طريقة عمل حلى اللوتس الشهيرة في المنزل

تعتبر وصفة حلى اللوتس من وصفات الحلويات الباردة التي ذاع وانتشر سيطها في الفترة الأخيرة، فهي تعد وصف شهية وأيضاً سهلة التحضير، لذا سوف نقدم لك في المقال التالي طريقة عمل حلى اللوتس بأساليب وخطوات متعددة لتختاري الأنسب منها.

• 100 جرام من الزبدة المذوبة.
• كوب من بسكويت اللوتس المفتت.
• كوبان من البسكويت السادة المطحون.
• علبة من القشطة.
• كوب من الحليب البودرة.
• نص كوب من السكر.
• كوبان من الزبادي اللبن.
• نصف كوب من الجبنة (كريمية القوام).
• كريمة زبدة اللوتس (الكمية حسب الرغبة).
• بسكوت لوتس للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نضع كل من البسكويت (اللوتس والسادة) بشكل مطحون والزبدة المذابة أيضاً في وعاء كبير ثم نحرك حتى يختلط ويمتص البسكوت الزبدة جيداً.
2.  نضع طبقة البسكويت في قالب صينية التشيز كيك ونحرص أن يرص البسكويت جيداً في قعر الصينية.
3. لتحضير الطبقة الكريمية نخلط المكونات الخاصة بها في الخلاط الكهربائي وهي الزبادي( اللبن)، والجبنة الكريمية، والقشطة، والسكر والحليب، ثم نتركها تضرب في الخلاط حتى تتجانس معاً.
4. نضع الصينية (القالب) في الفرن لمدة 15 دقيقة وعلى 180 درجة حرارة مئوية.
5. نترك صينية الفرن حتى تبرد ثم نزيد عليها كريمة زبدة اللوتس ثم يتم صف بسكويت اللوتس على الوجه و يصبح الحلى جاهزاً للتقديم مع كأس من الشاي.

طريقة عمل حلى اللوتس طريقة الكاسات

• 30 قطعة من بسكويت اللوتس المطحون.
• زبدة اللوتس (الكمية حسب الرغبة).
• زبدة مذوبة.
• 150 جرام جبن كريمي.
• نص كوب حليب مكثف.

1. نخلط كل من زبدة وبسكويت اللوتس مع الزبدة المذوبة  بشكل جيد.
2. لعمل طبقة الكريمة نضع الجبن الكريمي في وعاء نظيف ونضيف له الحليب المكثف ثم نحرك بشكل جيد حتى تختلط مكونات الطبقة جيداً.
3. في كاسات التقديم نصف طبقات الحلى اللذيذ ونبدأ بطبقة البسكويت ثم الكريمة ثم نزين الوجه ببسكويت اللوتس.

طريقة عمل حلى اللوتس كرات

المقادير

• عبوة من القشطة.
• ربع كوب من الحليب المكثف المحلى.
• 5 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
• كوب من بسكويت الدايجستيف المطحون.
• كوب من بسكويت اللوتس المطحون.

طريقة التحضير

1. في وعاء نظيف أضيفي كل من البسكويت المطحون (الدايجستيف واللوتس) وزبدة اللوتس والحليب المكثف والقشطة.
2. قومي بخلط المكونات بشكل جيد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
3. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. أخرجي الوعاء من الثلاجة وقومي بتشكيل كرات متساوية الحجم من العجينة.
5. قومي بصف الكرات في طبق التقديم بشكل مرتب.
6. قومي بتذويب كمية من زبدة اللوتس على نار متوسطة.
7. صبي الزبدة المذابة على كرات اللوتس ثم رشي عليها القليل من البسكويت المطحون لتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل حلا اللوتس بالتمر

المقدير

• ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب ^[1] السائل.
• كوب ونصف من التمر المهروس.
• كوب ونصف من بسكويت اللوتس وكمية إضافية للتزيين.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• 25 حبة بندق للحشو.

طريقة التحضير

1. ضيفي كل من الزبدة والحليب وماء الورد والزهر والبهارات في وعاء متوسط الحجم ثم اخلطيهم جيداً.
2. بعد ذلك، قومي بإضافة التمر واعجني الخليط بشكل جيد، ثم قومي بإضافة البسكويت بشكل تدريجي أثناء العجن لكي تحصلي على عجينة متجانسة.
3. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. أخرجي الوعاء من الثلاجة وقومي بتشكيل كرات منها، ثم احشي كل كرة بحبة بندق.
5. ضعي الكرات في طبق التقديم ثم رشي عليها البسكويت المطحون وقدمي الطبق بارداً.

كرات اللوتس بالشعيرية

المقادير

• 3/4 كوب من زبدة اللوتس.
• كوبين من الحليب البودرة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• عبوتين من الحليب المكثف المحلى.
• كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
• كوبين من بسكويت اللوتس المطحون وكمية إضافية للتزيين.

‏طريقة التحضير

1. حمصي الحليب البودرة في قدر على نار متوسّطة ثم دعيه جانباً.
2. في ذات القدر، قومي بتحمير الشعيرية بالزيت جيداً.
3. اخلطي الشعيرية مع البسكويت المطحون والحليب البودرة في وعاء.
4. في وعاء آخر، اخلطي الحليب المكثف مع نصف كوب من زبدة اللوتس.
5. اخلطي خليط الشعيرية مع خليط زبدة اللوتس وحركيهما جيداً ليصبح القوام متجانساً ومتماسكاً.
6. اصنعي كرات من الخليط السابق ثم غلفي الكرات بالبسكويت المطحون.
7. ذوبي القليل من زبدة اللوتس على النار ليصبح قوامها سائلاً.
8. وزعي الكرات في طبق التقديم وضعي فوقها الزبدة المذابة.

طريقة عمل كرات اللوتس بالشوكولاتة

تعد كرات اللوتس بالشوكولاتة إحدى أسهل وصفات المتعلقة بطريقة عمل حلى اللوتس، حيث تقتصر على مايلي:

المقادير

• كوبين من البسكويت المطحون.
• نصف كوب من الجبنة الكريمية.
• 100 غرام من الشوكولا السائلة.

طريقة التحضير

• ضعي البسكويت في الخلاط الكهربائي ثم اطحنيه إلى أن يصبح مفتتاً وناعماً كالرمل.
• اضيفي مقدار الجبنة الكريمية إلى البسكويت المطحون، وشغلي الخلاط لتختلط الجبنة مع البسكويت وتتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة.
• قومي بتشكيل كرات من العجينة بحجم راحة اليد، ثم قومي بصفها في الصينية، واحرصي على ترك فراغات بين الكرات.
• ضعي الصينية في الفريزر لمدة عشرين دقيقة لكي تتماسك.
• بعد ذلك اخرجي الصينية من الفريزر، ثم اسكبي صوص الشوكولاتة على كرات اللوتس وضعي الصينية في الثلاجة مرّة أخرى لمدة نصف ساعة.
• قدمي طبق كرات اللوتس بالشوكولاتة بارداً بعد رش بعض البسكويت المطحون فوقه.

طريقة صنع بسكويت اللوتس

المقادير

• كوبان من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، جوزة الطيب، البهارات، القرنفل، البيكنغ باودر، الصودا).
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من السكر الأسمر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.