طريقة عمل كاسترد جاهز بشكل سريع

يعتبر الكاسترد من الحلويات الشائعة التي يتم تقديمها على الساخن كمشروب يشبه السحلب، أو يمكن تقديمها على البارد كوجبة خفيفة من الحلويات، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كاسترد جاهز ^[1]، وطريقة عمل كاسترد بالشوكولا أو الكراميل، وطريقة عمل الكاسترد بدون حليب، تابعوا معنا لتوسيع دائرة معرفتكم حولها.

1- طريقة عمل كاسترد جاهز

مكونات طريقة عمل كاسترد جاهز

• مقدار نصف كوب من بودرة الكاسترد.
• مقدار 4 ملعقة ذات الحجم الكبي من بودرة السكر.
• مقدار 5 كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير كاسترد جاهز

1. بدايةً، في وعاء نقوم بإضافة مقدار نصف كوب من الحليب السائل، ثم نقوم بإضافة مقدار نصف كوب من بودرة الكاسترد.
2. ثم نقوم بتحريك المكونات جيداً مع بعضها حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم في وعاء على النار نقوم بتسخين الكمية المتبقية من الحليب، ثم نقوم بإضافة مقدار 4 ملعقة ذات الحجم الكبير من السكر عليها.
4. ثم نقوم بالتحريك جيداً حتى يذوب السكر.
5. الآن بعد أن يسخن الحليب، نقوم بإضافة خليط الكاسترد والحليب إلى الحليب الساخن على النار، ثم نقوم بالتحريك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض وتتجانس، إلى أن نحصل على قوام كثيف.
6. أخيراً، نقوم بسكب خليط الكاسترد في صحون مناسبة ونتركه ليبرد تماماً، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل أن نقدمه، وصحة وعافية!

2- طريقة عمل كاسترد جاهز باللون الأصفر

مكونات طريقة عمل كاسترد جاهز باللون الأصفر

• مقدار 2 كوب من الحليب السائل.
• مقدار نصف كوب من الكريمة.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• مقدار نصف كوب من السكر.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من النشا.

طريقة تحضير كاسترد جاهز باللون الأصفر

1. نبدأ في وعاء على نار هادئة، نقوم بتسخين مقدار 2 كوب من الحليب السائل، ثم نقوم بإضافة مقدار نصف كوب من السكر مع نصف كوب من الكريمة مع الفانيليا.
2. ثم نقوم بخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس.
3. نقوم بإذابة مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الكبير من النشا في نصف كوب من الماء البارد، ثم نقوم بإضافة النشا ومسحوق الكاسترد إلى الحليب الساخن.
4. ثم نستمر في التحريك بينما يغلي الحليب، ونحصل على قوام الكاسترد الكثيف.
5. نهايةً، نقوم بسكب خليط الكاسترد في الصحن المراد ونتركنه جانباً إلى أن يبلغ البرودة، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة زمنية تقريباً قبل تقديمه.

3- طريقة عمل كاسترد جاهز بدون حليب

مكونات عمل كاسترد جاهز بدون حليب

• مقدار 4 كوب من حليب جوز الهند.
• مقدار ربع كوب من النشا.
• مقدار ربع كوب من العسل.
• مقدار ربع ملعقة ذات الحجم الصغير من الكركم.
• مقدار 2 ملعقة ذات الحجم الصغير من ماء الورد.

طريقة تحضير كاسترد جاهز بدون حليب

1. في البداية، نقوم في وعاء بإضافة مقدار ربع كوب من النشا مع كوب من حليب جوز الهند مع القليل من الكركم، ثم نقوم بخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس وتمتزج.
2. ثم في وعاء آخر نقوم بإضافة الكمية المتبقية من حليب جوز الهند مقدار 3 كوب، ثم نقوم بإضافة مقدار ربع كوب من العسل.
3. ثم نقوم بإضافة مزيج النشا والحليب فوقهم، ثم نقوم بالخلط جيداً على نار هادئة حتى يسخن الخليط.
4. نستمر في التحريك حتى نحصل على قوام كثيف وسميك، ثم نقوم بإضافة ماء الورد ونحرّكه حتى يختلط.
5. أخيراً، نقوم بسكب خليط الكاسترد في أطباق التقديم التي نحب، وبعد ذلك نتركه إلى أن يبرد، ونضعه في الثلاجة لمدة زمنية ساعة تقريباً، ومن ثم استمتعوا بطعم الكاسترد ^[2]الشهي الذي لا يقاوم.

4- طريقة عمل كاسترد جاهز بالشوكولا

مكونات طريقة عمل كاسترد جاهز بالشوكولا

• مقدار 5 كوب من الحليب السائل.
• مقدار 5 ملعقة ذات الحجم الكبير من مسحوق الكاسترد.
• مقدار 3 ملعقة ذات الحجم الكبير من الكاكاو.

طريقة تحضير كاسترد جاهز بالشوكولا

1. في وعاء على النار نقوم بإضافة الحليب على نار هادئة لطيفة، ثم نقوم بإضافة السكر إليه ونحرّك جيداً حتى يذوب السكر.
2. ثم نقوم بإضافة الكاكاو ومسحوق الكاسترد إلى الحليب، مع استمرار التحريك حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض وتمتزج.
3. ثم نستمر في التحريك حتى نحصل على قوام كثيف وسميك، القوام المطلوب للكاسترد.
4. نهايةً، نقوم بتوزيع خليط الكاسترد على الصحون المجهّزة، ونتركه حتى يبرد بشكل تام، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة زمنية قبل أن نقدّمه.

5- طريقة عمل كاسترد جاهز كمشروب ساخن

مكونات عمل كاسترد كمشروب ساخن

• مقدار 6 ملعقة ذات الحجم الكبير من مسحوق الكاسترد.
• مقدار 6 ملعقة ذات الحجم الكبير من السكر.
• مقدار 4 كوب من الحليب السائل يمكن استبداله بـ 8 ملعقة ذات الحجم الكبير من بودرة الحليب ومقدار 4 كوب من الماء.

طريقة تحضير كاسترد جاهز كمشروب ساخن

1. أولاً، في وعاء على نار هادئة، نقوم بإضافة الحليب مع مسحوق الكاسترد والسكر، ثم نقوم بالخلط جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
2. ثم نترك الخليط على النار إلى أن يغلي.
3. ثم نقوم بسكب الخليط في الكاسات المحضّرة، ونقدم الكاسترد كمشروب ساخن لذيذ في الصباحات الباردة.

6- طريقة عمل كاسترد جاهز بالكراميل

مكونات طريقة عمل كاسترد جاهز بالكراميل

• مقدار 2 كوب من الحليب السائل.
• مقدار 1 ونصف كوب من السكر.
• مقدار 4 ملعقة ذات الحجم الكبير من النشا.
• مقدار 3 ملعقة ذات الحجم الكبير من الزبدة المذابة.
• مقدار 1 ملعقة ذات الحجم الصغير من الفانيليا.
• عدد 2 صفار بيض طازج.
• مقدار ربع كوب من الماء.
• مقدار ربع كوب من الكريمة السائلة.

طريقة تحضير كاسترد جاهز بالكراميل

1. في البداية، في وعاء على نار لطيفة، نقوم بإضافة السكر، ثم نقوم بتحريك السكر جيداً إلى أن يتحول لونه للذهبي ونحصل على خليط الكراميل.
2. ثم نقوم بإضافة الزبدة مع الكريمة على السكر، ونستمر في التحريك حتى يتكون لدينا صوص الكراميل.
3. ثم نترك الكراميل يغلي على النار لمدة خمس دقائق من الزمن حتى يثقل وتزيد سماكته.
4. في وعاء آخر لتحضير الكاسترد، نقوم بإضافة البيض والفانيليا مع السكر والحليب السائل والنشا، ثم نقوم بتحريك المكونات جيداَ باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي إلى أن تختلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
5. ثم نقوم بوضع الوعاء على النار إلى أن يغلي الخليط ويثقل قوامه كما هو مطلوب، ثم نقوم بإضافة الزبدة إلى الخليط ونتركها لتذوب.
6. في صينية نقوم بإضافة طبقة من الكراميل في قعر الصينية، ثم نقوم بإضافة طبقة من الكاسترد فوقها، نكرر هذه العملية حتى ننهي الكمية التي لدينا.
7. ثم نترك الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل أن نقدمه، وبعد مرور تلك الفترة الزمنية نقوم بتقديم الكاسترد بالكريم كراميل ^[3] والتلذذ بطعمه الرائع.

أهم وأبرز الأسئلة الشائعة المطروحة حول طريقة عمل كاسترد جاهز

1- ما هو الفرق بين النشا والكاسترد؟

الكاسترد هو مسحوق يتكوّن من مواد مكثّفة يمكن إضافته إلى الحليب كي يمنحه قوام أكثف، ويتميز الكاسترد عن النشا بطعمه الحلو ويعتبر مشابهاً لنكهة الفانيليا.

2- ما هي استخدامات الكاسترد؟

• يتم استخدامها كصوص نسكبه فوق الجيلي.
• يتم سكبها داخل التارت.
• يتم استخدامها في الصلصات التي نسكبها فوق البودينغ.
• يتم استخدامها كصوص نسكبه فوق سلطة الفواكه.
• يمكن استخدامها في عجينة الكيك، فتضيف طعماً لذيذاً.
• يتم استخدام الكاسترد لجعل السوائل أكثر كثافة فهو يشبه النشا في خواصه.

وهكذا نكون قد قدّمنا لكم أكثر من طريقة لعمل كاسترد جاهز بأكثر من مكوّن، تبعاً للإمكانيات والمواد المتوفرة، كما من المفضل تقديم الكاسترد على البارد بجانب كوب من القهوة، أو يمكن أيضاً تقديمه بجانب السحلب، بالإضافة إلى أن قمنا بالإجابة على بعض الأسئلة التي تراود أذهانكم، آملين أن نكون قد قدّمنا الفائدة التامة لكم في هذا المقال.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كيكة السينابون بأكثر من نكهة لذيذة