طريقة عمل ساندويش كودو ب 3 طرق شهية

دجاج الكودو من الوجبات الشهيرة الشعبية التي يتم تقديمها في مطاعم الوجبات السريعة في دول شرق آسيا، حيث يتم تقديم الدجاج بتبلة الكودو والخضروات في إعداد الصندويشات المُستخدم بها الصمن أو التوست أو الخبز العادي ^[1] ، وسنتعرف في المقال  على طريقة عمل ساندويش كودو كالمطاعم.

1- طريقة عمل ساندويش كودو

المقادير

• 8 قطع خبز صمون.
• 1 كيلو غرام صدر دجاج بدون عظم .
• ربع كوب زيت نباتي.
• 2 حبة بصل.
• 2 حبة فلفل رومي أخضر.
• 1 حبة بندورة.
• 1 باقة خس.
• 1ملعقة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• 1 ملعقة بودرة البصل.
• 1 ملعقة صوص الصويا.
• 2 ملعقة دبس الرمان.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة خردل أصفر.
• 4 ملعقة كبيرة مايونيز.
• كتشب حسب الرغبة.
• زبدة لينة حسب الحاجة.

طريقة تحضير ساندويش كودو

1. في البداية نقوم بغسل صدر الدجاج ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
2. بعدها نقوم بإعداد التتبيلة للدجاج  فنحضر وعاء نسكب فيه الزيت النباتي ثم نضيف له ملعقة من صوص الصويا وملعقتان من دبس الرمان.
3. ثم نضيف البهارات ( ملعقة ملح وبودرة البصل وملعقة صغيرة فلفل أسود وبودرة الثوم).
4. بعدها نضيف ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر و من الخل الأبيض، ثم نخلط كل المكونات السابقة في الوعاء حتى تندمج.
5. .ثم نسكب التتبيلة على قطع الدجاج وندمجها مع الدجاج بالتقليب باليدين، بعدها نترك الدجاج المتبل ليرتاح لمدة ساعة.
6. بعد ذلك نحضر مقلاة ونسكب فيها ربع كوب من الزيت النباتي ثم نضيف البصل بعد تقطيعه إلى مكعبات ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة.
7. ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لحين نضج الدجاج، مع التقليب كل فترة حتى لا يتلصق الدجاج بسطح المقلاة.
8. وبعد أن نضج الدجاج نضيف الفليفلة الرومي بعد تقطيعها لمكعبات صغيرة وكذلك نضيف البندورة بعد فرمها ونقلب مع الدجاج حتى تنضج الخضروات.
9. ثم نحضر قطع الخبز الصمون ونقسم كل واحدة منها لقسمين ثم نقوم بدهن اللب بالمايونيز.
10. بعدها نقوم بإضافة الدجاج والخضروات المطهية بالتوزيع بالتساوي بين قطع الصمن.
11. ثم نضيف لكل قطعة من ساندويشات صمن الكادو القليل من الخردل ثم نضيف الكاتشب حسب الرغبة.
12. بعدها نوزع شرائح الخس على السندوتشات ثم نغلق على كل قطعة صاندويش بإستخدام الجزء النصفي الآخر من الصمن.
13. ثم ندهن وجه الصمن وأطرافه بالزبدة اللينة، ثم ندخل الصندويشات إلى مقلاة الصندويشات للتحميص.
14. وهكذا أصبحت الصندويشات جاهزة ، ونقدم بجانبها مشروب الكولا البارد.

وبالصحة والعافية.

2- طريقة عمل ساندويش كودو بخبز التوست

المقادير

• 16 قطعة خبز التوست.
• 1 كيلو غرام صدر دجاج مسحوب العظم.
• 1 ملعقة ثوم مهروس.
• 1 حبة بصل.
• 2 حبة طماطم.
• 4 قرن فليفلة خضراء.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة خل تفاح.
• زيت نباتي حسب الحاجة.
• كتشب حسب الرغبة.
• خردل حسب الرغبة

طريقة تحضير ساندويش كودو بخبز التوست

1. في البداية نحضر الخضروات ( البندورة والفليفلة والبصل) فنقوم بغسلهم ثم تقطيعهم إلى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء.
2. ثم نأخذ كيلو من الدجاج مسحوب العظم ونقوم بتقطيعه لمكعبات صغيرة الحجم.
3. بعدها نسكب الخضروات فوق الدجاج ونتبله بالبهارات فنضيف ملعقة ملح ونضيف ملعقة صغيرة بابريكا وفلفل أسود.
4. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وملعقة خل تفاح ونخلط المكونات والبهارات مع قطع الدجاج.
5. بعد ذلك نقوم بتغطية وعاء الدجاج بإستخدام النايلون، ثم نترك الدجاج لينتقع بالمكونات لمدة 60 دقيقة.
6. بعدها نحضر طنجرة ونحمي عليها الزيت النباتي ونسكب عليها مكعبات الدجاج المتبلة ونقلبها في الزيت لمدة نصف ساعة لحين نضج الدجاج.
7. ثم نحضر ثمانية شرائح من خبز التوست ونوزع عليها مكعبات الدجاج المتبلة، ونضيف الكتشب والخردل حسب الرغبة.
8. بعدها نغطي الدجاج بقطع أخرى من شرائح التوست ( ثمانية قطع أخرى) حتى نشكل صندويشات بشرائح التوست.
9. ثم نحضر المقلاة الخاصة بتحميص شرائح التوست ونضع فيها الصندويشات لمدة خمس دقائق حتى تتحمص.
10. وفي حال عدم توافر المقلاة الخاصة بشرائح التوست نستطيع إستخدام مقلاة تيفال عادية ونسكب عليها قليل من الزيت النباتي ونقلب عليها صندويشات التوست حتى تتحمص.
11. بعدها نقوم بلف قطع توست الدجاج بأوراق الصندويشات، أو نوزعهم على أطباق التقديم، وتؤكل الصندويشات ساخنة مع مشروب بارد يقدم جانباً كالكولا أو العصير.

وبالصحة والعافية.

3- طريقة عمل ساندويش كودو بانيه

المقادير

• 1 كيلو غرام صدر دجاج بدون عظم.
• شرائح خبز عدد 8.
• 2 حبة بندورة مقطعة مكعبات.
• 1 حبة بصل مقطعة مكعبات.
• 1حبة فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
• 1 علبة ذرة.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• بيض عدد 10.
• بسماط حسب الحاجة.
• جبنة موزيرلا حسب الحاجة.
• خردل حسب الرغبة.

طريقة تحضير ساندويش كودو بانيه

1. نقوم في البداية بتقطيع الدجاج لمكعبات وننقهم بماء بارد لمدة ربع ساعة.
2. ثم نقوم بتحضير التتبيلة ففي وعاء نضيف البندورة المقطعة وكذلك الفليفلة والبصل والذرة.
3. بعد ذلك نضيف ملعقة خل وملح ونضيف ملعقة صغيرة فلفل أسود وأبيض وبابريكا وبودرة ثوم ونقلب مع الخضروات.
4. ثم نحضر قطع الدجاج ونسكبها في الوعاء حتى يتم تتبيلها بالمكونات.
5. بعدها نحضر قطع الخبز ونزوع عليها بالتساوي من الدجاج المتبل بتبلة الكودو.
6. ثم نضيف جبنة الموزيرلا للصندويشات ونضيف الخردل وبعدها نلف الصندويشات على شكل رول.
7. بعد ذلك نقوم بخفق 10 بيضات في وعاء ثم نقوم بتغطيس كل صندويشة بالبيض المخفوق ثم بالبسماط.
8. ثم نحضر مقلاة واسعة فيها زيت نباتي حامي ونقلي فيها أول صندويشة دجاج الكودو.
9. وبعد أن نلاحظ أن الصندويشة قد تحمرت وأصبحت مقرمشة نرفعها من الزيت ونتركها جانباً على محارم المطبخ، ونكرر العملية بقلي بقية الصندويشات بالزيت.
10. وهكذا أصبحت سندويشات الكودو البانيه جاهزة وتقدم ساخنة مع المشروبات الباردة، نتمنى لكم أن تجربوا طريقة عمل سندويش كودو بانيه اللذيذة.

وبالصحة والعافية.

الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل ساندويش كودو

1- كيف اسوي ساندوتش كودو؟

1. نقوم بتتبيل صدر الدجاج المقطع بالبهارات ( ملح وفلفل أسود وبابريكا وبهارات ثوم وبصل).
2. ثم نضيف ملعقة خل ودبس رمان وصوص الصويا.
3. بعدها نضيف حبة فليفلة وبندورة وبصلة تم تقطيعهم ثم نقلب المكونات.
4. ثم نحضر مقلاة نسكب فيها زيت الذرة ثم قطع الدجاج ونقلب على النار لمدة نصف ساعة.
5. بعد ذلك نحضر قطع الخبز أو الصمن ونوزع عليهم الدجاج والخضروات.
6. ثم نقوم بتحميص صندويشات دجاج الكودو، ثم تقدم ساخنة.

2- ما هي بهارات الكودو؟

• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• 1 ملعقة صويا صوص.
• 1 ملعقة دبس رمان.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

3- كم سعره حراريه في ساندوتش كودو دجاج؟

تحتوي سندويشة كودو الدجاج  ذات وزن 100 غرام على 254 سعرة حرارية تقريباً ^[2] .

4- كيف اسوي صوص كودو الاصفر؟

1. نضع في صحن ربع كوب من الخردل الأصفر.
2. ثم نضيف له ملعقتين من المايونيز وملعقة من عصير الليمون .
3. بعد ذلك نضيف ملعقة ملح صغيرة وملعقة فلفل أسود ونخلط المكونات لصنع الصوص الأصفر.

في النهاية نتمنى لكم تجربة طريقة عمل ساندويش كودو بالدجاج فهي صندويشات لذيذة جداً وصحية بفضل الدجاج الغني بالبروتينات ومع ذلك يعتبر من اللحوم الخفيفة وقليلة الدهون نسبياً.

اقرأ أيضاً :

طريقة عمل دجاج بالبقسماط ب 6 وصفات سرية