7 وصفات شهية لطريقة عمل البيض اومليت

7 وصفات شهية لطريقة عمل البيض اومليت

معلومات الوصفة


مستوى الصعوبة سهل
مدة التحضير 20 د
عدد الأفراد 2
السعرات الحرارية 212 كالوري

وصفة اليوم سهلة التحضير حيث تعد أحد أشهر وصفات الإفطار حول العالم وتدعى بالأومليت، حيث يتم إعداد الأومليت بواسطة مكون أساسي هو البيض وذلك بطرق ونكهات مختلفة، وتعود في الأصل طريقة عمل البيض اومليت إلى فرنسا، لذلك فهي تعد وصفة غربية وبدورنا سنقوم اليوم بشرح أساليب متعددة لعملها لذلك تابعي المقال حتى النهاية لكي تتمكني من تحضيرها بطريقة سريعة وفق خطوات بسيطة.

1ـ طريقة عمل البيض اومليت على اصولها

لكي نحضر طبق البيض اومليت على أصوله يجب اتباع طريقة عمل خاصّة كالتي سنشرحها في الفقرة التالية، حيث تعد طريقة عمل البيض أومليت هذه طريقة مثالية لوجبة فطور صحي تقدمينها على مائدتك صباحاً.

المقادير

  • أربع حبات بيض.
  • 3 ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ثوم معمر وجبنة شيدر للتزيين .

طريقة تحضير البيض اومليت

  1. في وعاء عميق نقوم بفقس البيض، ثم نرش الملح ونخفق البيض بالمضرب اليدوي.
  2. نقوم بصب خليط البيض في مصفاية يوجد أسفلها وعاء ثم نضعه جانباً، حيث تساعد هذه الطريقة في الحصول على خليط ناعم خالي من التكتلات.
  3. نذوب الزبدة في المقلاة على نار متوسطة، ثم نسكب خليط البيض ونحركه ونقلبه بينما يطبخ على النار ثم نرفع حرارة النار وندع البيض يتماسك، ثم نلفه بواسطة أي ملعقة على شكل رول. (احرصي أن  لايكون نوع المقلاة لاصقة حتى لا يلتصق الاومليت بها)
  4. نضع البيض في طبق التقديم ثم نضع عليه الثوم والشيدر ونقدمه ساخناً.

2ـ طريقة عمل البيض اومليت بالخضار

طريقة عمل البيض اومليت

المقادير

  • اربع حبات بيض.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة فليفلة خضراء مقطعة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • شرائح جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير البيض اومليت بالخضار

  1. في وعاء كبير، نفقس البيضات، ثم نضيف كل من الملح والفلفل الأسود، ثم نخفق البهارات والبيض جيداً بواسطة المضرب اليدوي، ونضيف كل من الطماطم والبصل والفليفلة، ثم نقلب الخليط حتى تمتزج المكونات.
  2. في مقلاة على نار متوسطة، نذوب الزبدة.
  3. نسكب خليط الأومليت في المقلاة، وننتظر حتى يستوي الوجه السفلي ثم نقلب الاومليت حتى ينضج الوجه الآخر أيضاً.
  4. نصف شرائح الجبنة على نصف وجه الأومليت، ثم نقلب نصف الوجه الآخر عليها حيث يصبح شكل الاومليت مثل الهلال.
  5. نترك البيض قليلاً على النار حتى تذوب الجبنة بداخله، ثم نضع  البيض في طبق التقديم ونقدم بجانبه طبق من الزيتون والخضار الطازجة لننهي بذلك طريقة عمل البيض اومليت بالخضار.

3ـ طريقة عمل البيض اومليت بالدقيق

طريقة عمل البيض اومليت بالجبن

تعد طريقة عمل البيض اومليت بالدقيق الطريقة الأقل كلفة، حيث تعد اقتصادية وتعتمد على مكونات بسيطة.

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الدقيق (الطحين).
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر.
  • رشة من الفلفل والملح (الكمية حسب الرغبة).
  • زيت قلي.

طريقة التحضير

  1. اخفقي البيض مع الملح والفلفل في وعاء نظيف.
  2. في وعاء ثاني، اخلطي كل من الدقيق والحليب والبيكينغ بودر معاً.
  3. أضيفي الخليط السابق على البيض واخفقي المقادير جيدًا.
  4. في مقلاة على النار، ضعي الزيت ليسخن ثم ضيفي مزيج البيض وقلبيه على الوجهين وانتظري بضعة دقائق ليستوي.
  5. ضعي البيض في طبق التقديم وزينيه بطريقة مرتبة بالإضافات التي ترغبين بها.

4ـ طريقة عمل البيض اومليت بالجبن

إن وجبة البيض اومليت بالجبن تعد وجبة غنية ولذيذة لذلك يجب عليك أن تتعرفي على كيفيّة تحضيرها معنا بالخطوات التالية لتجربيها بنفسك.

المقادير

  • بيضتين.
  • الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
  • جبنة الشيدر (الكمية حسب الرغبة).
  • ملعقة زبدة كبيرة.
  • القليل من الفطر والبقدونس للزينة.

طريقة التحضير

  1. افقسي البيض في إناء نظيف ثم تبليه بالملح والفلفل ثم أضيفي الجبن، واخفقي المكونات بواسطة الشوكة أو المضرب.
  2. حطي الزبدة في المقلاة وضعيها على النار، واقلي الخليط السابق فيها.
  3. ضعي البيض في طبق التقديم وزينيه بالفطر والبقدونس.

5ـ طريقة عمل البيض اومليت بالبطاطس

المقادير

  • 6 حبات بيض.
  • 2 كوب من البطاطس المبشورة.
  • نصف حبة فلفل أخضر مفرومة.
  • 3 ملاعق من الزيت.
  • ملعقتان من الحليب.
  • نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. حمي الزيت في مقلاة عميقة على النار.
  2. ضعي كل من البطاطس والفلفل الأخضر في المقلاة ودعيها تستوي لمدة خمس دقائق.
  3. قومي بخفق البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود في وعاء.
  4. اسكبي مزيج البيض في المقلاة.
  5. غطيها ثم خفضي الغاز على درجة حرارة هادئة ثم دعيها تنطبخ لمدة ثمان دقائق.
  6. رشي الجبن على وجهها وانتظريه حتى يذوب.
  7. قطعيها وقدميها في طبق التقديم.

6ـ طريقة العمل البيض اومليت التركي

إن الاومليت التركي يعد أحد ألذ أنواع الاومليت، فهو عبارة عن عجة بالبيض والطماطم والفلفل ذات طعم شهي ومذاق مختلف يستحق التجربة.

المقادير

  • 6 حبات بيض.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • حبتين طماطم مفرومة.
  • حبتين فلفل رومي مفروم.
  • ربع كوب زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.

طريقة التحضير

  1. تذوب الزبدة في مقلاة على النار ثم يضاف البصل ويقلب.
  2. يضاف كل من الطماطم والفلفل، ويرش كل من الملح والفلفل الأسود للتتبيلة.
  3. عندما يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار وتغطى المقلاة حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً وثقيلاً.
  4. يخفق البيض في وعاء منفصل ويضاف إلى المقلاة ثم تقلب المكونات بشكل جيد.
  5. يترك الأومليت حتى يستوي، ثم يسكب في طبق التقديم.

7ـ طريقة عمل البيض اومليت الإسباني

المقادير

  • 4 حبات بيض.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • حبتين بطاطاس.
  • 3 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • نصف كوب جبنة موزريلا مبشورة.

طريقة التحضير

  1. نفقس البيض في إناء كبير، ثم نضيف الملح والفلفل ونخفق المكونات بشكل جيد.
  2. نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  3. في قدر على النار نذوب السمنة (الزبدة)، ثم نضيف قطع البطاطس ونشوحها بعد ذلك نضيف البصل والملح والبابريكا والفلفل الأسود ونقلبهم.
  4. بعد أن تستوي البطاطاس مع البصل نضيفها على خليط البيض ونضيف البقدونس المفروم ثم نقلب المزيج.
  5. في مقلاة على النار نذوب الزبدة ثم نضيف نصف المزيج السابق وندعه حتى يستوي ثم نرش على وجهه الجبن ثم نفرغ النصف الثاني من المزيج فوقه.
  6. بعد ذلك ندع البيض والجبن يستوي بشكل جيد ونقلبه حتى يستوي على الوجهين.
  7. نضع الاومليت في طبق التقديم ثم نقوم بتزيينه ببعض البقدونس.

الأسئلة الشائعة

1- هل الاومليت صحي؟

يعد الاومليت خياراً صحياً ذلك لأنه يعد وجبة غنية بالبروتين ومنخفضة السعرات الحرارية.

2- كيف اكل الاومليت بدون خبز؟

يمكن تناول الاومليت مع طبق سلطة خفيف بدلاً من الخبز.

3-كم مرة يجب تناول البيض في الأسبوع؟

يمكن تناول بيضة واحدة يومياً أي بمعدل سبع بيضات في الأسبوع الواحد.

فوائد البيض اومليت

إن طريقة عمل البيض اومليت تحمل العديد من الفوائد حيث تدمج بين فوائد البيض والمكونات الأخرى التي يصنع منها الاومليت، ونذكر منها:

  • غني بفيتامينات A،B،K ، الضرورية لصحة البشرة [1] والشعر.
  • يحتوي على البروتينات [2] والأحماض الأمينية التي تساعد في بناء عضلات الجسم.
  • مصدر لحمض الفوليك الذي يساهم في مكافحة فقر الدم ،والريبوفلافين الضروري من أجل إنتاج طاقة الجسم.

بهذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقال اليوم المليء بوصفات البيض الاومليت الخفيفة على المعدة والتي تستحق التجربة.

اقرأ أيضاً:

المراجع

  1. Egg for Skin | www.bebodywise.com
  2. Benefits of omelets | www.chicagowaffles.com
127 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع