صوص السيزر الجاهز ب 7 طرق لذيذة

سلطة السيزر التي تعد من أكثر السلطات شهرة في العالم و يفضلها الكثير من الناس بفضل مكوناتها الشهية للغاية و أهم ما يميزها هو الصوص الذي يضيف إلى السلطة مذاقاً لذيذاً لا يقاوم لذلك سوف نستعرض في هذا المقال طريقة صوص السيزر الجاهز بالتفصيل.

1ـ صوص السيزر الجاهز

المقادير

• ملعقتان من خردل ديجون.
• فصان ثوم مهروس.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• كوب زيت زيتون.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض المطحون.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نجلب وعاء عميق و نخلط فيه ملعقتا عصير الليمون مع الثوم المهروس، ثم نقوم بإضافة ملعقتا خردل الديجون.
2. نضيف إلى المكونات السابقة كوب زيت الزيتون والفلفل الأبيض و الأسود ونرش الملح، ثم نقوم بوضع الصلصة التي أصبحت جاهزة في الثلاجة.

2ـ صوص سلطة سيزر الجاهز بالدجاج

المقادير

• نصف كوب من المايونيز.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة واحدة من الخردل.
• نصف كوب برش جبن باراميزان.
• ملعقة واحدة خل.
• ملعقة واحدة من عصير الليمون.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رشة بودرة ثوم.
• رشة من السكر.

طريقة التحضير

1. لنقوم بتحضير الصوص نبدأ بوضع كل من المايونيز مع نصف كوب اللبن، ثم نضيف الخردل و الخل.
2. نقوم بإضافة عصير الليمون ونرش الملح مع الفلفل والسكر، ثم نضيف الثوم و زيت الزيتون ونحرك المكونات مع إضافة القليل من الماء.
3. نضعهم سوياً في الخلاط ونقوم بتشغيله حتى تتجانس المكونات جيداً بشكل تام، ثم نقوم برش جبن الباراميزان ونحرك بالملعقة فيكون بذلك صوص السيزر الجاهز بالدجاج جاهزاً للتقديم.

3ـ صوص سلطة السيزر بالزبادي

المقادير

• نصف كأس لبن زباادي.
• نصف كأس جبن باراميزان مبشور.
• ملعقة واحدة زيت زيتون.
• ملعقتان من صوص رسيستيرشاير.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة واحدة من الخردل.
• رشة فلفل أسود.
• أربع ملاعق من عصير الليمون.
• خسة واحدة.
• كروتون.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الخس بشكل جيد، ثم نقوم بتقطيعه وتوزيعه في وعاء عميق.
2. نجلب وعاء آخر ونضع فيه كل من لبن الزبادي مع جبن الباراميزان المبشور، ثم نضيف له ملعقة من زيت الزيتون وصلصة رسيستيرشاير و الخردل.
3. نقوم بإضافة الفلفل الأسود و عصير الليمون الحامض، ثم نبدأ بخلط المكونات بشكل جيد حتى تمتزج و تصبح متجانسة.
4. نبدأ بتوزيع الكروتون فوق الخس في الوعاء، ثم نسكب الصلصة التي جهزناها على الوجه ونخلط المكونات بهدوء حتى تتجانس ويتم تقديمها .

4ـ صوص سلطة السيزر بالرانش

المقادير

• ملعقتان من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقتان من صلصة وسترشير.
• ربع كوب من صوص الرانش.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الجبن المبشور.
• ربع ملعقة من الفلفل .
• ربع ملعقة من الملح.
• 3 ملاعق من الزبدة المذابة.
• ملعقة من التوابل الإيطالية.
• نصف ملعقة بقدونس.
• نصف ملعقة من ملح الثوم.
• نصف رغيف خبز فرنسي مقطع لمكعبات.

طريقة التحضير

1. نبدأ بمزج الثوم مع عصير الليمون مع ملعقتا صلصة الوسترشير في طبق عميق، ثم نضيف صوص الرانش و زيت الزيتون مع إضافة الجبن المبشور.
2. نقوم برش الملح و الفلفل، ثم نخفق الخليط حتى يمتزج بشكل تام و نضعه في الثلاجة.
3. للقيام بتحضير صلصة الخبز نمزج الزبدة المذابة مع زيت الزيتون و التوابل الايطالية، ثم نرش القليل من الملح والثوم والفلفل ونضيف البقدونس .
4. لتحميص الخبز نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية، ثم نضيف الصلصة على مكعبات الخبز بالتساوي وبعد ذلك تحمص على صينية الشواء ونبقيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمص.
5. لتقديم صوص سلطة السيزر بالرانش نقوم بإضافة الخبز المحمص، ثم نضيف الصوص الذي أعددناه إلى الطبق وبذلك يكون الطبق جاهز للتقديم.

5ـ الصوص بالطريقة السهلة

المقادير

• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقة ماسترد.
• ملعقة من صوص ورستشير.
• كأس من المايونيز.
• نصف كوب من جبن الباراميزان المبشور.
• ربع ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نخلط الثوم المهروس مع عصير الليمون، ثم نضيف الماسترد و صوص الورستشير في طبق بشكل جيد.
2. نبدأ بإضافة المايونيز، ثم نضيف جبن الباراميزان المبشور  و نرش الملح و الفلفل ونخلطهم جيداً حتى تمتزج كافة المقادير.
3. نضع الصلصة في إناء زجاجي محكم الإغلاق لحين وقت الاستخدام لتكون جاهزة ونحتفظ بها لأكبر قدر ممكن من الوقت.

6ـ صوص السيزر بالأنشوجة

المقادير

• نصف كوب من جبنة الباراميزان.
• ثلاثة من شرائح الأنشوجة.
• نصف كأس من المايونيز.
• فصين من الثوم.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ربع كأس من الماء.

طريقة التحضير

1. نجلب إناء و نقوم بوضع كل من المكونات من شرائح الأنشوجة و جبنة البارميزان والمايونيز، ثم نضيف فصي الثوم وعصير الليمون.
2. نقوم بخلط جميع المكونات السابقة جيداً بآلة الخلط أو باستخدام خفاقة يدوية، ثم نضيف زيت الزيتون و الماء .
3. للحصول على صوص ممتزج و متجانس علينا الاستمرار بالخلط جيداً، و بالتالي نحصل على صوص السيزر بالأنشوجة.

7ـ صوص السيزر بالبيض

المقادير

• نصف كأس من زيت الزيتون.
• فص كبير من الثوم.
• صفار بيضة واحدة.
• ثلاث قطع من الأنشوجة.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة خردل .
• ربع كأس من جبن الباراميزان مبشور.

طريقة التحضير

1. نجلب وعاء و نقوم بهرس قطع الأنشوجة فيه مع إضافة الثوم له بعد هرسه، ثم نضيف صفار البيض و زيت الزيتون بالتدريج مع استمرارنا في خلط المكونات حتى نحصل على صلصة.
2. نضيف عصير الليمون و ملعقة الخل و الخردل، ثم نرش الملح ونخفق المكونات جيداً .
3. أخيراً نضيف جبن الباراميزان للمكونات السابقة، ثم نبدأ بخلطهم بشكل جيد حتى تتجانس ونحصل على صوص ذو طعم شهي للغاية.

فوائد صوص السيزر

إن صوص سلطة السيزر يحتوي على الثوم بكمية لا بأس بها تجعل من الصوص ذو فوائد لا حصر لها فالثوم يخفض من مستوى الكوليسترول في الجسم كما أنه يخلص الجسم من البكتيريا و الجراثيم المعوية الضارة وهو يقوي المناعة أيضاً.

الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل صوص السيزر الجاهز

1- ماذا يقدم بجانب سلطة السيزر؟

يمكن تقديم سلطة السيزر مع المعكرونة أو الدجاج المشوي كما يمكن تقديمها مع المعجنات.

2- هل صوص السيزر مسموح في الدايت؟

إن هذا الصوص مليئ بالسعرات الحرارية كما أنه يحتوي على كمية عالية من الدهون لذا قد يكون ممنوعاً في بعض الأنظمة الغذائية أو قد يكون مسموحاً ولكن باعتدال ضمن نظام غذائي متنوع.

اقرأ أيضاً:

طريقة طبخ رز العنبر ب 6 وصفات متنوعة