طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج عالأصول

تعتبر الشوربة من الأطباق الأساسية والصحية والتي يفضلها الكبار والصغار، فالشوربة البيضاء من أكثر أنواع الشوربة المرغوبة نظراً للمكونات اللذيذة المستخدمة في تحضيرها، ويبحث الكثير عن طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج، لتحضري لأسرتك طبق مغذي ومفيد، في هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج ^[1] ، بإضافة مكونات أخرى ذي قيمة غذائية ولذيذة في ذات الوقت.

1- الشوربة البيضاء بالدجاج والكريمة

مكونات الشوربة البيضاء بالدجاج والكريمة

• 2 قطع دجاج فيليه.
• 1 بصل صغير مفروم.
• 3 فص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 1/4 كوب من الطحين.
• 2 كوب من الماء.
• 1/2 كوب من كريمة الطبخ السائلة.
• 1/4 كوب من الحليب البودرة.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الزنجبيل البودرة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأبيض.

طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج والكريمة

1. نضع الزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة حتى تذوب ونضيف البصل والثوم.
2. نحرك المكونات حتى يذبل البصل، لنضيف قطع الدجاج حتى تنضج قليلاً وتأخذ لون أبيض، ويجب الانتباه أن تبقى قطع الدجاج بيضاء حتى لا تؤثر على لون الشوربة.
3. ثم نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب والكريمة والطحين والماء مع الزنجبيل والملح والفلفل الأبيض، ونخلط المكونات لدقائق قليلة حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
4. نضيف المزيج على قطع الدجاج في الوعاء، وعلى نار متوسطة نحرك المزيج حتى يبدأ بالغليان.
5. ما أن تغلي الشوربة نغطي الوعاء مع تقليب المزيج كل دقيقتين، ونتركه على النار حتى تنضج قطع الدجاج بالكامل وتصبح الشوربة ذي قوام سميك.
6. نسكب الشوربة البيضاء في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

2- الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

مكونات الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

• 1/4 كيلو غرام من صدر الدجاج المفروم مكعبات.
• 1 بصل صغير مفروم.
• 1/2 كوب من الذرة الحلوة.
• 1 فلفل أخضر مفروم مكعبات.
• 1 كوب من الجزر المفروم مكعبات.
• 3 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأبيض.
• 1 ملعقة حجم كبير من النشا.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من كريمة الطبخ السائلة.
• 1 كوب من الماء.
• 1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج والذرة

1. نضع الزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة حتى تذوب، لنضيف البصل مع قطع الدجاج مع التقليب.
2. نقلب البصل لمدة 5 دقائق حتى تذبل ويصبح لونها شفاف.
3. ثم نضيف الجزر والذرة والفلفل الأخضر مع قطع الدجاج ونقلب المكونات.
4. نضع في كوب من الماء ملعقة النشا ونذوبها ونضيفها للمكونات مع التحريك.
5. ثم نضيف كريمة الطبخ مع الماء والحليب والملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج، ونتركها حتى تغلي لمدة ربع ساعة.
6. نسكب الشوربة في أطباق التقديم، مع إمكانية تزيينها بالكزبرة الخضراء وتقدم ساخنة.

3- الشوربة البيضاء بالدجاج والخضار

مكونات الشوربة البيضاء بالدجاج والخضار

• 1 كيلو غرام من صدر الدجاج المفروم مكعبات.
• 1/2 كيلو غرام من البطاطا المفرومة مكعبات.
• 1 بصل مقطع مكعبات.
• 1 كوب من الجزر المفروم.
• 1/2 كوب من البازلاء الخضراء.
• 1/2 كوب من الكرفس المفروم.
• 3 عروق زعتر أخضر طازج.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1/4 كوب من الطحين.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/3 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة حجم صغير من التوابل الإيطالية.
• 5 كوب من مرقة الدجاج.
• 2 ملعقة حجم كبير من البقدونس المفروم.

طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج والخضار

1. نضع زيت الزيتون في وعاء وعلى نار متوسطة، لنضيف قطع الدجاج مع تتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
2. نترك الدجاج على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويصبح بلون ذهبي.
3. ثم نخرج قطع الدجاج من الزيت لنضيف الثوم والبصل مع الجزر والكرفس، ونتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
4. نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها لنضيف الدقيق، ونحرك المكونات لمدة دقيقة ونضيف مرقة الدجاج للزبدة.
5. نضيف قطع الدجاج مع الخضروات للمرقة ونحرك المكونات.
6. ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والزعتر الأخضر والتوابل الإيطالية للمرقة، ونترك الشوربة على النار لمدة نصف الساعة.
7. نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس الطازج ونقدمها ساخنة.

4- الشوربة البيضاء بالدجاج والفطر

مقادير الشوربة البيضاء بالدجاج والفطر

• 1/2 كيلو غرام من صدر الدجاج المفروم مكعبات.
• 1/3 كيلو غرام من الفطر المقطع شرائح.
• 4 كوب من مرقة الدجاج.
• 3/4 كوب من كريمة الطبخ السائلة.
• 2 ملعقة حجم كبير من الطحين.
• 2 ملعقة حجم كبير من الزبدة.
• 1 ملعقة حجم كبير من زيت الزيتون.
• 1 فص من الثوم المهروس.
• 1 عرق بصل أخضر مفروم.
• 1 ملعقة حجم صغير من الملح.
• 1/2 ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.

طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج والفطر

1. نضع في وعاء الزبدة مع الزيت ونتركه على نار هادئة حتى تذوب الزبدة.
2. نضيف الثوم والبصل مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل ويصبح لونه أبيض.
3. ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب المكونات إلى أن ينضج الدجاج.
4. نضيف الفطر للدجاج ونقلب المكونات ونتركها على النار حتى يذبل الفطر.
5. ثم نضيف الطحين مع مرقة الدجاج، ونترك الوعاء على النار حتى يغلي لنغطيه مع تخفيف الحرارة.
6. نترك الوعاء على النار لمدة ربع ساعة، لنضيف الفلفل الأسود مع الكريمة والملح.
7. نترك الشوربة على النار لدقيقتين مع التحريك.
8. نسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

وفي نهاية المقال أصبحت طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج، من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها وتقديمها على مائدتك، لتزيني سفرتك بأطباق شهية ومغذية لأسرتك، ما عليك إلا تطبيق الخطوات المذكورة مع إضافة لمساتك السحرية للطبق.

اقرأ أيضاً:

تصابيع ب 4 وصفات مميزة وجديدة