ايس كريم الشمام ب 6 طرق سهلة ولذيذة

الشمام من الفواكه الموسمية التي تكون متوافرة في فصل الصيف وتتميز بطعمها اللذيذ المُميز، ويمكن أن نصنع بها أنواع مختلفة من المثلجات المنعشة، لذلك سنتعرف في المقال على طرق عدة لصناعة ايس كريم الشمام ^[1] .

1- طريقة عمل ايس كريم الشمام

المقادير

• 1 حبة شمام.
• نصف لتر حليب سائل.
• 4 ملعقة كبيرة سكر صناعي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• 2 ملعقة نشاء بودرة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر حبة الشمام ثم نقوم بتقشيرها بالسكين ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة.
2. ثم نحضر طنجرة على النار ونسكب فيها نصف لتر من الحليب السائل، ثم نضيف أربعة معالق من السكر الصناعي ونذوبه مع الحليب.
3. بعد ذلك نضيف ملعقتين من نشاء البودرة وملعقة من الفانيلا السائلة ونستمر بالتحريك  حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
4. ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كريمة الحليب ثم نضيف مكعبات الشمام ونشغل الخلاط حتى تندمج المكونات.
5. بعدها نقوم بصب الكريمة في قوالب الايس كريم وندخلهم إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى التجمد وأصبحت الايس كريم جاهزة.

وبالصحة والعافية.

2- طريقة عمل ايس كريم الشمام بالكاسترد

المقادير

• 1 حبة شمام طازج حلو مقطع مكعبات.
• 1 كوب كريمة الحلويات.
• 1 كوب بودرة كاسترد.
• نصف كوب سكر أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• 1 ملعقة عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر طنجرة ونرفعها على النار، ثم نضع بها كوب من كريمة الحلويات ونذوب معها نصف كوب من السكر الأبيض.
2. ثم نضيف كوب من بودرة الكاسترد ونذوبه مع الكريمة والسكر، ونستمر بتحريك المكونات على النار حتى الغليان.
3. بعد ذلك نرفع الطنجرة من على النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
4. ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الشمام المُقطع ونشغل الخلاط، ونضيف أيضاً ملعقة من عصير الليمون ونضيف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
5. بعد ذلك نضيف كريمة الكاسترد للخلاط، ونستمر بالخلط حتى نحصل على قوام متجانس كريمي.
6. ثم نسكب الخليط في قالب الآيس كريم، ثم ندخل القالب إلى الفريزر لمدة ساعتين حتى يتجمد الخليط.
7. بعدها نخرج الآيس كريم من الفريزر، ونقوم بتقطيعها وتوزيعها على أطباق التقديم وأصبحت جاهزة.

وبالصحة والعافية.

3- طريقة عمل ايس كريم الشمام مع الليمون والنعناع

المقادير

• 1 حبة شمام مُقطع مكعبات ومُجمد.
• 3 ملعقة عصير الليمون الحامض.
• 1 ملعقة روح النعناع.
• 2 حبة ليمون صغيرة مقطعة شرائح.
• ربع كوب نعناع أخضر.
• 1 كوب لبن زبادي.
• ربع كوب سكر أبيض.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر مكعبات الشمام التي تم تجميدها مسبقاً في الثلاجة ونتركهم حتى يَفك عنهم الجليد.
2. بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به مكعبات الشمام، ثم نضيف كوب من اللبن الزبادي ونضيف عصير الليمون الحامض ونضيف ملعقة من روح النعناع.
3. ثم نضيف ربع كوب من السكر الأبيض ونشغل الخلاط ونخلط المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
4. بعد ذلك نحضر وعاء مناسب ونسكب فيه خليط الايس كريم، ثم نسكب شرائح الليمون المُقطعة والنعناع الأخضر ونحضر مِضرب ونخلط المكونات.
5. ثم ندخل الوعاء إلى الثلاجة حتى تتجمد الايس كريم لتصبح جاهزة للتقطيع والتقديم.

وبالصحة والعافية.

4- طريقة عمل ايس كريم الشمام بكريمة الشانتيه

المقادير

• 1 حبة شمام مُقطعة مكعبات ومجمدة.
• 1 ونصف كوب حليب سائل.
• 1 كوب كريمة الشانتيه.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• نصف كوب سكر.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء نسكب فيه كوب ونصف من الحليب السائل ثم نسكب عليه كوب من كريمة الشانتيه.
2. ثم نحضر خلاط الكريمة ونخفق الكريمة مع الحليب، ثم نضيف نصف كوب من السكر مع استمرار الخفق.
3. بعد ذلك نضيف الفانيلا السائلة وبعدها نضيف مكعبات الشمام ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام كريمي.
4. وهكذا أصبح خليط الايس كريم جاهزاً، نقوم بصبه في وعاء وندخله إلى الفريزر حتى يتجمد وأصبح جاهزاً.

وبالصحة والعافية.

5- طريقة عمل ايس كريم الشمام مع الموز

المقادير

• 1 حبة شمام مقطع مكعبات.
• 2 حبة موز كبيرة.
• نصف كوب سكر.
• 1 ونصف كوب حليب سائل كامل الدسم.
• نصف كوب كريمة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة روح الموز .

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتقطيع الشمام لمكعبات صغيرة ونقوم بتقطيع الموز لشرائح وندخلهم إلى الفريزر لحين تحضير الكريمة.
2. ثم في هذه الأثناء نحضر قدر نسكب فيه نصف كوب من السكر، ثم نضيف الكريمة ثم نقلب المكونات على النار حتى الذوبان.
3. بعد ذلك نرفع القدر من على النار ونتركه ليبرد وندخله للبراد.
4. ثم نحضر المُحضرة الكهربائية أو الخلاط ونضع به قطع الشمام والموز ونضيف ملعقة من روح الموز وملعقة من الفانيلا ونخلط المكونات.
5. بعد ذلك نضيف خليط الكريمة الباردة ونخلط مع الشمام والموز حتى نحصل على القوام الكريمي المناسب.
6. ثم نسكب خليط الكريمة في قوالب مخصصة للآيس كريم، بعد ذلك ندخل القوالب إلى الثلاجة حتى تتجمد.
7. وهكذا أصبحت الايس كريم شمام وموز جاهزة، نخرجها من الثلاجة ونقطعها وأصبحت جاهزة للتقديم.

وبالصحة والعافية.

6- طريقة عمل ستيك ايس كريم الشمام

المقادير

• نصف كوب عصير الشمام الطازج.
• ربع كوب شمام مقطع مكعبات.
• ربع كوب شرائح شمام مقطعة.
• ربع كوب سكر.
• 1 ملعقة فانيلا سائلة.

طريقة التحضير

1.  نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب به عصير ومكعبات الشمام وربع كوب من السكر الأبيض ونشغل الخلاط حتى تندمج المكونات.
2. ثم نضيف ملعقة فانيلا سائلة ونخلط وبعدها نرفع الخليط ونقوم بصبه في قوالب الايس كريم ستيك.
3. بعدها نضيف شرائح الشمام لقوالب الستيك، ثم نقوم بإدخال القوالب إلى الثلاجة لحين التجمد.
4. وهكذا أصبحت ستيك الايس كريم جاهزة للتناول ومنعشة.

وبالصحة والعافية.

الأسئلة الشائعة عن ايس كريم الشمام

1- كيف تعمل ايس كريم في البطيخ؟

1. في البداية نحضر وعاء وعلى النار نضع به كوبان من الحليب وكوب من السكر ونحرك.
2. ثم نضيف ملعقة فانيلا سائلة وملعقتين نشاء ونستمر بالتحريك، ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه في الثلاجة حتى يتجمد.
3. بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البطيخ المُقطع مكعبات ومجمد، ثم نضيف خليط الحليب ونشغل الخلاط حتى تندمج المكونات.
4. ثم نصب خليط الآيس كريم في قالب ونتركه في الثلاجة حتى يتجمد.

2- ماهي فوائد الشمام؟

1. الشمام غني بالألياف التي تساعد على الهضم في الأمعاء.
2. يعتبر الشمام من مضادات الأكسدة، ولذلك فإن تناوله يقي من الإصابة بالأمراض الخطيرة كمرض السرطان.
3. الشمام غني بالعديد من الفيتامينات كفيتامين ( ب ) الذي يساعد الجسم على إنتاج الطاقة.
4. يحتوي الشمام على كمية كبيرة من الماء مما يجعل تناوله صحي بالنسبة للجلد الذي يكتسب النضارة والتجدد.
5. الشمام قليل السعرات الحرارية نسبياً ألا أنه مفيد للجسم، لذلك يعتبر خيار جيد للتناول عند الالتزام بحمية صحية لإنقاص الوزن.

3- هل الشمام يعالج الإمساك؟

نعم وذلك لأن الشمام يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي، فالألياف تسهل حركة الأمعاء فيصبح الامتصاص أفضل ^[2].

في النهاية نتمنى لكم تجربة طريقة عمل ايس كريم الشمام بالطريقة التي تناسبكم، فهي مثلجات صحية ولذيذة جداً ومنعشة ستحبونها جداً.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل ايس كريم باسكن روبنز بالصور