طريقة عمل الرز باللبن ب 5 وصفات مختلفة

يعد الرز باللبن من الحلى الشهيرة، وهناك الكثير من طرق تحضير الرز باللبن بطرق سهلة وبمكونات متواجدة في كل منزل، لذلك سأقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الرز باللبن.

طريقة عمل الرز باللبن | الطريقة التقليدية

الرز باللبن من الحلويات التقليدية الشعبية، وغالباً ما يتم تحضيره بالشتاء، لنتعرف على طريقة عمل الرز باللبن ^[1].

مقادير الرز باللبن

• نصف كوب من الأرز.
• أربعمائة غرام من السكر الأبيض.
• لتر من الحليب ( اللبن ) الكامل الدسم.
• كوبان من الماء.
• ملعقة كبيرة من النشاء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الرز باللبن

1. نقوم بغسل الأرز ونصفّيه بشكلٍ جيد ومن ثم نضعه في وعاء على النار، مع الإضافة إليه كوبان الماء.
2. ندع الأرز على النار حتى ينفش من خلال تشربه الماء.
3. نصبّ عليه الحليب ( اللبن ) ونحرّكهم قليلاً.
4. في وعاء جانبي نضع القليل من الحليب ونضيف إليه ملعقة النشاء ونذوّبها جيّداً، ثم نسكبها في وعاء الرز بحليب مع التقليب.
5. عند غليان الحليب نضيف إليه السكر ونحرّكهم جيّداً.
6. بعد ذلك نستمر في التحريك حتى يتماسك قوام الحليب.
7. ثم نسكبه في أطباق التقديم وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد ونستمتع بالطعم الخيالي الشهي!

طريقة عمل الرز باللبن مع المكسرات

إن طعم المكسرات يعطي مذاقاً لذيذاً مع طعمة الحليب، فيمكن أن نختار ما نريد من شتى أنواع المكسَّرات لنضيفها إلى هذا الطبق اللذيذ.

مقادير الرز باللبن مع المكسرات

• كيلو من الحليب.
• نصف كوب من الرز الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من النشاء.
• القليل من الماء البارد.
• نصف كوب من السكر الأبيض أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

المكسرات

• زبيب.
• فستق حلبي.
• جوز.
• جوز مهند.
• لوز.
• القليل من القرفة.

طريقة تحضير الرز باللبن مع المكسرات

1. نقوم بنقع الرز، ونضع الحليب على النار حتى يغلي.
2. عند غليان الحليب نضيف إليه الرز وندعه يغلي حتى ينضج.
3. ثم نقوم بإضافة السكر مع التحريك قليلاً، ومن ثم نضيف الفانيليا وندعه على النار.
4. نضع أربع ملاعق النشاء في القليل من الماء البارد.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة النشاء على الرز بحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتحريك.
6. عندما يصبح قوام الحليب ثقيلاً، نضع المكسرات.
7. نسكبه في أطباق التقديم وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد. وبألف هنا وعافية!

و بهذا نكون قد حصلنا على أسهل طريقة عمل الرز باللبن مع المكسَّرات.

طريقة عمل الرز باللبن مع الشوكولاتة

إن إضافة الشوكولاتة لحلى الرز بحليب يعطي مذاق شهي ^[2]. و ذلك وفق المقادير و طريقة التحضير التالية :

مقادير الرز باللبن مع الشوكولاتة

• كوب من بودرة الكاكاو.
• كوب من الأرز.
• لتر من الحليب كامل الدسم.
• كوب من الكريمة.
• ثلاثمائة غرام من السكر الأبيض.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للزينة

• كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة تحضير الرز باللبن مع الشوكولاتة

1. نقوم بغسل الرز ونقعه لمدة ساعة في الماء.
2. نصفّي الرز من الماء ونضعه في وعاء مع الماء على النار حتى ينضج.
3. ثم نضيف إليه الحليب ونحرّكه حتى يغلي و يصبح قوامه سميك.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا والسكر ونقلّبه جيّداً حتى يذوب.
5. ثم نضع الكاكاو والكريمة، نقلّبهم قليلاً ثم نرفع الوعاء عن النار.
6. نسكبه في أطباق التقديم ثم نزيّنه بالكريمة المخفوقة.
7. وبألف عافية و هنا!

طريقة عمل الرز باللبن مع كريم الشانتيه

من الغريب والممتع في آن واحد، أن نضيف الكريمة إلى حلى الرز باللبن، لتكسب بذلك طعمًا فريدًا من نوعه. وفق المقادير الآتية :

مقادير الرز باللبن مع كريم الشانتيه

• كيلو من الحليب البقري الطازج.
• علبة من كريم الشانتيه.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلثي كوب من الأرز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة عم الرز باللبن مع كريم الشانتيه

1. نقوم بتجهيز كريم الشانتيه كما الطرق المكتوبة على العلبة، ثم نضعها في الثلاجة.
2. نقوم بوضع الحليب والرز في وعاء على النار المتوسطة، وندعهم على النار حتى الغليان.
3. ثم نرفع الوعاء على النار ونقوم بتغطيته لمدة أربع ساعات ووضعه جانباً.
4. بعد ذلك نضع وعاء الرز والحليب على النار مرة ثانية، ثم نضيف الفانيليا والسكر مع الاستمرار بالتحريك حتى الغليان.
5. ثم نخفف درجة حرارة النار مع التحريك المستمر حتى الخليط يصبح قوامه ثقيلاً.
6. ثم نضيف كريمة الشانتيه ونحرّكهم بشكلٍ جيّد حتى نحصل على القوام المناسب.
7. نسكب الرز بحليب في أطباق التقديم وندخلهم إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات.
8. وبألف عافية وشفا!

طريقة عمل الرز باللبن مثل المحلات

طبق الرز باللبن من الحلى الشهيرة، والتي تمتاز المطاعم والمحلات بطرق تحضيره بعدة أنواع.

مقادير الرز باللبن مثل المحلات

• لتر من الحليب.
• كوبان من الماء.
• نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• نصف كوب من الرز المغسول.
• ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من النشاء.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة البلدي.

طريقة تحضير الرز باللبن مثل المحلات

1. في وعاء على النار المتوسطة نضع الأرز والماء وندعهم على النار حتى الرز ينضج.
2. ثم نضيف الحليب للأرز مع التحريك، مع إضافة السكر مع تخفيض درجة حرارة النار.
3. نقوم بتذويب النشاء في كمية قليلة من الماء، ثم نضيفها إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى قوامه يصبح ثقيلاً.
4. ثم نقوم بإضافة القشطة البلدي والفانيليا ونحرّك الخليط بشكلٍ جيّد حتى نحصل على القوام المناسب على النار الهادئة.
5. بعد ذلك نصب الرز بحليب في أطباق التقديم وندعه بدرجة حرارة المطبخ، ومن ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
6. أصبح جاهز للتقديم وبألف عافية!

إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن أكثر من طريقة عمل الرز باللبن.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل الشوربة البيضاء بوصفات من عالم آخر