طريقة عمل شوكولا سهلة وسريعة التحضير

طريقة عمل شوكولا سهلة وسريعة التحضير

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 25 د
عدد الأفراد 4
السعرات الحرارية 546 كالوري

تعتبر الشوكولا من أهم محسّنات المزاج الموجودة في العالم، فالكثير منّا من يتذوق طعم الشوكولا بقلبه لا بلسانه، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شوكولا بنوعيها البيضاء والداكنة، وسوف نقدم لكم أيضاً طريقة عمل شوكولا [1] بعدة مكونات لذيذة وبمكونات سهلة وبسيطة.

1- طريقة عمل شوكولا سائلة

طريقة عمل شوكولا سائلة

مكونات الشوكولا السائلة

  • مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
  • مقدار نصف كوب من الكاكاو.
  • مقدار 1 كوب من السكر.
  • مقدار 1 كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير شوكولا سائلة

  1. أولاً، في وعاء نقوم بإضافة الحليب والسكر، ونقوم بتحريك المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.
  2. ثم نقوم بإضافة الكاكاو بشكل تدريجي مع استمرار التحريك كي يذوب بالحليب السائل.
  3. ثم نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع استمرار التحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونحصل على قوام الشوكولا السائلة الكثيف.

2- طريقة عمل شوكولا نوتيلا

كيفية إعداد النوتيلا

مكونات طريقة عمل نوتيلا

  • مقدار 5 ملعقة ذات الحجم الكبير من الكاكاو.
  • مقدار 1 كوب من الحليب السائل.
  • مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من بودرة السكر.
  • مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من النسكافيه.
  • مقدار نصف كوب من البندق المطحون.

طريقة تحضير شوكولا نوتيلا

  1. في وعاء نقوم بإضافة الحليب السائل مع الكاكاو والسكر والنسكافيه، ثم نقوم بالتحريك جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي، حتى تمتزج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض
  2. ثم نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع استمرار التحريك بالمضرب الكهربائي حتى يثقل قوام الشوكولا ونحصل على قوام كثيف ومتماسك، وبذلك أصبحت الشوكولا وفق طريقة عمل شوكولا نوتيلا جاهزة للتناول، وصحة وعافية.

3- طريقة عمل شوكولا بدون حليب

مكونات الشوكولا بدون حليب

  • مقدار نصف كوب من الكاكاو.
  • مقدار 1 كوب من بودرة السكر.
  • مقدار 1 كوب من الماء.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة.

طريقة تحضير شوكولا بدون حليب

  1. بدايةً، في وعاء على النار نقوم بإضافة الماء، ثم نقوم بإضافة الكاكاو والسكر إليه، ونقوم بالتحريك جيداً على نار هادئة حتى يغلي الماء ويذوب السكر مع الكاكاو.
  2. ثم بعد أن يغلي الماء نرفع الوعاء عن النار، ثم نقوم بإضافة الزبدة عليه ونترك الزبدة تذوب على درجة حرارة الخليط مع استمرار التحريك.
  3. ثم نترك الخليط ليبرد تماماً ويتماسك، ونكون قد حصلنا على الشوكولا اللذيذة بدون حليب.

4- طريقة عمل شوكولا بالنشا

مكونات طريقة شوكولا بالنشا

  • مقدار 1 كوب من الماء.
  • مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة.
  • مقدار 1 كوب من بودرة السكر.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من النشا.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
  • مقدار 4 نلعقة ذات الحجم الكبير من الكاكاو.

طريقة تحضير شوكولا بالنشا

  1. نبدأ بتجهيز وعاء على النار، ثم نقوم بإضافة الماء والكاكاو ونحرّك جيداً على نار هادئة حتى يذوب الكاكاو بشكل كامل.
  2. ثم نقوم بإذابة النشا بمقدار ملعقة من الماء البارد، ثم نقوم بإضافتها بشكل تدريجي على خليط الكاكاو والماء مع استمرار التحريك.
  3. ثم نقوم بإضافة السكر و الفانيليا مع الزبدة مع استمرار التحريك، ثم نترك الخليط ليغلي لمدة خمس دقائق من الزمن.
  4. أخيراً، نترك الخليط ليبرد تماماً، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة ليتماسك ويأخذ قوام الشوكولا.

5- طريقة عمل شوكولا بالقشطة

مكونات الشوكولا بالقشطة

  • عدد 2 علبة قشطة.
  • مقدار 1 كوب من بودرة السكر.
  • مقدار 1 كوب من الكاكاو.
  • مقدار 1 كوب من الزيت.

طريقة تحضير شوكولا بالقشطة

  1. في وعاء على النار نقوم بإضافة الزيت مع السكر، ونقوم بالتحريك حتى يذوب السكر، ثم نقوم بإضافة الكاكاو بشكل تدريجي حتى يذوب وتتجانس المكونات.
  2. ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه كي يبرد لمدة ساعة من الزمن.
  3. ثم بعد أن يبرد الخليط نقوم بإضافة القشطة بشكل تدريجي ونحرّكه جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.
  4. نهايةً، بعد أن تتداخل المكونات مع بعضها البعض، نضع الوعاء في الثلاجة كي يتماسك الخليط ويأخذ قوام الشوكولا الشهية.

6- طريقة عمل شوكولا بالحليب المكثف

مكونات الشوكولا بالحليب المكثف

  • مقدار 4 ملعقة ذات الحجم الكبير من الكاكاو.
  • مقدار نصف كوب من السكر.
  • عدد 1 علبة من الحليب المحلّى المكثف.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الفانيليا.
  • مقدار نصف كوب من الزبدة.
  • مقدار 1 كوب من الحليب السائل.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من النشا.

طريقة تحضير شوكولا بالحليب المكثف

  1. بدايةً، في وعاء على النار نقوم بإضافة الحليب مع الكاكاو والسكر، ثم نقوم بالتحريك جيداً حتى يذوب السكر مع الكاكاو.
  2. ثم بعد أن يغلي الحليب نقوم بخلط النشا مع ملعقة من الماء ونضيفه إلى الخليط، ثم نقوم بإضافة الحليب المكثف مع الفانيليا.
  3. ثم نقوم بتحريك المزيج جيداً حتى يغلي، ثم نتركه يغلي لمدة خمس دقائق من الزمن.
  4. ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد لمدة ساعة زمنية، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة كي يتماسك ويصبح قوامه ثقيلاً كالقوام المتعارف عليه للشوكولا، ونكون انتهينا من طريقة عمل شوكولا بالحليب المكثف [2].

7- طريقة عمل شوكولا بيضاء

طريقة عمل شوكولا بيضاء

مكونات الشوكولا البيضاء

  • مقدار 1 كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
  • مقدار 1 كوب من بوردة السكر.
  • مقدار 1 كوب من بودرة الحليب.
  • مقدار 1 كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير شوكولا بيضاء

  1. نقوم بنخل الدقيق والسكر جيداً قبل استخدامهم، ثم في وعاء نقوم بخلط الدقيق مع بودرة السكر وبودرة الحليب.
  2. ثم نقوم بإضافة الماء فوق المكونات ونحرّك جيداً حتى تذوب في الماء، ونقوم بوضع الوعاء على نار هادئة مع استمرار التحريك.
  3. ثم نترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق من الزمن مع استمرار التحريك، حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
  4. أخيراً، نسكب الخليط في قوالب ونتركه ليبرد ثم نضعه في الثلاجة كي يأخذ قوام الشوكولا، وبذلك نكون فد انتهينا من طريقة عمل شوكولا بيضاء [3] لا تقاوم.

8- طريقة عمل شوكولا بالسميد وجوز الهند

كيفية صنع الشوكولا بجوز الهند

مكونات شوكولا بالسميد وجوز الهند

  • مقدار 1 كوب من الحليب السائل.
  • مقدار نصف كوب من السكر.
  • مقدار نصف كوب من جوز الهند.
  • مقدار 1 كوب من السميد.
  • مقدار 1 كوب من الكاكاو.
  • مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من القرفة.

طريقة تحضير شوكولا بالسميد وجوز الهند

  1. في وعاء على النار نقوم بإضافة الحليب، ونضيف عليه مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة.
  2. ثم نقوم بإذابة مقدار كوب من الكاكاو في الماء، ثم نقوم بإضافته فوق خليط الحليب والزبدة، ونضيفه بشكل تدريجي مع استمرار التحريك.
  3. ثم نقوم بإضافة كوب من السكر مع جوز الهند والقرفة والفانيليا إلى الخليط السابق، ونقوم بالتحريك جيداً حتى يذوب السكر وتتداخل المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  4. ثم نقوم بإضافة الخليط إلى السميد ونتركه يغلي لمدة خمس عشر دقائق زمنية مع التحريك المستمر إلى أن يثقل قوام الخليط.
  5. نهايةً، نقوم بسكب الخليط في قوالب، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة من الزمن كي يبرد ونحصل على قطع الشوكولا بجوز الهند.

9- طريقة عمل شوكولا خام

مكونات الشوكولا الخام

  • مقدار 6 ملعقة ذات الحجم الكبير من الكاكاو الخام.
  • مقدار 4 ملعقة ذات الحجم الكبير من بودرة الحليب.
  • مقدار 6 ملعقة ذات الحجم الكبير من بودرة السكر.
  • مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
  • مقدار نصف كوب من الزبدة.

طريقة تحضير شوكولا خام

  1. نقوم بنخل الكاكاو والسكر وبودرة الحليب، ثم نقوم بإذابة الزبدة ونضيفها إلى المكونات.
  2. ثم نقوم بالتحريك بشكل جيد بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  3. ثم نقوم بسكب المكونات في القالب ونضعها في الثلاجة لتتماسك، وبذلك جهز لدينا الشوكولا وفق طريقة تحضير الشوكولا الخام.

طريقة تخزين الشوكولا والحفاظ عليها

  • يجب عدم وضع الشوكولا في أي مكان رطب.
  • نضع الشوكولا في مكان بارد وجاف.
  • يجب أن نقوم بحفظ الشوكولا في علبة تمنع دخول الهواء، والأفضل حفظها في أكياس الفريزر وتفريغها من الهواء.
  • من الأفضل حفظ الشوكولا في مكان مظلم.

أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل شوكولا

1- ما الفرق بين الشوكولاتة البيضاء والسوداء؟

الفرق الأول والأساسي بين الشوكولا البيضاء والسوداء هو المكونات بداخل كل منها، فالمكونات الأساسية في الشوكولا البيضاء هي السكر والحليب والدقيق، بينما المكون الأساسي في الشوكولا السوداء هو الكاكاو، والفرق الثاني هو أن الشوكولا السوداء تحتوي على الفيتامينات والمعادن بتركيز أعلى من الشوكولا البيضاء بسبب احتوائها على الكاكاو.

2- ما هي فوائد اكل الشوكولاته؟

  • من الممكن أن تقوم الشوكولا في تخفيض الوزن، إذا تم تناولها في فترات متقطّعة، إذ أنها تعطي الشعور بالشبع وبالتالي تقلل من كمية الوجبة.
  • تساعد الشوكولا في تعزيز صحة الفلب والأوعية الدموية.
  • تساعد الشوكولا في التقليل من التوتر وتعديل المزاج.
  • تقوم الشوكولا بتحسين عمل المخ والذاكرة لأنها تحسّن تدفق الدم إلى الدماغ.

3- ما هو نوع الشوكولاتة الصحية؟

تكون الشوكولا الداكنة ذات المذاق المرّ صحية أكثر من الشوكولا الحلوة، لعدم دخول السكر كمكون أساسي فيها، إلا أن يمكن أن تكون الشوكولا ذات المذاق الحلو صحية في حال دخول المحليّات الطبيعية بدل المحليّات الصناعية كمكون أساسي فيها.

نكتفي بهذا القدر اليوم من الكلمات حول طريقة عمل شوكولا بأكثر من طريقة ونكهة، فقمنا باستعراض طريقة صنع شوكولا نوتيلا وأخرى بيضاء والعديد، إذا كنت من المغرمين في الشوكولا، عليك بتجريب إحدى الطرق المقدّمة بشكل سهل وبسيط في أعلاه، وإن لم تكن من محبينها ننصحك بتذوقها ستعجبك، فلها طعم مذهل يأخذك إلى عالم خيالي من الجمال والطاقة، عزيزي إن كان لديك أي استفسار يدور في ذهنك حولها سارع إلى تركه في التعليقات فتتلقى الإجابة على الفور.

اقرأ أيضاً:

7 وصفات للذواقة من أجل طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة

 

المراجع

  1. How to Make Chocolate | www.wikihow.com
  2. HOW TO MAKE MILK CHOCOLATE | www.alphafoodie.com
  3. How to Make White Chocolate in Less Than 5 Minutes | www.cupcakeproject.com
151 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع