طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري وبغيرها

يتربع هذا الصنف على عرش الحلويات المميزة بمختلف أنحاء العالم فهو مزيج للنكهة الحلوة والحامضة الناعمة ذات المذاق المميز، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بنكهات لذيذة ومختلفة.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين

مقادير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين

• نصف كيلو جبنة كريمية.
• ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب سكر بودره.
• علبتان بسكوت مطحون.
• نصف كوب كريمة خفق.
• ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
• ثلاث ملاعق طعام كبيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين

1. نقوم بخفق كلاً من الجبنة الكريمية مع كريمة الخفق والسكر البودرة والزبدة وعصير الليمون والفانيليا سوياً في وعاء، إلى أن نحصل على قوام كريمي للخليط.
2. نكسر البسكويت في محضرة طعام او ممكن وضعه عوضاً عن ذلك في كيس ونطرق عليه عدة مرات إلى أن يتفتت بعد ذلك نضيف عليه القليل من الماء المغلي لكي يتماسك قليلاً.
3. نرص البسكوت المطحون بعد ذلك في صينية متحركة القاعدة ونضيف فوقه مزيج الكريمة حيث نفردها جيداً.
4. ندخله إلى الثلاجة ليلة كاملة إلى أن يبرد ويتماسك.
5. بعد إخراجه من الثلاجة نفك قاعدة القالب بهدوء ونخرج قالب التشيز كيك ونزين وجهه بالفراولة ويقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري واللبن الزبادي

مقادير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري واللبن الزبادي

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوبان من بسكويت الشاي المطحون.
• نصف كوب من القشطة.
• ٥ ملاعق طعام كبيرة من السكر البودرة.
• ٢٠٠ غرام من الجبن الكيري.
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري واللبن الزبادي

1. أولاً نمزج البسكويت المطحون مع الزبدة بشكل جيد في وعاء إلى أن يتجانس القوام ويصبح أشبه بالرمل المبلل.
2. نرص الخليط في صينية فرن بشكل جيد ونتركه يبرد في الثلاجة.
3. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي اللبن الزبادي، الليمون الحامض، الجبنة، القشطة والسكر.
4. نخلط المكونات بشكل جيد.
5. نسكب المزيج بعد ذلك فوق البسكويت ونوزعه بشكل متساوي ثم نضع الصينية في الثلاجة ونتركها ليلة كاملة.
6. يقدم بارداً ويزين بالفراولة أو اي نوع صوص مفضل.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري واللوتس

مقادير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري واللوتس

• 300 غرام من بسكويت اللوتس.
• ٤٥٠ غرام من الجبنة الكريمية.
• ربع كيلو من زبدة اللوتس.
• ١٠٠ غرام من زبدة غير مملحة.
• ٧٥ غرام سكر بودرة.
• ظرف دريم ويب.
• كوب حليب بارد مثلج.
• نصف ملعقة صغيره من الفانيليا.

للتزيين

• ١٠٠ غرام بسكويت لوتس.
• ١٥٠ غرام من زبدة اللوتس الناعمة.

طريقة تحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري واللوتس

1. في محضرة طعام نضع بسكويت اللوتس ونطحنه جيداً.
2. نضيف إليه الزبدة ونخلطه مرة أخرى إلى أن نحصل على قوام يشبه الرمل المبلل.
3. نحضر الخليط ونسكبه في القالب ويوزع بشكل متجانس حتى نحصل على طبقة متساوية السماكة إلى حد ما.
4. يوضع القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً إلى أن يبرد ويتماسك.
5. باستخدام المضرب الكهربائي اليدوي نخلط في وعاء كلاً من زبدة اللوتس، الجبنة الكيري، الفانيليا والسكر إلى أن يتحول المزيج إلى مزيج كريمي.
6. نخفق في وعاء منفصل كريمة دريم ويب مع كوب الحليب المثلج ونضيفها إلى مزيج اللوتس ونخلطهم جيداً.
7. نضع الخليط الناتج فوق طبقة البسكويت ونوزعها بشكل جيد ثم يوضع القالب في الثلاجة لمدة ٦ ساعات أو ليلة كاملة.
8. نقوم بتزيين القالب بعد إخراجه بزبدة اللوتس ويرش عليه بسكويت لوتس مطحون ويقطع ويقدم بارداً وصحة وعافية.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري والجيلاتين

مقادير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري و الجيلاتين

• ١/٢ كوب زبدة ذائبة.
• ملعقة طعام كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ١/٢ كوب سكر بودره.
• ٣/٤ كوب حليب سائل.
• ١/٤ كوب لبن زبادي.
• علبتين بسكويت شاي أو اي نوع بسكويت سادة مطحونه.
• ١/٤ كوب جبنة كيري.
• علبة قشطة.
• علبة جيلاتين بودرة.

طريقة تحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري و الجيلاتين

1. نضع في وعاء البسكويت المطحون مع الزبدة ونخلطهم جيداً حتى يتماسك القوام ويصبح أشبه بالرمل المبلل ثم نرص المزيج في صينية فرن متحركة القاعدة حتى تتشكل طبقة بسكويت متجانسة بعد ذلك ندخل الصينية الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد ويتماسك جيداً.
2. نخفق كلاً من الجبن الكيري، الفانيليا، السكر، الحليب، القشطة والدقيق في وعاء عميق إلى أن يتماسك الخليط.
3. نخرج الصينية من الثلاجة ونسكب فوق البسكويت الخليط ونفرده بشكل جيد ثم نعيد إدخال الصينية الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى تتماسك الطبقة.
4. في وعاء نضع كوب ماء ساخن ونضيف فوقه الجلي البودرة ونحرك المزيج حتى يجانس وندعه يبرد على حرارة الغرفة.
5. نخرج الصينية بعد مرور الخمس ساعات ونسكب فوق مزيج الكريمة مزيج الجيلي على الوجه ونعيد إدخالها مرة أخرى الثلاجة حتى يتجمد التشيز كيك أي لمدة لا تقل عن ٨ ساعات.
6. بعد أن نخرج الصينية ونفكك القالب ونخرج قالب التشيز كيك نقطعه ونزيين وجهه بالفراولة.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بطريقة سهلة وبسيطة

مقادير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بطريقة سهلة وبسيطة

• علبتين من أي نوع بسكويت سادة.
• أصبع زبدة.
• علبة قشطة.
• ٦ قطع شوكولا مارس أو أي نوع شوكولا.
• حليب مكثف محلى.
• 6 جبنة كيري.
• كيس بودرة كريمة الخفق.

طريقة تحضير التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بطريقة سهلة وبسيطة

1. نحضر صينية ونفتت فيها البسكويت حيث نطحنه بأيدينا بحيث يظل خشنًا نوعاً ما.
2. نخلط البسكويت مع الزبد حتى تمام التجانس.
3. في الخلاط الكهربائي نخلط القشطة مع الجبنة والشوكولاتة بعد تذويبها وكوب من الحليب المكثف المحلى او ممكن استخدام كوب سكر بودره بعد تماسك المزيج.
4. نخلط في وعاء منفصل بودرة الخفق مع كوب حليب بارد ويمكن وضع قطع ثلج حيث نستمر بالخفق إلى أن تتجانس الخليط.
5. بعد ذلك نضعها فوق الخليط الأول ونخلطهم معاً بملعقة حتى تمام الامتزاج ثم نصب المزيج الناتج فوق طبقة البسكويت بشكل متجانس.
6. نضع الصينية في الثلاجة حتى يتماسك التشيز كيك ويبرد اي لمدة ٨ ساعات على الأقل ويقدم بارداً.

بعض الأسئلة الشائعة عن تشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

• ما الذي يجعل التشيز كيك متماسك؟

التشيز كيك البارد أساس تماسكها هو الجيلاتين ، و يمكنك استبداله بالجيلي ( أكياس الجيلي ) في حالة عدم التوفر مثل جيلي الليمون أو الفراولة أو الكرز أو التوت بري أو البرتقال)

• ما هو بديل كريم تشيز؟

يأتي الجبن القريش في عدة نسب من محتوى الدهون و يمكن أن يكون أحد أصح بدائل الجبن الكريمي. لاستخدام الجبن في الحلويات أو الزينة ، تحتاج إلى إضافة نفس الكمية من الكريمة الثقيلة أو الزبادي العادي أو الزبادي اليوناني العادي مع الجبن القريش.

• ماذا يعني جبن كريمي؟

جبنة كريمية ^[1] (بالإنجليزية:Cream Cheese)‏، هي جبنة طرية وخفيفة، وتتميز بطعم جيد وكريمي، وذات مذاق متوسطة الحموضة، غالبا ما تصنع الجبنة كريم من الجبن الطازج مع إضافة الحليب والقشدة وأحيانا ما يوضع عليها بعض المثبتات كالكاراجينان مثلا، وتتميز الجبنة أنها سهلة الدهن وغالبا ما تستخدم الجبنة كريم على الخبز في الإفطار.

• جبن كيري هل هو جبن كريمي؟

هي جبنة مطبوخة صنعت خصيصًا للأطفال من مجموعة بيل. صُنعت كجزء من وجبات الطفل المتوازنة من خلال توفير الفيتامينات الأساسية والكالسيوم. تم اختيار قوام هذه الجبنة الكريمية ونكهتها حسب الذوق المحلي.

في ختام هذا المقال نكون قد تطرقنا لعدة أساليب في طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري للاستمتاع بمذاق الجبنة الطري والبسكويت الهش مع الصوص المفضل لديكم، حيث تشعروا بالاستمتاع في صنعه فتتذوقوا حلاوته في الصنع وفي الأكل، شاركونا تجاربكم أصدقائي في مقالات متنوعة وجديدة دوماً.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل حليب المكثف في المنزل