طريقة عمل الفول بطحينة ب 7 وصفات بسيط

الفول الأكلة الشعبية المفضلة لدى الجميع لاحتوائه على الألياف والبروتينات والفيتامينات وهو مفيد للجسم وسعره زهيد لهذا كان الطبق الأشهر وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل الفول بالطحينة. بالتالي في حال كنت ترغب بالتعرف على كيفية تحضير هذا الطبق، تابع معنا القراءة.

طريقة عمل الفول بطحينة

تختلف طريقة عمل الفول من دولة إلى أخرى، ولهذا سنتحدث عن أشهر 7 وصفات للفول بالطحينة يمكنك أن تقوم بتجريبها بسهولة. بالإضافة إلى ذكر المكونات اللازمة لكل وصفة، سنذكر لك أيضاً خطوات التحضير بشكل بسيط. بالتالي ما عليك إلا أن تتابع معنا القراءة في حال كنت ترغب بالتعرف على هذه الوصفات.

مقادير الفول بطحينة

• 300 غرام من الفول الحب
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 4 ملاعق كبيرة من الطحينة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• كوب من الماء الفاتر
• حبة طماطم صغيرة مقطعة لمكعبات
• رشة بقدونس
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة تحضير الفول بطحينة

1. نأتي بقدر كبير ونضع فيه الفول ونغمره بالماء ونتركه على النار حتى يغلي
2. ثم نرفعه عن النار ثم نأتي بوعاء متوسط الحجم ونضع فيه الفول الناضج ونضيف إليه الفلفل الأسود والملح
3. نضع في وعاء صغير الطحينة والليمون ورشة ملح وماء فاتر ونمزجهم معاً حتى نحصل على خليط كريمي
4. ثم نضع الفول في أطباق ونضيف صوص الطحينة والكمون وزيت الزيتون
5. يمكن أن نزين الوجه برشة بقدونس وطماطم
6. بالتالي تكونين قد انتهيت من خطوات تحضير الفول بالطحينة

طريقة عمل الفول بطحينة على الطريقة السورية

مقادير الفول بطحينة

• أربعة أكواب من الفول المسلوق بشكل جيد
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• كوب واحد من ماء سلق الفول
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 كوب كبير من الطحينة
• ملعقة كبيرة واحدة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 4 فصوص من الثوم المهروس
• ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي
• نصف حزمة من البقدونس الطازج المفروم
• كوب واحد من زيت الزيتون

طريقة تحضير الفول بطحينة

1. نأتي بقدر كبير نضع فيه الفول والماء ونغليه على النار بدرجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يسخن
2. ثم نصفي الفول من الماء ونتركه جانباً
3. نضع في وعاء آخر الطحينة وماء سلق الفول والثوم والكمون ونخلطهم حتى يتجانسوا
4. ثم نضيف للمزيج السابق عصير الليمون والملح لبن الزبادي ونحركهم جيداً
5. نضيف الخليط السابق إلى الفول ونسكبه في طبق مناسب
6. ثم نزين الطبق بالبقدونس والفليفلة ورشة كمون وزيت الزيتون ونقدمه ساخناً
7. بالتالي تكونين قد انتهيت من خطوات تحضير الفول بالطحينة

طريقة عمل الفول بطحينة على الطريقة المصرية

مقادير الفول بطحينة

• كوب واحد من الفول المدمس
• نصف كوب من الزيت النباتي
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة بشكل ناعم
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 كوب كبير من الطحينة
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح
• حبة كبيرة من الطماطم مقطعة بشكل مربعات
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• ثلاثة ملاعق من اللبن الزبادي
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف حزمة من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة تحضير الفول بطحينة

1. نأتي بوعاء كبير ونضع فيه لبن الزبادي والثوم والطحينة وعصير الليمون والملح والكمون ونمزجهم مع بعضهم البعض حتى نحصل على صوص الطحينة
2. ثم نأتي بمقلاة ونضع فيها الزيت النباتي ونسخنه ثم نضيف البصل ونتركه حتى يتغير لونه
3. نضيف الفول للمقلاة ونقلبه لثواني، ثم نضيف إليهم صلصة الطحينة ونقلبهم جيداً
4. ثم نخفض درجة حرارة الغاز ونضيف إليهم الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج الفول
5. نرفعه عن النار ونسكبه بطبق مناسب ونقوم بتزيينه بالبقدونس وزيت الزيتون والكمون وقطع الطماطم.
6. بالتالي تكونين قد انتهيت من خطوات تحضير الفول بالطحينة

طريقة عمل الفول بطحينة على الطريقة اللبنانية

مقادير الفول بطحينة

• 2 علبة من الفول المعلب
• ثلاثة فصوص من الثوم
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة

طريقة تحضير الفول بطحينة

1. نأتي بخلاط كهربائي ونضع فيه الثوم والملح والكمون والسمنة ونخلطهم جيداً حتى يتكون معنا صوص الطحينة
2. ثم نأتي بمقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع فيها الفول بعد أن نصفيه من الماء ونضيف له قليلاً من صوص الطحينة السابق ونحرك المكونات لمدة 5 دقائق
3. نضيف عصير الليمون والملح ونقلبهم حتى يتجانس الخليط
4. ثم نأخذ بعضاً من الفول المعلب ونهرسه جيداً ونخلطه مع باقي المزيج ونقلبهم حتى يتجانسوا
5. نسكب الفول في طبق خاص ونزينه حسب الرغبة
6. بالتالي تكونين قد انتهيت من خطوات تحضير الفول بالطحينة

طريقة عمل الفول المهروس بالطحينة

مقادير الفول بطحينة

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• علبة واحدة من الفول المعلب
• فص ثوم واحد مهروس
• ثلاث ملاعق من الطحينة

طريقة تحضير فول مهروس بالطحينة

1. نأتي بوعاء كبير ونضع فيه الطحينة والثوم والكزبرة والملح والليمون والكمون ونضيف الماء إليهم ونقلبهم حتى يتجانسوا
2. ثم نأتي بخلاط كهربائي ونضع فيه الفول ونخلطه حتى يصبح ناعماً، نسخن الفول لمدة 5 دقائق
3. نضيف صوص الطحينة إلى الفول ونخلطهم جيداً
4. ثم نسكب الفول في طبق ونقوم بتزيينه حسب الرغبة
5. بالتالي تكونين قد انتهيت من خطوات تحضير الفول بالطحينة

طريقة عمل الفول بطحينة على الطريقة السعودية

مقادير الفول بطحينة

• 300 غرام من الفول الجاهز المنقوع والمغلي
• حبة واحدة من الفلفل الرومي الطازج
• حبة واحدة من الطماطم
• فص واحد من الثوم المهروس
• نصف حزمة من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• بيضة واحدة نقليها ونفرطها كلها

طريقة تحضير الفول على الطريقة السعودية

1. نأتي بخلاط كهربائي ونضع فيه أوراق الكزبرة الخضراء والفلفل الرومي والفلفل الأسود والكمون والثوم والكزبرة المطحونة والملح وعصير الليمون ونخلطهم جيداً
2. ثم نضع الفول بالخلاط ونضيفه للخليط السابق ونخلطهم حتى يصبح الخليط ناعماً
3. ثم نأتي بوعاء ونسخن الفول بدرجة حرارة متوسطة ونضيف فوقه الفلفل الأسود والكزبرة المطحونة والملح والكمون
4. ثم نسكب الفول بطبق ونضع فوقه الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وقطع البيض الصغيرة ويقدم ساخناً

طريقة عمل الفول بطحينة المبخر

مقادير الفول بطحينة

• نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة
• 2 حبة من الليمون المعصور
• نص كوب من زيت الزيتون
• علبة واحدة من الفول المقشور
• حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
• نصف حزمة من أوراق البقدونس الخضراء الطازجة
• نص كوب من زيت الزيتون
• رأس ثوم كامل مفروم بشكل ناعم
• حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
• 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم بشكل ناعم
• ملعقة كبيرة من الزبادي
• ملعقة كبيرة من الحمص الحب الجاهز
• فحمة للتبخير
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف حبة من الفلفل الرومي الطازج المفروم

طريقة تحضير الفول المبخر

1. نأتي بقدر صغير ونضعه على نار عالية ونضيف إليه الزبدة ونتركها حتى تذوب تماماً ثم نضيف البصل ونصف الفلفل الحار ونقلبهم معاً حتى يتغير لون المكونات
2. ثم نضيف نصف رأس ثوم ونحركه جيداً ونضيف الطماطم وصلصلة الطماطم والفلفل الرومي ونصف كمية البقدونس ونحرك المكونات حتى يتجانسوا
3. ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ونقلبهم معاً حتى يتم تتبيلهم
4. نأتي بالخلاط الكهربائي ونخلط المكونات السابقة ونضيف الفول ونخلطهم ثانية
5. ثم نأتي بقدر كبير ونضعه على النار ونضع فيه الخليط ونتركه حتى يغلي وتتسَبك المكونات ثم نرفعه على النار
6. نضع الفحمة على النار حتى تشتعل ونأتي بفنجان صغير فيه قشور البصل فنضع فوقه الفحمة المشتعلة ونضع الفنجان وسط الفول ثم نرش زيت الزينون على الفحمة ونغلق القدر بإحكام ليتبخر بدخان الفحمة لمدة 5 دقائق ثم نرفع الفنجان من القدر
7. ثم نخلط الحمص مع الزبادي وعصير الليمون والطحينة مع ملعقة من الماء ونخلطهم حتى يصبح الخليط كالكريما
8. ثم نوزع الخلطة السابقة على سطح الفول بدون تقليب
9. ثم نوزع باقي الثوم والبقدونس على سطح الفول مع إضافة زيت الزيتون
10. ونقدمه ساخناً في أطباق مناسبة.
11. بالتالي تكونين قد انتهيت من خطوات تحضير الفول بالطحينة

هناك طرق عدة لعمل الفول لأنه الطبق الأشهر عربياً وهو غني بالفيتامينات والمعادن. وخلال سطور مقال اليوم، تحدثنا عن طريقة تحضير الفول بالطحينة بأكثر من وصفة مختلفة. كما أننا ذكرنا لك المكونات اللازمة لكل وصفة، وخطوات التحضير الخاصة بها. بالتالي ما عليك إلا أن تنتقي الوصفة المفضلة لديك، ومن ثم تقوم بتجريبها.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الموهيتو بالفيمتو بوصفات مختلفة