طريقة عمل تورتات سهلة ب 5 وصفات مختلفة

طريقة عمل تورتات سهلة ب 5 وصفات مختلفة

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 40 د
عدد الأفراد 6
السعرات الحرارية 300 كالوري

التورتة من الحلويات المحببة للجميع فهي تصنع في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد وسنشرح لكم في هذه المقالة طريقة عمل تورتات سهلة منزلية ستغنيك عن شرائها بمبالغ مالية كبيرة من المحلات الحلوى

طريقة عمل تورتات سهلة

طريقة عمل تورتات سهلة ب 5 وصفات مختلفة

  مقادير التورتة

  • ست بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب واحد من الطحين
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر
  • كوب من السكر البودرة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

مقادير للزينة

  • ملعقة صغيرة من الشراب السكري
  • علبة واحدة كريم شانتيه
  • مكسرات مطحونة
  • بعضاً من شرائح الكيوي
  • بعضاً من شرائح الفراولة
  • بعضاً من شرائح الأناناس

طريقة تحضير التورتة

  1. نفصل بياض البيض عن صفاره ونضع كلاً في إناء
  2. ثم نأتي بصفار البيض ونضع عليه نص كوب من السكر البودرة مع الفانيليا ونخفقهم بالمضرب الكهربائي
  3. ونأتي ببياض البيض ونضيف السكر له تدريجياً ونتابع الخفق إلى ان يصبح القوام سميك وهش، ونضيف فوقه خليط صفار البيض ونضيف الطحين والبيكنغ بودر المنخولان ونضيف الملح ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط
  4. ثم نأتي بصينية مدهونة بالسمنة ورشة طحين ونصب فوقها الخليط السابق
  5. نضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
  6. ثم نخرج الصينية من الفرن ونقوم باختبار نضج الكيك بالسكينة فيجب ألا يلتصق بحوافها أي شيء دليل على نضوج الكيك
  7. نقلب قالب الكيك على منخل سلك ونتركها تبرد ونقسم التورتة لقسمين
  8. ثم نضع على إحداهما الشراب السكري والكريمة على الوجه والجانبين ونضع النصف الاخر فوقها ونرش عليها الشراب السكري والكريمة والمكسرات حسب الرغبة
  9. بالتالي تكونين انتهيت من خطوات تحضير البراونيز

طريقة عمل تورتات سهلة بالشوكولاتة

طريقة عمل تورتات سهلة ب 5 وصفات مختلفة

  مقادير كيك الشوكولاتة

  • كوبان من الدقيق
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي
  • كوب من السكر
  • ربع كوب من السكر المطحون
  • أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • ثلث كوب من محلى الكاكاو
  • ثلاثة ملاعق من الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
  • ملعقة صغيرة من جوز الهند الخشن
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ بودر
  • علبة قشطة جاهزة
  • 50 غرام زبدة حيوانية

  طريقة تحضير كيك الشوكولاتة

  1. نأتي بوعاء ونضع فيه السكر والبيض والفانيليا ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط
  2. ثم نضيف للخليط الزيت ومحلى الكاكاو ونستمر بالتحريك ونضيف كوب واحد من الدقيق تدريجياً ونضيف البيكنغ بودر ونضيف كوب الدقيق الآخر مع مراعاة نخلهم ونستمر بالتقليب حتى يتجانس الخليط
  3. نأتي بصينية ندهنها بالزبدة ونضع فيها الخليط، ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج ونعمل له اختبار النضج
  4. ثم نأتي بقدر ونضع فيه الزبدة ونرفعه على النار ونذيب فيه كامل الزبدة، ونضيف علبة القشطة مع التحريك على النار
  5. نضيف الكاكاو والسكر إلى القشطة مع استمرار التحريك حتى يتجانسوا مع بعضهم ليشكلوا صوص الشوكولاتة
  6. ثم نخرج الكيك من الصينية ونزين الوجه والأطراف بالكريمة وصوص الشوكولاتة ونرشها بجوز الهند والمكسرات لنحصل على كيكة رائعة
  7. بالتالي تكونين انتهيت من خطوات تحضير البراونيز

طريقة عمل تورتات سهلة بالبرتقال

  مقادير كيكة البرتقال

  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
  • ثلاثة ارباع كوب من الزيت النباتي
  • كوبان من الدقيق
  • كوب من السكر
  • كريمة للتزيين
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ بودر
  • 50 غرام من الزبدة الحيوانية
  • أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب من عصير البرتقال الطازج

  طريقة تحضير تورتة البرتقال

  1. نأتي بوعاء كبير ونضع فيه السكر مع البيض والفانيليا السائلة ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم المزيج
  2. ثم نضيف عصير البرتقال مع الاستمرار بالتحريك حتى تنتج فقاعات من المزيج
  3. نضيف للمزيج الزيت ونستمر بالتحريك ونضيف كوب واحد من الدقيق تدريجياً ونضيف البيكنغ بودر ونضيف كوب الدقيق الآخر مع مراعاة نخلهم ونستمر بالتقليب حتى يتجانس المزيج
  4. ثم نأتي بصينية ندهنها بالزبدة ونضع فيها المزيج، ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج ونعمل له اختبار النضج
  5. نخرج الكيك من الصينية ونزينه بالكريمة والمكسرات حسب الرغبة
  6. بالتالي تكونين انتهيت من خطوات تحضير البراونيز

طريقة عمل تورتات سهلة بالجيلي

  مقادير تورتة الجيلي

  • ثلاث عبوات من الجيلي ويفضل من نوع واحد
  • كوب ونصف من الطحين
  • عبوتان من كريمة الخفق
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كوب وربع سكر بودرة
  • فاكهة حسب الرغبة
  • رشة ملح
  • ثلث كوب ماء مثلج
  • ست بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ بودر

طريقة تحضير تورتة الجيلي

  1. نفصل بياض البيض عن صفاره ونضع كلاً في وعاء
  2. ثم نأتي بصفار البيض ونضع عليه نصف كمية السكر مع الفانيليا ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتحاً
  3. ونأتي ببياض البيض ونضيف السكر له تدريجياً ونتابع الخفق إلى ان يصبح بياض البيض أبيض ومتماسك ويبقى مارينغ
  4. ثم نضعه فوق خليط صفار البيض ونضيف الطحين والبيكنغ بودر المنخولان ونضيف الملح ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط
  5. نأتي بصينية مدهونة بالسمنة ورشة طحين ونصب فوقها الخليط السابق
  6. ثم نضع الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة 25 دقيقة
  7. نخرج الصينية من الفرن ونقوم باختبار نضج الكيك بالسكينة فيجب ألا يلتصق بحوافها أي شيء دليل على نضوج الكيك
  8. ثم نقلب قالب الكيك على شبكة ونتركه يبرد لثاني يوم
  9. نأتي بوعاء ونضع فيه الجيلي مع نصف الماء المغلية ونخلطهم حتى يذوب الجيلي في الماء تماماً ونتركه حتى يبرد ثم نضعه بالثلاجة ونضيف إليه قطع الفواكه حتى يتماسك
  10. ثم نقسم التورتة لقسمين، نضع الجيلي على القسم الأول والكريمة على القسم الآخر وندهن الوجه والجوانب بها ونضعهم فوق بعضهم مع مراعاة تزيينها بالمكسرات والفواكه ونقدمها في أطباق ويفضل أن تكون باردة
  11. بالتالي تكونين انتهيت من خطوات تحضير البراونيز

طريقة عمل تورتات سهلة بالكيوي

طريقة عمل تورتات سهلة ب 5 وصفات مختلفة

  مقادير تورتة الكيوي

  • ست بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب من مربى الفراولة
  • كوب من الطحين
  • رشة ملح
  • كوب من الماء المغلي
  • أربع ثمرات من الكيوي
  • كوب ونصف من السكر
  • 8 ثمرات من الفراولة
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر
  • كوبان من الكريمة المخفوقة
  • 100 غرام من السمنة النباتية
  • علبة واحدة من جيلي الأناناس

 طريقة تحضير تورتة الكيوي

  1. نأتي بثلاثة قوالب كيك مستديرات وندهنهم بالسمنة ونرش جوانب القوالب بالطحين
  2. ثم نأتي بوعاء كبير ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا ونخلطهم حتى يصبح الخليط سميك وذو لون أصفر فاتح، نضيف الملح والطحين والبيكنغ بودر المنخول بالتدريج ويتم تحريكه حتى يصبح القوام متجانس
  3. نأتي بقوالب الكيك ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ لوناً ذهبياً ونعمل له اختبار النضج
  4. ثم نخرج الكيك من القوالب ونتركه ليبرد
  5. نقطع الكيك بشكل شرائط وندهن كل شريط بمربى الفراولة ونرتبهم ليصبحوا ثلاثة طبقات
  6. ثم نأتي بوعاء ونضع فيه الجيلي والسكر مع الماء المغلي ونقلبهم حتى تذوب المكونات في الماء كلياً
  7. نأتي بقالب مدور عالي الحواف ونبطنه بالنايلون ونترك قطعة نايلون خارج القالب
  8. ثم نضع ثمرات الفراولة في منتصف القالب ونقطع الكيوي إلى شرائح ونضعها حول الفراولة مبتعدين عن جوانب القالب، ثم نرص شرائط الكيك على جوانب القالب حول الكيوي ونغطي الفراولة والكيوي بالكريمة
  9. نضع قطعة من الكيك على الكريمة والجيلي على الكيك ثم نضع طبقة من الفراولة والكيوي ويتم تغطيته ببعض الكريمة
  10. ثم نضع طبقة جديدة من الكيك ونسكب عليه الجيلي ونضع باقي الفواكه والكريمة لتشكل الطبقة الثالثة من الكيك ونوزع باقي الجيلي عليه
  11. نضغط على الطبقات قليلاً ونضعها بالثلاجة بعد تغليفها بالنايلون وبعد عدة ساعات ننزع النايلون عن القالب ونقدمها بهذا الشكل الرائع
  12. بالتالي تكونين انتهيت من خطوات تحضير البراونيز

أنواع التورتات لا تحصى فأشكالها تسر الناس وترتبط التورتات غالباً بالأفراح فالمناسبات السارة لا تكتمل إلا بوجود التورتات كأعياد الميلاد وحفلات الزواج وغيرها لذلك حرصنا على شرح طريقة عمل تورتات سهلة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل براونيز مثل المحلات بوصفات متعددة

241 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع