حلى بسكوت الجوزاء بالسميد ب 4 وصفات شهية

إن بسكوت الجوزاء نوع من الأنواع الشهيرة للبسكوت في بلدان الخليج ، و منها تصنع العديد من الحلى منها حلى بسكوت الجوزاء بالسميد ففي حال كنت ترغبين في صنع وصفة حلويات سريعة ، و لذيذة فسنقدم لك هذه الطريقة بالخطوات لتجربتها ، و تقديمها إلى ضيوفك ليستمتعوا بطعمها الرائع والخفيف الذي لا يقاوم.

1ـ حلى بسكوت الجوزاء بالسميد

المقادير

• كوب من الحليب البودرة
• كوب من السميد
• علبتين من بسكوت الجوزاء
• علبة من القشطة
• علبة حليب مكثف

طريقة التحضير

1.  نضيف الحليب الباودر بعد أن نقوم بتحميصه قليلاً على نار هادئة ، ثم نضع الحليب في وعاء عميق.
2. نحضر علبتين من بسكوت الجوزاء ، و نقوم بتكسير البسكويت و طحنه جيداً بواسطة مكسر يدوي او كهربائي.
3. بعد ذلك ، نضع السميد في مقلاة محماة على النار ، و نضع فيها القليل من الزبدة لنقوم بتحميص السميد.
4. نقوم بتقليب السميد جيداً حتى يتغير لونه إلى البني الفاتح ، و يكون بذلك قد تحمص بشكل كافي .
5. نرفع السميد عن النار ، ثم نضيفه إلى خليط المواد الجافة المكونة من الحليب البودرة ، و البسكوت المطحون و السميد التي هي مكونات أساسية في حلى بسكوت الجوزاء بالسميد .
6. نقلب كافة المقادير الجافة حتى نحصل على تجانس في المكونات و تكون بلون موحد.
7. نضيف الأن المكونات السائلة من حليب مكثف و القشطة إلى الوعاء فوق المكونات السابقة ، و نعجنها جيداً باليد للحصول على عجينة متماسكة و متجانسة.
8. نحضر البايركس و نضع فيه ورق الزبدة لمنع الالتصاق ، ثم نضع العجينة فوق الورق و توضع في الثلاجة ليوم أو يومين ، فهي من أنواع الحلى التي لا تفسد بسرعة.
9. في النهاية نقوم بإخراج الصينية من الثلاجة ، و تقطيع حلى بسكوت الجوزاء السميد إلى مكعبات صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة ، و نستمتع بطعمها اللذيذ و الشهي.

2ـ حلى طبقات السميد و بسكوت الجوزاء

المقادير

الطبقة الأولى:

• كأس من السميد
• كأس حليب بودرة
• علبة من القشطة
• نصف كأس من السكر الناعم

الطبقة الثانية:

• علبة من الحليب السائل
• 6 قطع من الجبنة الكريمية

من أجل الطبقة الثالثة:

• علبتين من بسكوت الجوزاء

الطبقة الرابعة:

• كأس من الماء
• ظرف من كريم الكراميل

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع المقلاة على النار و نصب كأس السميد فيها ، و نقوم بتحميسه قليلاً حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي ، و في مقلاة أخرى نقوم بتحميس الحليب البودرة على نار هادئة أيضاً.
2. نخلط السميد و الحليب المحموس مع السكر الناعم و القشطة جيداً حتى تتماسك المكونات  ، ثم  ترص في صينية مستطيلة الشكل.
3. نفرغ علبة الحليب السائل ، و نخلط معها قطع الجبنة الكريمية بواسطة مضرب يدوي حتى تمام التجانس ، و تصب على المكونات السابقة ، و ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتتماسك المقادير.
4. ترص حبات بسكوت الجوزاء فوق آخر طبقة حضرناها رصاً جيداً بجانب بعضها البعض دون ترك فراغات ، و بالتالي نحصل على طبقة كاملة من بسكوت الجوزاء اللذيذ.
5. بعد ذلك ، تفرغ محتويات ظرف كريم الكراميل فوق كأس من الماء ، و نضعها على النار لتغلي و تشكل طبقة الكراميل لصبها كآخر طبقة في طريقة حلى بسكوت الجوزاء بالسميد حيث تصب على طبقة البسكوت .
6. ننتظر حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة ، أو في البراد ، و بالتالي تصبح بذلك جاهزة للتقديم ك حلى بمنتهى اللذة.

3ـ حلى بسكوت الجوزاء بالسميد مثلثية الشكل

المقادير

• 2 علبة من بسكوت الجوزاء
• علبة من الحليب المكثف
• علبة من القشطة
• كأس من السميد

طريقة التحضير

1. نحمس السميد جيداً في مقلاة على النار حتى نلاحظ تغير لونه إلى اللون الذهبي ، عندها نطفئ النار و نضع السميد جانباً.
2. نقوم بخلط الحليب المكثف و القشطة بواسطة مضرب يدوي أو كهربائي ، ثم يوضع في وعاء بعد التأكد من أنهما امتزجا جيداً.
3. نحضر قطع البسكوت و نأخذ كل قطعتين منها نغطسها في خليط الحليب والقشطة ، و تطبق القطعتين على بعضهما البعض.
4. نغمس قطع البسكوت بعدها بالسميد و نستمر بغمسها حتى نتأكد أن القطع قد تغطت تماماً به، و نكرر العملية حتى انتهاء الكمية و نقوم بصف القطع في بايركس ، ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك.
5. نخرج البايركس من الثلاجة بعد أن تكون كل المكونات قد تماسكت جيداً، و نبدأ بعملية التقطيع و التي هي العملية الأهم للحصول على الشكل المرغوب حيث يتم التقطيع من الزاوية إلى الزاوية، و بالتالي تتشكل أشكال المثلثات.
6. نصف البسكوت في طبق التقديم بشكل متداخل ، و نقدم الطبق بارداً حيث يكون شكل المثلثات لحلى الجوزاء بالسميد كلوحة فنية تجعلنا نستمتع بطعمها أكثر.

4ـ حلى بسكوت الجوزاء بالسميد وجوز الهند

المقادير

• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب من بسكوت الجوزاء المطحون.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من جوز الهند.
• علبة قيمر قشطة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 100 غ جبن دهن كريمي.
• 100 غ من القشطة.
• 200 غ من الحليب المكثف المحلى.
• علبة من بسكوت الجوزاء الكامل.
• ظرف من كريم الكراميل.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نقوم بوضع بسكوت الجوزاء المطحون مع السميد ، و الذي نقوم بتحميسه قليلاً على النار حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
2.  نضيف السكر والقشطة والحليب و جوز الهند ، ثم نقلب كافة المكونات حتى تمام التداخل، و بذلك تكون قد اختلطت جيداً .
3. نضع خليط المكونات السابقة في صينية مستطيلة أو دائرية الشكل حسب الرغبة ، و نرصها جيداً ثم نضعها في الثلاجة.
4.  في وعاء آ خر نضع الحليب المكثف المحلى و نضيف إليه قطع جبن الدهن الكريمية، و نقلب بمضرب يدوي جيداً و نضع هذا الوعاء في الفرن قليلاً حتى ينضج.
5. نخرج الصينية التي وضعناها في الثلاجة بعد أن تكون مكوناتها قد تماسكت جيداً .
6. نضيف إليها خليط الحليب والجبن، ثم نقوم برص قطع بسكوت الجوزاء الكامل فوقه حتى تتشكل طبقة من البسكوت.
7. لصنع الطبقة الأخيرة نحتاج إلى قدر نضع فيه النسكافيه وكريم الكراميل والماء، ثم نضع هذا القدر على نار هادئة و نقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى يبدأ بالغليان ، عندها نطفئ النار و نترك الخليط جانباً إلى أن يبرد .
8. و بالتالي، نوزع  آخر طبقة في هذه الطريقة فوق طبقة البسكوت، ثم نعود لوضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة ، و بالتالي تتجمد المكونات و تتماسك طبقاتها.
9. ننتظر لمدة ثلاث أو أربع ساعات على الأقل،  بعد ذلك نخرج الصينية من الثلاجة و نقوم بتقطيع حلى الجوزاء بالسميد وجوز الهند و تقدم بالصحة والعافية حلى باردة شهية للغاية.

فوائد حلى الجوزاء بالسميد

إن بسكوت الجوزاء ^[1] هو العنصر الأساسي في هذه الوصفة و فوائده كثيرة فهو ذو قيمة غذائية عالية و لغناه بالعناصر الغذائية المتنوعة فهو يشكل غذاء جيد و متكامل للصغار والكبار.

الأسئلة الشائعة حول حلى الجوزاء بالسميد

1ـ ماهو السميد وما قيمته الغذائية؟

إن السميد هو منتج من منتجات القمح و هو نقي نحصل عليه بطحن حبوب القمح

2ـ هل يمكن استبدال بسكوت الجوزاء؟

نعم هذا ممكن نستطيع استبداله بأي نوع من أنواع البسكويت.

وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن طريقة حلى بسكوت الجوزاء بالسميد متمنين أن نكون قد حققنا الفائدة المرجوة .

اقرأ أيضاً:

ايس كريم شوكولاتة وفانيلا ب 6 طرق لذيذة