المحتويات
يعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة الشهية التي نرغب بتذوقها والتي تصنع من السكر والفانيليا والبيض والعديد من المكونات، وبإمكاننا أن نضيف عنصر الحليب الذي يعطي نكهة رائعة، ويمكننا الاستغناء عنه او استبداله بعنصر آخر، لذلك سنتعرف معاً في هذا المقال طريقة عمل الكيك بدون حليب.
1- طريقة عمل الكيك بدون حليب
إن اردتم صنع الكيك في المنزل ولم يتواجد الحليب، فلا داعي للقلق، سأقدم لكم طريقة عمل الكيك بدون حليب [1].
مقادير الكيك بدون حليب
- أربع حبّات كبيرة الحجم من البيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزبدة المالحة.
- نصف ملعقة من الحج الكبير من الفانيليا.
- نصف ملعقة من الحجم الصغير من البيكينغ باودر.
- كوبان من الطحين.
طريقة تحضير الكيك بدون حليب
- نسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ونضعه جانباً.
- وفي الخلاط الكهربائي، نضع السكر والفانيليا والبيض، نخلطهم جيّداً بمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر وتتضاعف كمية البيض.
- ثم نضع الزبدة ونخفقها مع الخليط حتى تذوب.
- بعد ذلك نقوم بنخل الطحين ونضيفه تدريجياً إلى المزيج مع إضافة البيكينغ باودر، نستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج كثيف.
- نضع المزيج في قالب الكيك وندخله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- أصبح جاهز، وبالهناء والشفاء!
2- طريقة عمل الكيك بدون حليب وزيت
من الجيد أن نضع الزيت ضمن صنع الكيك، وإن لم يتوفر لدينا فأيضاً لا داعي للقلق، فهذه هي مكونات عمل الكيك بدون زيت.
مقادير الكيك بدون حليب وزيت
- ثلاث حبّات كبيرة من البيض.
- كوبان من الطحين.
- كوب من الجوز الهند المبشور.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- أربع ملاعق من عصير البرتقال كبيرة.
طريقة تحضير الكيك بدون حليب وزيت
- نسخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة، ونضعه جانباً.
- و من ثم في الخلاط الكهربائي نضع السكر والبيض والفانيليا ونخفقهم جيّداً لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر وتتضاعف كمية البيض.
- بعد ذلك نضيف عصير البرتقال والزبدة ونخفق المزيج.
- ثم نضع البيكينغ باودر والجوز الهند والطحين بشكل تدريجي حتى نحصل على مزيج كثيف.
- ثم نسكب المزيج في قالب الكيك وندخله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ونستمتع بتذوق طعمه الشهي.
3- طريقة عمل الكيك بدون حليب وبيض
إليكم طريقة عمل الكيك بدون حليب وبيض بأسهل طريقة ومقادير بسيطة [2].
مقادير الكيك بدون حليب وبيض.
- كوب ونصف من الطحين.
- ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الماء.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البايكينغ الصودا.
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكيك بدون حليب وبيض
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة، وننثر القليل من الطحين على وجه القالب، و نتركه جانبًا.
- في الوعاء، نقوم بوضع السكر والبايكينغ الصودا، والطحين، والبايكينغ باودر، ونخلطهم جيّداً حتى المقادير تمتزج مع بعضها.
- وفي وعاء آخر نقوم بخلط كل من الزيت والخل، والماء، ثم الفانيليا.
- بعد ذلك نضيف خليط الزيت إلى مزيج الطحين ثم نخلط حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
- ثم نصب الخليط في قالب الكيك، وندخله إلى الفرن الساخن لمدة ساعة حتى الكيك ينضج.
- نخرج قالب الكيك من الفرن، وندعه جانباً حتى يبرد، ثم نقوم بتقطيعه وتقديمه، وبألف عافية و هنا!
4- طريقة عمل الكيك بدون حليب مع الشوكولا
إن طعم الشوكولا في الكيك يعطي مذاق لذيذ وشهي، هيّا لنتعرف على طريقة عمل الكيك بدون حليب مع الشوكولا.
مقادير الكيك بدون حليب مع الشوكولا
- كوب من السكر الأبيض.
- أربع حبّات من البيض.
- كوبان من الطحين.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الكاكاو.
- نصف كوب من الشوكولا السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكيك بدون حليب مع الشوكولا
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت، وندعه جانباً.
- وفي الخلاط الكهربائي، نضع البيض، والسكر، والطحين، والكاكاو و البايكينغ باودر، ثم نخلطهم جيّداً.
- ثم نضيف الزيت تدريجياً، والفانيليا، والشوكولا السائلة، والماء و نخفق الخليط جيّداً، حتى نحصل على قوام كثيف.
- وبعد ذلك نصب الخليط في قالب الكيك وندخله إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى الكيك ينضج، ثم نستمتع بتذوق طعمه اللذيذ.
الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الكيك بدون حليب
1- هل يمكن عمل الكيك بدون حليب
- في إناء عميق، نضع البيض والسكر ونخفقهم بواسطة الخفاق الكهربائي حتى يصبح لون المزيج فاتح.
- ثم نضيف الفانيليا، ونخفق لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نضيف الزيت مه الخفق لمدة دقيقتين، ثم نضيف الماء والدقيق ونستمر بالخفق حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نسكب العجين في قالب الكيك المدهون بالزيت او الزبدة ومنثور على وجهه القليل من الدقيق، وندخله إلى الفرن.
2- ما اسم دقيق التورته
- دقيق الاسبونش.
إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن وصفات سهلة لعمل كيك بدون حليب.
اقرأ أيضًا :
4 طرق سحرية لطريقة عمل متبل الشمندر
المراجع
- ↑ www.yummly.com | cake without milk
- ↑ www.kirbiecravings.com | cake without milk and eggs