طريقة عمل حلاوة الشعرية بشكل مثالي وطعم مختلف

طريقة عمل حلاوة الشعرية بشكل مثالي وطعم مختلف

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 30 د
عدد الأفراد 12
السعرات الحرارية 442 كالوري
الحلاوة الشعرية هي نوع من أنواع المعجنات وتأتي بأحجام مختلفة، منها الشعرية الثخينة ومنها الرفيعة، بالإضافة إلى أنها تستخدم في وصفات عدة حيث يتم صنع بعض الحلويات فيها، لذلك اليوم سوف نقدم طريقة عمل حلاوة الشعرية [1] بعدة طرق، طريقة صنعها سهلة كثيراً وغير مكلفة، تابعي معنا عزيزتي لتغني معلوماتك أكثر.

1- طريقة عمل حلاوة الشعرية سهلة

كيفية تحضير الشعيرية كحلاوة بطريقة سهلة

مكونات طريقة عمل حلاوة الشعرية سهلة

  • مقدار أربعة أكواب من الشعيرية.
  • مقدار كوب من السمنة المذابة.
  • مقدار كوب من السكر.
  • مقدار كوب ونصف من الماء الدافئ (حسب الحاجة).
  • مقدار ملعقة صغيرة من الهيل.
  • مقدار من المكسرات (لوز) للتزيين وفقاً للرغبة.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية سهلة

  1. في البداية سيدتي نضع السمن في قدر على النار، ثم بعد أن تسخن السمنة، نضيف الشعيرية  ونحرّك حتى تتحمّر الشعيرية بشكل كافٍ، خذي حذركِ في ألا تحترق الشعيرية.
  2. ثم نضيف مقدار كوب من الماء مع التحريك المستمر حتى تصبح طرية.
  3. ثم نضيف مقدار الهيل، وكذلك السكر ونحرّك باستمرار حتى يذوب السكر.
  4. الآن نخفف النار لتصبح نار متوسطة لطيفة، وذلك حتى ينشف الماء من القدر.
  5. ثم نطفئ النار ونسكبها في صينية ونثقلها، وبذلك عزيزتي أصبح حلاوة الشعرية جاهزة لديكِ.
  6. نهايةً زينيها بالمكسرات باللوز أو حسب الرغبة، إن توفر.

2- طريقة عمل حلاوة الشعرية الباكستانيه

طريقة عمل حلاوة الشعرية الباكستانيه

مكونات طريقة عمل حلاوة الشعرية الباكستانيه

  • مقدار 1 كيلو من الشعيرية.
  • مقدار ملعقة من السمنة كبيرة.
  • مقدار كوبان من الحليب المكثّف المحلى.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية الباكستانيه

  1. نبدأ بتسخين السمنة على النار في مقلاة، بعد أن تصل إلى الدرجة المناسبة، نضيف مقدار الشعيرية ونحمّصها حتى تأخذ الاحمرار المطلوب.
  2. ثم نضيف الحليب المكثّف المحلى إلى الشعيرية، ونقلّبهم قليلاً.
  3. ثم نترك المزيج على النار عزيزتي، وذلك حتى يتكاثف بضعةً.
  4. أخيراً بعد تكاثف المزيج بالشكل المرغوب، نسكبه في طبق التقديم، ونزيّنه بالفستق الحلبي، وقدّميه الآن بالطريقة التي تحبين، وصحة وعافية.

3- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالقشطة

طريقة عمل حلاوة الشعرية بالقشطة

مكونات طريقة عمل حلاوة الشعرية بالقشطة

  • مقدار 1 كيلو من الشعيرية.
  • مقدار ملعقة كبيرة من السمنة (الزبدة).
  • مقدار كوب ونصف من العسل.
  • مقدار كوب ونصف من القشطة.
  • مقدار ملعقتان كبيرتان من الفستق (للزينة).

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالقشطة

  1. بدايةً في مقلاة على النار نسخّن السمنة حتى تصل إلى الدرجة المطلوبة، ثم نضع الشعيرية حتى يتحمّر لونها.
  2. ثم نضع مقدار كوب من الماء الساخن بعد أن يتحمّر لون الشعيرية وتصل إلى اللون المطلوب، ونتركها على النار حتى يتبخر الماء منها.
  3. الآن سيدتي أحضري طبق التقديم، كي نضع نصف كمية الشعيرية، ومن ثم نضيف القشطة فوقها.
  4. ثم بعد إضافة القشطة، نضيف النصف الآخر المتبقي من الشعيرية فوق القشطة.
  5. ثم نسكب فوقها العسل حتى تتشرب بالشكل الكافي.
  6. نهايةً قومي بتزيينها بالفستق الحلبي أو أي نوع آخر من المكسرات المتواجدة لديكِ حسب الرغبة.

4- طريقة عمل حلاوة الشعرية بجوز الهند

حلى من الشعيرية وجوز الهند

مكونات طريقة عمل حلاوة الشعرية بجوز الهند

  • مقدار كوب ونصف من الشعيرية.
  • مقدار كوب ونصف من السكر.
  • مقدار كوب من الزبدة (السمنة).
  • مقدار كوب ونصف من الحليب.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • مقدار ربع كوب من الفستق الحلبي.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بجوز الهند

  1. أولاً في الخطوة الأولى علينا تسخين السمنة في مقلاة على النار إلى أن تذوب وتصل لدرجة الحرارة المطلوبة.
  2. ثم نضيف الشعيرية إلى السمنة ونقوم بالتحريك حتى تصبح ذهبية اللون، وهو اللون المرغوب للشعيرية.
  3. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الحليب، ومن ثم نضيف السكر، ولا ننسى الفانيليا والهيل الناعم، ونحرّك المكونات جيداً حتى ذوبان السكر بشكل تام.
  4. الآن نضيف خليط السكر والحليب إلى الشعيرية ونستمر بالتحريك إلى أن ينشف الحليب تقريباً، وتصل الشعيرية لمرحلة النضج.
  5. ثم نقوم بتزيين حلاوة الشعيرية بالحليب ونرشّ جوز الهند على وجه الحلاوة، وكذلك نزيّنها بالفستق الحلبي واللوز وتصبح جاهزة للتقديم، وبالهنا والشفا.

5- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالشوكولا

مكونات حلاوة الشعرية بالشوكولا

  • مقدار 1 كيلو من الشعيرية.
  • مقدار ملعقتان كبيرتان من الهيل.
  • مقدار ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • مقدار علبة كبيرة من الحليب المحلّى.
  • مقدار 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء.
  • مقدار 100غرام من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالشوكولا

  1. أولاً نقوم بتسخين الزبدة في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة
  2. ثم نقوم بإضافة الشعيرية، ونحرّكها باستمرار حتى يتم تحميصها بشكل كافٍ.
  3. الآن بعد تحميص الشعيرية، نطفئ تحت القدر، ثم نضيف الحليب وكذلك الهيل.
  4. ثم نقوم بمزج المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  5. ثم نركن الشعيرية جانباً حتى تبرد.
  6. في هذه الخطوة نذوّب كمية الشوكولا لدينا بواسطة البخار المائي.
  7. ثم نوزّع الشوكولا في قوالب الشوكولا الخاصة للحصول على سماكة تقريبية 3 سم.
  8. ثم نترك القوالب جانباً حتى تبرد الشوكولا وتأخذ شكل القالب.
  9. الآن سيدتي ضعي كمية من خليط الشعيرية المركونة جانباً فوق الشوكولا، بحيث أن تغطيها كاملاً في كل قالب متشكّل لدينا.
  10.  ثم قومي بتزيينه بملعقة صغيرة من الشوكولا، بحيث تكوم مذوّبة.
  11. ثم نضع القوالب في البراد حتى تبرد، وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل حلاوة الشعرية بالشوكولا وتصبح جاهزة للتقديم.

6- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالسكر

مكونات حلاوة الشعرية بالسكر

  • مقدار كوب ونصف شعيرية.
  • مقدار ‏كوب ماء أو حسب الحاجة.
  • مقدار كوب من السكر.
  • مقدار رشة من الملح.
  • مقدار ‏ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من الهال.
  • مقدار حسب الرغبة من الفستق الحلبي الناعم.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالسكر

  1. بدايةً في مقلاة على النار نسخّن السمنة، ثم نضيف الشعيرية حتى تتحمّر، ومن ثم نضيف الملح، وكذلك نضيف الهال.
  2. ثم نحرّك المكونات على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف الماء إلى تلك المكونات.
  3. ثم نغطي الشعيرية ونتركها حتى تنشف تماماً من الماء وتنضج، مع تحريكها من وقت إلى آخر.
  4. بعد ذلك نضيف السكر ونحرّكه مع الشعيرية، ثم نغطي المقلاة ونطفئ النار، ونتركها إلى أن يذوب السكر تلقائياً من حرارة الشعيرية.
  5. ثم نسكب حلاوة الشعرية بالسكر [2] في طبق التقديم، ومن ثم نزيّن وجه حلاوة الشعرية بالفستق الحلبي إن توفر.

7- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالسميد

كيفية إعداد حلى الشعيرية

مكونات حلاوة الشعرية بالسميد

  • مقدار نصف كيلو من الشعيرية.
  • مقدار كوب ونصف من السميد.
  • مقدار كوب من الحليب.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الهيل .
  • مقار كوب من السكر.
  • مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مقدار أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • مقدار من الفستق الحلبي أو حسب الرغبة أي نوع من المكسرات للتزيين، وبالهنا والشفا.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالسميد

  1. في البداية نسخّن الزبدة في المقلاة على النار حتى تذوب الزبدة تماماً.
  2. ثم نضيف إليها الشعيرية ونحرّك حتى يصبح لونها ذهبياً اللون الدال على مرحلة النضوج لها.
  3. ثم نضيف كوب السميد، ومن ثم نضيف كوب الحليب، ونحركها جيداً حتى تنشف السوائل جميعها.
  4. الآن نضيف السكر، وكذلك الهيل والفانيليا ونحرّك بهدوء وبشكل جيد حتى يذوب السكر تماماً.
  5. بعد الامتزاج الكامل للمكونات، نضيف عصير الليمون بشكل تدريجي مع التحريك.
  6. في هذه الخطوة، نقوم بإحضار صحون صغيرة أو قوالب صغيرة نضع فيها الفستق ليتشكل لدينا طبقة من الفستق في قعر القالب.
  7. ثم نضيف كمية من الشعيرية فوق الفستق، ومن ثمّ نضعها  في الثلاجة لمدة ساعة من الزمن حتى تبرد وتأخذ شكل القالب، فيما بعد تصبح جاهزة للتناول، وبالصحة والعافية.

8- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالمحلبي

مكونات حلاوة الشعرية بالمحلبي

  • مقدار خمسة أكواب من الحليب.
  • مقدا أربع ملاعق من النشا.
  • مقدار نصف كوب من السكر.
  • مقدار من الفستق الحلبي الناعم، وذلك وفقاً للرغبة.
  • مقدار ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالمحلبي

بدايةً نحضّر الشعيرية

  1. نبدأ بتسخين الزيت في مقلاة على النار إلى أن يصل لدرجة حرارة مناسبة.
  2. ثم نضيف الشعيرية ونقوم بتحميصها حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب.
  3. نهايةً نضيف إلى الشعيرية، الماء والسكر ونحرّك جيداً حتى ينشف الماء عنها ثم نطفئ النار ونتركها جانباً، وبذلك أصبحت الشعيرية جاهزة.

لتحضير المحلب

  1. نضع على النار المقدار كاملاً من الحليب، ثم نضيف كوب السكر مع مقدار النشا المذكور، ونحرّك باستمرار حتى يتكاثف المزيج لدينا.
  2. ثم نضع في طبق التقديم الراد وضع حلاوة الشعرية قيه أو صحن بايركس طبقة من المحلب.

تطبيق حلاوة الشعرية

الآن نضع فوق طبقة المحلب طبقة من الشعيرية، ثم نزيّن بالفستق الحلبي الناعم المبشور (وفقاً للرغبة)، ثم توضع بعد ذلك بالثلاجة إلى أن تأخذ القوام المطلوب، وتقدم باردة وصحة وعافية.

9- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالزعفران

مكونات حلاوة الشعرية بالزعفران

  • مقدار أربعة أكواب من الشعرية.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزعفران الناعم.
  • مقدار ملعقتان من ماء الورد.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • مقدار أربع حبات من الهيل.
  • مقدار من المكسرات، كالفستق الحلبي أو الجوز، وذلك حسب الرغبة.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالزعفران

  1. أولاً نسخّن السمنة في قدرعلى النار، ثم نضيف الشعيرية ونحمصّها جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً كاللون المعتاد للشعيرية ونحرّكها باستمرار حتى لا تحترق.
  2. ثم نضيف السكر ونحرّك بشكل جيد.
  3. ثم نضيف كوب دافئ من الماء (حسب الحاجة).
  4. الآن نضيف حب الهيل ونحرّك حتى يمتزجوا المكونات ببعضهم البعض.
  5. ثم نضيف الزعفران وهو المكون الأهم في هذه الوصفة، ونحرّك بشكل جيد حتى يمتزج بباقي المكونات ثم نطفئ النار.
  6. نهايةً في مقلاة نسخّن القليل من السمنة ونحمّص بها المكسرات المتوفرة.
  7. ثم نسكب الشعيرية في طبق التقديم، ونرشّ فوقها ماء الورد،وكذلك نزيّنها بالفستق الحلبي أو الجوز أو حسب الرغبة وما يتوفر.

10- طريقة عمل حلاوة الشعرية بالحليب المكثف

مكونات حلاوة الشعرية بالحليب المكثف

  • مقدار 1 كيلومن الشعيرية.
  • مقدار نصف كيلو من الحليب.
  • مقدار كوب من السكر.
  • مقدار ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • مقدار أربع ملاعق صغيرة من السميد.
  • مقدار ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • مقدار ظرف من البيكنج باودر.
  • مقدار نصف كوب من جوز الهند.
  • بيضتان.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مقدار نصف كوب من الزبيب.

طريقة تحضير حلاوة الشعرية بالحليب المكثف

  1. في الخطوات الأولى نقوم بتحميص الشعيرية، وذلك بتسخين السمنة في مقلاة على النار وبعدها نضيف الشعيرية إليها.
  2. ثم نحضر وعاء عميق ونضيف الحليب فيه، وكذلك السكر والفانيلا والسميد والنشا والبيكنج باودر، ولا ننسى البيض والجوز الهند، ونخلطهم جيداً إلى أن يتماسك ويتجانس بالشكل التام.
  3. ثم نحضر طبق التقديم ونضع في قعره الشعيرية المحمّصة مسبقاً.
  4. الآن نضيف فوقها الزبيب وبعض من جوز الهند، ومن ثم نضيف خليط الحليب وباقي المكوّنات السابقة.
  5. نهايةً نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضعها في الفرن حتى تنضج وتتشرب الشعيرية كل السوائل الممزوجة معها، لمدة زمنية تقارب 10 دقائق.
  6. ثم نخرجها من الفرن ونقوم بتقسيمها وتزيينها بجوز الهند، وتقدم بالشكل الرغوب.

أهم وأبرز الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل حلاوة الشعرية

1- هل شعيرية بالحليب تزيد الوزن؟

لا يمكن الحكم عليها بشكل عام بأنها تزيد الوزن، لكنها ليست بسعرات حرارية منخفضة، لذلك إن كنت من متبعي حمية غذائية فعليك التخفيف منها.

2- ما هي اضرار الشعيرية؟

إن كان تناول الشعيرية بشكل مستمر فذلك يضرّ بالصحة، لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم فيؤدي ذلك إلى ارتفاع في ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك في حال الإكثار منها فاحتمالية زيادة الوزن أكبر، حيث أنها مرتبطة بارتفاع معدل الكوليسترول.

3- هل تعتبر الشعيرية من النشويات؟

تعمل الشعيرية على مدّ الجسم بالطاقة العالية، بالإضافة إلى منح شعور الدفء في أيام البرد الشديد، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تعطيها للجسم، وبالتالي هي من النشويات.

4- من اي مادة تصنع الشعرية؟

كما هو معروف أن الشعرية يتم صنعها من طحين الأرز.

نكتفي بهذا القدر سيدتي، نأمل أن نكون قد وضعنا بين أيديكِ عدة طرق كي تتبعين الطريقة المناسبة لكِ ولظروفكِ المنزلية ولإرضاء أذواق عائلتكِ تحت عنوان طريقة عمل حلاوة الشعرية، منها حلاوة الشعرية بالسميد ومنها بالحليب المكثف ومنها بالقشطة والكثير، إن نال إعجابكِ ذلك أخبرينا عبر التعليقات عن تجربتكِ معها، وإن كان لديكِ أي استفسارات أخرى راسلينا عبر التعليقات أيضاً فستتلقين الرد مباشرةً، وشكراً لحسن متابعتكِ.

اقرأ أيضاً:

المراجع

  1. Vermicelli | www.wikipedia.com
  2. Modus operandi of vermicelli with sugar | www.food2mins.com
150 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع