المحتويات
طبق الشاورما أساسي في أغلب المطاعم العربية، فالكثير من الأشخاص وجبته المفضلة تكون الشاورما، كما ان انتشرت بسرعة كبيرة واختلفت طرق تحضيرها، لذلك سيقدم لكم موقع موائد طريقة عمل شاورما اللحم السورية.
1- طريقة عمل شاورما اللحم السورية
لإعداد هذا الطبق اللذيذ. نتبع هذه الخطوات البسيطة :
مقادير شاورما اللحم السورية
- كيلو من لحم الخاروف.
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
- ملعتقان كبيتان من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما المشكّلة.
- ملعقة كبيرة من الملح
طريقة تحضير شاورما اللحم السورية
- نغسل اللحم بشكلٍ جيّد، ثم نقطّعه إلى شرائح رفيعة.
- ثم نضع الشرائح في وعاء على النار الهادئة، ونضيف إليه نصف كمية الفلفل الأسود والملح وبهارات الشاورما، ونقلّبهم جيّداً حتى تم تتبيلة شرائح اللحم.
- وعندما يتم نضج شرائح اللحم نضيف عصير الليمون والخل وماتبقى من الملح، والفلفل الأسود، وبهارات الشاورما.
- نستمر في التقليب حتى يتم النضج بشكل جيّد.
- نسكب قطع الشاورما في طبق التقديم.
- وبألف عافية وهنا!
2- طريقة عمل شاورما اللحم السورية على الطريقة الحلبية
تشتهر مدينة حلب بمأكولاتها الشهية للغاية، لنتعلم طريقة إعداد هذا الطبق الشهي.
مقادير شاورما اللحم السورية على الطريقة الحلبية
- نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- ربع كيلو من الدهن.
- نصف كوب من خل التفاح أو الخل الأبيض.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من المسطردة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من ورق اللوري المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير شاورما اللحم السورية على الطريقة الحلبية
- نقوم بغسل اللحم جيّداً وتصفيته من الماء.
- نحضر وعاء، ونضغ فيه شرائح اللحم والدهن والزيت والخل، والبهارات السبع، والقرفة، والسكر، والكزبرة، والمسطردة، والكمون، والزنجبيل، والهيل، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، وورق اللوري، والثوم، والبصل، ونقلّيهم جيّداً مع شرائح اللحم والدهن.
- ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب التتبيلة بشكلٍ جيّد.
- نضع المقلاة على النار، مع إضافة الزيت.
- عندما يسخن الزيت نضع شرائح اللحم المتبّلة مع تقليبها كل حين حتى يتم نضجها كاملاً ويتغير لونها.
- نضعها في طبق التقديم.
- وبألف صحة وهنا!
3- طريقة عمل شاورما اللحم السورية مثل المطاعم
تتميز المطاعم بطرق إعدادها للمأكولات الشهية، بإمكاننا إعداد هذا الطبق في المنزل وبأسهل طريقة
مقادير شاورما اللحم السورية مثل المطاعم
- نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى شرائح.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من المسطردة.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف معلقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير شاورما اللحم السورية مثل المطاعم
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت، والخل، والهيل، والفلفل الأسود، والقرفة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح ، والبهارات السبع، والسكر، ونخلطهم جيّداً حتى تختلط المقادير مع بعضها.
- ثم نضيف شرائح اللحم إلى التتبيلة ونقلّبها جيّداً ومن ثم نغطّيها.
- ومن ثم ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى يتم تتبيلة شرائح اللحم بشكل جيّد.
- نحضر إناء على النار ونضع فيه ملعقتان من الزيت.
- عندما يسخن الزيت نضع شرائح اللحم مع الاستمرار في تقليبها حتى تنضج وتتحمر.
- ثم نضعها في طبق التقديم.
- وبألف شفا وعافية!
4- طريقة عمل شاورما اللحم السورية بالزبادي
من الممتع أن نقوم بإضافة نكهات جديدة إلى الأطباق الشهيّة، لنتعلم طريقة إعداد هذا الطبق الشهي بهذه الخطوات البسيطة :
مقادير شاورما اللحم السورية بالزبادي
- نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى شرائح.
- ربع كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الطحينة.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من المسطردة.
- عصير حبّة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير شاورما اللحم السورية بالزبادي
- نحضر إناء عميق، ونضع فيه الزيت، والطحينة، والخل، والزبادي، والمسطردة، ودبس الرمان، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والبهارات السبع، وعصير الليمون، نخلطهم جيّداً حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
- ثم نضيف شرائح اللحم ونقلّبها جيّداً في التتبيلة، ثم نغطيها.
- ومن ثم ندخل الإناء إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى شرائح اللحم تتشرب التبلة بشكلٍ جيّد.
- ثم نحضر المقلاة ونضع فيها الزيت، وعندما يسخن الزيت نضع شرائح اللحم المتبّلة.
- نستمر في تقليب شرائح اللحم حتى تنضج من جميع الأطراف وتتحمر.
- نضعها في طبق التقديم.
- وبألف شفا وهنا!
اشتهر طبق الشاورما بسرعة كبيرة بين الدول لطعمتها اللذيذة والشهية، كما يتم تفضيلها عند الكثير من الأشخاص.
اقرأ أيضًا :