طريقة عمل معكرونة بالجبنة | إليكِ أشهر 8 طرق

تعد المعكرونة من الوجبات اللذيذة التي يتم تقديمها بطرق عديدة ومختلفة، فهي مشهورة في جميع الثقافات العالمية سواء  أكانت ثقافات عربية أو غربية. و في هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل معكرونة  بالجبنة اللذيذة والتي بإمكانك تقديمها ساخنة تزينين بها مائدتك.

طريقة عمل معكرونة بالجبنة | الطريقة الكلاسيكية

سأقدم لكم أسهل و ألذ طريقة عمل معكرونة بالجبنة ^[1] وذلك وفق المقادير التالية مع طريقة التحضير :

مقادير معكرونة بالجبنة

1. ربع كيلو من المعكرونة.
2. ربع كوب من الدقيق.
3. كوبان من الحليب السائل.
4. ربع كوب من الزبدة.
5. كوب من جبن الشيدر.
6. كوب من جبن الموزاريلا المبشورة.
7. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة

•  نبدأ أولًا نقوم بسلق المعكرونة وتصفيتها ووضعها جانبًا حتى نقوم بتحضير الصلصة.
•  في وعاء على النار نقوم بتذويب الزبدة، ثم نقوم بإضافة كل من الفلفل والملح والدقيق ونحركهما جيدًا.
•  ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
•  عند غلي الخليط، نضيف المعكرونة المسلوقة ونحرك جيدًا، ثم نقوم بوضعها في صينية الفرن.
•  نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• على وجه صينية المعكرونة نقوم برش جبن الشيدر وجبن الموزاريلا، وبعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا، و ندعها في الفرن لمدة عشر دقائق، و إن أردنا تحمير وجه الصينية ندعها وقت أكثر في الفرن. قدميها ساخنة وبألف صحة وهنا.

معكرونة بالجبنة مع البقدونس

إليكم المكونات التي يحتاجها طبق المعكرونة بالجبنة مع البقدونس و التي تعد هذه الطريقة من أشهر طرق عمل معكرونة بالجبنة :

مقادير معكرونة بالجبنة مع البقدونس

1. كوب من الحليب السائل.
2. كوب من الجبنة البيضاء المبشورة.
3. كوب من من جبنة الموزاريلا.
4. كيس من المعكرونة.
5. حبّتان من البيض.
6. ملعقة من الزبدة.
7. كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
9. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة مع البقدونس

•  نقوم بسلق المعكرونة وتصفيتها، ووضعها جانبًا.
• ثم نقوم بتحضير الصلصة: في وعاء، نقوم بوضع كوب البقدونس المفروم، وكوب الجبن الأبيض المبشور، الحليب، البيض، الفلفل والملح، ونحرِّك جيدًا.
•  نضع المعكرونة في الصينية الخاصة بالفرن، ثم نقوم بإضافة الصلصة عليها وتحريكها جيدًا، ثم نضيف جبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
•  نحمّي الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم ندخِل صينية المعكرونة إلى الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة.
• بإمكانك تقديمها ساخنة وبألف صحة وهنا.

معكرونة بالجبنة بدون فرن

إن كنتِ يومًا ما على عجلة من أمرك لتحضير طبق لضيوفك فلا تقلقي، بل تابعي أسهل طريقة عمل معكرونة بالجبنة اللذيذة و من دون أن تحتاجي إلى الفرن. وفق المقادير مع طريقة التحضير التالية :

مقادير معكرونة بالجبنة بدون فرن

1. نصف كيلو من المعكرونة.
2. كوب من كريمة الطبخ.
3. كوب من الحليب السائل.
4. حبّة متوسطة الحجم من البصل و المفرومة ناعمًا.
5. ملعقة كبيرة من الزبدة.
6. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
7. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
8. كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
9. كوب من جبنة الرومي المبشورة.
10. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة سلق المعكرونة

1.  نضع وعاء مليء بالماء على النار.
2. ثم بعد غليان الماء نضع المعكرونة. (إن وضعنا المعكرونة قبل غليان الماء ستلتصق ببعضها).
3. نضيف ملعقتان من الزيت في الماء حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها.
4.  كل دقيقتان نحرِّك المعكرونة في الماء حتى تصل للغليان مجددًا.
5.  ثم بعد غليان الماء نخفِّض درجة الحرارة، وندعها تغلي لمدة عشر دقائق إضافية.
6.  بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار.
7.  نصفّي المعكرونة من الماء.
8. ثم نقوم بغسلها بالماء البارد حتى تخرج منها المواد النشوية.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة بدون فرن

1.  نقلّي البصل المقطع مع الزبدة حتى يذبل البصل ويصبح لونه أصفر ذهبي.
2.  ثم نقوم بإضافة الثوم إلى البصل ونحركم جيدًا في الزبدة.
3.  بعد ذلك نضيف الدقيق، مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق.
4.  وعلى النار الهادئة، نضيف كريمة الطهي والحليب السائل مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق أيضًا.
5.  نقوم بإضافة جميع أنواع الجبن المذكورة في المقادير، مع التحريك المستمر.
6.  نضيف المعكرونة والفلفل الأسود والملح مع التحريك.
7. أصبحت جاهزة للتقديم، وبألف صحة و هنا.

معكرونة بالجبنة والحليب

اعتبار الحليب كمكون رئيسي في طبق المعكرونة المفضل للجميع، سيكسبه طعمًا مميزًا. و لتحضيره بطريقة سهلة نتبِّع ما يلي :

مقادير معكرونة بالجبنة والحليب

1. علبة من المعكرونة.
2. كوبان من اللبن ( الزبادي ).
3. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
4. ربع كيلو من الجبن الأبيض.
5. حبّتان من البيض.
6. الزبدة (حسب الحاجة).
7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
8. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة والحليب

1.  نضع البيض والجبن واللبن في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدًا.
2.  ثم نضيف إلى الخليط السابق الزبدة والدقيق، الفلفل، الملح، ثم نخلطهم ثانية.
3.  نسلق المعكرونة ونغسلها بالماء البارد ونصفيها.
4.  ندهن صينية الفرن بالزبدة.
5.  ثم نضع المعكرونة المسلوقة في الصينية، بعد ذلك نضيف إليها خليط الجبن.
6.  نحمّي الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7.  ندخِل صينية المعكرونة إلى الفرن إلى حد الاستواء.
8.  نخرج من الفرن صينية المعكرونة ونضيف إليها الجبن ، ثم نقوم بإعادتها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
9. وبهذا نكون قد حصلنا على أشهى معكرونة بالحليب و بأسهل طريقة عمل معكرونة بالجبنة.
10. نقطعها مثلثات إن أردنا. وبألف صحة و هنا.

معكرونة بالجبنة مع الدجاج

لا يمكننا أن ننكر الطعم اللذيذ الذي يضيفه الدجاج إلى الأطباق الرئيسية أو الجانبية، فكيف إن كان هذا الطبق هو المعكرونة بالجبنة. إنه حقًا طعم لا يقاوم، و ذلك و فق المقادير التالية و بطريقة سهلة و بسيطة ^[2] :

مقادير معكرونة بالجبنة مع الدجاج

1. نصف كيلو من المعكرونة.
2. ست حبّات متوسطة الحجم من الطماطم.
3. حبّة بصل من الحجم الكبير مفرومة.
4. كوبان من جبن الشيدر( أو حسب الحاجة).
5. كوبان ونصف من الدجاج المقطَّع إلى مكعبات.
6. كوب ونصف من مرق الدجاج.
7. ملعقة كبيرة من الخردل.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أو الحار.
9. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
11. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة مع الدجاج

1.  نقلّي البصل المقطع في الزيت الساخن مسبقًا.
2.  نقوم بإضافة كل من مكعبات الدجاج والفلفل الأسود، الملح، الخردل، الفلفل الحلو أو الحار إلى البصل ونقلبهم جيدًا.
3.  نسكب القليل من مرق الدجاج إلى المزيج، و ندعه حتى ينضج.
4.  بعد ذلك في صينية الفرن، نضع الدجاج الساخن، و نضيف المعكرونة الغير مطبوخة، نضع فوقها حبّات الطماطم المقطعة ونغمرهم بالماء.
5.  ندخل صينية المعكرونة إلى الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في الرف الأوسط حتى يتم النضج بشكل تام.
6.  نخرج صينية المعكرونة من الفرن، نضع الجبن على وجهها، ثم ندخلها إلى الفرن ثانية حتى يصبح لونها ذهبي.

معكرونة بالجبنة مع صلصلة الخردل

مَن مِنّا من لا يحب نكهة الخردل عندما تضاف إلى طريقة عمل معكرونة بالجبنة. وأمّا لتحضيرها فنقوم بما يلي :

مقادير معكرونة بالجبنة مع صلصلة الخردل

1. علبة من المعكرونة.
2. أربع أكواب من الحليب السائل.
3. ربع كيلو من جبنة الشيدر.
4. نصف كوب من الدقيق.
5. ملعقة كبيرة من الخردل.
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
7. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة مع صلصلة الخردل

1.  في الوعاء، نضيف الدقيق والحليب، نخلطهم جيدًا حتى ذوبان الدقيق تمامًا.
2.  نضع ذلك الوعاء على درجة حرارة متوسطة على النار، مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على مزيج قليل الكثافة.
3.  نطفئ النار على الوعاء، ثم نضيف الجبن والخردل والفلفل الأسود والملح، نقلبهم مع بعضهم جيدًا.
4.  نقوم بسلق المعكرونة ثم نغسلها بالماء البارد ونصفيها لتجف ويتم إزالة النشاء منها.
5.  نحمّي الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. بعد ذلك في صينية الفرن نضع المعكرونة ، ثم نضيف خليط الجبن والحليب، وندخلها إلى الفرن المحمّى مسبقًا مدة عشر دقائق.
7.  نخرج صينية المعكرونة من الصينية ونقطعها ونقدمها ساخنة.

معكرونة بالجبنة مع الطماطم

بالرغم من أن الطماطم تعتبر مكون أساسي في طريقة عمل معكرونة بالجبنة أو بمختلف أنواعها، إلا أن هذه الطريقة تتميز بإضافة الطماطم الكرزية إلى الطبق. و ذلك وفق المقادير و طريقة التحضير الآتية :

مقادير معكرونة بالجبنة مع الطماطم

1. نصف كيلو من المعكرونة.
2. ثلث كوب من الكريمة الخاصة بالطهي.
3. ثلث كوب من جبن البارميزان المبشورة.
4. كوب من معجون الطماطم.
5. نصف كوب من جين الموزاريلا المقطَّعة إلى مكعبات.
6. كوبان من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى أرباع.
7. رشة من ورق الريحان.
8. ثلاث ملاعق متوسطة من زيت الزيتون.
9. القليل من جبنة بارميزان المبشورة للزينة.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة مع الطماطم

1.  نسخِّن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
2.  نقوم بسلق المعكرونة وتصفيتها.
3.  في وعاء كبيرة على النار الهادئة نضع معجون الطماطم.
4.  بعد تسخين معجون الطماطم، نضيف جبنة البارميزان وكريمة الطهي، و نقلبهم جيدًا.
5.  ثم نسكب المعكرونة المسلوقة فوق المزيج ونحركّهم.
6.  ثم نضيف الطماطم ومكعبات جبن الموزاريلا، مع رشة من ورق الريحان، نخلط جيدَا.
7.  ندهن صينية الفرن بزيت الزيتون، ثم نضيف الخليط في الصينية.
8.  ندخل الصينية إلى فرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتن.
9. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضع على وجهها جبن البارميزان المبشور مع القليل من ورق الريحان.
10. وبهذا أصبح الطبق جاهز للتقديم، وبألف صحة وهنا.

معكرونة بالجبنة والروبيان

لطعم أكثر تميزًا سنقوم بإضافة سمك الروبيان لوصفتنا اللذيذة. وفق التالي :

مقادير معكرونة بالجبنة والروبيان

1. نصف كيلو من المعكرونة.
2. حبّة بصل مقطّعة.
3. نصف كيلو من الروبيان المقشَّر.
4. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
5. كوب من الحليب السائل.
6. ربع كوب من الجبن الرومي.
7. مكعبات ماجي ( حسب الرغبة ).
8. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
9. ملعقة صغيرة من الكزبرة.
10. ملعقة  صغيرة من بهارات السمك.
11. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
12. كوبان من جبن الموزاريلا المبشورة ( أو حسب الحاجة ).
13. ملعقة كبيرة من كريمة الطهي.
14. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير معكرونة بالجبنة والروبيان

1.  نقوم أولًا بسلق المعكرونة، وغسلها، وتصفيتها، ندعها جانبًا.
2.  في وعاء، نسخّن ملعقة زبدة كبيرة، ثم نضع البصل والكزبرة والثوم، نقلبهم قليلًا.
3.  نضيف البهار الخاص بالسمك والروبيان، الملح. نحرك المكونات جيدًا لمدة تسع دقائق، ومن ثم نرفع المزيج عن النار.
4.  طريقة تحضير الصلصة: في إناء الطهي على النار، نضع الحليب والدقيق، الكريمة، مكعبات ماجي، جبنة موزاريلا، نحركهم جيدًا حتى يصبح خليط كثيف.
5.  بعد ذلك في صينية الفرن نضع المعكرونة والروبيان، ونضيف فوقها الصلصة الخاصة بالجبن.
6.  ندخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة.
7.  بعد نضج المعكرونة ، نشغّل المِشواة لدقائق قليلة حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
8.  نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيعها كما أردنا. نقدمها ساخنة، وبألف صحة وهنا.

إلى هنا نصل إلى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن أشهر و أسهل من طريقة عمل معكرونة بالجبنة.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل بسكويت السمسم ب 5 وصفات رائعة