طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت

كثيراً من نود إعداد وجبة خفيفة وصحية على الغذاء أو العشاء فتكون من ضمن الخيارات السهلة لدينا إعداد الفاصوليا الخضراء بالزيت عن طريق تقليتها أو سلقها وإضافة الزيت لها ، فالفاصوليا بالزيت تعتبر وصفة سريعة وسهلة جداً، بالإضافة أنها مغذية فالفاصوليا غنية بالألياف الصحية ومضادات الأكسدة، لنتعرف معاً على طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت.

1- طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت

المقادير

• 1 كيلو فاصوليا خضراء.
• 1 حبة بصل كبيرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة ثوم مهروس.
• 1 حبة بندورة.
• 2 قرن فليفلة حار.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة ملح.
• نصف كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بغسل الفاصوليا الخضراء، ثم نزع أطرافها الخشنة، وبعدها تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. بعدها نحضر مقلاة ونسكب فيها زيت نباتي ثم نقطع البصل إلى شرائح ونبدء بتقليته بالزيت.
3. ثم نضيف له ملعقة من الثوم المهروس ونقلب في الزيت.
4. بعد تشويح البصل وإكتسابها اللون الذهبي نضيف الفاصوليا الخضراء ونقلبها مع البصل والثوم والزيت.
5. ثم نضيف قليل من الماء المغلي للفاصوليا، ثم نغطي المقلاة ونتركها على درجة حرارة منخفضة لمدة عشرين دقيقة إلى حين نضج الفاصوليا.
6. في هذه الأثناء نغسل البندورة والفليفلة الحارة ونقوم بتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة، ثم نضيفهم إلى المقلاة ونقلب المكونات على النار لمدة عشر دقائق.
7. ثم نقوم بتتبيل الخضروات والفاصوليا فنضيف ملعقة صغيرة من البابريكا والفلفل الأسود والملح وأصبحت الوصفة جاهزة.
8.  تُقلب الفاصوليا بالزيت على طبق تقديم، وتقدم ساخنة كوجبة عشاء أو طبق جانبي خفيف على الغذاء.

وبالصحة والعافية.

2- طريقة عمل فاصوليا خضراء بزيت الزيتون

المقادير

• 1 كيلو فاصوليا خضراء.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ربع كوب زيتون مقطع.
• 6 حبات ثوم.
• 1 حبة بصل.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة بهارات سبعة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر مقلاة مناسبة ونسكب فيها زيت الزيتون ثم نقطع البصل لمكعبات صغيرة ونقليه بالزيت.
2. بعدها نضيف الثوم بعد تقطيعه ونضيف ملعقة كزبرة بودرة وملعقة ملح ونشوح المكونات في الزيت.
3. ثم نضيف الفاصوليا الخضراء بعد غسلها وتقطيعها بشكل طولي لشرائح متوسطة الحجم ونبدء بتقليبها على النار مع الزيت والمكونات.
4. بعد ذلك نضيف كمية قليلة من الماء ثم نغطي المقلاة ونتركها على النار الخفيفة لمدة ثلاثين دقيقة.
5. ثم نرفع الفاصوليا من على النار على طبق التقديم ونتركها حتى تبرد، ثم نرش على سطحها مقدار ملعقة بهارات سبعة، ونضيف لها ربع كوب من زيت الزيتون.
6. بعدها نسكب عليها قليل من زيت الزيتون ونقلبها مع الزيت والبهارات، ونقدم بجانبها الفليفلة الخضراء.

وبالصحة والعافية.

3- طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت واللحم والأرز

المقادير

• 1 كيلو فاصوليا خضراء.
• ربع كيلو لحم غنم مفروم.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة كمون.
• 1 ملعقة ملح.
• 2 حبة بندورة مقطعة مكعبات.
• 1 ملعقة كبيرة دبس بندورة.
• فليفلة خضراء رومي تقدم جانباً.

مقادير الأرز

• 2 كوب أرز طويل مصري.
• 3 كأس ماء للأرز.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة سمنة نباتية.
• عود قرفة.
• 3 حبة هيل.

طريقة التحضير

1. نقوم في البداية بغسل الفاصوليا الخضراء، ثم تقطيعها طولياً.
2.  بعدها نحضر طنجرة نضع فيها الزيت النباتي ثم نشوح ملعقة من الثوم المهروس والملح والكزبرة الجافة.
3. ثم نشوح البصل المقطع حتى يتحمر وبعدها نضيف  لحم الغنم المفروم ونشوح لمدة خمس دقائق مع المكونات.
4.  بعدها نضيف الفاصوليا الخضراء المقطعة ونقلبها في الزيت مع الثوم والكزبرة والبصل.
5. بعد ذلك نضيف البندورة المقطعة ثم نضيف كمية مناسبة من الماء وننتظر لحين الغليان.
6. ثم نضيف ملعقة  كبيرة من دبس البندورة وملعقة كمون بودرة ونغلق الطنجرة ونترك الفاصوليا لحين الإستواء لمدة نصف ساعة.
7. في هذه الأثناء نقوم بغلي 3 كأس من الماء ونقوم بغسل الأرز وننقعه لحين غليان الماء ثم نسكب الأرز فوق الماء المغلي.
8. ثم نضيف للأرز ملعقة من السمنة النباتية ونضيف عود قرفة وثلاث حبات هيل.
9. وبعد 15 دقيقة تقريباً نلاحظ نضوج الأرز فنطفئ النار عليه ونتركه لمدة عشر دقائق مع غلق غطاء الطنجرة.
10. ثم بعد نضج الأرز والفاصوليا نحضر أطباق التقديم ونوزع الأرز عليها، وبعدها نسكب الفاصوليا جانباً في الطبق.
11. ونقدم أطباق الأرز مع اللحم والفاصوليا ساخنة، ونقدم بجانبها الفليفلة الخضراء الرومي.

وبالصحة والعافية.

4- طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت والبيض

المقادير

• 4 كوب فاصوليا خضراء مقطعة.
• بيض عدد 8.
• 1 قرن فليلفة خضراء.
• 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• ربع كوب جبنة موزيرلا مبشورة.
• 3 ملعقة نعناع أخضر مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

1. نحضر مقلاة واسعة ونسكب فيها الزيت النباتي ونحميه على النار.
2. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس والملح ثم نضيف الفليفلة المفرومة ونشوح.
3. بعدها نضيف 4 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة ونقلبها في الزيت والثوم، ثم نضيف لها كمية من الماء ونغلق المقلاة لمدة 20 دقيقة لحين نضوج الفاصوليا.
4. ثم نرفع غطاء المقلاة ونضيف البندورة المقطعة ونسكب مرة أخرى ملعقة من الزيت النباتي ونشوح البندورة.
5. بعد ذلك نخفق في وعاء جانبي مقدار 8 حبات من البيض ( صفار مع البياض) ثم نضيف مخفوق البيض للفاصوليا.
6. ثم بعد تقلية البيض نضيف ربع كوب من جبنة الموزيرلا المبشورة ونغلق غطاء المقلاة مجدداً ونجعل النار على المقلاة خفيفة لمدة خمس دقائق.
7. بعدها نرفع غطاء المقلاة ونرش فلفل أسود وبابريكا ثم نقدم الفاصوليا بالزيت والبيض المقلي ساخنة ونزيّن بمفروم النعناع.

وبالصحة والعافية.

الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت

1- كيف تعمل فاصوليا بزيت؟؟؟

1. في البداية نقلي بالزيت نباتي البصل المقطع حتى يتشوح ونضيف الثوم المهروس.
2. ثم نضيف الفاصوليا الخضراء المقطعة ونسكب كمية مناسبة من الماء.
3. بعدها نغطي المقلاة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج الفاصوليا.
4. ثم نضيف البندورة والفليفلة المقطعة للمقلاة ونقلب في الزيت.
5.  بعد ذلك نضيف ملعقة ملح وملعقة صغيرة فلفل اسود وبابريكا وأصبحت جاهزة.

2- ماهي فوائد الفاصوليا الخضراء؟؟؟

1. الفاصوليا الخضراء تعتبر من مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا وتقي من الأمراض الخطيرة كمرض السرطان.
2. الفاصوليا الخضراء تحتوي على العديد من الفيتامينات كفيتامين ( ب ) الذي يعزز صحة الجهاز العصبي ^[1] .
3. تعزز الفاصوليا الخضراء من مناعة الجسم  وذلك لأنها غنية بفيتامين سي.
4. تحتوي الفاصوليا على عدة معادن كمعدن الزنك الذي يعتبر عنصر ضروري يستخدمه جهاز المناعة لمحاربة الجراثيم.
5. الفاصوليا غنية بالألياف الصحية للجهاز الهضمي والأمعاء.

3- كيف أعرف أن الفاصوليا الخضراء استوت؟؟؟

نترك الفاصوليا في الماء المغلي على النار لمدة عشرين دقيقة وعندما نلاحظ أن الفاصوليا أصبحت طرية وتغير لونها فهذا يعني أنها نضجت.

في النهاية نتمنى لكم تجربة طريقة عمل فاصوليا خضراء بالزيت بالخطوات التي تناسبكم، فهي وصفة سهلة خفيفة على المعدة ستحبونها جداً وتصبح أكلتكم السهلة المفضلة.

اقرأ أيضاً:

3 وصفات لطريقة عمل الفاصولياء المعلبة بالطماطم