طريقة عمل بهارات الاندومي في المنزل

يعتبر الإندومي من الأطباق المرغوبة بشكل كبير من قبل الصغار والكبار، وما يميز هذا الطبق اللذيذ هو نكهة البهارات التي تعطيها نكهة شهية، ولكن يتساءل الكثيرون عن طريقة تحضير هذه التوابل في المنزل، لذا سوف نتحدث في هذه المقالة عن طريقة تحضير بهارات الاندومي، بحيث يمكن لأي شخص تحضيرها واستخدامها لإضافة نكهة شهية على أطباقه.

بهارات الاندومي بعدة طرق

تستخدم بهارات الاندومي لتتبيل النودلز الأسمر التي تحمل علامة تجارية تدعى “الاندومي” وهي مجموعة من التوابل والأعشاب، تستخدم بشكل شائع في الهند وجنوب شرق آسيا، حيث يتم تحضيرها في المنازل وتزيين النودلز بها لتعزيز النكهة وجعلها أكثر لذة، كما يمكن استخدامها بشكل فعال في العديد من الوصفات الأخرى.

1- طريقة أولى لبهارات الاندومي

مقادير بهارات الإندومي

• كاري | 1 ملعقة كبيرة
• ملح | 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود | 1/2 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة | 1/2 ملعقة صغيرة
• بودرة البصل | 1/2 ملعقة صغيرة
• بودرة الثوم | 1/2 ملعقة صغيرة
• بابريكا حارة أو حلوة | 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير بهارات الإندومي

1. أول خطوة في تحضير بهارات الاندومي نحضر وعاء عميق ثم نضع الملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة.
2. ثم نضيف بودرة البصل وبودرة الثوم والكاري ثم البابريكا.
3. بعد ذلك نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. ثم نقوم بحفظ البهارات في وعاء له غطاء ونضعه في مكان بعيد عن الرطوبة ونستخدمه عند اللزوم.

2- طريقة ثانية لبهارات الإندومي

مقادير بهارات الإندومي

• مرقة الدجاج | 2 مكعب
• كاري | 1 ملعقة صغيرة
• ملح | 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود | 1/4 ملعقة صغيرة
• بهارات دجاج | 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أبيض | 1 ملعقة صغيرة
• بابريكا | 1 ملعقة صغيرة
• بودرة الثوم | 1 ملعقة صغيرة
• بودرة البصل | 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير بهارات الإندومي

1. أولاً نضع المكونات في وعاء ثم نخلطها مع بعضها بشكل جيد.
2. ثم نحفظها في وعاء محكم الإغلاق ونستخدمه لاحقاً.

3- طريقة ثالثة لبهارات الإندومي

مقادير بهارات الإندومي

• كمون مطحون | 2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون | 2 ملعقة صغيرة
• زنجبيل مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• ثوم مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة | 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير بهارات الإندومي

1. لتحضير بهارات الاندومي نخلط المكونات قي وعاء صغير لتتجانس.
2. ثم نضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق ونضعه جانباً لنستخدمه عند اللزوم.

4- طريقة رابعة لبهارات الإندومي

مقادير بهارات الإندومي

• كمون مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة | 1 ملعقة صغيرة
• ثوم مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• كركم مطحون | 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير بهارات الإندومي

1. بدايةً نضع في وعاء كلاً من الكمون والكزبرة ثم نخلط المكونات جيداً.
2. ثم نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر والكركم ونخلط حتى تتجانس جيداً.
3. بعد ذلك نضع الخليط في وعاء ونستخدمه عند اللزوم.

5- طريقة خامسة لبهارات الإندومي

مقادير بهارات الإندومي

• كمون مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• ثوم مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون | 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة مطحونة | 1 ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة | 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير بهارات الإندومي

1. نقوم بخلط المكونات جميعها والتي هي الكمون والفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة في وعاء.
2. ثم نضع خليط بهارات الاندومي في وعاء ونحفظه في مكان لاستخدامه لاحقاً.

طريقة تحضير الإندومي ببهارات الإندومي المحضرة منزلياً

والآن بعد أن تطرقنا إلى طريقة عمل بهارات الاندومي في المنزل، سوف نتحدث عن طريقة عمل الإندومي السادة بدون إضافات خارجية وباستخدام هذه البهارات، ولكن يمكن تحضير الإندومي بطريقتين حسب الرغبة الشخصية، تابع معنا لتتعرف عليها خطوة بخطوة.

1- طريقة تحضير شوربة الإندومي

مقادير شوربة الإندومي

• نودلز | 1 حزمة
• ماء | 2 كوب
• بهارات الاندومي المنزلية | 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي | 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة الإندومي

1. بداية نضع الماء في قدر على نار متوسطة وننتظر حتى يغلي.
2. ثم نضيف النودلز ونحرك حتى تصبح طرية و بالتالي يمكن تقليبها.
3. بعد ذلك نضيف الزيت ثم بهارات الاندومي التي تم تحضيرها في المنزل ونقلب لمدة دقيقتين.
4. ثم نرفع القدر عن النار ونسكب الإندومي في طبق التقديم وبالعافية.

2- طريقة تحضير الإندومي الجافة

مقادير الإندومي الجافة

• نودلز | 1 حزمة
• ماء | 3/4 كوب
• بهارات الاندومي المنزلية | 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي | 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الإندومي الجافة

1. أولاً نضع الماء في قدر على النار وننتظر حتى يغلي.
2. ثم نضيف النودلز وننتظر حتى تصبح طرية وتختلط مع الماء جيداً.
3. بعد ذلك نقلب لمدة 5 دقائق حتى تقل كمية الماء في القدر.
4. ثم نضيف بهارات الاندومي والزيت ونقلب مرة أخرى لمدة دقيقة حتى يتبخر الماء تماماً ثم نرفع القدر عن النار.
5. نسكب الإندومي في طبق التقديم ونقدمه وبالهنا والعافية.