طريقة عمل حليب المكثف في المنزل

طريقة عمل حليب المكثف في المنزل

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 45 د
عدد الأفراد 8
السعرات الحرارية 123 كالوري

يعد الحليب من أشهر المكونات المستخدمة في صنع الحلويات والأطعمة المختلفة، إضافةً لكونه مشروب غني بالكالسيوم والفيتامينات فهو المشروب الأول للأطفال لنموهم ومنحهم الطاقة والحيوية، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل حليب المكثف المُحلى اللذيذ في المنزل بطرق سهلة وبسيطة.

طريقة عمل حليب المكثف بالخلاط

طريقة عمل حليب المكثف بالخلاط

مقادير عمل حليب المكثف بالخلاط

  • كوب حليب بودرة.
  • كوب سكر بودرة.
  • ١/٢ كوب من الماء المغلي واصل لدرجة الغليان.
  • ٢ ملعقة من الزبدة الحيوانية.

طريقة تحضير حليب المكثف بالخلاط

  1. نضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي ونتركهم لمدة دقيقة إلى أن يمتزج الخليط جيداً.
  2. بعد ذلك نصبه في علبة محكمة الإغلاق ويفضل أن تكون مصنوعة من الزجاج.
  3. ثم نقوم بحفظه في الثلاجة إلى حين الحاجة وهو صالح لمدة ستة أشهر.

طريقة عمل حليب المكثف بدون زبدة

مقادير عمل حليب المكثف بدون زبدة

  • كوب وربع من حليب البودرة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير حليب المكثف بدون زبدة

  1. في وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بمزج الحليب البودرة والسكر والحليب السائل والفانيليا حتى نحصل على مزيج متجانس.
  2. نسكب الخليط في قدر على نار متوسطة.
  3. ثم ندعه الى أن يغلي مع التحريك من حين لآخر.
  4. نضع الحليب المكثف المحلى الناتج لدينا في برطمان لحين الاستخدام.

طريقة عمل حليب المكثف بمكونين

طريقة عمل حليب المكثف بمكونين

مقادير عمل حليب المكثف بمكونين

  • كوبان من الحليب الكامل الدسم.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.

طريقة تحضير حليب المكثف بمكونين

  1. نسكب الحليب في مقلاة ونضيف إليه الكمية المطلوبة من السكر.
  2. نضع المقلاة على نار هادئة.
  3. ثم نستمر بالتحريك لنتأكد من ذوبان السكر بشكل كامل.
  4. الآن نترك المزيج فوق نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان، وذلك لمدة 40 دقيقة كحد أقصى.
  5. و بعد أن نلاحظ تماسك الخليط وبعد أن يتحول الى مزيج كريمي، نقوم برفعه عن النار.
  6. ثم نترك الخليط حتى يبرد بعد ذلك نسكبه في برطمان، ونقوم بحكم إغلاقه ونضعه في الثلاجة، وقد يستمر بصلاحية استخدامه لمدة 6 أشهر.

طريقة عمل حليب المكثف بالنشا

مقادير عمل حليب المكثف بالنشا

  • ٢ ليتر من الحليب السائل.
  • ملعقة طعام كبيرة فانيليا.
  • ثلاث ملاعق طعام كبيرة من نشا.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • ٢ ملعقة طعام كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير حليب المكثف بالنشا

  1. نضع قدر على نار متوسطة ونسكب في داخله الحليب السائل ونضيف فوقه السكر والفانيليا وملاعق النشا.
  2. ثم نقوم بتحريك المكونات بشكل هادئ ونستمر بالتحريك لمدة نصف ساعة إلى أن يتحول القوام إلى قوام لزج مثل قوام الحليب المكثف.
  3. و بعد ذلك نزيله من على النار ونضيف إليه الزبدة ونحرك المزيج حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
  4. يوضع الحليب المكثف الناتج بالثلاجة إلى حين إستخدامه.

طريقة عمل حليب المكثف المحلى

طريقة عمل حليب المكثف

مقادير عمل حليب المكثف المحلى

  • ثلاث أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة طعام كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.

طريقة تحضير حليب المكثف المحلى

  1. نضع الحليب والسكر في قدر ونرفعهم على نار متوسطة ونحرك المزيج جيداً إلى أن يدخل في مرحلة الغليان.
  2. ثم نخفف عنها النار ونستمر بالتحريك.
  3. بعد ذلك نضيف الزبدة ونستمر أيضاً بالتحريك حتى يتكاثف المزيج ويتماسك قوامه.
  4. ثم نرفعه من على النار بعد أن نصل إلى القوام المطلوب وندعه يبرد.
  5. الآن نسكب الحليب في برطمان ويفضل أن يكون زجاجي ونتركه في الثلاجة إلى أن نحتاجه.

بعض الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل حليب المكثف

  • ما هو بديل الحليب المكثف المحلى؟

الحليب كامل الدسم. حليب اللوز، الكريمة.

  • كيف اخفف الحليب المكثف؟

إذا أردتي تخفيف الكثافة للحليب المكثف المحلى قليلاَ زودي ملعقة ماء .

  • هل الحليب المركز مثل الحليب المكثف؟

يُشار إلى الحليب المكثف بالحليب المكثف والحليب المكثف المحلى. هذا المنتج المستقر على الرف هو شكل من أشكال الحليب المركز حيث تمت إزالة حوالي 60 في المائة من محتوى الماء، وبعد ذلك يضاف السكر قبل التعليب.

  • كيف يشرب الحليب المكثف؟

الوصفة بسيطة: إغلي ظرفين من الشاي مع عود من القرفة في كوبين من الماء، أضيفي حوالى كوب من الحليب المكثف المحلى واتركي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق.

  • هل الحليب المكثف يزيد الوزن؟

إنه يساهم بصورة كبيرة في فقدان وخسارة الوزن، وذلك تبعًا لبعض البحوث والدراسات التي تم إجراؤها.

  • ما هو حليب مركز محلي؟

حليب مكثف أو حليب مُجَرَّد هو لبن بقري يُنزع منه الماء لتزيد كثافته، ثم يضاف إليه السكر أحياناً ليصبح حليب مكثف مُحلى طويل الأجل. يُخزن في علب حديدية ولا يحتاج للتبريد. يستخدم الحليب المكثف المحلى في صناعة الحلويات.

  • ماهي فوائد الحليب المكثف؟

الحليب المكثف [1] له دور كبير في بناء الجسم لغناه بالكالسيوم الذي يمنح الأسنان والعظام القوة والمناعة، كما يعمل البوتاسيوم فيه على تعزيز صحة القلب والشرايين.

في ختام هذا المقال نكون قد عرضنا لكم عدة أساليب في طريقة عمل حليب المكثف في المنزل لتستغنوا عن المعلبات الجاهزة تجنباً لأضرار المواد الحافظة فيها، شاركونا تجاربكم المميزة وقدموا لأطفالكم مشروب غني بالفوائد المهمة للجسم.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الكيكة العادية ب 5 وصفات مختلفة

المراجع

  1. Sweetened Condensed Milk | www.healthline.com
279 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع