طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس ب 6 وصفات

سوف نقدم لكم في هذا المقال إحدى الوصفات المغذية والشهية والسريعة بمكونات بسيطة، وهي وصفة البطاطس المهروسة بالبقدونس، هذا الطبق الغني بالكاربوهيدرات حيث تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، إضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، لهذا سوف نتحدث بشكل مفصل عن طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس، بما في ذلك المكونات والخطوات اللازمة لإعداد هذه الوجبة اللذيذة.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس بأكثر من وصفة

1- البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم

مقادير البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم

• بطاطس مسلوقة ومهروسة | 4 حبات
• حليب سائل كامل الدسم | 1/4 كوب
• زبدة | 3 ملاعق كبيرة
• ثوم مهروس | 3 فصوص
• بقدونس مفروم ناعم | 2 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود | 1/4 ملعقة صغيرة
• ملح | 1 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم

1. أول خطوة في طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس والثوم ^[1] نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة ونتركها حتى تذوب.
2. ثم نضيف الحليب السائل والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً.
3. نترك المزيج على النار حتى يغلي ونحصل على خليط متماسك وناعم ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً.
4. ثم نضع البطاطس المهروسة في طبق كبير ونوزع فوقه خليط الحليب ونقلب جيداً حتى تمتزج البطاطس بالمزيج بشكل جيد.
5. بعد ذلك نضيف البقدونس المفرومة ونقلب المكونات حتى تتجانس.
6. ثم نسكب البطاطس المهروسة بالبقدونس في طبق التقديم ونقدمه ساخناً وبالهنا والعافية.

2- كرات البطاطس بالبقدونس

مقادير كرات البطاطس بالبقدونس

• بطاطا مسلوقة ومهروسة | 500 غرام
• شرائح الديك الرومي المدخن | 200 غرام
• جزر مبشور ناعم | 2 حبة
• بصل أخضر مفروم | 2 حبة
• بقدونس مفروم ناعم | 1/4 كوب
• طحين | 1/2 كوب
• ملح | 1/4 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود | 1/4 ملعقة صغيرة
• بابريكا | 1 ملعقة صغيرة
• جبن موزاريلا | 1 كوب
• بيض مخفوق | 3 حبات
• بقسماط (كعك مطحون) | 1 كوب

طريقة تحضير كرات البطاطس بالبقدونس

1. نحضر وعاء واسع وعميق ونضع فيه البطاطس المسلوقة والمهروسة مع شرائح الديك الرومي والجزر المبشور والبصل الأخضر ومفروم البقدونس ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها تماماً.
2. ثم نضيف الطحين والبابريكا وجبنة الموزاريلا ونرش الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات حتى تختلط بشكل جيد ونحصل على قوام كالعجينة.
3. بعد ذلك نقوم بتشكيل كرات من العجينة.
4. ثم نغمس الكرات في البيض المخفوق ثم نغمسها بالبقسماط.
5. نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار وننتظر حتى يسخن.
6. ثم نقلي كرات البطاطس حتى تكتسب اللون الذهبي ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

3- البطاطس المهروسة بالبقدونس وعصير الليمون

مقادير البطاطس المهروسة بالبقدونس وعصير الليمون

• بطاطا مسلوقة ومهروسة | 500 غرام
• ثوم مهروس | 1 ملعقة صغيرة
• ليمون حامض | 1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون | 2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم | 2 ملعقة كبيرة
• ملح | حسب الرغبة
• فلفل أسود | حسب الرغبة

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالبقدونس وعصير الليمون

1. أول خطوة من طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس وعصير الليمون نضع البطاطس المهروسة في وعاء كبير ونضيف الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نضع البطاطس المهروسة في طبق التقديم ونزين الوجه بالبقدونس والقليل من زيت الزيتون ونقدمه.

4- كفتة البطاطس

مقادير كفتة البطاطس

• بطاطس مسلوقة ومهروسة | 500 غرام
• بقدونس مفرومة | 2 ملعقة كبيرة
• بيض | 2 حبة
• فلفل أسود | حسب الرغبة
• ملح | حسب الرغبة
• بقسماط مطحون
• عصير بصل | 1 حبة

طريقة تحضير كفتة البطاطس

1. أولاً نضع البطاطا المهروسة في وعاء ونضيف مفروم البقدونس وحبة بيض وعصير البصل ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
2. ثم نشكل كرات من العجين حتى تنتهي الكمية.
3. بعد ذلك نغمسها في البيض ثم بالكعك المطحون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركها لتسخن ثم نبدأ بقلي كرات البطاطس ونقلبها حتى تتحمر من كل الجهات.
5. وأخيراً نضعها في طبق التقديم ونقدمها وبالعافية.

5- بطاطس مهروسة بالبقدونس والتونة في الفرن

مقادير بطاطس مهروسة بالبقدونس والتونة في الفرن

• بطاطا مسلوقة | 8 حبات
• تونة مصفاة من الزيت | 1 كوب
• بقدونس مفروم ناعم | 1/2 كوب
• بصل مفروم ناعم | 2 حبة
• ملح | 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود | 1/4 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالبقدونس والتونة في الفرن

1. بدايةً نقوم بهرس البطاطا المسلوقة في وعاء واسع بواسطة شوكة.
2. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تتجانس البطاطس مع المنكهات.
3. بعد ذلك نضيف البصل المفروم والتونة والبقدونس المفرومة ونخلط المكونات جيداً.
4. ثم نسكب الخليط في صينية الفرن بعد أن ندهنها بالقليل من الزيت.
5. في الخطوة التالية من طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس والتونة في الفرن نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر قليلاً.
6. ثم نخرج صينية البطاطس المهروسة من الفرن ونقدمها على الفور.

6- البطاطس المهروسة بالبقدونس والشطة

مقادير البطاطس المهروسة بالبقدونس والشطة

• بطاطس مسلوقة ومهروسة | 500 غرام
• ثوم مهروس | 2 فص
• بقدونس مفرومة | 1 حزمة
• زيت نباتي | 1/4 كوب
• فلفل أسود | 1/4 ملعقة صغيرة
• شطة | حسب الرغبة
• ملح | حسب الرغبة
• فلفل أخضر | 1 قرن

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالبقدونس والشطة

1. أول خطوة في تحضير البطاطس المهروسة بالبقدونس والشطة نضع البطاطا المهروسة في وعاء كبير ونضيف له الثوم المهروس ونخلط المكونات جيداً.
2. ثم نضيف البقدونس المفروم والزيت ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك نضيف الشطة ونخلط مرة أخرى.
4. ثم نسكب الخليط في طبق التقديم ونزين الطبق بالفلفل الأخضر ونقدمه.

أسرار نجاح طبق البطاطس المهروسة بالبقدونس

على الرغم من سهولة تحضير هذا الطبق إلا أن هناك بعض النقاط التي تجعل منه طبقاً ناجحاً ومميزاً:

1. اختيار البطاطس المالحة: لا يفضل استخدام البطاطا الحلوة في هذه الوجبة لأنها تعطي مذاقاً غير محبذاً.
2. استخدام البقدونس الطازجة.
3. هرس البطاطا بالشوكة: عدم استخدام الخلاط الكهربائي لهرس البطاطا لتجنب الحصول على قوام أقرب للسائل.
4. طهي البطاطا: ينصح بغلي البطاطا جيداً حتى تصبح لينة ليتسنى لك هرسها بسهولة.

بإنهاء هذه المقالة حول طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبقدونس، نستطيع القول أنه واحداً من الأطباق الشهية والسهلة، فقط يتطلب الأمر بضع خطوات بسيطة من غلي البطاطس إلى تقشيرها وهرسها ومزجها مع بعض المكونات التي تعطيها مذاقاً مميزاً وشهياً.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كيكة التمر ب 5 طرق