المحتويات
طريقة عمل الكروسان، من أفخم الأطباق الجانبية التي يقدم مع وجبة الفطور تعود ملكية هذه الوصفة للفرنسين لما فيها من تمازج مكونات بطريقة رائعة، سنتعرف في مقالتنا على طرق إعداد الكروسان بالجبنة.
1- طريقة عمل كروسان بالجبنة
المكونات
- طحين أبيض مقدار 1 كيلو.
- ماء فاتر نصف ليتر.
- خميرة فورية.
- سكر مقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي مقدار نصف كوب.
- ملح.
- جبنة قشقوان.
- بيضة.
طريقة تحضير طريقة عمل كروسان بالجبنة
- نحضر وعاء عميق، ثم نضع فيه مقدار ربع كمية الطحين ونضيف له السكر والخميرة ثم الماء ونخلطهم بشكل جيد.
- ثم نسكب باقي كمية الطحين الأبيض فوق المزيج ونتابع عملية التحريك المستمر حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض.
- على مرمر منثور عليه الطحين نفرد العجين وندعكها بشكل جيد، ثم نقوم بتقسيمها إلى 12 قطعة على شكل كرات.
- نفرد كل كرة على حدى ونضع بداخلها جبنة القشقوان ثم نقوم بلفها بشكل دائري متدرج ونرصها بالصينية.
- نقوم بدهن وجه الكروسان بالبيضة المخفوقة، ثم ندخله إالى الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة عشرين دقيقة.
- ثم نرفع الصينية إلى الأعلى ونحمر وجهها لمدة ثلاث دقائق.
- وتقدم مع عصير طازج أ كوب من الشاي.
2- طريقة عمل كروسان بالجبنة مع سلطة الزيتون
المكونات
- طحين أبيض مقدار 1 كيلو.
- ماء فاتر نصف ليتر.
- خميرة فورية.
- سكر مقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي مقدار نصف كوب.
- ملح.
- جبنة قشقوان.
- زيتون مشوي.
- زعتر أخضر.
- جزر مفروم حبات ناعم.
- ليمونة معصورة.
- بيضة.
طريقة تحضير طريقة عمل كروسان بالجبنة مع سلطة الزيتون
- نحضر وعاء عميق، ثم نضع فيه مقدار ربع كمية الطحين ونضيف له السكر والخميرة ثم الماء ونخلطهم بشكل جيد.
- ثم نسكب باقي كمية الطحين الأبيض فوق المزيج ونتابع عملية التحريك المستمر حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتتبيل سلطة الزيتون، حيث نخلط الزيتون والزعتر الأخضر والجزر والليمونة المعصورة مع ملح ونحركها ونضع معها جبنة القشقوان.
- على مرمر منثور عليه الطحين نفرد العجين وندعكها بشكل جيد، ثم نقوم بتقسيمها إلى 12 قطعة على شكل كرات.
- نفرد كل كرة على حدى،ومن ثم نضع بداخلها جبنة القشقوان مع سلطة الزيتون، ثم نقوم بلفها بشكل دائري متدرج ونرصها بالصينية.
- نقوم بدهن وجه الكروسان بالبيضة المخفوقة، ثم ندخله إالى الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة عشرين دقيقة.
- ثم نرفع الصينية إلى الأعلى ونحمر وجهها لمدة ثلاث دقائق.
- وتقدم مع عصير طازج أ كوب من الشاي.
3- طريقة عمل كروسان بالجبنة مع فطر طازج
المكونات
- طحين أبيض مقدار نصف كيلو.
- ماء فاتر ربع ليتر.
- حليب مقدار 1 ليتر.
- سكر مقدار ملعقتين كبيرتين.
- خميرة فورية.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت نباتي مقدار نصف كوب.
- ملح.
- جبنة قشقوان.
- فطر طازج.
- بيضة عدد 2.
طريقة تحضير طريقة عمل كروسان بالجبنة مع فطر طازج
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نقوم في وعاء بوضع الطحين وبيضة واحدة و الملح والسكر والقليل من الزبدة، ثم نستمر بالعجن للتشكل لدينا عجينة.
- نسكب الحليب والماء على العجين ونتابع عملية التحريك والعجن حتى نحصل على قوام العجينية، ثم نضعها على جنب وندعها ترتاح حتى تكبر وتصبح ضعف الحجم.
- على مرمر منثور عليه الطحين نفرد العجين وندعكها بشكل جيد، ثم نعيدها إلى البراد ترتاح لمدة ساعة
- ثم نخرجها و على مرمر منثور عليه الطحين نفرد العجين وندعكه بشكل جيد
- ثم نقوم بتقسيمها إلى 12 قطعة على شكل كرات.
- نفرد كل كرة على حدى بشكل مثلث ،ومن ثم نضع بداخلها جبنة القشقوان مع الفطر الطازج وقطع من الزبدة، ثم نقوم بلفها من الزاوية الأكبر إلى الزاوية الأصغر ونرصها بالصينية.
- نقوم بدهن وجه الكروسان بالبيضة المخفوقة مع ملعقة من الحليب، ثم ندخله إالى الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة عشرين دقيقة.
- ثم نرفع الصينية إلى الأعلى ونحمر وجهها لمدة ثلاث دقائق.
- وتقدم مع عصير طازج أ كوب من الشاي.
4- طريقة عمل كروسان بالجبنة مع النعناع والزعتر الأخضر
المكونات
- طحين أبيض مقدار نصف كيلو.
- ماء فاتر ربع ليتر.
- حليب مقدار 1 ليتر.
- سكر مقدار ملعقتين كبيرتين.
- خميرة فورية.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- زيت نباتي مقدار نصف كوب.
- ملح.
- جبنة قشقوان.
- زعتر أخضر مفروم ناعم.
- نعناع مجفف مطحون.
- جبنة شيدر.
- جبنة دهن كريمية.
- ذرة.
- بيضة عدد 2.
طريقة تحضير طريقة عمل كروسان بالجبنة والنعناع و الزعتر الأخضر
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نقوم في وعاء بوضع الطحين وبيضة واحدة و الملح والسكر والقليل من الزبدة، ثم نستمر بالعجن للتشكل لدينا عجينة.
- نسكب الحليب والماء على العجين ونتابع عملية التحريك والعجن حتى نحصل على قوام العجينية، ثم نضعها على جنب وندعها ترتاح حتى تكبر وتصبح ضعف الحجم.
- على مرمر منثور عليه الطحين نفرد العجين وندعكها بشكل جيد، ثم نعيدها إلى البراد ترتاح لمدة ساعة
- ثم نخرجها و على مرمر منثور عليه الطحين نفرد العجين وندعكه بشكل جيد
- ثم نقوم بتقسيمها إلى 12 قطعة على شكل كرات.
- نفرد كل كرة على حدى بشكل مثلث ،ومن ثم نضع بداخلها جبنة القشقوان، ثم جبنة الشيدر، وبعدها الذرة مع النعناع المجفف الطحون والزعتر الأخضرالطازج وقطع من الزبدة، ثم نقوم بلفها من الزاوية الأكبر إلى الزاوية الأصغر ونرصها بالصينية.
- نقوم بدهن وجه الكروسان بالبيضة المخفوقة مع ملعقة من الحليب، ثم ندخله إالى الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة عشرين دقيقة.
- تقدم مع كوب من الشاي الساخن.
بعض الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل كروسان الجبنة
- ماهي عدد الكالوري في كرواسان الجبنة؟
تمتاز كرواسانة الجبنة بكمية الكالوري التي تحملها رغم من متوسط حجمها إلى أنها تحتوي على 240 سعرة حرارية (كالوري). - هل الكروسان يقوم بزيادة الوزن؟
معظم الأشخاص يتساءلون عن الكرواسان وأنه مكون من عجين فهو يزيد في الوزن وهو في الحقيقة نعم يزيد من الوزن لما يحتويه على مكونات مثل السكر والطحين الأبيض والحليب. - مامعنى كلمة كروسان باللغة العربية؟
تعتبر الكروسان من أشهى المأكولات الصباحية عند الإفطار ويعود هذا الطبق الجانبي للفرنسيين حيث تعود أصل الكلمة باللغة العربية هي المعجنات المخبوزة الغنية بالزبدة الكثيرة. - هل يحفظ الكروسان لمدة معينة؟
يمكن الحفاظ على الكروسان في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو ثلاثة أيام وفي البراد قد يصل إ/كانية المحافظة عليه لأسبوع.
طريقة عمل كروسان الجبنة، تعتبر من الركائز الأساسية في وجبات الإفطار للأطفال خاصة ولباقي الفئات العمرية عامة لما تحتويه من دسم وسعرات حرارية بكمية كبيرة بالإضافة إلى غناها وتنوعها وتتميز بكروسان الجبنة وكمية المكونات التي يمكن إضافتها مع أنواع الجبن الكثيرة.
اقرأ أيضاً: