طريقة عمل كيكة كراميل بلوك ب 4 وصفات

لقد انتشر في الآونة الأخيرة استخدام صوص الكراميل كمكون أساسي في بعض أنواع الحلويات مثل حلويات طبقات البسكويت والكراميل أو الكريم الكراميل أو حلوى الكيك مع الكريم كراميل وغيرها، نظراً لما يضيفه صوص الكراميل من نكهة حلوة وشهية بالإضافة لسهولة تحضير الحلوى الخاصة به ومن موقع موائد سنتناول عدة وصفات سهلة لطريقة عمل كيكة كراميل بلوك ^[1] ستجعلك تعشقينها لنكهتها الرائعة وسهولة تحضيرها وملائمتها لجميع الأوقات.

1. طريقة عمل كيكة كراميل بلوك بالبسكويت

مقادير كيكة كراميل بلوك بالبسكويت

• 4 باكيت من البسكويت السادة أو الدايجستيف.
• 1/2 كوب من الحليب الطازج السائل البارد.
• 4 ظرف من خلطة الكريم كراميل.

طريقة تحضير كيكة كراميل بلوك بالبسكويت

1. في البداية قومي بطحن نصف كمية حبات البسكويت السادة في كيس بلاستيكي بواسطة شوبك أو بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً ثم اسكبيه في وعاء كبير الحجم.
2. في الخطوة التالية اتبعي تعليمات تحضير خلطة الكريم كراميل المذكورة على العلبة، ثم اسكبي المزيج الساخن من كريم الكراميل فوق حبات البسكويت المطحون واخلطي بالسباتيولا حتى يتماسك المزيج.
3. بعد ذلك قومي بتغميس حبات البسكويت الدايجستيف أو السادة المتبقية في مقدار الحليب السائل ثم رصي القطع في طبق واسع خاص للتقديم وذو حواف عالية.
4. الآن اسكبي كمية من خليط الكريم كراميل مع البسكويت المطحون وبسطيها بواسطة اليد أو السباتيولا كطبقة ثانية.
5. تالياً عاودي رص طبقة من حبات البسكوت المغمس بالحليب السائل ورصي طبقة ثانية من مزيج الكريم كراميل مع البسكويت ثم كرري العملية لتنتهي كميات البسكويت والمزيج السابق.
6. بعد ذلك رشي كمية من البسكويت المطحون أعلى الحلى السابق واسكبي كمية الكراميل السائل الموجود مع خليط الكريم كراميل ووزعيه بحسب الرغبة أو اسكبي كمية من صوص الشوكولا كآخر طبقة.
7. ثم ضعي الطبق في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك.
8. أخيراً قطعي كيكة الكراميل بلوك بالبسكويت إلى قطع مربعة الشكل واسكبيها في أطباق صغيرة للتقديم وقدميها مباشرة لأحبابكِ لحلى ولا أطيب ومع ألف هناء وشفاء!

2. طريقة عمل كيكة كراميل بلوك بالكريمة الشهية

مقادير كيكة الكراميل بلوك بالكريمة الشهية

لطبقة الكريمة نحتاج

• 1 علبة من جبن فيلادلفيا الكريمي المخصص للحلويات.
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائلة.
• 1/2 كوب من الزبدة النباتية غير المملحة.
• 2 كوب من السكر الأبيض المطحون باودر.

لتحضير الكيكة نحتاج

• 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• 1 كوب من حبات السكر الأسمر أو البني.
• 2 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا السائلة.
• 2 كوب من صلصة الكراميل الغنية.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبيز أو البايكنغ باودر.
• 3 حبات بيض طازج.
• 3/4 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
• 1/2 كوب من الزبدة النباتية غير المملحة.

طريقة تحضير كيكة الكراميل بلوك بالكريمة الشهية

1. في البداية نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة عالية أي مايعادل 350 درجة مئوية.
2. ندهن تالياً صينية فرن مستطيلة الشكل بكمية من الزبدة الطرية ونرشها بالقليل من الدقيق ونتركها جانباً.
3. الآن وفي وعاء كبير الحجم وعميق نقوم بتجهيز الكيك وذلك بخفق كمية من الزبدة النباتية غير المملحة مع إضافة كمية السكر الأسمر أو البني بالتدريج بواسطة الخفاقة الكهربائية اليدوية حتى يصبح المزيج خفيفاً.
4. نزود تالياً حبات البيض الطازج واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد حتى تمتزج تماماً ونتبعها بكمية مستخلص الفانيليا السائلة.
5. في الخطوة التالية نسكب الحليب السائل كامل الدسم إلى المزيج بشكل خيط رفيع حتى تنتهي الكمية ونخلط جيداً.
6. بعد ذلك نمزج في وعاء جانبي كمية الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات مع كمية ملح الطعام الناعم ومسحوق الخبيز ثم نضيف منها كميات بالتدريج لخليط الكيك ونخفق على سرعة متوسطة.
7. الآن نسكب كمية مزيج الكيك في صينية الفرن المبطنة بالزبدة والدقيق ونسوي السطح بالسباتيولا ثم ندخل الصينية للفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
8. تالياً نقوم بعمل حفر بواسطة يد الملعقة الخشبية ثم نسكب كمية من صلصة الكراميل في الحفر بالكيك ونتركها لتبرد تماماً.
9. في هذه الأثناء نقوم بعمل طبقة الكريمة وذلك بخلط كمية جبن الفيلادلفيا الكريمي في وعاء مع كمية الزبدة النباتية الطرية لمدة 5 دقائق لتصبح بشكل خليط متماسك.
10. ثم نزود كمية مستخلص الفانيليا السائلة ونتبعها بالسكر الأبيض المطحون ناعماً ونستمر بالخلط جيداً حتى نحصل على خليط الكريمة.
11. في الخطوة التالية وبواسطة ملعقة كبيرة أو سباتيولا نفرد كمية الكريمة المحضرة بالجبن الكريمي أعلى الكيكة السابقة ونوزعها بشكل متجانس على كامل سطح الكيكة.
12. نسكب الآن مقدار صلصة الكراميل الغنية المتبقية أعلى طبقة الكريمة ونفردها بشكل جيد ثم ندخل الصينية للثلاجة لتبرد تماماً لساعتين.
13. أخيراً نقدم كيكة الكراميل بلوك مع الكريمة في أطباق التقديم الخاصة بالحلويات ويمكن تزيينها بالمكسرات المحمصة كالفول السوداني للمسة أنيقة ومع ألف عافية!

3. طريقة عمل كيكة كراميل بلوك بالطبقات

مقادير كيكة كراميل بلوك بالطبقات

لتحضير طبقة الكراميل نحتاج

• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من الزبدة النباتية الطرية.
• 3 كوب من السكر الأبيض ناعم الحبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا الباودر.
• 1 كوب من الكريما الطازجة المخصصة للحلويات.

لتحضير طبقة الكيكة نحتاج

• 3 حبات من البيض كبيرة الحجم.
• 1/2 كوب من السكر الأسمر أو البني.
• 1 كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
• 2 و 1/4 كوب من الطحين الأبيض العادي.
• 1 و 1/4 كوب من الحليب السائل الطازج.
• 3 و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز أو البايكنغ باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا الباودر.
• 8 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم.

طريقة تحضير كيكة كراميل بلوك بالطبقات

1. بدايةً نقوم بتحضير طبقة الكيكة عن طريق خفق حبات البيض الطازجة مع كمية السكر الأبيض والسكر البني بواسطة خفاقة كهربائية حتى يصبح لون الخليط أصفر باهت.
2. تالياً نضيف كمية الزبدة النباتية الطرية غير المملحة إلى المزيج ونخلط المكونات جيداً لمدة 5 دقائق.
3. بعد ذلك نضيف كمية الطحين الأبيض العادي التدريج ونتبعه بكمية مسحوق الخبيز والملح الناعم ونخلط على أقل سرعة حتى يتماسك الخليط.
4. نزود الآن مقدار الحليب السائل لخليط الكيكة وكمية الفانيليا الباودر ثم نستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج الكيكة الجاهز.
5. نجهز تالياً قالبين بحجم متوسط من قوالب الكيك وندهنها بالقليل من الزبدة الطرية ونرشها بالطحين ثم نوزع بداخلها خليط الكيكة بالتساوي ونسوي سطحها العلوي بالملعقة.
6. الآن نسخن الفرن لدرجة حرارة متوسطة ونخبز قالبَي الكيك لمدة 30 دقيقة في الرف الأوسط للفرن حتى تنضد تماماً ثم نتركها لتبرد بحرارة الغرفة.
7. في هذه الأثناء نسخن مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ثم نذيب كمية السكر الأبيض حتى يتحول للون الكراميل الداكن.
8. نمزج جانباً في إناء كمية الطحين الأبيض مع الكريما السائلة الطازجة ثم نضيفها للكراميل المذاب ونقلب برفق على حرارة منخفضة مع الخلط بالسباتيولا لمدة 15 دقيقة.
9. نزود لمزيج الكراميل مقدار الفانيليا الباودر مع الزبدة الطرية النباتية ثم نرفع المقلاة عن النار ونستمر بالخفق على وعاء واسع يحتوي على ماء وثلج حتى تتماسك طبقة الكراميل وتتحول لقوام يشبه الكريمة الخفيفة.
10. في الخطوة التالية نفرد خليط كريمة الكراميل على أول طبقة من الكيك ثم نرص الطبقة الثانية من الكيك أعلى طبقة الكريمة ونعاود فرد كمية كريمة الكراميل المتبقية أعلاها ونزين الكيكة بحبات نوغا الكراميل الشهية وبحبات الشوكولا الصغيرة بحسب الرغبة.
11. نقدم كيكة الكراميل بلوك طبقات باردة مع القهوة المفضلة لكِ لطعم ولا أشهى وينافس الكيكة الجاهزة ومع ألف صحة وهناء!

4. طريقة عمل كيكة كراميل بلوك التركية

مقادير كيكة كراميل بلوك التركية

من أجل تحضير الطبقة الأولى نحتاج

• 1 و 1/4 كوب من الدقيق الأبيض العادي.
• 1 ملعقة صغيرة من كل من الفانيليا الباودر ومسحوق الخبيز.
• 4 حبات من البيض كبير الحجم.
• 1 كوب من السكر الأبيض الحبيبات.

لتحضير الطبقة الثانية (صلصة الكريمة والحليب) نحتاج

• 200 ميلليلتر من الكريمة الطازجة السائلة كاملة الدسم.
• 4 كوب من الحليب الطازج السائل كامل الدسم.
• 3 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الحبيبات.

لتحضير الطبقة الثالثة نحتاج

• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة.
• 1 كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
• 1 كوب من الكريمة الطازجة السائلة كاملة الدسم.

لطبقة الزينة نحتاج

• 1 كوب من الحليب الطازج السائل.
• 1 كوب من كريمة الخفق الباودر.

طريقة تحضير كيكة كراميل بلوك التركية

1. أولاً نخلط كمية السكر الأبيض المخصص للطبقة الأولى مع حبات البيض الطازجة وكمية الفانيليا الباودر في وعاء عميق بالخفاقة اليدوية الكهربائية حتى يذوب السكر ويتشكل مزيج بقوام قشدي.
2. ثانياً نزود كمية الدقيق الأبيض العادي للمزيج ثم نتبعه بكمية مسحوق الخبيز ونعاود الخلط على سرعة قليلة حتى يتماسك مزيج الكيكة وهي الطبقة الأولى.
3. ثالثاً نبطن صينية أو طبق بايركس بالقليل من الزبدة الطرية ونرشه بالدقيق ثم نسكب خليط الطبقة الأولى في الصينية ونسوي السطح العلوي بالملعقة ثم نسخن الفرن لدرجة حرارة متوسطة.
4. رابعاً ندخل صينية الكيك إلى الفرن ونتركها لتستوي تماماً ويمكن اختبار نضجها بعود أسنان خشبي.
5. خامساً نقوم بثقب الكيكة بواسطة شوكة كبيرة الحجم ثم نمزج مكونات الطبقة الثانية وهي الكريمة الطازجة السائلة والحليب السائل الطازج وكمية السكر الأبيض الحبيبات في إناء.
6. سادساً نسكب كمية صلصة الحليب على الكيكة ونتركها لتتشربها الكيكة تماماً وفي هذه الأثناء نقوم بإذابة السكر في المقلاة على نار متوسطة لعمل الطبقة الثالثة.
7. سابعاً نزود الزبدة للسكر بعد أن يتكرمل ثم نتبعها بالكريمة السائلة الطازجة ونستمر بالتقليب ونترك المزيج على نار هادئة حتى يتشكل لدينا خليط الكراميل الثقيل.
8. ثامناً نسكب خليط الكراميل كطبقة ثالثة أعلى الكيكة ونوزعه بشكل متساوي ومتجانس على الكيكة.
9. تاسعاً نخفق خليط آخر طبقة وهي كمية كريمة الخفق الباودر مع الحليب السائل حتى نحصل على خليط الكريمة القشدي الخفيف ونوزعه كآخر طبقة ونفرده بشكل مناسب.
10. عاشراً ندخل الصينية للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لتبرد تماماً ثم نزينها بحسب الرغبة بالمكسرات أو الفاكهة الطازجة لطعم أكثر لذة ومع ألف صحة وعافية!

أهم الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل كيكة الكراميل بلوك

1. كيف أعمل كيك بالكراميل ؟

لعمل أشهى وأطيب كيكة بصلصة الكراميل الشهية ما عليك إلا اتباع وصفاتنا اللذيذة لعمل ألذ كيكة بالطبقات أو بالكيك أو بالكريمة لتبهري بها مَن حولكِ بطعمها الرهيب وبطرق سهلة وبسيطة وبمكونات يمكنكِ تجميعها من مطبخك اليومي.

2. كيف نزين الكريم كراميل ؟

لديكِ العديد من الخيارات العديدة سيدتي لتزيين طبق الكريم كراميل وذلك باستعمال حبات الشوكولا السوداء أو البيضاء أو بالفاكهة الطازجة المقطعة مثل الفراولة أو التوت الطازج الأحمر أو توت العليق، وبحسب رغبتكِ وذوقكِ يمكنكِ بخطوات بسيطة تزيين طبقكِ من الكريم كراميل لتحصلي على طبق مميز ومثالي للمناسبات المختلفة ولكافة الأوقات.

3. ما هو المكون الأساسي في الكريم كراميل ؟

يعد البيض الطازج والحليب من المكونات الأساسية لعمل طبق الكريم كراميل الشهي بالطعم والمذاق الأصلي وتأتي بعدها الإضافات مثل الفانيليا والسكر الأبيض ومع اتباع الوصفات المبينة أعلاه لعمل حلويات الكريم كراميل يمكنكِ عمل ألذ حلى لكيكة الكريم كراميل بطعم رائع وبمجهود قليل.

القيم الغذائية في كيكة الكراميل بلوك

تحتوي كيكة الكراميل بلوك على كمية عالية من السكريات لذا ينبغي الانتباه إلى عدم الإكثار من تناولها كيلا تؤثر سلباً على صحة الجسم وإليك القيم الغذائية ^[2]  الموجودة في 100 جرام من كيكة الكراميل بلوك:

• إجمالي الدهون 14.21 جرام.
• الكوليسترول 95.53 ميلليجرام.
• صوديوم 316.47 ميلليجرام.
• بوتاسيوم 86.43 ميلليجرام.
• إجمالي الكربوهيدرات 37.99جرام.
• السكريات 24.72 جرام.
• الألياف الغذائية 1.38 جرام.
• بروتين 4.99 جرام.
• حديد 1.3 ميلليجرام.
• الكالسيوم 64.7 ميلليجرام.

اقرأ أيضاً:

6 وصفات لطريقة عمل الكبسة باللحم