طريقة عمل المراهيف ب 7 وصفات شهية

تعد المراهيف من وجبات الطعام السهلة والخفيفة، بالإضافة إلى أنها وجبة مغذّية عند إضافة الحشوات لها، وأهم ما يميز المراهيف أننا نستخدم نوعي الدقيق فيها، والكثير منا يفضّلها لطعمها اللذيذ، ومنا من يحبّذها لسهولة تحضيرها، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل المراهيف ^[1]  بأنواع مختلفة وطعمات مميزة تنال إعجابكم.

1- طريقة عمل المراهيف

مكونات طريقة عمل المراهيف

• مقدار 2 كوب من الماء الدافئ.
• عدد 2 حبة بيض طازج.
• مقدار 1 كوب ونصف من الدقيق الأسمر المنخول.
• مقدار نصف كوب من السكر.
• مقدار 1 كوب من بودرة الحليب.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.

طريقة تحضير المراهيف

1. في وعاء نقوم بوضع مقدار كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول، ونضيف خميرة العجين والسكر.
2. نخلط المكونات الجافة جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة البيض مع بوردة الحليب إلى الخليط السابق مع الماء، نقوم بخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة المراهيف الشهية.
4. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم بواسطة الشوبك نقوم بفرد العجينة لتصبح بشكل أقراص.
5. الآن نقوم بدهن مقلاة بالزيت ونضعها على النار، ثم نقوم بوضع قرص العجينة على كل وجه خمس دقائق حتى ينضج.
6. نقوم بتكرار هذه الخطوة حتى نصنع كل أقراص المراهيف الشهية لدينا وفق طريقة عمل المراهيف.

2- طريقة عمل المراهيف بدون بيض

مكونات طريقة عمل المراهيف بدون بيض

• مقدار 1 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
• مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول
• مقدار ربع كوب من السكر.
• مقدار 1 كوب من الماء الدافئ.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار ربع كوب من بودرة الحليب.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزيت.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الهيل المطحون.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من القرفة.

طريقة تحضير المراهيف بدون بيض

1. في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع جميع المكونات السابقة، ثم نقوم بالخلط جيداً حتى تمتزج جيداً مع بعضها البعض.
2. في مقلاة على النار نقوم بدهنها بالزبدة، ثم نسكب الخليط فيها حتى تتشكل دائرة العجين اللازمة في اتباع طريقة عمل المراهيف بدون بيض.
3. نتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج من الأسفل، وهكذا تكون أقراص المراهيف جاهزة للتقديم مع الشوكولا أو أي نوع آخر متوفر.

3- طريقة عمل المراهيف بدون بودرة الحليب

مكونات طريقة عمل المراهيف بدون بودرة الحليب

• مقدار 2 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
• مقدار 1 كوب من الحليب السائل.
• مقدار 1 كوب من الماء الدافئ.
• مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من السكر الأبيض.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• عدد 2 حبة بيض طازج.

طريقة تحضير المراهيف بدون بودرة الحليب

1. في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام، نقوم بوضع الدقيق الأسمر المنخول مع الحليب السائل، ثم نقوم بإضافة الماء والزيت مع السكر والملح وخميرة العجين.
2. ثم نقوم بإضافة البيض ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
3. في طريقة عمل المراهيف أو أي طبق مكوّن من العجين نترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. في مقلاة على النار نقوم بدهنها بالزبدة، ثوم نسكب الخليط عليها حتى تتشكل دائرة العجين.
5. نتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج من الأسفل، وهكذا تكون أقراص المراهيف جاهزة للتقديم مع الشوكولا أو أي نوع آخر.

4- طريقة عمل المراهيف باللحم في الميكرويف

مكونات طريقة عمل المراهيف باللحم في الميكرويف

• عدد 2 كوب من الماء الدافئ
• مقدار 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار نصف كوب من السكر الأبيض.
• مقدار 1 كوب من بودرة الحليب.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار 1 كغ من اللحم.
• مقدار 1 كوب من البقدونس المفروم.
• عدد 4 حبات طماطم مقطّعة.
• عدد 2 حبة من البصل المقطع مكعبات.
• عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من التوابل المشكلة.

طريقة تحضير المراهيف باللحم في الميكرويف

1. في وعاء نقوم بوضع مقدار كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول، ونضيف خميرة العجين والسكر.
2. نقوم بإضافة البيض مع بوردة الحليب على الخليط السابق مع الماء، نقوم بخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة المراهيف اللذيذة.
3. ثم في مقلاة على النار نقوم بدهنها بالزبدة، ثوم نسكب الخليط عليها حتى تتشكل دائرة العجين.
4. نتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج من الأسفل.
5. الآن في مقلاة أخرى على النار، نقوم بإضافة البصل مع الزيت ونتركه حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة الثوم والتوابل مع الملح.
6. نقوم بإضافة اللحم إلى البصل، ونتركه حتى تجف الماء عنه، ثم نقوم بإضافة الطماطم مع البقدونس ونقوم بالتحريك جيداً حتى تذبل الخضروات.
7. نقوم بتحضير خبز المراهيف ونحشيه باللحم، ثم نضع المراهيف في الميكرويف ويتم تقديمه ساخناً كمقبلات، وبذلك انتهينا من طريقة عمل المراهيف باللحم في الميكرويف.

5- طريقة عمل المراهيف بالتمر

مكونات طريقة عمل المراهيف بالتمر

• مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار 1 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
• مقدار 1 كوب من التمر.
• مقدار 1 كوب من الماء الدافئ.
• مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
• مقدار نصف كوب من بودرة الحليب.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الهيل المطحون
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الزنجبيل المطحون.

