طريقة عمل كيك البرتقال ب 4 وصفات

للكيك أنواع وأشكال ونكهات عدة، كل منها تضاهي الأخرى بالطعم اللذيذ والشهي، إلا أن اليوم سوف نقدّم نوع منها وفق طريقة عمل كيك البرتقال ^[1]وذلك بأكثر من وصفة، فلا تتردي سيدتي في تحضيره لعائلتكِ في الصباح الباكر فذلك سميدّهم بالطاقة والحيوية والنشاط، تابعي معنا لمعرفة المزيد حوله.

1- طريقة عمل كيك البرتقال الهش

مكونات طريقة عمل كيك البرتقال الهش

• مقدار 3 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• بشر قشر البرتقال مقدار حبة واحدة.
• عدد 3 حبة بيض طازج.
• مقدار 1 ونصف كوب من السكر.
• مقدار ربع كوب من السمن أو يمكن استبداله بزيت نباتي.
• عدد 4 ملعقة ذات الحجم الكبير من عصير البرتقال.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار 1 كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير كيك البرتقال الهش

1. في وعاء نقوم بإضافة بياض البيض مع الملح والفانيليا، ثم نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.
2. ثم في وعاء آخر نقوم بإضافة صفار البيض مع السمن أو الزيت النباتي، ثم نضيف السكر مع عصير البرتقال، ونقوم بخلط المزيج جيداً حتى يذوب السكر.
3. ثم نقوم بإضافة خميرة العجين مع برش قشر البرتقال والحليب، ونقوم بالخلط جيداً حتى نحصل على سائل خفيف اللون.
4. الآن نقوم بإضافة الدقيق على الخليط بشكل تدريجي مع استمرار التحريك حتى لا يتكتّل الدقيق، ثم نقوم بإضافة خليط بياض البيض مع الاستمرار بالتحريك إلى أن نصل إلى قوام خليط الكيك.
5. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بدهن قالب الكيك أو الصينية بالزبدة ونرشّ عليها القليل من الدقيق.
6. ثم نقوم بسكب خليط الكيك في القالب، ثم نرجّ القالب لضمان تفريغ الهواء من خليط الكيك.
7. ثم نضع قالب الكيك بالبرتقال ^[2] في الفرن ونخبزه لمدة نصف ساعة زمنية.

2- طريقة عمل كيك البرتقال الصيامي

مكونات طريقة عمل كيك البرتقال الصيامي

• مقدار 2 كوب من الدقيق الأبيص المنخول.
• مقدار 1 كوب من السكر.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار نصف ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار 1 كوب من عصير البرتقال.
• مقدار نصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير كيك البرتقال الصيامي

1. نبدأ في وعاء حيث نقوم بإضافة عصير البرتقال، ثم نقوم بإضافة السكر والفانيليا عليه، ثم نقوم بالخلط جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
2. ثم في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع خميرة العجين نقوم بخلطهم جيداً، ثم نقوم بإضافتهم إلى خليط العصير والسكر بالتدريج مع استمرار التحريك كي نمنع تكتل الدقيق.
3. ثم نقوم بإضافة الزيت إلى الخليط مع التحريك جيداً إلى أن نصل لقوام خليط الكيك الكثيف وتختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
4. الآن نقوم بتسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بدهن قالب الكيك بالسمن ونرشّ عليه الدقيق كي لا يلتصق الكيك بالقالب عندما ينضج.
5. ثم نصب خليط الكيك في القالب ثم نرج القالب قليلاً لتفريغ الكيك من فقاعات الهواء.
6. ثم نضع القالب في الفرن ونخبز الكيك لمدة نصف ساعة.

3- طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال

مكونات طريقة عمل كيك البرتقال مع صوص البرتقال

• مقدار 2 كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• مقدار نصف كوب من برش قشر البرتقال.
• عدد 1 حبة بيض طازج.
• مقدار 1 كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• مقدار نصف كوب من الزبدة المذابة.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 كوب من الحليب السائل.

للصوص يلزمنا:

• مقدار 1 كوب من عصير البرتقال.
• مقدار 1 كوب من السكر.
• مقدار 3 ملعقة ذات الحجم الكبير من عصير الليمون.

طريقة تحضير كيك البرتقال مع صوص البرتقال

1. في وعاء نقوم بإضافة السكر مع الزبدة المذابة، ثم نقوم بخلط المكونات بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي كثيف، ثم نقوم بإضافة البيض مع استمرار الخفق إلى أن تمتزج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
2. ثم في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق الأبيض المنخول مع خميرة العجين ونخلطهم جيداً، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق إلى الخليط الكريمي، ثم نقوم بالخلط جيداً مع إضافة الحليب السائل بشكل تدريج لنصل إلى قوام خليط الكيك.
3. ثم نقوم بدهن قالب الكيك بالسمن أو الزيت، ومن ثم نقوم برش الدقيق على القالب، ثم نقوم بسكب الخليط في قالب الكيك ونرج قالب لمنع تشكل فقاعات الهواء، ونكون قبلها قد قمنا بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع القالب في الفرن ونخبز الكيك لمدة نصف ساعة حتى يتحمّر وجهه.

لتحضير الصوص:

في وعاء على النار، نقوم بإضافة عصير البرتقال مع السكر وعصير الليمون، ثم نقوم بتحريك الخليط جيداً حتى يغلي ويصبح قوامه كثيفاً، بعد أن يجهز الصوص نتركه ليبرد، ثم بعد أن ينضج الكيك نسكب الصوص عليه وهو ساخن، وبالهنا والشفا!

4- طريقة عمل كيك البرتقال بالكراميل

مكونات طريقة عمل كيك البرتقال بالكراميل

• مقدار 1 كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من خميرة العجين.
• عدد 3 حبة بيض طازج.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار ربع كوب من برش قشر البرتقال.
• مقدار 1 كوب من عصير البرتقال.
• مقدار 1 كوب من الزيت النباتي.
• مقدار 1 كوب من السكر الأبيض.
• عدد 1 ظرف من كريم الكراميل.

طريقة تحضير كيك البرتقال بالكراميل

1. في وعاء نقوم بإضافة البيض مع الفانيليا وقشر البرتقال مع الزيت وعصير البرتقال، ولا ننسى بودرة كريم الكراميل، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي إلى أن تتداخل المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
2. ثم في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق المنخول مع خميرة العجين، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق، مع استمرار التحريك كي تتجانس المكونات ونمنع تشكّل كتل العجين.
3. ثم في هذه الخطوة، نكون قد قمنا بتسخين الفرن الكهربائي إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نسكب خليط الكيك في القالب المدهون مسبقاً بالسمن، ونرجّ القالب جيداً ونضعه في الفرن، ثم نخبز الكيك ^[3] لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج ويتحمّر وجهه.
4. ثم يمكن إضافة صوص الكراميل على وجه الكيك (بشكل اختياري).

أهم وأبرز الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل كيك البرتقال

1- ما مكونات كيكة البرتقال؟

• مقدار 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستعمالات.
• مقدار 1 كوب من الزيت.
• مقدار 1 كوب من عصير البرتقال.
• مقدار 1 كوب من السكر.
• عدد 4 حبة بيض طازج.
• مقدار ربع كوب من برش قشر البرتقال.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الملح.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الكبير من الخل الأبيض.

2- كيف تزين كيك البرتقال؟

يمكن تزيين كيك البرتقال بصوص البرتقال:

• مقدار نصف كوب من برش قشر البرتقال.
• مقدار 1 كوب من من عصير البرتقال.
• مقدار نصف كوب من بودرة السكر.

طريقة التحضير:

1. في وعاء على نار هادئة، نقوم بإضافة عصير البرتقال، ثم نقوم بإضافة السكر عليه ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر.
2. ثم نقوم بإضافة برش البرتقال على الخليط ونتركه يغلي إلى أن يصبح قوام الصوص سميكاً.

الآن يسرّنا أن نقفل مقالنا لهذا اليوم بعد ما وضعنا بين أيديكم طريقة عمل كيك البرتقال بأكثر من وصفة، لعلّ إحداها تناسب ذوقكم وتتوفر مكوناتها في منزلكم، وقمنا بالإجابة على بعض استفساراتكم، إن أعجبكم ذلك أخبرونا عبر التعليقات فتعليقكم يسعدنا.

اقرأ أيضاً:

طريقة كيكه بدون بيض بخطوات ومكونات بسيطة