6 وصفات لطريقة عمل كيكة الحليب المحموس

6 وصفات لطريقة عمل كيكة الحليب المحموس

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 60 د
عدد الأفراد 10
السعرات الحرارية 303 كالوري

سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة الحليب المحموس، والتي تتميز بمذاق لذيذ ومكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، ويدخل في صنعها بشكل أساسي بودرة الحليب بعد أن يتم تحميصها حتى تكتسب لوناً ذهبياً ومن هنا جاءت تسمية الحليب المحموس، تابع معنا لتتعرف على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة.

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بعدة نكهات

إذا كنتِ من عشاق الكيك بكافة أنواعه وأشكاله فهذا المقال سيدتي هو لكِ، كوني معنا لتتعرفي على إحدى أنواع الكيك الأكثر تميزاً.

1- طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس

طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس

مقادير كيكة الحليب المحموس

  • حليب بودرة | 1 كوب – 120 غرام
  • دقيق | 1 كوب – 130 غرام
  • زيت نباتي | 3/4 كوب – 180 ميلي ليتر
  • ماء | 3/4 كوب – 180 ميلي ليتر
  • سكر | 1/2 كوب – 100 غرام
  • بيض | 3 حبات
  • باكينغ باودر | 1 ملعقة كبيرة – 10 غرام
  • فانيليا | 1 ملعقة صغيرة – 5 غرام

طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس

  1. بدايةً نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ثانياً نضع الحليب البودرة في مقلاة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يتحمص الحليب ويصبح لونه ذهبياً.
  3. ثم نحضر وعاء عميق ونضع البيض ثم الفانيليا والسكر والزيت ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر بشكل كامل.
  4. بعد ذلك نضيف الحليب المحمص إلى الخليط السابق ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار الخفق أثناء الإضافة.
  5. ثم نضيق الباكينغ باودر ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  6. في الخطوة التالية من طريقة عمل كيكة الحليب المحموس نضيف الماء تدريجياً ونخفق حتى نحصل على مزيج متجانس وقوام متماسك.
  7. ثم نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونرش القليل من الطحين فوق طبقة الزبدة ونسكب خليط الكيك.
  8. نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة ثم نتحقق من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي.
  9. أخيراً نترك الكيكة لتبرد ثم نقدمها وبالهنا والعافية.

2- طريقة عمل كيكة الجزر بالحليب المحمّص

كيكة الجزر بالحليب المحموس

الآن سوف نستعرض لكم طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بالجزر بخطوات تفصيلية، تابع معنا.

مقادير كيكة الجزر بالحليب المحمّص

  • حليب مجفف | 2 كوب
  • طحين | 1/2 كوب
  • زيت الذرة | 3/4 كوب
  • بيض | 5 حبات كبيرة الحجم
  • سكر | 1/2 كوب
  • جزر مبروش | 2 كوب
  • جوز هند ناعم | 2 ملعقة كبيرة
  • باكينغ باودر | 1 ملعقة كبيرة
  • فانيليا سائلة | 1 ملعقة صغيرة
  • زعفران مفتت | 1/2 ملعقة صغيرة
  • قرفة | 1/2 ملعقة صغيرة

للتغطية

  • قشطة | 1/2 كوب
  • شوكولاتة | 150 غرام
  • جوز هند ناعم | 2 ملعقة كبيرة
  • بودرة الكاكاو ( سادة أو محلاة ) | 1/4 كوب

طريقة تحضير كيكة الجزر بالحليب المحمّص

  1. أول خطوة في طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بالجزر هي أن نضع الرف الشبكي في الطبقة الوسطى من الفرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ثم نضع الحليب المجفف في قدر على نار متوسطة ونقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى يكتسب الحليب لوناً ذهبياً.
  3. بعد ذلك نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر والزيت والفانيليا ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تذوب كامل كمية السكر.
  4. ثم نضيف الجزر وجوز الهند والزعفران والقرفة ونخفق مرة أخرى.
  5. في الخطوة التالية نضيف الحليب المحمص والطحين بشكل تدريجي مع استمرار الخفق ثم نضيف الباكينغ باودر ونخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
  6. نحضر طبق الفرن وندهنه بالزبدة ثم نسكب خليط الكيك ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  7. بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد وفي هذه الأثناء نحضر خليط التغطية عن طريق وضع القشطة والشوكولاتة في قدر على نار هادئة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة.
  8. نتركها لتبرد ثم نوزعها على سطح الكيكة ونرش جوز الهند وبودرة الكاكاو ويصبح بالإمكان تقديمها والاستمتاع بمذاق مذهل.

3- طريقة تحضير كيكة التوفي بالحليب المحمّص

إذا كنت تبحث عن كيكة تمنحك شعور بالانتعاش وتعطيك طاقة تابع معنا لتتعرف على طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس بصلصة التوفي.

مقادير كيكة التوفي بالحليب المحمّص

  • تمر | 1 كوب
  • ماء مغلي | 3/4 كوب
  • سكر | 3/4 كوب
  • طحين | 1 كوب
  • صودا الخبز | 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة | 1/3 كوب
  • بيض | 2 حبة

مقادير صوص التوفي

  • فانيليا | 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة | 1/3 كوب
  • سكر بني | 3/4 كوب
  • حليب محمص | 2/3 كوب

طريقة تحضير كيكة التوفي بالحليب المحمّص

  1. بدايةً ننزع النوى من التمر ثم ننقعه في الماء المغلي ونضيف صودا الخبز ونحرك قليلاً ونتركه منقوعاً لمدة عشرين دقيقة.
  2. ثم نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة ونخلط حتى نحصل على قوام كريمي.
  3. بعد ذلك نضيف البيض ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  4. ثم نبدأ بإضافة الطحين بشكل تدريجي ونضيف منقوع التمر مع مائه ونخفق حتى نحصل على قوام متماسك كريمي.
  5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن قالب الكيك بالزبدة ومن الممكن دهنه بالزيت ثم رشه بكمية قليلة من الطحين.
  6. ثم نسكب خليط الكيك في القالب المدهون ونضعه في الفرن المحمى لمدة نصف ساعة.
  7. لتحضير صوص التوفي نضع الزبدة والسكر البني والحليب المحمص والفانيليا في قدر على نار هادئة ونستمر بالتقليب لمدة خمس دقائق فنحصل على خليط متماسك.
  8. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً ليبرد.
  9. نخرج الكيكة من الفرن بعد فحص نضجها بواسطة عود خشبي ثم نسكب صوص التوفي على الوجه ونقدمها وبالعافية.

4- طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بالقشطة

كيكة الحليب المحموس بالقشطة

مقادير كيكة الحليب المحموس بالقشطة

  • زيت نباتي | 1/4 كوب
  • حليب بودرة محموس | 1/2 كوب
  • بيض | 2 حبة
  • فانيليا | 1 ملعقة صغيرة
  • سكر | 1/4 كوب
  • قشطة | 1/2 علبة
  • دقيق | 1/2 كوب
  • باكينغ باودر | 1 ملعقة صغيرة

للتغطية

  • قشطة | 1/2 علبة
  • حليب بودرة | 1/3 كوب
  • جبن كريم | 1/4 كوب

طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس بالقشطة

  1. أول خطوة في طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بالقشطة هي خلط البيض والفانيليا والسكر والزيت والقشطة في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر بشكل تام وتتجانس المكونات جيداً.
  2. ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار.
  3. بعد ذلك نضيف الحليب المحموس ونخلط المكونات جيداً.
  4. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  5. في الخطوة التالية ندهن قالب الكيك بالزيت ونرش كمية قليلة من الطحين على طبقة الزيت ونسكب الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدة عشر دقائق دون أن نفتح الفرن.
  6. ثم نقوم بتحضير صلصة التغطية عن طريق خلط القشطة والحليب وجبن الكريم في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس ذهبي اللون.
  7. بعد أن نتحقق من نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقلبها في طبق التقديم ونسكب الصلصة على الوجه ونقدمها ومع ألف صحة.

5- طريقة عمل كيكة البسكويت والحليب المحموس

كنوع من التغيير سوف نقدم لكم وصفة مختلفة وهي طريقة عمل كيكة الحليب المحموس مع البسكويت، لنتعرف عليها معاً.

مقادير كيكة البسكويت والحليب المحموس

  • بيض | 4 حبات
  • سكر | 1/2 كوب
  • فانيليا | رشة
  • قشطة | 1 علبة
  • بسكويت مطحون | 1 كوب
  • حليب بودرة محموس | 1 كوب
  • زيت | 1/2 كوب
  • باكينغ باودر | 1 ملعقة كبيرة

مقادير الصوص

  • قشطة | 2 علبة
  • جبن كيري | 4 حبات
  • حليب مركز | 1/2 كوب

طريقة تحضير كيكة البسكويت والحليب المحموس

  1. بدايةً نشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية من الأسفل والأعلى.
  2. ثم نضع البيض في وعاء ونضيف السكر والفانيليا ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
  3. بعد ذلك نضيف القشطة والزيت ونخلط جيداً ثم نضيف الحليب المحموس والبسكويت والباكينغ باودر ونخلط مرة أخرى.
  4. ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ونسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  5. لتحضير الصوص نخلط القشطة وجبنة الكيري والحليب المركز في الخلاط جيداً.
  6. آخر خطوة في طريقة عمل كيكة الحليب المحموس مع البسكويت هي أن نخرج الكيكة من الفرن بعد أن تنضج ونتركها لتبرد ثم نوزع خليط الصوص على الوجه ثم بالإمكان تقديمه.

6- طريقة عمل كيكة الحليب المحموس مع الزبيب

والآن لمحبي الزبيب طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس مع الزبيب بخطوات بسيطة وسهلة.

مقادير كيكة الحليب المحموس مع الزبيب

  • حليب بودرة محموس | 1 كوب
  • دقيق | 1 كوب
  • بيض | 3 حبات
  • فانيليا | رشة
  • سكر | 1/2 كوب
  • زيت | 3/4 كوب
  • ماء | 1/2 كوب
  • باكينغ باودر | 1 ملعقة كبيرة
  • زبيب | 1 فنجان

الصوص

  • حليب مكثف
  • مكسرات | حسب الرغبة

طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس مع الزبيب

  1. أول خطوة في طريقة عمل كيكة الحليب المحموس مع الزبيب هي خلط البيض والسكر والماء والفانيليا في وعاء والخفق جيداً.
  2. ثم نقوم بنخل الطحين والباكينغ باودر ونضيفه على الخليط ونخلط جيداً.
  3. بعد ذلك نضيف الحليب المحموس والزبيب ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
  4. ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. في الخطوة التالية نحضر قالب كيك وندهنه بالطحينية ثم نصب خليط الكيك فيه ونضعه في الفرن وننتظر حتى ينضح.
  6. ثم نخرج الكيكة من الفرن وننتظر لتبرد ونصب الحليب المكثف عليها ونزين السطح بالمكسرات.

هكذا ينتهي مقالنا عن طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بعدة وصفات مختلفة، بالقشطة وبالزبيب وبالبسكويت وبالجزر وأخيراً بصلصة التوفي الشهية، كوني معنا سيدتي في وصفات قادمة.

اقرأ أيضاً:

10 وصفات سحرية لطريقة عمل حلى الكورن فليكس

160 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع