طريقة عمل حلى الخشخش البارد في المنزل

طريقة عمل حلى الخشخش البارد في المنزل

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 45 د
عدد الأفراد 12
السعرات الحرارية 630 كالوري

تعتبر الحلويات الباردة من ألذ الحلويات التي يمكن تقديمها في فصل الصيف، لكن هناك الكثير ممن لا يفضل شراء الحلويات الجاهزة، لذلك سوف نقدم لكم في الكلمات الآتية طريقة عمل حلى الخشخش [1] في المنزل، وكذلك سنقدم لكم أيضاً طريقة عمل بديل للقشطة وبديل للشعيرية الباكستانية في المنزل.

1- طريقة عمل حلى الخشخش سهل

طريقة عمل حلى الخشخش سهلة

مكونات طريقة عمل حلى الخشخش سهل

  • مقدار 500 غ من الشعيرية الباكستانية.
  • عدد 4 علبة من القشطة.
  • عدد 1 علبة من الحليب المحلى والمكثف.
  • عدد 2 ظرف من بودرة كريم الكراميل.
  • عدد 2 ظرف من كريمة الحلويات الخفق.
  • مقدار 1 كوب من الحليب السائل.
  • مقدار من البسكويت المالح حسب الرغبة، يمكن استخدام 500 غ مع الوصفة.
  • صوص الشوكولا للتزيين.
  • صوص الكراميل للتزيين.

طريقة تحضير عمل حلى الخشخش سهل

  1. بدايةً، في وعاء على نار هادئة نقوم بإضافة الزيت مع الشعيرية، ونقوم بالتحريك جيداً لتمتزج الشعيرية مع الزيت وتتحمّص إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  2. ثم في الخلاط الكهربائي أو باستخدام محضرة الطعام، نقوم بإضافة القشطة مع الحليب المكثف والبودرة الكراميل والكريمة، ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض.
  3. ثم نقوم بتغميس قطع البسكويت المالح في الحليب لتتشرب منه، ثم نقوم بصف طبقة في البسكويت المغمّس في قعر الصينية كطبقة أولى، ثم نقوم بإضافة طبقة من الكريمة فوقها، ثم نقوم بتوزيع طبقة من الشعيرية.
  4. نكرر الخطوات السابقة لنحصل على عدة طبقات من البسكويت المغمس والكريمة والشعيرية.
  5. ثم بعد الانتهاء نقوم بوضع صينية حلى الخشخش في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  6. أخيراً، قبل التقديم يمكن تزيين الصينية بصوص الشوكولا مع صوص الكراميل.

2- طريقة عمل حلى الخشخش بدون كريم كراميل

إعداد حلوى بدون كريم كراميل من البسكويت والشعيرية

مكونات طريقة عمل حلى الخشخش بدون كريم كراميل

  • مقدار 250 غ من البسكويت المالح.
  • مقدار 400 غ من الشعيرية الباكستانية.
  • مقدار 2 كوب من الحليب الدافئ.
  • مقدار 1 ملعقة ذات االحجم الكبير من الزبدة.
  • عدد 2 علبة من القشطة.
  • عدد 2 ظرف من كريمة الحلويات الخفق.

طريقة تحضير حلى الخشخش بدون كريم كراميل

  1. في مقلاة على نار هادئة، نقوم بإضافة الزبدة ونتركها حتى تذوب.
  2. ثم نقوم بإضافة الشعيرية فوق الزبدة ونقوم بالتقليب جيداً حتى تمتزج كل قطع الشعيرية بالزبدة، وتتحمّص إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
  3. ثم باستخدام الخلاط الكهربائي أو بواسطة محضرة الطعام، نقوم بإضافة الحليب مع القشطة والكريمة، ونقوم بخلط المكونات على سرعة عالية حتى تختلط مع بعضها البعض بشكل جيد.
  4. الآن نقوم بتغميس البسكويت المالح في الحليب الدافئ، ونتركه لمدة دقيقة واحدة كي يتشرب الحليب، ثم نقوم بوضع طبقة من البسكويت في قاع الصينية.
  5. ثم نقوم بإضافة طبقة من الكريمة فوقها، ثم نقوم بتوزيع طبقة من الشعيرية.
  6. نكرر الطبقات إلى أن ننتهي من الكمية على أن تكون الطبقة على السطح من الشعيرية المحمّصة.
  7. نهايةً، نقوم بوضع صينية حلى الخشخش [2] في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل أن نقوم بتقديمها كي تتماسك المكونات.

3- طريقة عمل حلى الخشخش بالجبنة

طريقة عمل حلى الخشخش بالجبنة

مكونات طريقة عمل حلى الخشخش بالجبنة

  • مقدار 500 غ من الشعيرية الباكستانية.
  • عدد 4 علبة من القشطة.
  • مقدار 1 علبة من الحليب المحلّى والمكثّف.
  • عدد 2 ظرف من بودرة كريمة الحلويات الخفق.
  • عدد 2 ظرف من بودرة الكراميل.
  • عدد 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من بودرة الكاسترد.
  • عدد 6 قطع من الجبنة.
  • مقدار 300 غ من البسكويت المالح.

طريقة تحضير حلى الخشخش بالجبنة

  1. أولاً، في مقلاة على نار هادئة، نقوم بإضافة الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نقوم بإضافة الشعيرية فوق الزبدة ونقوم بالتقليب جيداً حتى تمتزج كل قطع الشعيرية بالزبدة، وتتحمص إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
  2. ثم في الخلاط الكهربائي نقوم بإضافة كل من (القشطة– الحليب المكثّف المحلّى– الجبنة– الكاسترد– كريم الكراميل)، ثم نقوم بالخلط جيداً على سرعة عالية حتى تختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  3. ثم نقوم بتغميس قطع البسكويت المالح في الحليب لتتشرب منه بشكل جيد وتصبح طرية وهشة.
  4. ثم نقوم بوضع طبقة من البسكويت في قاع الصينية.
  5. ثم نقوم بإضافة طبقة من الكريمة فوقها، فيما بعد نقوم بتوزيع طبقة من الشعيرية.
  6. الآن نقوم بإدخال الصينية إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة كي تتماسك المكونات مع بعضها البعض ويتم تقديم حلى الخشخش [3] باردة.

4- طريقة عمل حلى الخشخش بسبوسة

مكونات طريقة عمل الخشخش بسبوسة

  • مقدار 1 كوب من الزبدة.
  • مقدار 2 علبة من القشطة.
  • مقدار 1 ونصف كوب من السكر.
  • مقدار 3 كوب من السميد.
  • مقدار 2 كوب من بودرة الحليب.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من خميرة العجين.
  • مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من الطحينية.
  • مقدار 1 ونصف كوب من الشعيرية الباكستانية.
  • عدد 1 علبة من الحليب المحلّى والمكثّف.

طريقة تحضير حلى الخشخش بسبوسة

  1. في وعاء نقوم بإضافة الزبدة المذابة مع الكسر والقشطة، ثم بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي نقوم بالتحريك جيداً حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات، ومن ثم نقوم بإضافة بودرة الحليب إلى الخليط بشكل تدريجي مع استمرار التحريك.
  2. ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينية، ثم نقوم بخلط السميد مع بودرة خميرة العجين جيداً، ثم نقوم بإضافة السميد إلى خليط القشطة والحليب، ونقوم بالتحريك جيداً حتى تختلط المكونات والنكهات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  3. ثم نقوم بسكب الخليط في الصينية، ونقوم بوضع طبقة من الشعيرية الباكستانية على الوجه.
  4. نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة من الزمن، ثم نقوم بخبز الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  5. الآن بعد أن تنضج ونخرجها من الفرن نقوم بسكب الحليب المكثف والمحلى عليها، ثم نتركها لمدة ساعة كي تتشرب الحليب.
  6. ثم نقوم بتقديم حلى الخشخش البسبوسة على البارد.

5- طريقة عمل حلى الخشخش بدون دريم ويب

كيفية تحضير حلوى البسكويت والشعيرية

مكونات طريقة عمل حلى الخشخش بدون دريم ويب

  • مقدار 300 غ من الشعيرية الباكستانية.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة.
  • مقدار 150 غ من البسكويت المالح.
  • مقدار 1 كوب من الحليب الدافئ.
  • مقدار 1 كوب من الكريمة السائلة.
  • مقدار 1 علبة من القشطة.

طريقة تحضير حلى الخشخش بدون دريم ويب

  1. في البداية، نضع وعاء على نار هادئة، ونقوم بإضافة الزيت مع الشعيرية، ونقوم بالتحريك بشكل جيد لتمتزج الشعيرية مع الزيت وتتحمّص إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  2. ثم نقوم بخلط القشطة مع الحليب المكثّف والبودرة الكراميل والكريمة، وذلك في الخلاط الكهربائي أو باستخدام محضرة الطعام، ونقوم بخلط المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض وتعطي النتيجة المطلوبة.
  3. ثم نضع البسكويت المالح في وعاء ونغمّسه في الحليب الدافئ، ونتركه ليتشرب الحليب كله ويصبح البسكويت هشاً وطرياً.
  4. ثم نقوم بوضع طبقة من البسكويت في قاع الصينية وتليها طبقة من مزيج الكريمة والقشطة، ثم نوزّع عليها طبقة من الشعيرية الباكستانية.
  5. نكرر هذه الخطوات بالترتيب على أن ننهي الطبقات بطبقة من الشعيرية الباكستانية.
  6. في النهاية، نقوم بوضع الصينية في الثلاجة لمدة 12 ساعة إلى أن تتماسك المكونات.

كيفية الحفاظ على حلى الخشخش مدة زمنية طويلة

  • علينا حفظها في علب محكمة الإغلاق.
  • إن كانت جافة لا يجب حفظها في الثلاجة، بل في مكان ذو رطوبة مناسبة.
  • إن كانت حاوية على الكريمة، فبالإضافة إلى حفظها بعلب محكمة الإغلاق، علينا حفظها في الثلاجة من أجل الكريمة، وإلا سوف تخرب وتصبح من المواد السامة.

أبرز الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل حلى الخشخش

1- هل يمكن استبدال الشعيرية الباكستانية بالشعيرية العادية؟

لا يمكن استخدام الشعيرية العادية كبديل للشعيرية الباكستانية، لأن الشعيرية العادية تكون قاسية عند التحميص ولا يمكن مضغها بسهولة، لكن يمكن استبدال الشعيرية الباكستانية بعجينة الكنافة المحمّصة.

2- كيف اسوي بديل الشعيرية الباكستانية بعجينة الكنافة؟

  1. أولاً، علينا تقطيع عجينة الكنافة إلى قطع بطول 2 سم.
  2. ثم في مقلاة على نار هادئة نقوم بإضافة ملعقة ذات الحجم الكبير من السمنة، وننتظر السمنة حتى تذوب ثم نقوم بإضافة عجينة الكنافة عليها.
  3. نقوم بالتحريك جيداً حتى تتحمّص الكنافة ونحصل على اللون الذهبي.
  4. ثم نتركها حتى تبرد، وأصبح من الممكن استخدامها كبديل للشعيرية الباكستانية.

3- ما هو بديل القشطة؟

يمكن الاستعاضة عن القشطة في حلى الخشخش ببديل القشطة منزلي الصنع بالمكونات الآتية:

  • مقدار ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • مقدار ست ملاعق ذات الحجم الكبير من النشا.
  • مقدار ثلاث ملاعق ذات الحجم الكبير من السكر.
  • مقدار ثلاث ملاعق ذات الحجم الكبير من الدقيق.
  • مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من الفانيليا.

طريقة تحضير بديل القشطة:

  1. في وعاء على النار نقوم بتسخين الحليب السائل، ثم نقوم بإضافة النشا والسكر والدقيق إلى الحليب، ثم نقوم بالتحريك جيداً حتى تذوب المكونات.
  2. ثم بعد أن يغلي الحليب نرفع الوعاء عن النار ثم نقوم بإضافة الفانيليا إليه، مع استمرار التحريك حتى يصبح القوام ثقيلاً.
  3. ثم يمكن استخدام القشطة المنزلية في جميع وصفات الحلويات ومنها طريقة عمل حلى الخشخش.

وهكذا نكون قد انتهينا من تقديم طريقة عمل حلى الخشخش في المنزل بأكثر من وصفة، حيث كما رأينا أن جميعها لذيذة وشهية ويمكن تقديمها مع كوب من القهوة أو النسكافيه، لذلك إن كنت من أصحاب الحلويات عليك بالتجربة، لا تفوّت فرصتك في اتّباع الطرق أعلاه، فلن تلقَ إلا المذاق الرهيب والشكل الفاتح للشهية، أخبرنا تجربتك عبر التعليقات فتعليقك يسعدنا.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل شوكولا سهلة وسريعة التحضير

المراجع

  1. Kashkash Dessert Recipe | www.merecipes.com
  2. Khish Khash Recipe | www.nestledessertsarabia.com
  3.  Khash Khash Cake | www.pinterest.com
229 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع