعد أن ينضج الكيك نخرج القالب من الفرن وندعه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
12. أصبح جاهزاً للتقديم.
13. وبألف صحة وهنا!

تعد هذه الكيكة من ألذ الكيكات لاحتوائها على نكهة الزعفران المميزة والشهية، كما أن لا نحتاج إلى الوقت والجهد في إعداد هذه الوصفة السهلة والبسيطة.

اقرأ أيضًا :

طريقة المعصوب الملكي ب 6 وصفات مدهشة