طريقة عمل نستله مثل الجاهز تماماً

طريقة عمل نستله مثل الجاهز تماماً

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 45 د
عدد الأفراد 5
السعرات الحرارية 321 كالوري

الحليب المكثف أو ما يُعرف بالنستله هو عبارة عن مزيج أساسي من السكر والحليب كامل الدسم يستخدم في العديد من وصفات الحلويات المختلفة واللذيذة في المقال التالي سنزودكِ سيدتي بطرق سريعة ومجربة لطريقة عمل نستله [1]  بوصفات سهلة وبسيطة دون الحاجة لشرائه جاهزاً من المحلات.

1. طريقة عمل نستله بالبيت بمكونين

طريقة عمل نستله بالبيت بمكونين

مقادير عمل نستله بالبيت بمكونين

  • 1 لتر من الحليب السائل كامل الدسم.
  • 1 كوب وثلث من السكر الحُبيبي الأبيض.

طريقة عمل نستله منزلي بالبيت بمكونين

1. في البداية سنضيف كمية السكر الحبيبي الأبيض لكمية الحليب السائل في قدر متوسط الحجم ونرفعها على نار متوسطة مع التقليب المستمر ليذوب السكر بشكل كامل.
2. عندما يصل المزيج للغليان الخفيف نتركه على النار ثم نتابع بتقليب المزيج بين الحين والآخر بواسطة السباتيولا المطاطية.
3. بعد مدة 30 إلى 45 دقيقة من ترك المزيج على نار هادئة جداً نلاحظ أن لونه قد تغير وأصفر مائل للأصفر الفاتح.
4. عندما يصل المزيج للقوام المطلوب نرفعه عن النار ثم نبرّده في برطمان زجاجي في البراد بعد أن يصبح دافئ بحرارة الغرفة.
5. بعد أن يبرد مزيج نستله يصبح جاهزاً لاستخدامه في أنواع الحلويات المختلفة بسهولة تامة ومع ألف صحة!

2. طريقة عمل نستله سهلة وشهية

مقادير عمل نستله سهلة وشهية

  • 1 كوب سكر أبيض عادي.
  • 1 كوب حليب كامل الدسم باودر.
  • 1/2 كوب ماء مغلي.

طريقة تحضير نستله سهلة وشهية

1. في الخلاط الكهربائي نزود كمية الحليب الباودر ثم نضيف السكر الأبيض ونصف كوب الماء المغلي.
2. الآن نضرب جميع المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس مكونات نستله بشكل جيد.
3. في الخطوة التالية نسكب خليط نستله بوعاء زجاجي ونغطي سطحه بغلاف بلاستيكي ونتركه بالبراد لمدة ساعتين.
4. أخيراً يصبح مزيج حليب نستله ثقيل وذو قوام قشدي وجاهز للاستعمال حيث يمكنكِ عمل العديد من الوصفات الشهية باستخدام نستله اللذيذ وبالعافية!

3. طريقة عمل نستله اقتصادي ولذيذ

طريقة عمل نستله اقتصادي ولذيذ

مقادير عمل نستله اقتصادي ولذيذ

  • 2 كوب من السكر ناعم الحبة.
  • 2 كوب حليب باودر نيدو أو أي نوع حليب مجفف.
  • 1 كوب ماء ساخن.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية غير مملحة.
  • 1ملعقة صغيرة فانيليا باودر أو سائلة.

طريقة تحضير نستله اقتصادي ولذيذ

1. أولاً نمزج كلاً من كمية الحليب المجفف الباودر مع السكر ناعم الحبة بالإضافة للماء الساخن في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
2. ثانياً نسكب مزيج الحليب مع السكر والماء في قدر متوسط الحجم ونسخنه على نار هادئة جداً مع التقليب بواسطة ملعقة مطاطية أو خفاقة يدوية عادية.
3. عند بدء المزيج بالغليان قليلاً نزود كمية الزبدة الطرية ثم الفانيليا الباودر أو السائلة ونحرّك جميع المكونات معاً.
3. في الخطوة التالية نرفع قدر نستله عن النار ونتركه ليبرد بحرارة الغرفة في وعاء زجاجي ثم يتم تبريد المزيج في الثلاجة لحين استخدامه واستمتعي بألذ نستله بقوام أشهى من الجاهز وبألف هناء وشفاء!

4. طريقة عمل نستله على أصولها

طريقة عمل نستله على أصولها

مقادير عمل نستله على أصولها

  • 1 كوب من السكر الأبيض.
  • 1 كوب من الحليب المجفف كامل الدسم.
  • 1/2 كوب من الحليب السائل الدافئ كامل الدسم .
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة طازجة.

طريقة تحضير نستله على أصولها

1. بدايةً نمزج جميع المكونات السابقة في قدر متوسط الحجم ونخلطها بواسطة الخفاقة اليدوية أو السباتيولا حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
2. في الخطوة التالية نرفع القدر على نار هادئة إلى متوسطة ونحرّك المزيج جيداً وباتجاه واحد لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر.
3. نستمر بغلي المزيج الآن على نار هادئة جداً حتى يصبح لونه أصفر باهت والقوام ثقيل وكريمي وقد يستغرق حوالي نصف ساعة.
4. نسكب مزيج نستله في علبة زجاجية ونبرده في البراد العادي ثم ننقله للثلاجة لاستخدامه فيما بعد في مختلف أنواع الحلويات والكيك وكريما الفادج مع ألف صحة!

5. طريقة عمل نستله بالكاكاو الغني

طريقة عمل نستله بالكاكاو الغني

مقادير نستله بالكاكاو الغني

  • 1/2 كوب ماء مغلي.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة.
  • 1 كوب من السكر الحُبيبي.
  • 1 كوب من الحليب المجفف الباودر كامل الدسم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا باودر.
  • 1/4 كوب من الكاكاو الخام الباودر.

طريقة تحضير نستله بالكاكاو الغني

1. أولاً سنستخدم الخلاط الكهربائي ونخفق كلاً من الكاكاو الخام الباودر مع الحليب المجفف كامل الدسم ثم السكر الحبيبي والفانيليا الباودر وأخيراً نضيف الماء الساخن على سرعة عالية لمدة 5 دقائق تقريباً.
2. ثانياً سنزود قطعة الزبدة الطرية للمزيج ونستمر بخفقها لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. الآن أصبح مزيج نستله بالكاكاو جاهزاً حيث نسكبه في إناء زجاجي أو وعاء بحسب الرغبة ونغطي سطحه بغطاء أو غلاف بلاستيكي ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. أخيراً نحصل على نستله بالكاكاو الغني بقوام قشدي وناعم ومناسب لجميع أنواع الحلى المرغوبة مع ألف صحة وهناء!

6. طريقة عمل نستله لذيذ بدون زبدة

مقادير نستله لذيذ بدون زبدة

  • 2 كوب من الحليب الباودر كامل الدسم.
  • 1 كوب من السكر الأبيض الفاخر.
  • 1 كوب ماء ساخن أو مغلي.

طريقة تحضير نستله لذيذ بدون زبدة

1. في البداية نسكب في خلاط كهربائي الحليب الباودر كامل الدسم مع السكر الأبيض ثم نزود كمية الماء الساخن ونخلط جميع المكونات ليتشكل خليط ناعم.
2. ثانياً نقوم بتسخين مزيج نستله في قدر على حرارة متوسطة مع تحريكه باستمرار لمدة 20 دقيقة حتى يصبح المزيج قشدياً وكثيفاً.
3. الآن نرفع خليط نستله عن النار ونتركه في القدر ليبرد بحرارة الغرفة حيث نلاحظ أن قوامه سيصبح أثخن ثم ننقله لإناء زجاجي أو علبة ونحكم إغلاقها ثم نبرده في الثلاجة لحين استخدامه حيث يمكنكِ تخزينه مُبرّداً لمدة أسبوعين. وبالعافية!

7. طريقة عمل نستله بالقشطة الطازجة

مقادير نستله بالقشطة الطازجة

  • 1 علبة من القشطة الطازجة الفاخرة كاملة الدسم.
  • 1/2 كوب سكر أبيض مطحون ناعماً.
  • 2/3 كوب من نستله الجاهزة كاملة الدسم.

طريقة تحضير نستله بالقشطة الطازجة

1. في البداية سنستخدم الخلاط الكهربائي أو الخفاقة الكهربائية ونمزج كمية النستله الجاهزة مع القشطة الطازجة كاملة الدسم ثم نزود لها السكر الأبيض المطحون.
2. نستمر بخلط المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصبح القوام ناعم وكريمي.
3. أخيراً نقوم بحفظ نستله بالقشطة الطازجة في وعاء مُحكم الإغلاق في البراد العادي أو الثلاجة لاستخدامها بعمل مختلف أنواع الوصفات مثل البسبوسة أو الكيك أو الكريب، ومع ألف صحة!