طريقة تحضير المراهيف بالتمر

1. في الخلاط نقوم بإضافة التمر حيث هو المكوّن الأساسي في طريقة عمل المراهيف بالتمر ^[2] ، وكذلك نضيف إليه الزيت مع الماء، ثم نقوم بالخلط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
2. في وعاء نقوم بوضع الدقيق الأبيض والأسمر مع الملح والهيل والزنجبيل وخميرة العجين مع بودرة الحليب، نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معاً، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق عليها.
3. ثم نقوم بعجن المكونات جيداً على لوح العجن، ومن ثم نترك العجينة لترتاح وتختمر لمدة نصف ساعة.
4. نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نفردها على لوح العجن بواسطة الشوبك.
5. في مقلاة على النار ندهنها بالزبدة ونخبز كرات المراهيف على كل وجه لمدة خمس إلى عشر دقائق.
6. يمكن تقديم المراهيف المعدّة مع الشاي أو الحليب.

6- طريقة عمل المراهيف بالبصل

مكونات طريقة عمل المراهيف بالبصل

• مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار 1 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
• مقدار 1 كوب من البصل المقطع.
• مقدار 1 كوب من الماء الدافئ.
• مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
• مقدار نصف كوب من بودرة الحليب.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح
• عدد 2 حبة بيض طازج.

طريقة تحضير المراهيف بالبصل

1. بدايةً في الخلاط الكهربائي أو في محضرة الطعام نقوم بإضافة االدقيق الأبيض والأسمر مع البصل المقطّع، ثم نقوم بإضافة الزيت وخميرة العجين مع الملح والبيض وبودرة الحليب.
2. ثم نقوم بتشغيل الخلاط، ومن ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة بقوام قليل الكثافة.
3. في مقلاة على النار نقوم بدهنها بالزبدة، ثم نسكب الخليط عليها حتى تتشكل دائرة العجين.
4. الآن نتركها لمدة خمس دقائق من الزمن حتى تنضج من الأسفل، ثم نقلّبها على الوجه الآخر لتنضج لمدة خمس دقائق أخرى وهكذا تكون أقراص المراهيف المحضّرة وفق طريقة عمل المراهيف بالبصل جاهزة للتقديم.
5. يمكن حشو هذا النوع من المراهيف باللحم أو الدجاج.

7- طريقة عمل المراهيف ميني

مكونات طريقة عمل المراهيف ميني

• عدد 2 كوب من الدقيق الأسمر المنخول.
• مقدار نصف كوب من بودرة الحليب.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من السكر.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• عدد 2 كوب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير المراهيف ميني

1. نقوم بإضافة جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي أو في محضرة الطعام، ثم نقوم بإضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة ذات قوام ليس بكثيف كثيراً.
2. ثم نضع مقلاة على النار ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم نسكب مقدار قليل من الخليط حتى تتشكل على هيئة دوائر صغيرة العجين بالحجم المطلوب.
3. ثم نتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج من الأسفل، ثم نقلبها على الوجه الآخر لتنضج لمدة خمس دقائق أخرى وهكذا تكون أقراص المراهيف جاهزة للتقديم.
4. أخيراً يمكن دهن الميني مراهيف بالعسل.

أهم وأبرز الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل المراهيف

1- كيف اسوي مراهيف بالدقيق الأبيض؟

المكونات:

• عدد 4 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار نصف كوب من السكر الأبيض.
• مقدار 3 كوب من الماء الدافئ.
• مقدار 1 ملعقة ونصف ذات الحجم الصغير.
• مقدار نصفق كوب من بودرة الحليب.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من خميرة العجين.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. نقوم بخلط مكونات العجين الجافة في وعاء، ثم نقوم بعدها بإضافة الزيت والبيض والفانيليا.
2. نقوم بخلط المكونات بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي، ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام اعجين المناسب، يجب أن يكون قوام العجين سائل مع القليل من الكثافة.
3. نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة.
4. في مقلاة على النار نقوم بدهنها بالزبدة، ثم نسكب الخليط عليها حتى تتشكل على شكل دوائر صغيرة العجين.
5. نتركها لمدة خمس دقائق حتى تنضج من الأسفل، ثم نقلبها على الوجه الآخر لتنضج لمدة خمس دقائق أخرى وهكذا تكون أقراص المراهيف جاهزة للتقديم.

2- كيف اسوي عجينة مصابيب؟

1. نحضر وعاء كبير ونخلط الدقيق ألأبيض مع الدقيق الأسمر.
2. ثم نضيف الخميرة والبيكنج بودر، وكذلك الحليب والبيض.
3. ثم نقوم بخفق المكونات جميعها جيداً حتى تمتزج، مع الإضافة التدريجية للماء الدافئ أثناء الخفق للحصول على عجينة ذات قوام سائل.
4. أخيراً نقوم بتغطية العجينة وتركها جانباً لمدة ساعة من الزمن على الأقل حتى تتخمر لتعطي النتيجة المطلوبة.

3- هل المراهيف صحية؟

بإمكاننا تناول المراهيف بشكل معتدل، بحيث لا نفرط في تناولها لأنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، وبالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن لدى البعض.

في هذا المقال قدمنا لكم ألذ وصفات المراهيف، بطرق مغذية وصحية، وكذلك تضيف قيمة غذائية جيدة للإنسان، كما أن يمكن الاعتماد عليها في وجبات الفطور، لذلك قمنا بتقديم طعمات متنوعة تحت عنوان طريقة عمل المراهيف، فمنها بالتمر ومنها بالعسل، بالإضافة إلى طريقة صنعها بدون بعض المكونات حسب المتوفر في المنزل، نأمل أن تكونوا قد استمتعتم معا في التنقل بين طعمات المراهيف اللذيذة.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل بسبوسة محشية قشطة ب 4 طرق