طريقة عمل امريكانو بخمس وصفات مختلفة

القهوة الأمريكية أو ما يعرف بأمريكانو كوفي هي إحدى أنواع القهوة سهلة التحضير وشهية المذاق، ظهرت أيام الحرب العالمية الثانية عندما حاول الجنود الأمريكيون في إيطاليا ابتكار شيئاً ما مشابه لقهوتهم المعتادة في أمريكا آنذاك، والتي كانت تعرف بالقهوة المقطرة، بسبب عدم تقبلهم النكهة القوية لقهوة اسبريسو الشهيرة في إيطاليا، فقاموا بإضافة الماء إلى الاسبريسو ومن هنا نشأت قهوة أمريكانو ومنذ ذلك الحين أصبحت من أشهر أنواع القهوة في العالم، تابع معنا لتتعرف على طريقة عمل امريكانو.

طريقة عمل امريكانو بعدة نكهات مختلفة

إذا كنت من محبي القهوة بكافة أنواعه سنعرض لكم طريقة عمل أشهى أنواع القهوة في العالم.

1- طريقة عمل امريكانو ساخنة

مقادير أمريكانو ساخنة

• قهوة مطحونة | 70 غرام أو 12 ملعقة كبيرة
• ماء مفلتر | 1 لتر

طريقة تحضير أمريكانو ساخنة

1. بداية قم بشطف فلتر القهوة باستخدام الماء الساخن لتصبح الثقوب لينة – مرشح القهوة أو فلتر القهوة هو عبارة عن وعاء، يصنع عادة من ورق يسمح بعبور السوائل يدعى ورق الترشيح ويمنع مرور ترسبات القهوة، وإذا كان غير متوفر يمكنك استخدام أي نوع من المناديل بشرط أن تكون سميكة ونفاذيتها قليلة كي لا يعبر الماء إلى الكوب قبل امتزاجه مع حبات القهوة.
2. ثم قم بوضع مرشح القهوة أو المنديل فوق كوب القهوة.
3. اسكب حبيبات القهوة فوق المرشح.
4. ثم قم بغلي الماء.
5. بعد ذلك اسكب الماء المغلي فوق حبيبات القهوة دائرياً مع مراعاة التوقف لمدة دقيقة أثناء عملية السكب، حتى يتسنى لحبيبات القهوة أن تمتزج وتذوب مع الماء، واستمر حتى يمتلئ الكوب مع ضمان ذوبان القهوة بشكل تام.
6. طريقة عمل امريكانو ^[1] سهلة وسريعة، يمكنك تقديمها بجانب البسكويت أو أي نوع من الحلويات.

2- طريقة عمل امريكانو مثلجة

مقادير امريكانو مثلجة

• نسكافيه ريد ماغ | 2 ملعقة صغيرة
• سكر | 1 ملعقة صغيرة
• مكعبات ثلج | 10 مكعبات
• ماء ساخن | 1 ملعقة كبيرة أو 15 مل
• ماء بارد | 3/4 كوب أو 175 مل

طريقة تحضير امريكانو مثلجة

1. نحضر كوب ونضيف النسكافيه والسكر والماء الساخن ونخلط المكونات جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة مكعبات الثلج.
3. ثم نضيف الماء البارد ونحرك جيداً.
4. استمتع بأمريكانو مثلجة رائعة ومنعشة في أيام الصيف الحارة.

3- طريقة عمل امريكانو مع الحليب

مقادير امريكانو مع الحليب

• قهوة اسبريسو | 30 مل
• ماء ساخن | 60 مل
• حليب كامل الدسم | 30 مل

طريقة تحضير امريكانو مع الحليب

1. اسكب قهوة الاسبريسو في كوب.
2. ثم قم بإضافة الماء الساخن فوق الاسبريسو وحرك المزيج جيداً.
3. بعد ذلك أضف الحليب وقم بخلط المزيج جيداً.

4- طريقة عمل امريكانو مثلجة بالبندق

مقادير امريكانو مثلجة بالبندق

• مكعبات ثلج | 1 و 1/2 كوب
• شراب البندق | 1 و 1/2 ملعقة صغيرة
• قهوة اسبريسو | 120 مل
• حليب | 60 مل

طريقة تحضير امريكانو مثلجة بالبندق

1. أولاً نسكب مكعبات الثلج في كوب.
2. نضيف عصير البندق.
3. ثم نضيف القهوة ونحرك الخليط جيداً.
4. وأخيراً نضيف الحليب ونحرك المكونات جيداً.

5- طريقة عمل امريكانو مثلجة بجوز الهند

مقادير امريكانو مثلجة بجوز الهند

• قهوة اسبريسو | 30 مل
• ماء جوز الهند | 120 مل
• قرفة | 1/2 ملعقة صغيرة
• مكعبات ثلج | كوب

طريقة تحضير امريكانو مثلجة بجوز الهند

1. نملأ الكوب بمكعبات الثلج.
2. ثم نضيف ماء جوز الهند وقهوة اسبريسو و1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
3. ثم نقوم برش القرفة المتبقية على السطح.

الأسئلة الشائعة حول قهوة امريكانو

1- ما الفرق بين البلاك كوفي والامريكانو؟

مكونات بلاك كوفي هي نفس مكونات امريكانو ويكمن الاختلاف بين امريكانو وبلاك كوفي ^[2] في طريقة التحضير، حيث أنه في قهوة امريكانو يتم سكب الماء الساخن فوق الاسبريسو، أما في القهوة السوداء أو ما يعرف ببلاك كوفي يتم سكب الاسبريسو فوق الماء الساخن، إضافة إلى أنه كمية الماء الساخن المضاف في بلاك كوفي تكون أقل من كمية الماء الساخن المضاف في قهوة امريكانو وبالتالي تكون نكهة بلاك كوفي أقوى وأوضح ناهيك عن أنها أقوى من ناحية الكافيين. وأخيراً يكون قوام أمريكانو أثقل من قوام بلاك كوفي بسبب طبقة الكريمة في السطح.

2- ما هي أضرار القهوة الأمريكية؟

• استهلاك كمية مبالغ بها من الكافيين يؤدي إلى زيادة في إفراز الأدرينالين وبالتالي ارتفاع مستويات القلق والتوتر والعصبية والانفعال.
• يقوم الكافيين بتحفيز الجهاز العصبي وبالتالي استهلاك كميات كبيرة منه يؤدي إلى الإصابة بالأرق والنوم المتقطع مما يسبب حالة مستمرة من عدم الراحة.
• الإصابة باضطراب في الجهاز الهضمي وذلك لأن الكافيين له دور في منع مرور حمض المعدة إلى المريء مما يؤدي إلى الإصابة بالقرحة المعدية، كما يسبب الإسهال في بعض الأحيان.
• يسبب ارتفاع ضغط الدم لذا على المصابين بارتفاع ضغط الدم الحذر من شرب كميات كبيرة منه.
• يؤدي الإفراط في استهلاكه إلى فقدان الكتلة العضلية.

3- أيهما أفضل القهوة التركية أم القهوة الأمريكية؟

تحتوي القهوة التركية على كمية ديتيربين أكبر والتي تؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

4- هل القهوة العربية أقوى من القهوة الأمريكية؟

تعتبر القهوة العربية من أصناف القهوة الشقراء لأنها لا تحمص، وبسبب أن تحميص القهوة يرفع تركيز الكافيين فيها فإن القهوة العربية تكون ذات تركيز كافيين قليل نسبياً بالمقارنة مع القهوة الأمريكية، وبالتالي لا يمكن القول عن القهوة العربية أقوى من القهوة الأمريكية، مع الأخذ بعين الاعتبار أن بعض الإضافات في القهوة العربية كالهيل والزعفران يجعل منه مشروباً ذو فائدة صحية في بعض الأحيان.

5- هل القهوة الامريكية تزيد الوزن؟

إن مشروب أمريكانو يحتوي على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية وبالتالي يستحيل أن يسبب زيادة في الوزن إذا كنت تتناوله باعتدال، ولكن عند الإفراط في تناوله عندها من الممكن أن يسبب زيادة في وزن الجسم، فكل المأكولات والمشروبات تؤثر سلباً عند الإفراط في تناولها لذا ينصح بشكل دائم بالاعتدال.

محاذير تناول قهوة أمريكانو

تفادياً للأضرار التي ذكرت أعلاه ننصحك بما يلي:

1. لا تتوقف عن تناول قهوة امريكانو وإنما اكتفي بعدم الإفراط في تناولها وسيكون هذا كافياً لعد إصابتك بالأمراض التي ذكرت.
2. لا ننصحك بشرب قهوة أمريكانو في الصباح الباكر وعلى معدة فارغة.
3. قم بتنظيف أسنانك بعد تناول أمريكانو أو حتى أي نوع من أنواع القهوة.

بعض الأفكار لجعل كوب أمريكانو أكثر تميزاً

• يمكنك إضافة الحليب مع القهوة الأمريكية ورش حبيبات الكاكاو على السطح.
• يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة مع صوص الشوكولا إلى خليط أمريكانو وفي النهاية إضافة قطع المكسرات.
• إذا كنت تحب القهوة محلاة يمكنك إضافة العسل أو الفانيلا أو حتى السكر.

وبهذا نكون قد استعرضنا لكم طريقة عمل امريكانو الساخنة والمثلجة ومع الحليب ومنكهة بالبندق مرة وبجوز الهند مرة أخرى، ننصحكم بتجربتها وتزويدنا بمقترحاتكم حتى نقدم لكم أكبر فائدة ممكنة.

اقرأ أيضاً:

إليك سيدتي طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير