المحتويات
- طريقة الروبيان مع الذرة بالكيس الحراري في الفرن
- طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن بالكريمة
- طريقة عمل الرويبان بالكيس الحراري في الفرن بالخضار
- طريقة عمل الروبيان بالكاري بالكيس الحراري في الفرن
- طريقة عمل الروبيان بالكريمة والشبت بالكيس الحراري في الفرن
- طريقة عمل الروبيان المشوي مع الصوص بالكيس الحراري في الفرن
- أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن
- المراجع
الرويبان (القريدس) يعتبر من المأكولات البحرية الشهية المذاق والغنية بالفتيامينات وخاصة الزنك، ويمكن أن نطهي الرويبان في وقت قصير باستخدام الفرن، إلا أن للروبيان أنواع متعددة كالرويبان المشوي بالفرن أو المقلى، وأيضاً يمكن عمل شوربة الرويبان، فاخترنا لكم اليوم في هذا المقال تقديم طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن [1]بأكثر من وصفة ونكهة.
طريقة الروبيان مع الذرة بالكيس الحراري في الفرن
مقادير طريقة عمل الرويبان مع الذرة بالكيس الحراري في الفرن
- كيلو ونصف من الروبيان (القريدس).
- كوب من الزبدة.
- ذرة مسلوقة عدد 2.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة أوريجانو.
- ملعقتان كبيرتان من هوت صوص.
طريقة تحضير الروبيان مع الذرة بالكيس الحراري في الفرن
- بدايةً، نسخّن الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ونحرّكه حتى يتغير لون الثوم للأشقر.
- ثم نضيف كل من البهارات الآتية: ملعقة كبيرة من الملح، والهوت صوص، والفلفل، والبابريكا، والكزبرة، والأوريجانو، والكمون.
- ثم نقلّبهم مع بعضهم البعض ونطفئ النار، وبعد ذلك نضيف ملعقة من عصير الليمون.
- الآن نسخّن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمس دقائق من الزمن.
- ثم نأتي بكيس الفرن الحراري ونضع به مقدار الجمبري، ونضيف أيضاً الذرة المسلوقة ثم نضيف الخليط الذي حضرناه سابقاً.
- ثم ندخل صينية كيس الروبيان مع الذرة إلى الفرن ونضعه على الطبقة السفلية لمدة 25 دقيقة زمنية.
- أخيراً، نخرج كيس الروبيان مع الذرة [2]من الفرن ثم نسكبه في طبق التقديم ويقدّم بجانبه الأرز والسلطة والمقبلات حسب الرغبة، وصحة وعافية!
طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن بالكريمة
مكوّنات طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن بالكريمة
- كيلو ونصف من الروبيان أو ما يعرف بالجمبري.
- أربعة أكواب كريمة سائلة.
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
- خمسة فصوص ثوم مهروس.
- حبتان من قرون الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الروبيان بالكيس الحراري في الفرن بالكريمة
- نقوم بتسخين زيت الزيتون على النار في مقلاة، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلّبه ونضيف بعدها الفلفل الحار لمدة دقيقة زمنية.
- ثم نتبّل الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، ونخلطه جيداً ونركنه جانباً قليلاً.
- في هذه الأثناء نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع الروبيان في كيس الفرن ونضع الكيس في الصينية، ونسكب فوقه خليط زيت الزيتون مع الثوم والفلفل الحار.
- ثم ندخل الكيس إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- نضع مقدار الكريمة في قدر على النار ونتركه إلى أن تغلي وتتكاثف الكريمة.
- أخيراً، نخرج الروبيان من الفرن ونفتح الكيس ونسكبه في طبق التقديم، وبعد أن سكبنا الروبيان نضع الكريمة [3] فوقه في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
طريقة عمل الرويبان بالكيس الحراري في الفرن بالخضار
مكوّنات طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن بالخضار
- كيلو ونصف من الرويبان (الجمبري).
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الثوم.
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من أوريجانو.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- عرنوس من الذرة عدد 2.
- حبتان من البندورة مقطّعة مربعات.
- حبة بطاطا عدد 2 مقطّعة على شكل مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
طريقة تحضير الرويبان بالكيس الحراري في الفرن بالخضار
- أولاً، نسخّن الزبدة في قدرعلى النار، ثم نضيف الثوم ونقلّبه، ومن بعد ذلك نضيف البهارات.
- ثم نضيف البندورة المفرومة ومعجون البندورة ونحرّكه إلى أن تمتزج المكونات فيما بينها، ثم نتركه على النار حتى يصبح المزيج مكثف.
- ثم نضع الروبيان في الكيس الحراري، ثم نضيف الصوص، والذرة، والبطاطس المقطّعة لمربعات.
- رابعاً، نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 دررجة مئوية لمدة خمس دقائق من الزمن.
- ثم نضع كيس الرويبان في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج.
- ثم بعد مرور الفترة الزمنية المحددة، نخرج الكيس من الفرن ونفتح الكيس بواسطة سكين.
- ثم نسكب الجمبري مع الخضار [4]في طبق التقديم ويقدّم بجانبه الخبز وشرائح الليمون، واستمتعوا بطعم اللذيذ الذي لا يقاوم!
طريقة عمل الروبيان بالكاري بالكيس الحراري في الفرن
مكونات طريقة عمل الروبيان بالكاري بالكيس الحراري في الفرن
- كيلو ونصف من الروبيان.
- حبتان من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- حبة بندورة مقعطّة على شكل مربعات.
- زيت.
طريقة تحضير الروبيان بالكاري بالكيس الحراري في الفرن
- في البداية نأتي بقدر ونضعه على النار ونسخّن فيه الزيت، ثم نضيف البصل إلى الزيت حتى يذبل ويتغيّر لونه.
- ثم نضيف الزنجبيل ونحرّكه جيداً إلى أن يمتزج الزنجبيل مع البصل.
- ثم نضيف الجمبري إلى الخليط ونقلّبه لمدة عشر دقائق من الزمن، ثم نضيف كل من المنكّهات لدينا كالملح، والفلفل الأسود، والثوم، والكاري، والكركم، والكزبرة الجافة، والبابريكا.
- في هذه الخطوة نضيف معجون البندورة ونمزجها معهم، بعد ذلك نضيف البندورة المقطّعة إلى المكوّنات.
- ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة خمس دقائق من الزمن.
- ثم نضع الروبيان مع الخليط في كيس الفرن الحراري، ثم نضع الكيس في صينية وندخله إلى الفرن.
- سابعاً، نسخّن كريمة الخفق ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- ثم نخرج الكيس من الفرن ونضعه في طبق التقديم، ومن ثم نضيف عليه الكريمة الساخنة.
- ثم نزيّن وجه الطبق بالنعناع ونرشّ الكاري، ونقدّم طبق الروبيان مع الكاري [5]بجانبه المقبلات، وبالصحة والعافية!
طريقة عمل الروبيان بالكريمة والشبت بالكيس الحراري في الفرن
مكوّنات طريقة عمل الروبيان بالكريمة والشبت بالكيس الحراري في الفرن
- كيلو ونصف من الروبيان.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
- كوب من الخل.
- ربع كوب من الزبدة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الكريمة الكثيفة.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم.
طريقة تحضير الروبيان بالكريمة والشبت بالكيس الحراري في الفرن
- ننظّف الروبيان جيداً، ثم نضعه في قدر على النار وبإضافة كوب من الخل فوقه نتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، ثم نقوم بإطفاء النار عنه.
- ثم نسخّن الزبدة على النار في قدر، ثم نضيف الثوم والبصل ونقلّبهم مع بعضهم البعض، ثم نضيف الشبت.
- ثم نضع الروبيان في كيس الفرن ونضعه في صينية.
- الآن نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة تقارب 180 درجة مئوية.
- ثم ندخل الكيس إلى الفرن لمدة نصف ساعة من الزمن، وبعد مرور الوقت نخرج الكيس ونفتحه ونضع الجمبري في طبق حراري.
- ثم نضيف فوقه الكريمة وندخله إلى الفرن لمدة خمس دقائق، ثم نضيف فوقه الشبت ونقدّمه على الساخن، وألف صحة!
طريقة عمل الروبيان المشوي مع الصوص بالكيس الحراري في الفرن
مقادير طريقة عمل الروبيان المشوي مع الصوص بالكيس الحراري في الفرن
- كيلو ونصف من الروبيان مقشّر ومنظّف.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف كوب من صلصلة البندورة.
- ربع كوب من الخل.
- أربعة فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الروبيان المشوي مع الصوص بالكيس الحراري في الفرن
- أولاً، نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الروبيان المنظّف، ثم نضيف الثوم، وزيت الزيتون، وصلصة البندورة، والخل، ونقلّبهم ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف الريحان، والملح، والفلفل الحار، ونقلبه بشكل جيد إلى أن تتجانس المكوّنات.
- ثم نغطّي الوعاء ونضعه في البراد لمدة ساعة من الزمن.
- الآن نضع الروبيان في كيس الفرن ونضعه في صينية.
- ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية تقريباً لمدة عشر دقائق زمنية.
- ثم ندخل الجمبري إلى الفرن لمدة نصف ساعة من الزمن إلى أن تنضج بالشكل المطلوب.
- نهايةً، نخرج الجمبري المشوي مع الصوص [6]من الفرن ونسكبه في طبق التقديم ونقدّمه على المائدة ليضفي جمالاً باهراً، ونقدّم بجانبه المقبلات والسلطات وفقاً للرغبة.
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن
1- ما هي بهارات الروبيان؟
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
2- هل يسلق الروبيان قبل القلي؟
نضع الروبيان على نار عالية في مقلاة لمدة دقيقتين إلى أن نتخلّص من السوائل، ونتركه دون تقليب في المقلاة لمدة دقيقة ثم نقلّبه.
3- كيف يتم غسل الروبيان؟
- أولاً، نغسل الروبيان بالماء جيداً، وننظّفه من الرمل الموجود فيه أو يمكن أن نقشّره.
- ثم ننقع الروبيان في وعاء موضوع فيه الماء، والليمون، والملح، من أجل التخلص من أي رائحة موجودة فيه، ونتركه منقوع فى الملح والماء والليمون لمدة ساعة من الزمن.
- ثم نغسله بالماء جيداً أكثر من مرة.
4- كيف اعرف أن الروبيان استوى؟
نعرف أن الروبيان قد نضج عندما يصبح لونه زهري ويلتفّ بعض الشيء على نفسه.
5- كم ياخذ وقت طبخ الروبيان؟
يأخد تقريبً مدة خمس دقائق في الغلي بالماء، وما بين الخمس والعشر دقائق للقلي.
6- كم يحتاج الروبيان في القلي؟
نضع قطع الروبيان بالزيت بين الخمس دقائق والعشر دقائق تقريباً، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
7- كيف اعرف ان الروبيان طازج؟
الروبيان الطازج تكون قشرته شفافة ولامعة، ولا يوجد سواد في أطرافه وأرجله، ورائحته طيبة وهي رائحة البحر، أما الروبيان الغير طازج والغير صالح للأكل تكون له رائحة تشبه رائحة النشادر ورائحة كريهة.
8- ماذا يقدم مع الروبيان المقلي؟
يقدم مع الروبيان المقلي الخبز وسلطة الطحينة والرز.
9- كيف نقلي الروبيان زي المطاعم؟
- نبدأ بوضع الروبيان في وعاء ونغسله جيداً بالماء، ثم نضع الروبيان في وعاء، ثم نضيف كل من التوابل الليمون، والكمون، والثوم البودرة، والبابريكا، والبصل البودرة، ونقلبهم معاً جيداً.
- ثم نترك الروبيان في وعاء التتبيلة ونغطّيه ونضعه في البراد لمدة لا تقل عن ساعة.
- ثم نخرج الروبيان من البراد ونقليه بالزيت.
الروبيان وجبة رئيسة شهية ولذيذة عدا عن غناها بالفيتامينات الغذائية المهمة لصحة الإنسان، لذلك ذكرنا أعلاه طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن وهي طريقة سهلة التحضير مقارنةً مع الروبيان المقلي، حيث قدّمناها بوصفات عدة ونكهات لا تقاوم، فمنها بالكاري وأخرى بالكريمة والعديد، إن قمتم بتجريب إحداها شاركونا التجربة عبر التعليقات وأخبرونا بالنتائج والاقتراحات لديكم، فتعليقكم يسعدنا، وبالصحة والعافية!
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل المحشي باللحمة المفرومة والأرز بوصفات سحرية
المراجع
- ↑ How To Make Seafood Boil In A Bag Step By Step | www.ohsofoodie.com
- ↑ Grilled Shrimp Boil in Foil Packets (Oven Method Included) | www.diethood.com
- ↑ 5-Ingredient Creamy Garlic Shrimp | www.thekitchn.com
- ↑ Shrimp and Vegetables Skillet | www.cookinwithmima.com
- ↑ Curry Shrimp | www.tastemade.com
- ↑ Old Bay Roasted Shrimp | www.dinnerthendessert.com