8. طريقة عمل نستله بالحليب الطازج السائل

مقادير نستله بالحليب الطازج السائل

  • 3 كوب كبير من الحليب السائل كامل الدسم.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية غير مملحة.
  • 1/2 كوب من السكر الأبيض العادي.

طريقة تحضير نستله بالحليب الطازج السائل

1. نسكب أولاً كمية الحليب السائل مع إضافة السكر الأبيض في قدر متوسط الحجم ونحرك المكونات جيداً بالخفاقة اليدوية أو السباتيولا.
2. تالياً نسخن المزيج على نار متوسطة مع تحريكه باتجاه واحد ليذوب السكر الأبيض تماماً.
3. حين يصل مزيج الحليب السائل مع السكر الأبيض إلى الغليان نخفف حرارة النار ونتركها لتغلي برفق مع استمرار تحريكها من حين لآخر لمدة 20 دقيقة تقريباً.
4. الآن وعندما يثقل المزيج قليلاً نرفع القدر عن النار ونسكب كمية نستله في برطمان زجاجي لتبرد في حرارة المكان ثم نغطيها ونحفظها في الثلاجة لاستخدامها في الوصفات المُحببة وبالعافية!

9. طريقة عمل نستله بالكراميل لا تُقاوم

طريقة عمل نستله بالكراميل لا تُقاوم

مقادير نستله بالكراميل لا تُقاوم

  • 1 كوب من الحليب المجفف كامل الدسم.
  • 1 كوب من السكر الأبيض النقي ناعم الحبة.
  • 60 جراماً من الزبدة الطرية غير المملحة.
  • 1/2 كوب من الماء الساخن.

طريقة تحضير نستله بالكراميل لا تُقاوم

1. أولاً نضيف إلى وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الحليب المجفف كامل الدسم والماء الساخن ونخلطها لمدة 5 دقائق في الخلاط لتتشكل رغوة على سطح الحليب.
2. في الخطوة الثانية سنكرمل كمية السكر الأبيض على نار متوسطة إلى هادئة حيث سنزيد السكر إلى مقلاة أو قدر صغير الحجم ونتركه على النار دون تحريكه ليبدأ بالذوبان.
3. الآن وعند ذوبان كمية السكر الأبيض بشكل كامل نزود كمية الزبدة الطرية إلى السكر ونحرّك بواسطة السباتيولا البلاستيكية حتى تذوب الزبدة تماماً.
4. ثم نضيف تالياً خليط الحليب مع الماء الساخن إلى مزيج الكراميل برفق شديد ومع التحريك المستمر بالسباتيولا.
5. في الخطوة التالية نُصفي المزيج في مصفاة معدنية بسرعة للتخلص من الكتل غير المرغوب فيها ولنحصل على نستله بالكراميل ناعم وذو قوام سائل نوعاً ما.
5. أصبح نستله بالكراميل جاهزاً لحفظه في الثلاجة بعد أن نبرّده بحرارة الغرفة في برطمان زجاجي مزوّد بغطاء مُحكم لاستخدامه في تحضير ما تُحبين من حلويات لذيذة ومع ألف هناء وشفاء!

طريقة عمل ألذ قهوة بالنستله سهلة وسريعة

طريقة عمل قهوة بالنستله سهلة وسريعة

يقدِم لكِ موقع موائد أسهل طريقة لعمل القهوة المفضلة مع نستله أو الحليب المُكثف [2] لتتمتعي بقهوة رهيبة لاتُقاوم تضاهي تلك المباعة في محلات ستاربكس العالمية:

مقادير عمل قهوة بالنستله سهلة وسريعة

  • 1 كوب من حبات الثلج بشكل مكعبات.
  • 1 كوب من القهوة السوداء سريعة التحضير.
  • 3-4 ملعقة صغيرة من حليب نستله المُحلى.
  • 2 ملعقة صغيرة من صوص الكراميل الغني.
  • 60 ملليلتر من الحليب السائل كامل الدسم أو الكريما السائلة.
  • رشة ملح.

طريقة عمل قهوة بالنستله سهلة وسريعة

  1. أولاً في كأس كبير الحجم نسكب مكعبات الثلج ونتبعها بالقهوة سريعة التحضير المُبردة مسبقاً.
  2. ثم نضيف في الخطوة التالية صوص الكراميل لكأس القهوة مع إضافة رشة الملح ونخلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة.
  3. الآن نضيف كمية الحليب السائل كامل الدسم أو الكريما السائلة ونحرك المزيج مجدداً لتتجانس.
  4. ثم نزين بالكريما المخفوقة الطازجة ونرش بعض حبات الشوكولا للمسة احترافية وتُقدم القهوة مباشرة ومع ألف صحة وهناء!

أهم الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل نستله

1. ماذا يمكن أن أعمل بالحليب المُكثف نستله؟

في الواقع سيدتي يوجد عدد لا يُحصى من الوصفات اللذيذة والسهلة التي يمكنك تحضيرها باستخدام نستله أو الحليب المُكثف المُحلى مثل ليزي كيك بالنستله أو المهلبية أو البسبوسة أو كيك التفاح الشهي بالإضافة لترايفل الشوكولا أو كرات جوز الهند بالشوكولا حيث أن نستله أو الحليب المُكثف سيغني وصفاتك ويجعل نكهتها ألذ وأشهى.

2. كم صلاحية نستله بعد عملها في البيت؟

يمكنكِ أن تحتفظي بنستله المحضرة منزلياً أو المعلبة الجاهزة لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن تفسد فهي أساساً مطهوة بشكل كامل على النار ولا يوجد فيها كمية كبيرة من السوائل.

3. هل حليب نستله يسبب زيادة في الوزن ؟

إلى كل مَن يتبعون نظاماً غذائياً صارماً للمحافظة على رشاقتهم المعهودة إليكم هذه المعلومة فالنستله المعلّب أو المحضّر منزلياً يمكن أن يسبب تناوله بشكل كبير إنقاص الوزن وذلك بسبب تأثير الكالسيوم وفيتامين د الموجودة في الحليب والتي أثبت العلماء أن تناولها بشكل كبير يؤدي إلى حرق الدهون غير المرغوب بها ولكن مع الانتباه إلى عدم تناوله بشكل مفرط كي لا تكون النتائج عكسية.

4. ما هي مكونات نستله ؟

إن مكونات نستله بشكل أساسي هي الحليب كامل الدسم السائل مع السكر الأبيض ولكن يمكن إضافة مكونات أُخرى بحسب الرغبة مثل الزبدة أو الفانيليا أو القشطة أو الكاكاو الخام البودرة لمزيد من الطعم الغني اللذيذ.

5. كيف أخفف قوام نستله أو الحليب المكثف المُحلّى ؟

يمكنكِ سيدتي وبكل بساطة التحكم في قوام نستله أو الحليب المكثف ليصبح بالقوام المرغوب فإن كان خليط نستله ثقيلاً وسميكاً بعض الشيء اخلطي مزيج حليب نستله مع ربع كوب من الماء المغلي في خلاط كهربائي لمدة 5 دقائق حتى تصبح بقوام أخف، وإن كنتِ تريدين تخفيف القوام بشكل ضئيل فقط يمكنك تقليل كمية الماء المغلي المستخدم سابقاً بحسب الرغبة.

القيم الغذائية لنستله اللذيذ

القيمة الغذائية لنستله

النستله المكون بشكل أساسي من الحليب كامل الدسم يحتوي على قيم غذائية متنوعة مثل الفيتامينات والكالسيوم وسنذكر لكِ تالياً كمية العناصر الغذائية [3] الموجودة في مقدار 2 ملعقة كبيرة من نستله:
90 سعرة حرارية.
15.2 جراماً من الكربوهيدات.
2.4 جراماً من الدهون.
2.2 جراماً من البروتين.
8% من كمية الكالسيوم اليومية.
10% من كمية الفوسفور اليومية.
7% من كمية السيلينيوم اليومية.
4% من كمية فيتامين ب 12 اليومية.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل اللقيمات وفق 12 نكهة ووصفة

المراجع

  1. www.greedyeats.com | Homemade Condensed Milk
  2. www.yummytemple.com | Ice Coffee with Caramel and Condensed Milk
  3. www.healthline.com | Sweetened Condensed Milk Nutrition
388 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع