طريقة عمل شوربة الذرة ب 4 وصفات

تعد الشوربات أحد أهم أصناف المقبلات التي تسبق الأطباق الرئيسية، وتختلف نكهاتها باختلاف مكوناتها وتعد شوربة الذرة أحد أشهر هذه الشوربات، حيث تحضر بمكونات سهلة كما أن لها طعم لذيذ ومميز، لذلك سنقدم لك في هذا المقال طريقة عمل شوربة الذرة بمختلف أصنافها لتتمكني من تحضيرها وإتقانها.

1ـ طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة

إذا كنت من محبي تناول كريمة الطبخ الكثيفة القوام فحتماً عليك تجربة طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة التي تمتلك قواماً مخملياً يصعب مقاومته.

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• كوبان من الذرة المعلبة.
• كوبان من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
• الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نقطع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة.
2. في قدر على النار، نضيف ملعقة الزبدة مع ملعقتي الزيت، ثم نحرك حتى تذوب الزبدة.
3. نضع البصل في القدر ونستمر بالتقليب وما أن يبدأ بالذبول نضيف ملعقتي الطحين، ثم نقلب حتى يذوب الطحين مع البصل.
4. نضيف الذرة ونحرك ثم نبدأ بإضافة السوائل وهي كوبا المرقة ونصف كوب الحليب وكوب الكريمة.
5. نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض ثم ننكهها بالبهارات وهي الفلفل الأسود والبهار الأبيض والملح.
6. بعد ذلك، نستمر بتقليب الخليط إلى أن يغلي، وذلك حتى لاتلتصق جزيئات الطحين في قاع القدر.
7. باستخدام الهاند بلاندر نقوم بطحن مكونات الخليط في القدر ثم نغطي القدر لمدة خمس دقائق.
8. في الخطوة الأخيرة من طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة نقوم بإطفاء النار وسكب الشوربة في طبق التقديم ثم نرش فوقها بعضاً من حبات الذرة الطازجة ونقدمها ساخنة.

2ـ طريقة عمل شوربة الذرة بدون كريمة

تعد هذه الوصفة وصفة خفيفة وسهلة التحضير بذات الوقت، وتعتمد بشكل أساسي على الذرة والبطاطا في تشكيل قوامها.

المقادير

• حبة بصل متوسطة الحجم.
• فصان من الثوم.
• كوبان من الذرة.
• حبتان من البطاطا ^[1] .
• ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• 3/4 كوب من الحليب السائل.
• حبة من البصل الأخضر.
• حبة فليفلة حمراء.
• ملعقة من الزبدة.
• كوبان من الماء.
• كوب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

1. نقطع البطاطا إلى مكعبات، ونقطع البصل الأخضر والفليفلة إللى شرائح، ونفرم الثوم والبصل العادي.
2. في قدر على النار نذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونقوم بتشويحه ثم نضيف الثوم وشرائح الفليفلة الحمراء ونقلبهم.
3. بعد ذلك، نضيف ملعقة كبيرة من الطحين ونقلب حتى يذوب الطحين تماماً مع المكونات، ثم نضيف مكعبات البطاطا ونحرك قليلاً لنضيف بعدها الذرة.
4. نتبل المكونات بالملح والفلفل الأبيض، ثم نضيف كوب من مرقة الدجاج وكوبين من الماء ونترك الخليط حتى يستوي لمدة عشرين دقيقة.
5. نضيف الحليب الذي يمنح الشوربة قواماً كريمياً ونقلب حتى يختلط مع الشوربة.
6. نأخذ ثلث كمية الشوربة ونضعها في الخلاط الكهربائي، ثم نشغله لمدة ثلاث دقائق، لنحصل على خليط قوامه سميك يغني عن استعمال الكريمة.
7. نصب الخليط على الشوربة ثم نقلب الشوربة ونطفئ النار ثم نصبها في الأطباق ونقدمها ساخنة.

3ـ طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

إن طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج تعد طريقة مثالية لمتبعي الحميات الغذائية ولاعبي كمال الأجسام الذين يبحثون عن وجبات غنية بالبروتين وخالية من الدهون في ذات الوقت.

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• صدر دجاج( 120 غرام).
• ستة أكواب من الماء.
• مكعبان من الماجي.
• علبة ذرة بالكريمة.
• 3/4 كوب من الذرة.
• 1/4 كوب من النشاء.
• ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص.
• بياض بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. في قدر على النار نضع ملعقة الزيت، ثم نضيف قطع صدور الدجاج ونقلبها حتى تتشوح.
3. نسكب في القدر ست أكواب من الماء ومكعبي الماجي.
4. بعد ذلك، نضيف علبة الذرة بالكريمة وكمية الذرة العادية، ثم نضيف النشاء إلى الشوربة بعد تذويبه في القليل من الماء، ونضيف الصويا صوص ونقلب المكونات بشكل جيد.
5. نضع بياض البيضة في شورة الذرة ونقلب المكونات بواسطة مضرب يدوي.
6. نتبل الشوربة بالفلفل الأسود والملح، ثم نطفئ النار ونقدم شوربة الذرة بالدجاج مع طبق من الرز.

4ـ طريقة عمل شوربة الذرة بسهولة

إن هذه الوصفة سهلة وبسيطة وتعد بمكونات متوفرة في كل منزل لذلك لابد لك من تجربتها بأقرب فرصة ممكنة.

المقادير

• ستة أكواب من مرقة الدجاج (لتر ونصف).
• نصف كيلو من الذرة الحلوة.
• حبة من البطاطا المبشورة.
• حبتين من البصل الأخضر.
• فصين من الثوم.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة الذرة

1. في قدر على النار نضيف كل من المرقة والذرة، ثم نتركها تنطبخ لمدة 25 دقيقة.
2. نصفي الذرة من المرقة ونضع المرقة جانباً.
3. نضع معظم كمية الذرة في الخلاط الكهربائي ونطحنها، وندع القليل منها للتزيين.
4. نضيف كوب من المرقة إلى الخلاط ونشغله حتى تمتزج مع الذرة ونحصل على خليط ذو قوام سميك.
5. نسكب الخليط مع باقي المرقة في القدر ونضعه على النار.
6. بعد ذلك، نضيف كل من البطاطا والثوم والبهارات ونقلبهم ونترك القدر على النار لمدة عشرين دقيقة.
7. نطفئ النار ونصب الشوربة في طبق التقديم، ثم نرش فوقها البصل الأخضر المفروم وحبات الذرة ونقدمها.

فوائد تناول شوربة الذرة

تعد شوربة الذرة ^[2] أحد أكثر شوربات الخضروات فائدةً ومنفعة، وذلك بفضل احتواء الذرة على العديد من المعادن والمكونات الغذائية الهامة لجسم الإنسان والتي تساعد في :

•  تغذية الشعر والبشرة وتحسين مظهرهما.
• تحسين عملية الهضم.
• الوقاية من أمراض السرطان القاتلة.
• الوقاية من الأنيميا.

نصائح عمل شوربات ناجحة

بعد الحديث عن طريقة عمل شوربة الذرة بالتفصيل لابد لنا من اعطائك بعض النصائح الذهبية التي تساعدك في الحصول على أطباق شوربة ناجحة.

• غسل الخضروات بشكل جيد قبل استخدامها في عمل الشوربات.
• التحريك والتقليب المستمر للشوربات لضمان خلط المكونات مع بعضها البعض وتجانس قوامها.
• عدم ترك الشوربة تغلي لمدة زمنية طويلة حتى لاتفقد الخضروات التي بداخلها قيمتها الغذائية.
• عند احتواء الشوربة على الدجاج فيجب الانتباه إلى إزالة كافة الزفر المتجمع على السطح عند سلقه لتجنب أي طعمة غير مرغوب بها في الشوربة.
• عند استعمال الذرة الطازجة في عمل شوربة الذرة فيفضل في البداية سلقها لوحدها قبل إضافتها للشوربة، ذلك لإن الذرة الطازجة تحتاج إلى الكثير من الوقت لكي تستوي، وقد تضطرين لإضافة بيكربونات الصوديوم عليها عند سلقها لتنضج في وقت أسرع على عكس الذرة المعلبة أو المفرزة التي لاتحتاج إلى السلق المسبق قبل البدء بالعمل بها.
• تذوقي الشوربة مباشرةً بعد أن تضيفي البهارات لتتأكدي من أن النكهة جيدة ولاتحتاج إلى كميات إضافية من الملح أو من باقي البهارات.

بهذا نصل لختام مقال اليوم عن طريقة عمل شوربة الذرة الغنية بالفوائد المتعددة، والخفيفة على المعدة، والمحببة لدى الكبار والصغار، متمنين أن تنال الوصفات المذكورة أعلاه إعجابكم واستحسانكم.

اقرأ أيضاً:

وصفة السمبوسة ب 4 حشوات شهية