طريقة عمل حلى اللوتس الشهيرة في المنزل

طريقة عمل حلى اللوتس الشهيرة في المنزل

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 50 د
عدد الأفراد 5
السعرات الحرارية 480 كالوري
تعتبر وصفة حلى اللوتس من وصفات الحلويات الباردة التي ذاع وانتشر سيطها في الفترة الأخيرة، فهي تعد وصف شهية وأيضاً سهلة التحضير، لذا سوف نقدم لك في المقال التالي طريقة عمل حلى اللوتس بأساليب وخطوات متعددة لتختاري الأنسب منها.

طريقة عمل حلى اللوتس في المنزل

المقادير

  • 100 جرام من الزبدة المذوبة.
  • كوب من بسكويت اللوتس المفتت.
  • كوبان من البسكويت السادة المطحون.
  • علبة من القشطة.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نص كوب من السكر.
  • كوبان من الزبادي اللبن.
  • نصف كوب من الجبنة (كريمية القوام).
  • كريمة زبدة اللوتس (الكمية حسب الرغبة).
  • بسكوت لوتس للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  1. نضع كل من البسكويت (اللوتس والسادة) بشكل مطحون والزبدة المذابة أيضاً في وعاء كبير ثم نحرك حتى يختلط ويمتص البسكوت الزبدة جيداً.
  2.  نضع طبقة البسكويت في قالب صينية التشيز كيك ونحرص أن يرص البسكويت جيداً في قعر الصينية.
  3. لتحضير الطبقة الكريمية نخلط المكونات الخاصة بها في الخلاط الكهربائي وهي الزبادي( اللبن)، والجبنة الكريمية، والقشطة، والسكر والحليب، ثم نتركها تضرب في الخلاط حتى تتجانس معاً.
  4. نضع الصينية (القالب) في الفرن لمدة 15 دقيقة وعلى 180 درجة حرارة مئوية.
  5. نترك صينية الفرن حتى تبرد ثم نزيد عليها كريمة زبدة اللوتس ثم يتم صف بسكويت اللوتس على الوجه و يصبح الحلى جاهزاً للتقديم مع كأس من الشاي.

طريقة عمل حلى اللوتس طريقة الكاسات

المقادير

  • 30 قطعة من بسكويت اللوتس المطحون.
  • زبدة اللوتس (الكمية حسب الرغبة).
  • زبدة مذوبة.
  • 150 جرام جبن كريمي.
  • نص كوب حليب مكثف.

طريقة تحضير كاسات حلى اللوتس

  1. نخلط كل من زبدة وبسكويت اللوتس مع الزبدة المذوبة  بشكل جيد.
  2. لعمل طبقة الكريمة نضع الجبن الكريمي في وعاء نظيف ونضيف له الحليب المكثف ثم نحرك بشكل جيد حتى تختلط مكونات الطبقة جيداً.
  3. في كاسات التقديم نصف طبقات الحلى اللذيذ ونبدأ بطبقة البسكويت ثم الكريمة ثم نزين الوجه ببسكويت اللوتس.

طريقة عمل حلى اللوتس كرات

المقادير

  • عبوة من القشطة.
  • ربع كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • 5 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
  • كوب من بسكويت الدايجستيف المطحون.
  • كوب من بسكويت اللوتس المطحون.

طريقة التحضير

  1. في وعاء نظيف أضيفي كل من البسكويت المطحون (الدايجستيف واللوتس) وزبدة اللوتس والحليب المكثف والقشطة.
  2. قومي بخلط المكونات بشكل جيد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
  3. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  4. أخرجي الوعاء من الثلاجة وقومي بتشكيل كرات متساوية الحجم من العجينة.
  5. قومي بصف الكرات في طبق التقديم بشكل مرتب.
  6. قومي بتذويب كمية من زبدة اللوتس على نار متوسطة.
  7. صبي الزبدة المذابة على كرات اللوتس ثم رشي عليها القليل من البسكويت المطحون لتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل حلا اللوتس بالتمر

المقدير

  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب [1] السائل.
  • كوب ونصف من التمر المهروس.
  • كوب ونصف من بسكويت اللوتس وكمية إضافية للتزيين.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • 25 حبة بندق للحشو.

طريقة التحضير

  1. ضيفي كل من الزبدة والحليب وماء الورد والزهر والبهارات في وعاء متوسط الحجم ثم اخلطيهم جيداً.
  2. بعد ذلك، قومي بإضافة التمر واعجني الخليط بشكل جيد، ثم قومي بإضافة البسكويت بشكل تدريجي أثناء العجن لكي تحصلي على عجينة متجانسة.
  3. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. أخرجي الوعاء من الثلاجة وقومي بتشكيل كرات منها، ثم احشي كل كرة بحبة بندق.
  5. ضعي الكرات في طبق التقديم ثم رشي عليها البسكويت المطحون وقدمي الطبق بارداً.

كرات اللوتس بالشعيرية

المقادير

  • 3/4 كوب من زبدة اللوتس.
  • كوبين من الحليب البودرة.
  • ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
  • عبوتين من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
  • كوبين من بسكويت اللوتس المطحون وكمية إضافية للتزيين.

‏طريقة التحضير

  1. حمصي الحليب البودرة في قدر على نار متوسّطة ثم دعيه جانباً.
  2. في ذات القدر، قومي بتحمير الشعيرية بالزيت جيداً.
  3. اخلطي الشعيرية مع البسكويت المطحون والحليب البودرة في وعاء.
  4. في وعاء آخر، اخلطي الحليب المكثف مع نصف كوب من زبدة اللوتس.
  5. اخلطي خليط الشعيرية مع خليط زبدة اللوتس وحركيهما جيداً ليصبح القوام متجانساً ومتماسكاً.
  6. اصنعي كرات من الخليط السابق ثم غلفي الكرات بالبسكويت المطحون.
  7. ذوبي القليل من زبدة اللوتس على النار ليصبح قوامها سائلاً.
  8. وزعي الكرات في طبق التقديم وضعي فوقها الزبدة المذابة.

طريقة عمل كرات اللوتس بالشوكولاتة

تعد كرات اللوتس بالشوكولاتة إحدى أسهل وصفات المتعلقة بطريقة عمل حلى اللوتس، حيث تقتصر على مايلي:

المقادير

  • كوبين من البسكويت المطحون.
  • نصف كوب من الجبنة الكريمية.
  • 100 غرام من الشوكولا السائلة.

طريقة التحضير

  • ضعي البسكويت في الخلاط الكهربائي ثم اطحنيه إلى أن يصبح مفتتاً وناعماً كالرمل.
  • اضيفي مقدار الجبنة الكريمية إلى البسكويت المطحون، وشغلي الخلاط لتختلط الجبنة مع البسكويت وتتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة.
  • قومي بتشكيل كرات من العجينة بحجم راحة اليد، ثم قومي بصفها في الصينية، واحرصي على ترك فراغات بين الكرات.
  • ضعي الصينية في الفريزر لمدة عشرين دقيقة لكي تتماسك.
  • بعد ذلك اخرجي الصينية من الفريزر، ثم اسكبي صوص الشوكولاتة على كرات اللوتس وضعي الصينية في الثلاجة مرّة أخرى لمدة نصف ساعة.
  • قدمي طبق كرات اللوتس بالشوكولاتة بارداً بعد رش بعض البسكويت المطحون فوقه.

طريقة صنع بسكويت اللوتس

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، جوزة الطيب، البهارات، القرنفل، البيكنغ باودر، الصودا).
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من السكر الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. اخلطي كل من الطحين والصودا والملح والبيكنغ باودر في وعاء.
  2. قومي بخفق كل من الزبدة والسكر الأبيض والأسمر في الخلاط الكهربائي على السرعة المنخفضة، ثم ضيفي الفانيليا.
  3. قومي بخلط خليط الزبدة مع خليط الطحين حتى تتشكل لديك عجينة مفتتة وجافة.
  4. كومي العجينة كالكرة وضعيها في وعاء ثم غطي الوعاء بالنايلون وضعيه في البراد لمدة ساعة.
  5. بعد ذلك قومي بإخراج العجينة من البراد ثم قومي بفردها بواسطة الشوبك، ثم باستخدام قالب قطاعة البسكويت قطعيها، وضعيها في الثلاجة لمدة دقيقتين.
  6. وزعي قطع البسكويت على صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
  7. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  8. ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة ليصبح لون قطع البسكويت ذهبياً.
  9. اخرجي الصينية ثم اتركي البسكويت كي يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم.

نصائح هامة عند صنع الحلويات

سواءً كنت تبحثين عن طريقة عمل حلى اللوتس أو أي نوع آخر من الحلويات فعليك الانتباه للنقاط التالية:

  1. قبل إدخال صينية الحلو لخبزها عليك التأكد أن الفرن حامي، لا تقومي بإدخال الصينية ثم تشغيل الفرن.
  2. التزمي بكميات المقادير المكتوبة في الوصفة دون زيادة أو نقصان.
  3. الحرص على ارتداء الكفوف عند التعامل مع الحرارة ذلك لتجنب حروق اليدين.

والآن بعد أن قمنا بشرح طريقة عمل حلى اللوتس لك بالتفصيل آن الآوان لتجربيها بنفسك وتتمتعي بطعمها الرائع سيدتي وتشاركيها مع أفراد أسرتك أيضاً.

اقرأ أيضاً:

 

المراجع

  1. Benefits of Milk | www.healthline.com
163 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع