طريقة عمل كيك بالجزر بشكل سهل

ليس هناك أمر أجمل من صنع الكيك، فتشعر وكأنك ملكت مطابخ العالم بأكمله، حيث لديك حرية الاختيار بالنكهات والأشكال والمكونات، عدا عن ذلك فإنه يعتبر من وجبات الفطور السريعة في الأوقات الضيقة، فماذا لو كان ذلك الكيك مطعّم بنكهة الجزر! لذلك سنتطرق في هذا المقال لطرح طريقة عمل كيك بالجزر ^[1]  مضافاً إليه العديد من النكهات وبطرق موفّرة وبسيطة.

1- طريقة عمل كيك بالجزر

مكونات طريقة عمل كيك بالجزر

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
• مقدار 1 كوب وربع من الزيت النباتي.
• عدد 4 حبة بيض طازج.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الصغير من القرفة.
• عدد 4 كوب من الجزر المبشور.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار نصف كوب من الزبدة.
• مقدار كوب من الجبن الكريمي.
• عدد 4 كوب من السكر الناعم.
• عدد 2 كوب من الجوز المقطع.

طريقة تحضير كيك بالجزر

1.  في وعاء نقوم بإضافة البيض ومقدار 2 كوب من السكر الأبيض مع ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا، نقوم بخلط المكونات السابقة جيدأ حتى تمتزج مع بعضها البعض، ونحصل على خليط كاشف اللون.
2. ثم نقوم بإضافة الدقيق مع استمرار التحريك، ثم نقوم بإضافة مقدار كوب وربع من الزيت النباتي بشكل تدريجي، مع استمرار التحريك حتى نحصل على خليط الكيك.
3. ثم نقوم بإضافة الجزر المبروش والجوز المقطّع، ثم نخلط المكونات جيداً.
4. الآن في صينية الفرن نضع ورقة زبدة، ثم نقوم بسكب خليط الكيك بالجزر في الصينية، ونرجّ الصينية حتى نقوم بتفريغ الهواء من الكيك.
5. نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نقوم بخبز الكيك لمدة 45 دقيقة.
6. بعد ذلك في وعاء آخر نقوم بخلط مقدار 4 كوب من السكر الناعم مع مقدار نصف كوب من الزبدة وكوب من الحبن الكريمي، مع الفانيليا ثم نقوم بإضافة الجوز المقطع، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
7. بعد أن ينضج الكيك نتركه ليبرد لمدة ربع ساعة ثم نسكب عليه الخليط السابق.

2- طريقة عمل كيك بالجزر بدون بيض

مكونات طريقة عمل كيك بالجزر بدون بيض

•  مقدار 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار 1 كوب من الجزر المبروش
• مقدار 1 كوب من السكر الأبيض
• مقدار ربع كوب من الحليب السائل
• مقدار ربع حوب من الماء الدافئ
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من القرقة
• مقدار 1 قرفة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا
• مقدار رشة ملح

طريقة تحضير كيك بالجزر بدون بيض

1. أولاً في وعاء نقوم بإضافة مقدار 2 كوب من السكر الأبيض مع ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
2. ثم نقوم بخلط المكونات السابقة جيدأ حتى تمتزج مع بعضها البعض، ونحصل على خليط كاشف اللون.
3. ثم نقوم بإضافة الدقيق مع استمرار التحريك، ثم نقوم بإضافة مقدار نصف كوب من الزيت النباتي بشكل تدريجي، ثم نقوم بإضافة الملح والقرقة مع استمرار التحريك.
4. الآن نقوم بإضافة الجزر ونقوم بالتحريك جيداً حتى نحصل على خليط الكيك.
5. نقوم بتجهيز الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة من الزمن.
6. ثم نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ونرشّ عليه قليلاً من الدقيق لمنع التصاق الكيك بالقالب.
7. أخيراً نسكب خليط الكيك في القالب مع ضرورة رجّ القالب لتفريغ الهواء من الخليط.
8. نخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.

3- طريقة عمل كيك بالجزر بدون دقيق

مكونات طريقة عمل كيك بالجزر بدون دقيق

•  عدد 2 كوب من الجوز المقطّع.
• مقدار 1 كوب ونصف من الجزر المبروش.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من برش قشر الليمون.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من عصير الليمون.
• عدد 3 حبة بيض طازج.
• عدد 1 كوب من السكر الأبيض.
• مقدار 5 ملعقة ذات الحجم الكبير من النشا.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.

طريقة تحضير كيك بالجزر بدون دقيق

1. في وعاء نضع الجزر المبروش ونضيف عليه برش قشر الليمون مع عصير الليمون.
2. ثم في وعاء آخر نضيف مقدار نصف كوب من السكر مع البيض، ويتم التحريك جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى نحصل على خليط كاشف اللون.
3. ثم نقوم بإضافة الخليط السابق إلى الجزر، ثم نقوم بإضافة مقدار 5 ملعقة ذات الحجم الكبير من النشا مع خميرة العجين واللوز.
4. الآن نقوم بتحريك الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
5. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
6. ثم نقوم بدهن الصينية بالزبدة ونرشّ عليها بعض النشا أو الدقيق لمنع التصاق الكيك.
7. نسكب خليط الكيك في الصينية، ثم نقوم برجّ الصينية لتفريغ الخليط من الهواء.
8. نهايةً نقوم بخبز الكيك بدون دقيق ^[2]  في الفرن لمدة نصف ساعة.

4- طريقة عمل كيك بالجزر بدون سكر

مكونات طريقة عمل كيك بالجزر بدون سكر

• مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار 1 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
• عدد 2 حبة بيض طازج.
• عدد 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار نصف كوب من الحليب السائل.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار 2 كوب من الجزر المبروش.
• مقدار نصف كوب من الجوز المقطّع.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الصغير من القرفة.

طريقة تحضير كيك بالجزر بدون سكر

1. في وعاء نقوم بخلط البيض مع الزيت النباتي باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، نستمر في الخلط حتى نحصل على خليط كاشف اللون.
2. ثم في وعاء آخر نقوم بخلط المكونات الجافة، الطحين الأبيض والأسمر وخميرة العجين مع القرفة والملح، نخلطهم جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
3. ثم نقوم بإضافة خليط المواد الجافة على الخليط السائل بشكل تدريجي، ونستمر بالتحريك جيداً حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط الكيك.
4. الآن نقوم بإضافة الجزر المبروش والجوز المقطّع على الخليط، مع استمرار التحريك.
5. في صينية الفرن أو قالب الكيك، ندهنها بالزبدة ونرشّ عليها القليل من الدقيق كي لا يلتصق الكيك بها.
6. ثم نسكب خليط الكيك في القالب، ولا ننسى أن نقوم برج القالب حتى نفرغ الكيك من الهواء.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية تقريباً لمدة عشر دقائق فذلك الوسط المناسب للكيك بالجزر بدون سكر ^[3] .
8. نهايةً نخبز الكيك في الفرن لفترة تتراوح بين 30 دقيقة و 45 دقيقة.

5- طريقة عمل كيك بالجزر بدون فرن

مكونات طريقة عمل كيك بالجزر بدون فرن

• مقدار 4 كوب من الجزر المبروش.
• مقدار 1 كوب من السكر الأبيض.
• مقدار 2 كوب من البسكويت السادة المكسّر.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار نصف كوب من الحليب السائل.
• مقدار ربع كوب من الزبدة المذابة.

طريقة تحضير كيك بالجزر بدون فرن

1. في وعاء على النار نقوم بإضافة السكر الأبيض مع الجزر المبروش، ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر ويذبل الجزر.
2. ثم نقوم بإضافة الحليب السائل إليه مع البسكويت المقطّع والجوز المكسّر والفانيليا، وكذلك مقدار ربع كوب من الزبدة، نستمر في تحريك المكونات حتى تمتزج جيداً مع بعضها البعض.
3. ثم نقوم بسكب الخليط في قالب أو في صينية، ونسوّي سطحها ونقوم بالضغط على خليط الكيك كي يتماسك.
4. الآن نقوم بتغليف القالب ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة كي يبرد ويصبح جاهز للتقديم.

6- طريقة عمل كيك بالجزر والجبن

مكونات طريقة عمل كيك بالجزر والجبن

• مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من القرفة.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار 1 كوب وربع من السكر.
• مقدار 1 كوب من الجزر المبروش.
• عدد 1 حبة بيض طازج.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار 3 ملعقة ذات الحجم الكبير من الجبن الكريمي.
• مقدار نصف كوب من الجوز المكسر.

طريقة تحضير كيك بالجزر والجبن

1. في وعاء نقوم بوضع كوب من السكر مع الزيت، ونقوم بإضافة البيض والفانيليا، ثم نقوم بتحريك الخليط جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط كاشف اللون.
2. ثم في وعاء ثانٍ نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها، كالدقيق والقرفة وخميرة العجين، ونقوم بإضافة خليط الدقيق مع الخليط السائل، ونحرّك المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم نقوم بإضافة الجزر على الخليط ونستمر بالتحريك جيداً.
4. الآن نقوم بتحضير خليط الجبن الذي سنضعه بين طبقتي الكيك، في وعاء نقوم بإضافة الجبن الكريمي مع مقدار ربع كوب من السكر، مع البيض والفانيليا، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط سميك.
5. ثم صينية الفرن نقوم بدهنها بالزبدة ونرشّ عليها بعض الدقيق، أو نضع ورق زبدة فيها، نسكب نصف كمية خليط كيك الجزر ونسوّي سطحه، ثم نقوم بسكب نصف كمية خليط الجبن الكريمي ونسوي سطحه أيضاً، ثم نقوم بإضافة بقية خليط الجزر وفوقه بقية خليط الجبن.
6. أخيراً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم نقوم بخبز الكيك بالجبن ^[4]  في الفرن لمدة نصف ساعة من الزمن.

أبرز وأهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل كيك بالجزر

1- ما هي مكونات كيكة الجزر؟

• مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من القرفة.
• عدد 2 كوب من السكر الناعم.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• عدد 1 كوب من الجوز المقطع.
• مقدار 1 كوب من السكر الأبيض.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• عدد 2 حبة بيض طازج.
• عدد 2 كوب من الجزر المبشور.
• مقدار نصف كوب من الزبدة.

2- كم مدة خبز كيكة الجزر؟

نخبز كيكة الجزر في الفرن لمدة تتراوح بين النصف ساعة و45 دقيقة، بحيث تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية، لكن أيضاً تعتمد مدة خبز الكيكة في الفرن على نوع الفرن ونوع الدقيق.

3- ما هي مكونات الكيكة العادية؟

• مقدار 2 كوب من الدقيق.
• مقدار ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• مقدار كوب من الحليب السائل.
• مقدار ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
• عدد 2 من حبات البيض.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.

وصلنا إلى نهاية رحلتنا بين طبقات الكيك اللذيذة والطعمات الشهية، نأمل أن تقوموا بتجربة إحدى الطرق المدرجة تحت عنوان طريقة عمل كيك بالجزر، فطرحنا أكثر من طريقة بحيث نلمّ بكافة الأذواق الظروف إن لم يكن متوفر مكوّن ما، إن كنت من محبي الكيك أخبرنا في التعليقات عن تجاربك معه والنكهات التي تحبّذها.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل نستله مثل الجاهز تماماً