طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر

طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة متوسط
مدة التحضير 30 د
عدد الأفراد 5
السعرات الحرارية 202 كالوري

يعد الجمبري أو ما يسمى بالقريدس من أشهى أكثر الأكلات البحرية انتشاراً، حيث يتميز بقوامه الطري وطعمه اللذيذ، الجمبري غني بالكثير من البروتينات Is shrimp a good source of protein? | www.medicalnewstoday.com  والسعرات الحرارية التي تعطي للجسم الطاقة والنشاط وتعزز خلايا الدم الحمراء، ويتم طهي الجمبري بالعديد من الطرق لنقدم لكم أفضل طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بأسهل وأبسط المكونات.

1- طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر

طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر

مقادير عمل الجمبري المسلوق بدون قشر

  • كيلو من الجمبري منزوع القشر.
  • كوبان من الماء.
  • حبتان من الليمون المعصور.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • حبة من البصل.
  • حبة من الفلفل الحار أو يمكن الاستغناء عنها حسب رغبة.
  • فصان من الثوم.
  • ورقتان من الغار.
  • حبتان من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغير من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس للتزيين.

طريقة تحضير الجمبري المسلوق بدون قشر

  1. ننقع الجمبري بالماء بعد تنظيفه جيداً وإضافة عصير الليمون، نتركه منقوع لمدة نصف ساعة.
  2. نقوم بتقطيع كلاً من الفلفل الأخضر والبصل والليمون بشكل شرائح.
  3. ثم نقطع الثوم والفلفل الحار قطع صغيرة الحجم.
  4. نضع الماء غي وعاء على نار متوسطة، ثم نضيف إليه البصل وورق الغار والفلفل والقوم.
  5. ثم نغطي الوعاء ونترك المكونات على النار حتى يتم غليان الماء.
  6. نقوم بتصفية الجمبري من الماء ثم نضيفها إلى باقي المكونات على النار حتى تنضج الجمبري جيداً.
  7. ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون ونتركه بضع دقائق.
  8. نخرج الجمبري ونسكبه في أطباق التقديم ويتم تزيينه بالبقدونس.
  9. وهكذا اصبحت طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر جاهزة للتقديم.

2- طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر مع الأرز

طريقة عمل الجمبري المسلوق بالارز وبدون قشر

مقادير عمل الجمبري المسلوق بدون قشر مع الأرز

  • ٣٠٠ غرام من الجمبري منزوع القشرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المصري الأبيض.
  • لتر واحد من الماء الساخن.
  • كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة ناعماً.
  • حبتان من الطماطم المقطعة.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من رب الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • قطعتان من ورق الغار.

طريقة تحضير الجمبري المسلوق بدون قشر مع الأرز

  1. نغمر الجمبري بالماء في إناء عميق ونضعه على نار متوسطة بعد تنظيفه جيداً.
  2. ثم نضيف كلاً من الثوم المهروس، وورق الغار، والزعتر الأخضر، وحبتا الطماطم من أجل تخلص من رائحة الغير محببة.
  3. ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار حتى تغلي المياه ويتم استواء الجمبري بشكل كامل.
  4. بعد استواء الجمبري نرفع الإناء عن النار ونقوم بتصفية الجمبري من الماء ونتركه جانباً مع الاحتفاظ بالمرقة.
  5. نضع المرقة في الخلاط الكهربائي وطحن المكونات سوياً، ثم نعيد المرقة إلى الإناء على نار نتوسطة لإعادة تسخينه.
  6. نجلب مقلاة صغيرة ونضع فيها البصل مع قليل من زيت ونقلبه قليلاً ثم نضيف إليه رب الطماطم ونقلبه لبضع دقائق.
  7. ثم إضافة خليط البصل والطماطم إلى المرقة وتحريهم سوياً حتى يتم غليان المرقة لخمس دقائق.
  8. ثم نقوم بإضافة الأرز المصري بعد غسله بشكل جيد، ثم نغطي الإناء حتى يتم نضج الأرز بشكل جيد.
  9. بعد ذلك نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، ونحرك المكونات ونتركها تغلي بضع دقائق لتأخد نكهات.
  10. الأن اصبحت طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر جاهزة، لتقديم المرقة مع الجمبري المسلوق وشرائح الليمون والأرز الأبيض.

3- طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالخلطه

طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر

مقادير عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالخلطه

  • كيلو واحد من الجمبري متوسط الحجم منزوع القشر.
  • نصف لتر ماء.
  • حبة واحدة من البصل المقطع شرائح.
  • ثلاث أعواد من البصل الأخضر المقطع قطع صغيرة.
  • فصان من الثوم المهروس أو مقطع ناعم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع شرائح.
  • حبة واحدة من الفلفل الأصفر المقطع شرائح.
  • ثلاث ملاعق من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
  • ثلاث ملاعق من الشبت المفروم ناعم.
  • ثلالث ملاعق من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغير من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الجمبري المسلوق بدون قشر بالخلطه

  1. ننقع الجمبري بالماء مع القليل من شرائح الليمون، وذلك من أجل تنظيف الجمبري جيداً، نزع السلسلة السوداء من ظهره.
  2. نجلب إناء ونضعه على نار متوسط ونضع فيه الزيت، عندما يسخن زيت نضيف الجمبري بعد تصفيته جيداً من الماء.
  3. ثم نقوم بتقليب الجمبري حتى يتغير لونه ويصبح زهري اللون.
  4. بعد ذلك نضيف كلاً من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفروالبصل، نقلبهم حتى تذبل المكونات.
  5. ثم نضيف البصل الأخضر والكزبرة والشبت ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  6. ثم نغلق الإناء لبضع دقائق حتى يخرج الجمبري المياه الموجودة في داخله.
  7. بعد إخراج المياه من الجمبري نقوم بإضافة نصف لتر الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون.
  8. نترك الإناء على النار ما يقارب ربع ساعة حتى يتم استواء الجمبري بشكل كامل.
  9. وهكذا اصبحت طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالخلطه جاهزة للتقديم في أطباق تقديم ساخناً مع شرائح الليمون.

4- طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالفرن

الجمبري المسلوق بالفرن و بدون قشر

مقادير عمل الجمبري المسلوق بدون قشر بالفرن

  • كيلو واحد من الجمبري المسلوق منزوع القشر ومنظف.
  • حبتان من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات.
  • فصان من الثوم المقطع ناعم.
  • حبتان من الليمون المقطع مكعبات صغيرة.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الجمبري المسلوق بدون قشر بالفرن

  • في صينية الفرن نضع الجمبري المسلوق مع الفلفل الأخضر والثوم والليمون المقطع ونقلبهم سوياً.
  • ثم نضيف عصير الليمون وورق الغار والكمون والملح والفلفل الأسود ونخلطهم معاً.
  • نغلق الصينية بورق القصدير.
  • ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
  • نتركه في الفرن ما يقارب عشر دقائق.
  • بعد مرور الوقت نخرجها من الفرن، والأن اصبحت جاهزة للتقديم ساحناً.

5- طريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر كشوربة

شوربة الجمبري المسلوق بدون قشر

مقادير عمل الجمبري المسلوق بدون قشر كشوربة

  • كيلو واحد من الجمبري المسلوق متوسط الحجم ومنزوع القشر.
  • كوب واحد من الكرفس.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
  • حبة واحدة من البصل المقطع شرائح.
  • حبة واحدة من البصل الأخضر المقطع.
  • حبتان من الفلفل الرومي الملون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة صغيؤة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الجمبري المسلوق بدون قشر كشوربة

  1. نجلب مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع الزيت حتى يسخن.
  2. ثم نضيف جميع الخضروات ونقلبهم حتى يذبلو قليلاً.
  3. ثم نضيف الجمبري المسلوق ونقلبه مع باقي المكونات حتى يتغير لونه.
  4. بعد ذلك نضيف جميع البهارات المذكورة مع الماء ونقلبهم.
  5. نغطى الوعاء ونتركه على النار حتى يتم غليانه.
  6. الأن اصبحت الجمبري المسلوق بدون قشر كشوربة جاهزة للتقديم ساخناً في أطباق الحساء.

أبرز الأسئلة الشائعة لطريقة عمل الجمبري المسلوق بدون قشر؟

1- كيف اعرف ان الجمبري استوى؟

عندما يتحول الجمبري إلى اللون الزهري ويتقلص حجمه ويقترب على نفسه، عندها يجب رفعه عن النار حتى لا يتم استوائه عن لازم.

2- هل يمكن أكل قشر الجمبري؟

نعم يمكن أكله لأنه غني جداً بالفوائد، حيث يحتوي على كمية من الفسفورأكثر من لحم الجمبري، فذلك يحتوي قشر الجمبري على أهمية ينصح بأكلها.

3- هل الجمبري صحي؟

الجمبري غني باليود وهو مهم لوظيفة الغدة الدرقية وصحة الدماغ، وأنه مصدر جيد لأحماض الأوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، ويحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة.

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الروبيان بالكيس الحراري في الفرن ب 6 نكهات رائعة

200 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع