10 وصفات مذهلة لطريقة عمل كيك الليمون

تمت الكتابة بواسطة: Admin Mawa2ed

آخر تحديث :

10 وصفات مذهلة لطريقة عمل كيك الليمون

معلومات الوصفة

مستوى الصعوبة متوسط
مدة التحضير 45 د
عدد الأفراد 10
السعرات الحرارية 196 كالوري

الكيك بكافة أنواعه ونكهاته من الحلويات المحببة لدى الكثير، فهو من أطباق الحلويات الأكثر شهرة في العالم، وكما نلاحظ أنه يتم تقديمه في المناسبات كطبق رئيس لا غنى عنه، وتتنوع طرق صنعه وتزيينه، لذلك سنقدم اليوم طريقة عمل كيك الليمون [1] الهش اللذيذ بأكثر من وصفة وطريقة تجعل مائدتكِ، تابعي معنا لتعمّ الفائدة.

1- طريقة عمل كيك الليمون بالجوز

طريقة عمل كيك الليمون بالجوز

مكونات الكيكة بالجوز

  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • مقدار رشة ملح.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب ونصف زبدة طرية.
  • كوب سكر ناعم.
  • خمس حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • كوب لبن زبادي.
  • كوب ونصف مكسرات جوز ناعم.

طريقة تحضير كيكة الليمون اللذيذة بالجوز

  1. نضع في الخلاط الزبدة ومقدار كوب من السكر لمدة ثلاث دقائق زمنية.
  2.  ثم نضيف البيض ونخلط  لمدة خمس دقائق.
  3. ثم نضيف برش الليمون ونخلط قليلاً.
  4. الآن نضيف الدقيق ونخلط جيداً.
  5. ثم نزوّد خليطنا بنصف كوب من عصير الليمون، ثم نضيف اللبن ونخلط بهدوء وبشكل جيد.
  6. ثم نخلط الجوزعلى درجة متوسطة لمدة دقيقة من الزمن.
  7. في هذه الخطوة نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة أو السمنة، ومن ثم نرشّ بعض من الدقيق، حيث ذلك يمنع التصاق الكيك ما أمكن.
  9. أخيراً نسكب المزيج في الصينية أو القالب المحضّر، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
  10. بعد مرور تلك المدة الزمنية نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.

لتحضير القطر لكيك الليمون

  1. أولاً نحضر إناء ونضعه على نار هادئة، ونضيف إليه ما تبقى لدينا من كمية السكر، وكذلك عصير الليمون.
  2. ثم نحرّك بعض الشيئ، ونتركه حتى يذوب السكر.
  3. ثم نوزّع القطر على الكيك بالكمية المرغوبة، ومن ثم نترك الكيك يبرد ليصبح جاهز للتقديم.

2- طريقة عمل كيك الليمون سهل

مكونات طريقة عمل كيك الليمون سهل

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • كوب حليب سائل.
  • أربع بيضات.
  • كوب واحد من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من برش الليمون.
  • كوب سكر ناعم.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

طريقة تحضير كيكة الليمون سهلة

  1. أولاً نضع في وعاء كبير وعميق البيض، ثم نخفقه يدوياً أو في الخلاط الكهربائي إن وجد.
  2. ثم نضيف الفانيلا ونخفق لمدة دقيقة من الزمن، ونضيف كوب ونصف من السكر مع استمرارية الخفق لمدة دقيقتين بشكل جيد حتى يذوب السكر في الخليط.
  3. ثم نضيف الحليب ونخفقهم مع بعضهم البعض، وثم نضيف الزيت ونصف كوب من عصير الليمون.
  4. بعد إتمام الخطوات السابقة نضيف برش الليمون ونحرّك الخليط حتى تمتزج المكونات امتزاج تام.
  5. الآن نحضر وعاء ونضع الدقيق وننخله حتى يصبح ناعماً كما يجب أن يكون.
  6. ثم نضيف البيكنج باودر، ونضيف إلى خليط البيض الدقيق مع البيكنج باودر الممزوجين.
  7. نحرّك خليط كيكة الليمون بشكل جيد حتى نحصل على خليط ذو قوام متماسك.
  8. ثم علينا تسخين الفرن على درجة حرارة تقارب 180 درجو مئوية.
  9. في هذه الأثناء نقوم بدهن القالب بالزبدة ونرشّ بعضاً من الدقيق بشكل خفيف وذلك حتى لا تلتصق الكيكة بالقالب.
  10. ثم نسكب خليط الكيك في القالب المدهون بالزبدة، ومن ثم نضعه بالفرن لمدة 30 دقيقة، حيث نضع قالب الكيك على الرف الأوسط للفرن حتى تنضج الكيكة بالشكل المطلوب.
  11. بعد مرور30 دقيقة من الزمن، نخرج قالب كيك الليمون [2] من الفرن ونتركه حتى يبرد، ومن ثم نقدّمه متى نشاء.

لتحضير صوص كيك الليمون السهل

  1. نحضر وعاء عميق وكبير ونضع فيه نصف كوب من السكر الناعم.
  2. ثم نضيف ربع كوب من عصير الليمون، وكذلك نضيف قشر الليمون المبشور ونخلط المزيج بشكل جيد، أو يمكن خلطه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ذو قوام كريمي.
  3. الآن نضع الصوص فوق كيكة الليمون حتى تتشرب بشكل كافٍ.
  4. ثم نقوم بتقسيم قالب الكيك لعدة قطع متساوية ونسكبه في طبق التقديم، ويقدّم بجانبه كوب شاي أوفنجان قهوة حسب الرغبة.

3- طريقة عمل كيك الليمون الاسفنجي

طريقة عمل كيك الليمون سهل

مكونات الكيكة الاسفنجية

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من عصير الليمون الحامض.
  • قشر حبة ليمون واحدة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيك الليمون الاسفنجي

  1. بدايةً نضيف الزبادي مع السكر والفانيليا في الخلاط حتى يصبح الخليط ذو لزوجة كريمية.
  2. ثم نضيف الزيت ونخفق جيداً، ولا ننسى إضافة عصير الليمون وقشر الليمون ونستمر في الخفق حتى يتجانس ويمتزج الخليط بالشكل التام.
  3. ثم نضيف الدقيق والبيكج باودر مع بعضهم البعض ونخلطهم جيداً.
  4. الآن نضيفها إلى الخليط السائل مع مزجهم الجيد.
  5. ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشّه بالقليل من الدقيق، ومن ثم نسكب الخليط في القالب.
  6. في هذه الخطوة علينا تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. ثم ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة زمنية حتى ينضج الكيك النضوج الكامل.
  8. ثم نتركه يبرد ومن ثم نقطّعه حسب الرغبة، ثم نقدّمه بارد مع كوب من الشاي الساخن.

4- طريقة عمل كيك الليمون بالزبادي

مقادير طريقة عمل كيك الليمون بالزبادي

  • أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ظرف من البيكنج بودر.
  • كوبان من السكر.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبروش.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

مقادير صوص كيك الليمون بالزبادي

  • مقدار كوبان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير كيك الليمون بالزبادي

  1. نحضّر وعاء عميق وكبير ونضع فيه البيض ونخفقه جيداً فالخفق من الأمور الطبيعية عند وجود البيض في أي وصفة، أو يمكن خفقه بالخلاط الكهربائي.
  2. ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق، وكذلك نضيف الفانيليا والليمون المبشور، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على قوام ناعم متجانس.
  3. ثم نضيف الزيت على دفعات وبهدوء مع الاستمرار بالخفق.
  4. في طريقة عمل كيك الليمون بالزبادي، في وعاء آخر نضيف اللبن الرائب مع عصير الليمون ونخفقه لمدة خمس دقائق زمنية.
  5. ثم نضيف الدقيق إلى خليط اللبن الرائب ونحرّك جيداً، وكذلك إضافة البيكنج باودر إلى الخليط، ونقوم بخفق جميع مكونات المزيج بشكل جيد حتى نحصل على خليط ناعم للكيك ونتيجة مرغوبة.
  6. في هذه الخطوة ندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب المتوفر، ثم نرشّ كمية من الطحين حتى تغطي كمية الزبدة الموجودة بالصينية وذلك منعاً لالتصاق الكيكة بالصينية، ومن ثم نسكب خليط كيكة الزبادي فيها.
  7. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم ندخل الكيكة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً.
  8. نهايةً نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتى تبرد.

 لتحضير صوص كيك الليمون

  1. نضع  في وعاء ربع كوب من عصير الليمون.
  2. ثم نضيف مقدار كوبان من السكر، وكذلك نضيف ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور بشكل تدريجي.
  3. ثم نستمر في الخفق أو نضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على قوام سميك لزج.
  4. أخيراً نضيف الصوص إلى الكيك بعد أن يبرد تماماً، ونقطّع الكيك بشكل متساوٍ أو حسب الرغبة لسكبه في طبق التقديم وتقديمه.

5- طريقة عمل كيك الليمون ريكوتا

مكونات كيك الليمون ريكوتا

  • خمس بيضات.
  • كوب ونصف من جبنة ريكوتا.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • أربع ملاعق صغيرة من مستخلص الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من قشر الليمون.
  • كوبان دقيق ذرة أصفر مطحون.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة سكر ناعم.
  • خمس حبات فراولة مفرومة.
  • كوب ونصف من فاكهة التوت.

يلزمنا أيضاً لتحضير ليمون كاندي

  • كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف كيلو ليمون مقطّع شرائح.

أولاً طريقة تحضير الكاندي

  1. أولاً في مقلاة كبيرة على النار نضع السكر، بالإضافة إلى الماء.
  2. ثم نترك الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يذوب السكر.
  3. ثم نضيف شرائح الليمون إلى مقلاة خليط السكر ونغمر الشرائح جيداً في القطر المتشكّل من السكر والماء.
  4. الآن نتركهم على نار هادئة لمدة 25 دقيقة من الزمن حتى ينضج الليمون بالشكل المطلوب.
  5. في هذه الخطوة نضع في قعر الصينية ورق زبدة، ومن ثم نضع شرائح الليمون فوق الورق ونتركهم حتى تبرد تماماً لمدة ربع ساعة زمنية.

ثانياً لتحضير الكيكة

  1. بدايةً نحضر الخلاط كهربائي ونضع فيه الزبدة ونخفقها جيداً حتى تصبح سائلة.
  2. ثم نضيف إليها السكر ونخفق حتى تمتزج المكونات بشكل تام.
  3. ثم نخفّف سرعة الخلاط حتى نضع بيضة تلو الأخرى بهدوء وعلى مراحل، مع الحرص على عدم إضافة كمية البيض دفعة واحدة، بل نضع البيضة إلى أن تختفي نضع الثانية وهكذا حتى تنتهي من كمية البيض .
  4. نزوّد خليطنا بمستخلص الليمون، وكذلك ملعقة كبيرة من قشر الليمون ونترك الخليط جانباً.
  5. في هذه الأثناء، نخفق الدقيق المتبقي من دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر  نخفق الدقيق  المتبقي من ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح.
  6. الآن نضيف المكونات السائلة إلى خليط الدقيق ثم نمزجهم مع بعضهم البعض حتى يصبح الخليط متجانس.
  7. أخيراً نضع الريكوتا ونحرّك جيداً حتى تمتزج المكونات لمدة دقيقتين فقط.
  8. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نسكب الخليط في صينية أو قالب وندخلها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة زمنية، مع الحرص على عدم فتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة زمنية حتى نحافظ على الانتفاخ المطلوب.
  9. ثم حتى نتأكد من نضج الكيكة نغرس عود الأسنان في وسط الكيكة، فإذا ظهر مكونات بعود الأسنان هذا دليل على أنه لم ينضج بعد، أي يجب أن يخرج عود الأسنان نظيفاً لنتأكد من وصوله لمرحلة النضج المطلوبة.
  10. بعد مرور تلك المدة الزمنية، نخج كيك الليمون [3] ريكوتا ونتركه حتى يبرد لمدة نصف ساعة من الزمن، ثم نسكبه بطبق التقديم.
  11. نهايةً نرشّ فوق سطح الكيك السكر الناعم، وكذلك نضع فوقه شرائح الفراولة، ومن ثم نضيف شرائح التوت وأيضاً شرائح الليمون المطبوخة بالقطر التي وضعناها في صينية تبرد مسبقاً، ونرشه بالكمية المتبقية من قشر الليمون ونقدم الكيكة مع كوب من الشاي وصحة وعافية.

6- طريقة عمل كب كيك الليمون

طريقة عمل كب كيك الليمون

مكونات كب كيك الليمون

  • مقدار كوب ونصف من الدقيق.
  • مقدار بيضتان.
  • مقدار كوب من السكر.
  • مقدار من الزبدة.
  • مقدار أربع ملاعق من عصير الليمون.
  • مقدار ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  • مقدار كوب من السكر بودرة.

طريقة التحضير

  1. أولاً نضع في الخلاط الكهربائي البيض ونقوم بخلطه مع الزبدة والسكر بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
  2. ثم نضيف إلى خليط البيض كوب من الطحين مع باقي المكونات.
  3. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونخلطه جيداً.
  4. بعد تلك الخطوات نسكب خليط الكيك ونضعه في قوالب الكب كيك المجهّزة مسبقاً.
  5. ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، كي نضع الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة زمنية.
  6. ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نزيّن الكيك بسكر البودرة الناعم ونقطّعه حسب الرغبة ونضع القطع في طبق التقديم ويقدّم بجانبه كوب من الشاي الساخن.

7- طريقة عمل كيك الليمون بالمارينج

كيفية إعداد كيكة بيتي كروكر بنكهة الليمون

مكونات الكيك بالليمون

  • مقدار كوبان من الدقيق.
  • مقدار نصف كوب من الزبدة.
  • مقدار كوب من السكر.
  • مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • مقدار رشة من الملح.
  • مقدار ثلاث حبات بيض.
  • مقدار ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
  • مقدار ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مقدار نصف كوب لبن رائب.

يلزمنا لتحضير المارينج

  • خمس حبات من البيض، حيث يلزمنا البياض فقط.
  • كوب ونصف من السكر الناعم.

طريقة تحضير كيك الليمون بالمارينج

  1.  أولاً نحضر وعاء عميق ونخفق الزبدة مع السكر، ثم نضيف البيض ونخفقهم في خلاط كهربائي أو يدوي حسب المتوفر.
  2. ثم نضيف قشر الليمون المبشور، وكذلك نضيف الفانيليا واللبن الرائب ونخلطهم جيداً.
  3. ثم نضيف عصير الليمون، ومن ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى يمتزج الخليط تماماً.
  4. الآن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تقارب 180 درجة مئوية.
  5. أخيراً ندهن قالب الكيك بالزبدة أو السمنة ولا مانع بالزيت، ونرشّ فوقه كمية قليلة من الدقيق وذلك كي لا يلتصق الكيك بالقالب.
  6. ثم نضع الخليط في القالب، ومن ثم نضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.

لتحضير المارينج

  1. نخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصبح مارينج، ثم نضع  السكر في قدر على نار هادئة.
  2. ثم نضيف مقدار ملعقتين كبيرتين من الماء ونحرّك جيداً حتى يذوب السكر.
  3. ثم نضيف خليط السكر إلى المارينج، ومن ثم نسكب المارينج فوق الكيك على شكل رفيع ليعطي شكل تموّج جميل.
  4. نهايةً نضعه على الرف السفلي للفرن على شواية الغاز حتى يصبح لونه أشقر، ثم نترك الكيك حتى يبرد ليصبح جاهز للتقديم فنقدّم قطعة الكيكة باردة مع  كوب من الشاي أو من القهوة وهنا وعافية.

8- طريقة عمل كيك الليمون خالي من الجلوتين

مكونات الكيك الخالي من الجلوتين

  • 2 كوب دقيق خالي من الجلوتين.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب من دقيق اللوز.
  • 1 كوب من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أربع بيضات.
  • كوب ونصف من حليب اللوز.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

يلزمنا لتحضير شراب الليمون

  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 1 حبة ليمون شرائح.

طريقة التحضير

  1. بدايةً نخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء ونمزجها بشكل جيد، أي نضيف الدقيق الخالي من الجلوتين، وكذلك نضيف البيكنج باودر.
  2. ثم نضيف الملح وصودا الخبز في وعاء آخر ونخلطهم جيداً.
  3. ثم نحضر وعاء عميق ونخفق البيض بواسطة المضرب اليدوي أوعلى الخلاط الكهربائي حسب المتوفر.
  4. بعد خفق البيض، نضيف الفانيلا في الخلاط الكهربائي أو اليدوي ونخفقهم لمدة خمس دقائق زمنية.
  5. الآن نضيف السكر تدريجياً مع استمرارية الخفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج متجانس بالقوام المطلوب.
  6. نضيف الحليب على خليط البيض، ثم نضيف عصير الليمون وقشر الليمون والسكر، ونخلطهم بهدوء.
  7. ثم نقوم بإضافة خليط المكونات الجافة بالتدريج ونمزجهم فيما بينهما بشكل جيد.
  8. ثم نزوّد خليطنا بالزيت النباتي حتى يصبح لدنيا خليط طري ومتجانس في آنٍ معاً، وبذلك يتكوّن لدنيا مزيج كيك الليمون جاهز.
  9. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن قالب كيكة الليمون بدون جلوتين بالسمنة أو الزبدة، ومن ثم ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة زمنية.
  10. بعد مرور تلك المدة الزمنية المحددة لنضوج الكيك، نخرج قالب الكيكة المحضّر وفق طريقة عمل كيك الليمون الخالي من الجلوتين، ونتركه حتى يبرد ثم نقطّع القالب ونقدّمه مع كوب من الشاي.

9- طريقة عمل كيك الليمون بدون بيض

مكونات الكيكة بدون بيض

  • ‏ مقدار كوب من الدقيق.
  • مقدار كوب من الزبادي.
  • مقدار ‏نصف كوب من السكر.
  • مقدار ‏كوب زبدة طرية.
  • مقدار ‏ربع كوب عصير ليمون.
  • مقدار ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
  • مقدار ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
  • مقدار ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
  • مقدار كوب ونصف سكر بودرة.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الكيكة

  1. نحضر وعاء عميق ونخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثم نضيف البيكينج صودا ونخلطهم بشكل جيد.
  2. ثم نخفق الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
  3. ثم نضيف الزبادي ونخفق جيداً، وكذلك نضيف الدقيق مع الاستمرار في الخلط.
  4. الآن نضيف عصير الليمون ونخلط حتى تمتزج المكونات.
  5. ثم نقوم بسكب المزيج في القالب المحضّر الخاص بالكيك، ولا ننسى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق من الزمن.
  6. نهايةً نقوم بإدخال الكيك إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج بالشكل المطلوب.
  7. ثم نخرج الكيك بعد مرور 30 دقيقة من الفرن ونتركه حتى يبرد ونسكبه في طبق التقديم.

لتغليف الكيك

  1. نخلط سكر البودرة مع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يأخذ المزيج قوام النعومة ويتكاثف.
  2. ثم نوزّع الخلط على سطح الكيك المحضّر.
  3. ثم نضع الكيك في صينية ونقطّعه قطع متساوية، ثم نسكب الكيك في طبق التقديم ونقدّم بجانبه كوب من الشاي اللذيذ.

10- طريقة عمل كيك الليمون بيتي كروكر

كيفية تحضير كيكة بيتي كروكر بنكهة الليكون

مكونات الكيكة

  • مقدار أربع حبات من البيض.
  • مقدار كوب من الزيت النباتي.
  • مقدار كوب من الدقيق.
  • كوب زبدة طرية.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
  • كوب ونصف سكر بودرة.
  • مقدار ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • مقدار كوب من الماء.
  • مقدار علبة واحدة من خليط الكيك بيتي كروكر بنكهة الليمون الجاهز.

طريقة تحضير الكيكة

  1. بدايةً نقوم بتجهيز الفرن من خلال تسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ثم ندهن صينية الفرن بالزبدة، ومن ثم نرشّ فوقها القليل من الدقيق، وذلك منعاً للالتصاق.
  3. ثم نضع مكونات الكيك في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف البيض والزيت النباتي والماء بشكل تدريجي مع الخفق للمكونات بهدوء حتى يصبح الخليط متجانس، ثم نضعه على سرعة أكبر مما كانت عليه لمدة ثلاث دقائق زمنية.
  4. الآن أصبح خليط الكيك جاهز للخبز نسكبه في الصينية، ثم نضعه في الفرن لخبزه لمدة زمنية بين 25 إلى 30 دقيقة حتى يأخذ الكيك شكل النضوج التام المعروف تبعاً لطريقة عمل كيك الليمون بيتي كروكر، ثم بعد مرور تلك المدة الزمنية نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد لنقدمه مباشرةً في طبق التقديم.

أهم فوائد الليمون للصحة

لليمون فوائد غذائية [4] كثيرة مفيدة لصحة الجسم سنذكر بعض منها:

  • من أهم مصادر فيتامين C، لذلك يساعد شرب الليمون في مقاومة نزلات البرد.
  • يساعد على ترطيب البشرة.
  • يقلل من التجاعيد وجفاف الجلد بسبب الشيخوخة.
  • يساهم في التخلص من الروائح الثقيلة العالقة في اليدين كرائحة الثوم، كما أنه يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة في حال شرب كوب من عصير الليمون.
  • شرب عصير الليمون بشكل يومي صباحاً، يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي، وبالتالي يساعد على الهضم ويقلل الإمساك.

أبرز الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل كيك الليمون

1- هل يمكن استبدال اللبن الزبادي في الكيك؟

نعم، يمكن استعمال الزبادي عوضاً عن الحليب، ويمكن أن يكون زبادي بالفانيلا أيضاً يعوّض عن الحليب.

2- هل الحليب ضروري في الكيك؟

من الممكن صنع قالب كيك بدون حليب واستبداله في الماء، لكن سيختلف الطعم قليلاً بالإضافة إلى القوام لأن الحليب يضفي على الكيك بعض من الدسم الذي يعطي الطعم اللذيذ، لذلك ننصح عند استبدال الحليب بالماء نضع في كل كاسة ماء ملعقة من الزبدة لنقوم بتعويض الدسم الغير موجود بسبب عدم وجود الحليب.

3- هل يمكن الاستغناء عن الزيت في الكيك؟

من الناس مَن يستخدمون الزبدة عوضاً عن الزيت، فلا مانع في ذلك ولا تؤثر على قوام الكيكة، ولكن تضيف دسامة زائدة للكيك إذا تمت مقارنتها مع الزيت.

4- ما هي فائدة البيض للكيك؟

يساهم البيض في تماسك قوام الكيك، بالإضافةإلى أنه يجعله ذو قوام ناعم وهشّ، عدا عن قيمته الغذائية المرتفعة فيرفع من القيمة الغذائية للكيك.

وصلنا إلى إقفال مقالنا المفعّم بالطرق الشهية لصنع الكيك، حيث تم تسليط الضوء على طريقة عمل كيك الليمون بعدة نكهات وطرق تفي بالغرض لعدة ظروف منزلية، وبمكونات سهلة واقتصادية وسريعة التحضير، لذلك عزيزتي إن كنتِ من محبي الكيك أنتِ وعائلتكِ فهو طبق غاية في اللذة والمظهر الرائع، فسارعي إلى تجريب إحدى الطرق، بالإضافة إلى فوائد الليمون العديدة التي تحافظ على صحتكِ وصحة عائلتكِ كما ذكرنا سابقاً، إن قمتِ بتجربة ذلك أخبرينا في التعليقات فتعليقك يسرّنا.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل رز نثري ب 8 وصفات ستعجبك

 

المراجع

  1. ↑ Moist Lemon Cake Recipe | www.platedcravings.com
  2. ↑ Lemon Cake | www.chelsea.com
  3. ↑ Simple Lemon Cake | www.marthastewart.com
  4. ↑ 6 Evidence-Based Health Benefits of Lemons | www.healthline.com
465 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أنت تستخدم إضافة Adblock

يرجى اغلاق تطبيق مانع الإعلانات للاطلاع على محتوى الموقع