طريقة عمل السمك التونة صينية ب 5 طرق شهية

سمك التونة هي نوع من أنواع الأسماك التي تعيش في مياه المحيطات المالحة، وهو من الأسماك المفيدة حيث أنها تحتوي على الفيتامينات والكالسيوم والحديد واليود والزنك والبوتاسيوم، لذلك سنشرح أكتر من طريقة لعمل السمك التونة صينية باستخدام مكونات مختلفة.

1- طريقة عمل السمك التونة صينية

مقادير عمل السمك التونة صينية

• سمكة تونة.
• كوب من الطماطم المهروسة.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من زيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير السمك التونة صينية

1. في إناء نضع الطماطم مع كلاً من الملح والفلفل الأسود والكمون والزيت والثوم ونقلبهم جيداً.
2. نقطع السمك إلى شرائح ونضعها في أرضية صينية الفرن ورق زبدة، ثم نضع خليط الطماطم فوق السمك وندهن السمك جيداً من كل الأطراف.
3. ثم نضع الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
4. نترك الصينية في الفرن ما يقارب ٤٥ دقيقة حتى يتم استواء سمك التونة بشكل كامل.
5. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن لتصبح طريقة عمل السمك التونة صينية جاهزة للتقديم ساخناً في أطباق التقديم.

2- طريقة عمل السمك التونة صينية الحار

مقادير عمل السمك التونة صينية

• كيلو واحد من سمك التونة.,
• ربع كوب من زيت الزيتون.,
• حبة واحدة من البصل المقطع.,
• حبتان من الليمون.,
• حبتان من الفلفل الحار.,
• نصف حبة ليمون معصورة.,
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.,
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.,
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.,

طريقة تحضير السمك التونة صينية

1. ننظف السمك التونة من الأجزاء الغير مرغوبة وغسلها بالماء، ثم نقطع السمك.
2. ثم نضيف إليه الليمون المعصور والكمون ونخلطهم سوياً ثم نتركهم جانباً.
3. نضع قطع سمك التونة والفلفل الحار والكزبرة المطحونة في صينية الفرن ونقلبهم سوياً.
4. ثم نضيف إليه زيت الزيتون والبصل والملح ونقلبه مع باقي المكونات.
5. نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
6. نتركه في الفرن حتى يتم استواء سمك التونة، ثم نخرجها من الفرن.
7. وهكذا أصبحت طريقة عمل السمك التونة صينية جاهزة مع إضافة شرائح الليمون لتقدم ساخناً.

3- طريقة عمل السمك التونة صينية بالفرن

مقادير عمل السمك التونة صينية بالفرن

• سمكة تونة واحدة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• حبتان بصل مقطعة شرائح.
• ملعقتان من معجون طماطم.
• حبة من الليمون المعصور.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة من الطحينة.
• ربع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير السمك التونة صينية بالفرن

1. في وعاء نضع الطحينة والماء وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك ونخلطهم سوياً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم نضع الخليط على النار مع معجون الطماطم حتى احصل على صوص طماطم متماسك.
3. في وعاء على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نرفعه عن النار.
4. نضع صوص الطماطم في الصينية، ثم نضع شرائح سمك التونة والبصل ونقلبهم سوياً.
5. ثم نضع الصينية في الفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى ينضج السمك ويتم استوائه جيداً.
6. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونقدمه في أطباق التقديم مع الأرز الأبيض.

4- طريقة عمل السمك التونة صينية بالخضار

مقادير عمل السمك التونة صينية بالخضار

• كيلو ونص من سمك التونة.
• حبتان من البطاطس المقطعة مكعبات.
• حبة واحدة من الجزر المبشور.
• حبتان من الطماطم المقطعة مكعبات.
• حبة واحدة كبيرة من البصل المقطع شرائح.
• فصان من الثوم المهروس.
• حبتان من الليمون الشرائح.
• حبة واحدة من الليمون المعصور.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغير من الكاري.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة تحضير السمك التونة صينية بالخضار

1. نغسل السمك جيداً بالماء وإزالة الرأس والامعاء والقشور، ثم نقطعه حسب الرغبة ونضيف إليه عصير الليمون لإزالة الرائحة الكريهة ونتركها جانباً.
2. في وعاء صغير نخلط كلاً من الثوم والملح والبابريكا والكمون والكاري والفلفل الأسود ونخلطهم سوياً.
3. ثم نتبل السمك من جميع الأطراف بالخلطة التي احضرناها، ثم نغطيه بالنايلون ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى تأخذ سمك نكهة التوابل.
4. نضع الطماطم والبطاطس والجزر في صينية الفرن ونضع زيت الزيتون ونخلطهم مع بعضهم البعض ثم نرش جوزة الطيب.
5. ثم نضيف قطع سمك التونة فوق المكونات.
6. نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ونضع الصينية في الفرن بعد تغطيتها بورق الالمنيوم حتى ينضج السمك التونة.
7. ثم نخرج الصينية من الفرن لنزيل ورق الالمنيوم، ثم نتركها قليلاً حتى يحمر سمك التونة مدة عشر دقائق.
8. بعد ذلك نخرجها من الفرن لتصبح طريقة عمل السمك التونة صينية جاهزة للتقديم ساخناً في أطباق تقديم.

5- طريقة عمل السمك التونة صينية الاسكندراني

مقادير عمل السمك التونة صينية الاسكندراني

• كيلو من سمك التونة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب من البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• حبة واحدة من البصل.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• حبة واحدة من الطماطم.
• حبتان من الفلفل الأخضر الناعم.
• حبة واحدة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة تحضير السمك التونة صينية الاسكندراني

1. تنظيف السمك جيداً بالماء وإزالة الأجزاء الغير مرغوبة، ثم يقطع حسب الرغبة.
2. نقطع الثوم ناعماً ونقطع الفلفل الحار والطماطم والبصل بشكل شرائح.
3. نضع كلاً من الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الثوم، الفلفل الأخضر الناعم في وعاء ونخلطهم سوياً.
4. ثم نضيف قطع سمك التونة إلى الخليط وتحريكهم جيداً لوصول النكهات إلى جميع أطراف السمك.
5. نحضر صينية الفرن ونضع زيت الزيتون في أرضية الصينية، ثم وضع نصف كمية شرائح البصل والطماطم والفلفل الحار.
6. ثم نضع قطع سمك التونة فوق المكونات، ووضع نصف الثاني من المكونات البصل والطماطم والفلفل الحار فوق قطع سمك التونة.
7. ثم نضع عصير الليمون على كامل المكونات، نغطي الصينية بورق الالمنيوم.
8. نجهز الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ثم نضع صينية السمك التونة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك.
9. بعد مرور الوقت نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الالمنيوم، ثم نعيد الصينية إلى الفرن مدة عشر دقائق حتى يحمر سمك التونة.
10. وهكذا أصبح الطبق جاهز للتقديم وبجانبه أرز أو سلطة أو الخبز والطحينة.

6- أبرز وأهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل السمك التونة صينية؟

1- ماهي فوائد سمك التونة؟

يحتوي سمك التونة على الكثير من المعادن ويحتوي أيضاً على أحماض أوميغا 3، وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والشرايين والتقليل من أمراض القلب والأوعية الدموية.

2- هل يمكن قلي سمك التونة؟

يمكن تغميس السمك بالبقسماط أو أي خليط لتغليفه ومن ثم تسخين الزيت بشكل جيد، بعد تأكد من تسخين الزيت نضع سمك التونة ونتركها حتى تنضج من الطرفين.

3- هل يجوز أكل التونة مع اللبن؟

إن تناول أي نوع من الأسماك مع أحد مشتقات الحليب يعد ضاراً وساماً للجسم، لذلك يجب الابتعاد عن مشتقات الحليب عند تناول السمك.

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل السمكة بالفرن ب 5 وصفات