طريقة عمل فول مدمس لذيذ بأشهى 5 وصفات

يعد من البقوليات التي تحتوي على كمية كافية من البروتين الهام لعضلات الجسم وقوتها، وهو من الأطباق الشهيرة في بلاد المشرق العربية وبشكل خاص في الجمهورية المصرية، لذلك سأقدم لكم في هذا المقال العديد من الطرق البسيطة لطريقة عمل فول مدمس لذيذ ^[1].

1- طريقة عمل فول مدمس لذيذ

مقادير فول مدمس لذيذ

• كيلو من الفول المقشّر.
• كمية من الماء للنقع.
• حبّتان من الفلفل الأخضر.
• كمية من الماء.

طريقة تحضير فول مدمس لذيذ

1. نقوم بنقع الفول المقشّر بالماء مدة ليلة كاملة.
2. ثم نقوم بتصفية الفول من ماء النقع، ثم نضع حبّات الفول في وعاء التدميس على النار المتوسطة ونضيف إليه كمية من الماء حتى تتم تغطيته.
3. ومن ثم نقوم بإضافة حبتين الفلفل إلى الفول في أثناء التدميس.
4. ثم ندع الفول حتى يغلي، ومن ثم نخفض درجة حرارة النار وندعه لمدة عشرون دقيقة، ومن ثم نرفع الوعاء على النار.
5. بعد ذلك نقوم بخفق الفول والفلفل بالخلاط حتى يصبح ناعماً.
6. نقوم بتقسيم كمية الفول إلى أكياس، ووضعها في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامها.
7. وبألف عافية وشفا!

2- طريقة عمل فول مدمس لذيذ معلّب

مقادير فول مدمس لذيذ معلّب

• نصف كوب من الزيت الزيتون.
• علبتان من الفول المدمس.
• كوبان من الماء.
• حبّتان من الطماطم المقطعة ناعماً.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للزينة

• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة تحضير فول مدمس لذيذ معلّب

1. نضع وعاء على النار المتوسطة، ونضع فيه الفول ونضيف إليه الماء إلى أن يتغمر بالكامل، وندعه على النار.
2. بعد أن ينضج بالكامل، نرفع الوعاء على النار ونقوم بهرس حبّات الفول بالشوكة.
3. بعد ذلك نعيد الوعاء إلى النار، مع إضافة الطماطم المقطّعة ناعماً، ونستمر في تحريك المقادير لمدة خمس دقائق حتى تغلي.
4. ومن ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود والكمون والملح والثوم مع التحريك بشكل جيّد.
5. ثم نرفع الوعاء على النار، ونضيف عصير الليمون و زيت الزيتون، ونقلّب المقادير جيّداً حتى تتجانس مع بعضها.
6. نسكب الفول في أطباق التقديم ونزيّنها بالبقدونس ^[2].
7. وبألف عافية وهنا!

3- طريقة عمل فول مدمس لذيذ بالدقة

مقادير فول مدمس لذيذ بالدقة

• نصف كوب من الفول المدمس.
• حبّة من الليمون الحامض.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• طحينية ( حسب الرغبة ).
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للزينة

• بقدونس مفروم فرماً ناعماً.

طريقة تحضير فول مدمس لذيذ بالدقة

1. نحضر وعاء، ونضع فيه الطحينية، والثوم، والليمون، والملح، والكمون ونخلط المقادير جيّداً حتى تتجانس مع بعضها.
2. نضع الفول المدمس والزيت في إناء آخر ونقوم بهرسه بالشوكة.
3. ثم نضيف الخليط السابق إلى الفول المهروس.
4. بعد ذلك نقوم بسكب الفول المدمس في طبق التقديم، ونقوم بتزيينه بالبقدونس.
5. أصبح طبق شهي، بألف عافية وهنا!

4- طريقة عمل فول مدمس لذيذ مع الطحينية

مقادير فول مدمس لذيذ مع الطحينية

• أربعمائة وخمسون غرام من الفول المدمس.
• كوب من الماء.
• ربع كيلو من معجون الطماطم.
• حبّة من البصل المفروم.
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الطحينية.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة من الكمون المطحون.

لتحضير فول مدمس لذيذ مع الطحينية

1. نحضر وعاء على النار، ونضع زيت الزيتون وندعه حتى يسخن.
2. ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه في البصل حتى يذبل.
3. بعد ذلك نضيف الفول المدمس والماء، ونقوم بتحريك المقادير جيّداً حتى المزيج يغلي.
4. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ومعجون الطماطم والطحينة والثوم والكمون، نحرّكهم قليلاً، وندع المزيج على النار حتى يغلي.
5. وبعد ذلك نسكب الفول في أطباق التقديم.
6. وتذوقوا الطعم الخيالي!

5- طريقة عمل فول مدمس لذيذ بالطماطم

مقادير فول مدمس لذيذ بالطماطم

• كيس من الفول.
• فصّان من الثوم المهروس.
• حبّة صغيرة من البصل المفروم.
• حبّة من الفلفل الأخضر المقطّعة.
• كمية من الزيت.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للزينة

• ملعقة كبيرة من الطحينية.
• كمية من الزيت.
• القليل من الكزبرة الخضراء.

طريقة تحضير فول مدمس لذيذ بالطماطم

1. نضع الزيت في وعاء على النار، ونضيف البصل ونستمر في تقليبه حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والثوم، ونحّرك المقادير جيّداً.
2. ومن ثم نضيف معجون الطماطم والفلفل الأسود، والكمون، والملح مع تقليب المقادير بشكلٍ جيّد.
3. بعد ذلك نضيف الفول مع تحريكه حتى يختلط بالتتبيلة.
4. ثم نسكبه في طبق التقديم، ونزيّنه بالكزبرة الخضراء والطحينة والزيت.
5. وبألف هنا وعافية!

الكثير من الأشخاص يفضل كبق الفول المدمس بجميع أنواعه المختلفة، لفائدته الكبيرة ومذاقه الشهي، حيث يتم مزج حبات الفول مع التوابل والثوم ليتشكل لدينا مذاق لذيذ و مليئ بالفوائد الصحية.

اقرأ أيضًا :

وصفة كيك سهل ولذيذ ب 6 طرق مختلفة