طريقة عمل كوكيز ريناز في المنزل بسهولة

الكوكيز يعد من أنواع البسكويت ، ويتميز بإختلاف أشكاله الشهية وتنوعها، كما يعد الكوكيز من أسهل طرق عمل البسكويت، لذلك سأقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كوكيز ريناز.

طريقة عمل كوكيز ريناز كلاسيك

الكوكيز من الأطعمة الشهية المفضلة لدى الكبار والصغار كما أنه سهل التحضير ، لنتعرف على طريقة عمل كوكيز ريناز ^[1].

مقادير كوكيز ريناز

1. ثلاثمائة غرام من الدقيق.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. كوب من السكر البني.
4. كوب من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
5. كوب من الزبدة الغير مالحة.
6. كوب من الجوز الهند المطحون.
7. حبّتان من البيض.
8. ملعقة من الفانيليا.
9. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
10. نصف صغيرة من الملح.
11. ورق زبدة.

طريقة تحضير كوكيز ريناز

• نقوم بالبداية بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح ونخلطهم سوياً.
• وفي وعاء نضيف فيه السكر البني والسكر الأبيض، الدقيق، الملح، والزبدة، ونحرّكهم جيّداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح لدينا مسحوق كريمي ناعم.
• ثم نضيف إليه البيض والفانيليا بشكل تدريجي مع الخلط، ومن ثم نضيف خليط الدقيق حتى تختلط المقادير مع بعضها جيّداً، ويصبح لدينا مزيج متجانس.
• ثم نقوم بإضافة جوز الهند وحبيبات الشوكولاتة ونحرّكهم قليلاً وبرفق.
• نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز إلى كرات متوسطة الحجم ( حسب الرغبة ).
• نجلب صينية الفرن ونضع فيها ورق الزبدة.
• ثم نقوم بصف كرات الكوكيز في صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج الكوكيز.
• ثم نخرجها وندعها جانباً حتى يبرد. وتذوقوا الطعم الخيالي!

طريقة عمل كوكيز ريناز بالكاكاو

إن إضافة الكاكاو إلى الحلى يعطي مذاق لذيذ ومنظر شهي يدفعنا إلى تناوله، لنتعرف على طريقة عمل كوكيز ريناز بالكاكاو ^[2].

مقادير كوكيز ريناز بالكاكاو

1. ثلاثمائة غرام من الدقيق.
2. ثلاثة أكواب من الكاكاو البودرة.
3. كوب من السكر الأبيض.
4. كوب من السكر البني.
5. كوب من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
6. كوب من الزبدة الغير مالحة.
7. كوب من الجوز الهند المطحون.
8. حبّتان من البيض.
9. ملعقة من الفانيليا.
10. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
11. نصف صغيرة من الملح.
12. ورق زبدة.

طريقة تحضير كوكيز ريناز بالكاكاو

• نقوم بالبداية بتسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه الكاكاو والدقيق والملح ونخلطهم سوياً.
• وفي وعاء آخر، نضيف فيه السكر البني والسكر الأبيض، والزبدة، ونحرّكهم جيّداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويصبح لدينا مسحوق كريمي ناعم.
• ثم نضيف إليه البيض والفانيليا بشكل تدريجي مع الخلط، ومن ثم نضيف خليط الدقيق حتى تختلط المقادير مع بعضها جيّداً، ويصبح لدينا مزيج متجانس.
• ثم نقوم بإضافة جوز الهند وحبيبات الشكولاتة ونحرّكهم قليلاً وبرفق.
• نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز إلى كرات متوسطة الحجم ( حسب الرغبة ).
• نجلب صينية الفرن ونضع فيها ورق الزبدة.
• ثم نقوم بصف كرات الكوكيز في صينية الفرن مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج الكوكيز.
• ثم نخرجها وندعها جانباً حتى يبرد. وتذوقوا الطعم الخيالي!

منشأ حلى الكوكيز من بلاد الفارس، كما يتّسم بسهوله تحضيره مع الدقة في إعداده حتى نحصل على كوكيز طري وهش، وليس قاسياً، مكوناته الأساسية الزبدة والبيكينغ الصودا والطحين، كما ظهر عدة أنواع من الكوكيز ومنها كوكيز بالشوكولاتة. أنصحكم بتجربة هذا الحلى وتناوله خصوصاً بجانب قهوة الصباح، هذا يعطي طاقة و تفائل في بداية يومك.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل الشاي الاخضر ب 8 نكهات مختلفة