خلطات بيتزا ب 10 طرق عالمية

طبق البيتزا من أشهر الأطباق في العالم أجمع، وتعد الوجبة المفضلة عند الكثيرين، فهي تتمتع بتعدد خلطاتها الشهية، لذلك سيقدم لكم موقع موائد خلطات بيتزا.

1- خلطات بيتزا كلاسيكية

تلعب خلطة البيتزا دوراً هامّاً في مذاق طبق البيتزا

مقادير خلطات بيتزا

• أربع حبّات من الطماطم الطازجة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقة صغيرة من الريحان.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• كمية من الماء.
• ماء مثلّج.
• مكعبات من الثلج.

طريقة تحضير خلطات بيتزا

1. في البداية نقوم بغسل حبّات الطماطم وتنظيفها جيّداً بالماء، ثم نقوم بتجفيفها.
2. ومن ثم نقوم بتقطيع حبّات الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. نحضر إناء كبير، ونملأ ثلاث أرباعه بالماء، مع إضافة الملح.
4. نضع الإناء على النار وندعه حتى يغلي.
5. نحضر وعاء ونضع فيه الماء المثلّج مع مكعبات الثلج.
6. ثم نضيف الطماطم إلى الماء المغلي وندعها على النار لمدة نصف دقيقة.
7. بعد ذلك نصفّي الطماطم من الماء بشكلٍ جيّد، بواسطة مغرفة مثقوبة حتى تسمح بخروج الماء.
8. نضع الطماطم في الماء المثلّج لمدة نصف دقيقة.
9. ثم نزيل قشرة الطماطم بواسطة سكين حاد من الأسفل إلى الأعلى.
10. ومن ثم نضع الطماطم المقشّرة في الخلاط الكهربائي، ونقوم بخلطها جيّداً.
11. بعد أن يتم خلط البندورة، نضيف إليها السكر، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والريحان، والفلفل الأسود، والأوريغانو، ونقوم بخلطهم جيّداً حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
12. نسكب خلطة البيتزا في برطمان.
13. وهكذا أصبحت جاهزة للاستخدام.

2- خلطات بيتزا مع شوربة الدجاج

الشوربة الدجاج تعطي نكهة مميزة للخلطة.

مقادير خلطات بيتزا مع شوربة الدجاج

• نصف كيلو من حبّات الطماطم.
• ثلاثة فصوص من الثوم الحب.
• حبّة واحدة من البصل.
• كوب صغير من شوربة الدجاج.
• ثماني ورقات مقطّعة من الريحان.
• ملعقتان طعام كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا مع شوربة الدجاج

1. نضع الزيت في وعاء على النار المتوسطة.
2. ثم نقوم بفرم البصل والثوم فرماً ناعماً.
3. نضع الثوم والبصل المفروم في الزيت الساخن.
4. نستمر في تقليب البصل والثوم في الزيت لمدة خمس ظقائق حتى يصبح لونه أشقر.
5. ثم نقوم بإضافة نصف كمية الشوربة إلى مزيج البصل والثوم.
6. نقطّع حبّات الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم ونضيفها إلى المزيج مع إضافة الملح والفلفل الأسود ونحرّك بشكلٍ جيّد.
7. بعد ذلك نضيف الزعتر والريحان والسكر مع تحريك المزيج.
8. نخفّض درجة حرارة النار، وندع المزيج حتى يغلي على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
9. أصبحت الخلطة جاهزة للاستعمال.
10. وبألف هنا!

3- خلطات بيتزا بالجمبري

سمك الجمبري من الأسماك الشهية والتي تدخل في تحضير العديد من الاطباق.

مقادير خلطات بيتزا بالجمبري

• نصف كيلو من الجمبري المنظّف.
• ثلث كوب من معجون الطماطم.
• كمية من الزيت.
• نصف كوب من البقدونس.
• فصّان من الثوم المهروس.
• كوبان من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى مكعبات.
• حبّة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
• كمية من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير خلطات بيتزا بالجمبري

1. نضع الزيت في إناء كبير، ونضعه ع النار.
2. عندما يسخن الزيت نقوم بإضافة البصل والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح، ونحرّكهم جيّداً.
3. ومن ثم نقوم بإضافة الطماطم، ونقلّب المزيج لمدة عشر دقائق على النار الهادئة.
4. ثم نضيف الثوم ونقلّب المزيج لمدة دقيقتان.
5. نرفع الإناء عن النار وندعه جانباً.
6. ثم نحضر وعاء آخر على النار، ونسخّن الزيت فيه.
7. ثم نضيف الجمبري ونستمر في تقليبه حتى لونه يتغير.
8. بعد ذلك نضيف مزيج البصل والثوم إلى الجمبري ونقلّبهم لمدة دقيقة.
9. ثم نسكب الماء ومعجون الطماطم، ونحرّك المزيج جيّداً وندعه حتى يغلي.
10. نضيف البقدونس، وندع المزيج على النار حتى السوائل تجف.
11. وهكذا أصبحت الخلطة جاهزة للاستخدام.

4- خلطات بيتزا بالخردل

لنتعلم طريقة إعداد خلطة البيتزا بالخردل من خلال اتباع هذه الخطوات السهلة :

مقادير خلطات بيتزا بالخردل

• نصف كوب من الكاتشب ^[1].
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقتان من الخردل.
• أربع ملاعق من معجون الطماطم.
• ملعقة من الريحان.
• ملعقة من الأوريغانو.
• نصف ملعقة من النعناع المجفف.
• نصف ملعقة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا بالخردل

1. نحضر وعاء على التار المتوسطة، ونضع فيه الزيت ومعجون الطماطم، والكاتشب، والسكر، والخردل، والريحان، والأوريغانو، والنعناع، والفلفل الأسود والملح.
2. ثم نقوم بخلطهم جيّداً حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
3. أصبحت جاهزة للاستخدام.

5- خلطات بيتزا بالخضار

لنتعلم كيفية إعداد خلطة الخضار للبيتزا من خلال اتباع هذه الطرق التالية :

مقادير خلطات بيتزا بالخضار

• كوب من المايونيز
• علبتان من الجبنة الكريمية.
• كوب من المشروم.
• كوب من الكوسا المقطّع.
• كوب من الجزر المبشور.
• كوب من الفلفل الأخضر الحلو مقطّع.
• ثلاثة أرباع كوب من الطماطم المفرومة.
• نصف كوب من البروكلي المقطّع.
• حبّتان من الطماطم المفرومة إلى حلقات.
• كوب وربع من جبنة الشيدر مبشورة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا بالخضار

1. نحضر وعاء، ونضع فيه المايونيز، والمشروم الطازج، والجبنة الكريمية، ونخلطهم بشكلٍ جيّد.
2. نقوم بترتيب الكوسا، والفلفل الأخضر، والطماطم، والبروكلي، والجزر فوق عجينة البيتزا، ثم نقوم بنثر الجبنة المبشورة.
3. ومن ثم نسكب مزيج المايونيز والجبنة والمشروم.
4. وبألف هنا وعافية!

6- خلطات بيتزا بجبنة موزاريلا

جبنة موزاريلا تضفي طعمها الشهي إلى طبق البيتزا.

مقادير خلطات بيتزا بجبنة موزاريلا

• أربع حبّات من الطماطم الطازجة مفرومة فرماً ناعماً.
• حبّة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
• حبّتان من الفلفل الرومي المقطّع إلى شرائح.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• علبة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• علبة من جبنة القشقوان.
• كمية من الزيتون الأسود المقطّع إلى دوائر.
• كمية من فلفل الهلابينو المقطّع.
• كمية من الزيتون المقطّع إلى دوائر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا بجبنة موزاريلا

1. نحضر وعاء على النار المتوسطة، ونسخّن الزيت فيه.
2. ثم نضيف البصل المفروم، ونستنر في تقليبه بالزيت حتى يذبل.
3. ومن ثم نضيف الطماطم المفرومة، مع إضافة الفلفل الأسود والملح، ونستمر في التقليب.
4. نقوم بتغطية الوعاء لمدة خمس دقائق حتى المزيج يذبل.
5. ومن ثم نضيف شرائح الفلفل الرومي، والأوريغانو، ونحرّك المزيج حتى تتداخل المقادير مع بعضها.
6. نرفع الوعاء عن النار وندعه جانباً حتى يبرد.
7. ثم نقطّع جبنة القشقوان إلى أصابع ونضعها في أطراف عجينة البيتزا.
8. نسكب الخلطة، ونضع فوقها شرائح الزيتون، والهلابينو، والزيتون الأسود.
9. ومن ثم ننثر جبنة الموزاريلا.
10. وبألف شفا وهنا!

7- خلطات بيتزا بصدور الدجاج

لنتعرف على كيفية إعداد هذه الخلطة الشهية بأبسط الخطوات الآتية :

مقادير خلطات بيتزا بصدور الدجاج

• مئة وخمس وعشرو غرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح ومسلوقة.
• ملعقتان من صوص البابريكو.
• نصف حبّة من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ثلث كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة.
• ثلث كوب من جبنة جودة مبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا بصدور الدجاج

1. نحضر قدر، ونضع فيه صوص الباربيكو مع قطع الدجاج المسلوقة، والزيت، والفلفل الأسود، والملح.
2. نخلط المقادير جيّداً حتى تتداخل مع بعضها.
3. ثم نضيف البصل الأحمر، وجبنة موزاريلا وجبنة الجودة.
4. أصبح جاهزة للوضع على عجينة البيتزا.

8- خلطات بيتزا بالجبن

يعد الجبن عنصر مهم لخلطة البيتزا، فهو يعطي مذاق شهي ومنظر مغري.

مقادير خلطات بيتزا بالجبن

• ربع كوب من صلصة البيتزا.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة.
• نصف كوب من جبنة ريكوتا.
• نصف كوب من جبنة جودة مبشورة.
• نصف كوب من جبنة الشيدر مبشورة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا بالجبن

1. نحضر وعاء، ونضع فيه جبنة الشيدر، وجبنة ريكوتا، وجبنة جودرة، ونخلطهم جيّداً.
2. نوزع صلصة البيتزا على العجينة، ثم نقوم بسكب خليط الجبن على الوجه.
3. ومن ثم ننثر جينة الموزاريلا.

9- خلطات بيتزا على الطريقة الإيطالية

لنتعلم طريقة إعداد هذه الخلطة اللذيذة من خلال اتباع هذه الطرق.

مقادير خلطات بيتزا على الطريقة الإيطالية

• نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• ست حبّات من الطماطم المقشّرة والمهروسة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا على الطريقة الأيطالية

1. نسخّن الزيت في إناء على النار المتوسطة.
2. ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس، نستمر في التقليب حتى يذبل البصل والثوم.
3. بعد أن تذبل المقادير نضيف إليها الطماطم المهروسة.
4. ثم نضيف الكاتشب، والأوريغانو، والملح، والفلفل الأحمر.
5. و نستمر في تحريك المقادير حتى تتداخل مع بعضها البعض.
6. بعد ذلك نرفع الإناء عن النار وندعه جانباً حتى يبرد.

10- خلطات بيتزا بصلصة الطماطم

لنتعلم كيفية إعداد هذه الخلطة الشهية من خلال هذه الطرق.

مقادير خلطات بيتزا بصلصة الطماطم

• أربع حبّات من الطماطم المقطّعة إلى قطع صغيرة.
• حبّتان من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير خلطات بيتزا بصلصة الطماطم

1. في البداية نحضر وعاء على النار الهادئة، ونضع فيه الزيت.
2. عندما يسخن الزيت نضيف البصل المقطّع، نستمر في تقليبه حتى يذبل ويصبح لونه عسلي.
3. ثم نقوم بنثر الملح، مع إضافة الطماطم المقطّعة.
4. نقلّب المزيج لمدة أربع دقائق حتى قطع الطماطم تذبل.
5. ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم، وندع الوعاء على النار الهادئة.
6. ثم نقوم بنثر الفلفل الأسود والكمون، والزنجبيل، وبودرة الثوم، والبهارات المشكّلة، والقرفة، والكركم.
7. وبعدها نقلّب المزيج جيّداً حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض.
8. وهكذا أصبحت الخلطة جاهزة للاستخدام.

البيتزا مرغوبة في كل الفصول والأوقات، وعجينة البيتزا تحدد مذاقها بفضل الخلطة الموضوعة عليها.

اقرأ أيضًا :

طريقة عمل المقلقل باللحم اللذيذ