طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة

طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 15 د
عدد الأفراد 12
السعرات الحرارية 131 كالوري

تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات الشعبية المشهورة، والتي يتم تقديمها كوجبة خفيفة على الفطور، كما أنها تمدّ الجسم بالطاقة لاحتوائها على السكر والطحينة، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الحلاوة الطحينية [1] الأصلية وبأكثر من وصفة مجرّبة، تابعوا معنا لمعرفة المزيد حولها.

1- طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

مكونات طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل

  • مقدار 1 كوب ونصف من بودرة الحليب.
  • مقدار 1 كوب ونصف من بودرة السكر.
  • مقدار 1 كوب من الطحينة.
  • مقدار 1 كوب من الفستق الحلبي المبروش خشناً.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل

  1. أولاً، في وعاء نقوم بإضافة بودرة الحليب مع بودرة السكر، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  2. ثم نقوم بإضافة الطحينة بشكل تدريجي على الخليط مع استمرار العجن، إلى أن نحصل على قوام كالرمل.
  3. ثم نقوم بوضع نايلون المطبخ في صينية، ونرشّ طبقة من الفستق الحلبي المجروش في القاع.
  4. الآن نقوم بإضافة كمية خليط الحلاوة في الصينية، ونضيف طبقة من الفستق الحلبي على الوجه.
  5. ثم نغلّف قالب الحلاوة بالنايلون، ثم نقوم بوضع الحلاوة الطحينية في ثلاجة لمدة 6 ساعات وبعدها تصبح الحلاوة جاهزة للتناول.

2- طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالدقيق

إعداد حلاوة بالدقيق والطحينة

مكونات طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالدقيق

  • مقدار 2 كوب من بودرة السكر.
  • مقدار 2 كوب من بودرة الحليب.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الفانيليا.
  • مقدار 1 كوب من الفستق الحلبي المبشور خشناً.
  • مقدار 2 كوب من السمسم المحمّص.
  • مقدار 1 كوب من الزيت النباتي.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالدقيق

  1. في البداية، في الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام نقوم بإضافة السمسم، ثم نقوم بطحنه إلى أن يصبح بشكل بودرة.
  2. ثم من فوهة الخلاط نقوم بإضافة الزيت والدقيق بشكل تدريجي إلى أن يثقل قوام الخليط.
  3. ثم نقوم بإضافة بودرة السكر، وذلك لإضافة المذاق الحلو للحلاوة، ثم نقوم بإضافة بودرة الحليب مع الفانيليا مع الاستمرار في التحريك.
  4. الآن نقوم بوضع نايلون المطبخ في صينية، ونرشّ طبقة من الفستق الحلبي المجروش في القاع.
  5. في هذه الخطوة، نقوم بإضافة كمية خليط الحلاوة في الصينية ونعمل على تسوية سطحها، ومن ثم نضيف طبقة من الفستق الحلبي على وجهها كي تعطي شكل رائع ومذاق أروع.
  6. نهايةً، نغلّف قالب الحلاوة بالنايلون، ثم نقوم بوضع الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة تقارب ست ساعات زمنية حتى تصبح الحلاوة جاهزة المحضّرة وفق طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالدقيق.

3- طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالعسل

مكونات طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالعسل

  • مقدار 2 كوب من طحينة السمسم.
  • مقدار ربع كوب من زيت جوز الهند.
  • مقدار 2 كوب من العسل.
  • مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
  • مقدار 1 كوب ونصف من الفستق الحلبي المبروش بشكل خشن.
  • مقدار 1 كوب من بودرة الحليب.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالعسل

  1. أولاً، في وعاء نقوم بإضافة الطحينة مع زيت جوز الهند، والعسل، وبودرة الحليب مع القليل من الملح.
  2. ثم نقوم بإضافة الفستق الحلبي إلى الخليط، ونقلّب المكوّنات جيداً بملعقة خشبية.
  3. ثم نقوم بوضع نايلون المطبخ في صينية، ثم نقوم بإضافة كمية خليط الحلاوة في الصينية، ومن ثم نضيف طبقة من الفستق الحلبي على سطح الحلاوة.
  4. أخيراً، نقوم بتغليف قالب الحلاوة بالنايلون، ومن ثم نقوم بوضع الحلاوة الطحينية المجهّزة في الثلاجة كي تأخذ القوام المطلوب لمدة 6 ساعات تقريباً، وبعدها تصبح الحلاوة الطحينية [2]جاهزة للتقديم، وبالهنا والشفا.

4- طريقة عمل الحلاوة الطحينية بدون حليب

كيفية تحضير حلاوة بالطحينة بدون حليب

مكونات عمل الحلاوة الطحينية بدون حليب

  • مقدار 2 كوب من السمسم المحمّص.
  • مقدار 1 كوب من الفول السوداني المحمّص بدون ملح.
  • مقدار 4 ملعقة ذات الحجم الصغير من الزبدة.
  • مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
  • مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
  • مقدار 3 ملعقة ذات الحجم الصغير من السكر.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بدون حليب

  1. باستخدام الخلاط الكهربائي أو محضرة الطعام، نقوم بإضافة السمسم ونقوم بطحنه جيداً حتى يصبح بودرة.
  2. ثم نقوم بإضافة الفول السوداني المحمّص مع الزبدة في الخلاط مع استمرار التحريك، ثم نقوم بإضافة السكر مع الفانيليا والقليل من الملح.
  3. ثم نقوم بخلط المكونات جيداً، وطحنها بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج مع بعضها البعض وتتداخل.
  4. الآن نقوم بوضع نايلون المطبخ في صينية، ونرشّ طبقة من الفستق الحلبي المجروش في القاع.
  5. في الخطوات الأخيرة، نقوم بإضافة كمية من خليط الحلاوة في الصينية، ومن ثم نضيف طبقة من الفستق الحلبي على سطح الحلاوة.
  6. ثم نغلّف قالب الحلاوة بالنايلون المعروف، ومن ثم نقوم بوضع الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة 6 ساعات من الزمن لتأخذ شكل القالب المتعارف عليه، وبذلك تصبح الحلاوة الطحينية الشهية جاهزة للتقديم.

5- طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولا

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولا

مكونات طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولا

  • مقدار 2 كوب من بودرة السكر.
  • مقدار نصف كوب من بودرة الحليب.
  • مقدار 1 كوب ونصف من طحينة السمسم.
  • مقدار ربع كوب من الكاكاو.
  • مقدار ربع كوب من زبدة الفول السوداني.
  • مقدار ربع كوب من الفستق الحلبي، بحيث يكون مبروش بشكل خشن.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالشوكولا

  1. نبدأ بإحضار وعاء، ونقوم بخلط المكونات الجافة معاً، وذلك بإضافة السكر مع بودرة الحليب والكاكاو، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتداخل.
  2. ثم نقوم بإضافة زبدة الفول السوداني مع الطحينية على خليط المكونات الجافة، ثم باستخدام المضرب اليدوي أو ملعقة خشبية أو من الممكن باستخدام اليد نقوم بعجن المكونات جيداً حتى نحصل على قوام الحلاوة الطحينية.
  3. ثم نقوم بإضافة الفستق الحلبي ونقلّبها مرة أخرى.
  4. الآن في علبة بلاستيك نقوم بإضافة خليط الحلاوة في العلبة على شكل طبقات، مع الحرص على رصّ كل طبقة جيداً، كي تتماسك عجينة الحلاوة، حيث من الممكن الفصل بين طبقات الحلاوة الطحينية بطبقة رقيقة من الفستق الحلبي المبروش بشكل خشن، فذلك يعطيها طعم لا يقاوم.
  5. ثم نقوم بوضع العلبة في الثلاجة لمدة 6 ساعات زمنية حتى تصبح جاهزة للتقديم، وتأخذ القوم المطلوب، وبذلك انتهينا من تحضير الحلاوة الطحينية بالشوكولا [3]، وصحة وعافية.

أهم وأبرز الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الحلاوة الطحينية

1- كيف نحفظ الحلاوة الطحينية؟

إن الحلاوة الطحينية لا تفسد بسرعة، بسبب احتوائها على طحينة السمسم، إلا أن يجب حفظ الحلاوة الطحينية بعيداً عن أشعة الشمس كغيرها من الأطعمة، كما يجب حفظها في مكان بارد وجاف، ويجب أيضاً استهلاكها خلال فترة أسبوع.

2- كيف تحمص السمسم لعمل الطحينة؟

طريقة عمل السمسم:

  1. في وعاء على النار، نقوم بإضافة مقدار كوب من السمسم، ثم نقوم بإضافة مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الدقيق الأبيض والقليل من الملح.
  2. ثم نقوم بتحريك السمسم مع الدقيق حتى يتغير لون السمسم إلى الذهبي.
  3. ثم في محضرة الطعام نقوم بإضافة السمسم المحمّص مع الدقيق ونطحنه جيداً حتى يصبح بودرة.
  4. أخيراً، نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي على السمسم المطحون مع استمرار التحريك حتى نحصل على قوام كثيف.

3- ما هي مكونات الحلاوة الطحينية؟

المكونات الرئيسة لتحضير الحلاوة الطحينية هي بودرة السمسم (سمسم مطحون)، وسكر، وطحينة، بالإضافة إلى بعض المكسرات كالفستق الحلبي إن توفّر.

وبذلك نكون قد انتهينا من استعراض طريقة عمل الحلاوة الطحينية بعدة طرق ونكهات، فمنها بالشوكولا ومنها بالعسل والكثير، وتسليط الضوء عليها، لأنها من ضمن وجبات الفطور التي تضفي لسفرتكم الجمال، لذلك إن أعجبكم ذلك وقمتم بتجريبه، أخبرونا عبر التعليقات نتائج تجاربكم.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل سوفليه النوتيلا ب 8 وصفات مجرّبة

المراجع

  1. Tahini Halva Recipe | www.dimitrasdishes.com
  2. Tahini Halva Recipe | www.themadscientistskitchen.com
  3. Chocolate Halva With Tahini & Almonds | www.realgreekrecipes.com
298 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع