6 وصفات حلى بكريمة الخفق

كريمة الخفق الجاهزة أصبحت إحدى المكونات الأساسية لصناعة الحلويات حيث أنها تستخدم في إعداد قوالب الكيك، ويمكن استخدامها لإعداد الحلويات الخفيفة السريعة، كذلك تستخدم كريمة الخفق في التزيّن حيث يتم بها تشكيل الأشكال بسهولة، لذلك سنتعرف في المقال على وصفات حلى بكريمة الخفق سهلة ولذيذة ^[1].

1- حلى بكريمة الخفق سهل وسريع

المقادير

• 2 كوب كريمة الخفق.
• 1 كوب قطع شوكولاتة داكنة.
• ربع كوب زبدة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر طنجرة نذوب بها ربع كوب من الزبدة ثم نسكب قطع الشوكولاتة الداكنة ونذوبها بالزبدة.
2. ثم نضيف كوب من السكر ونستمر بالتحريك على النار حتى يذوب السكر.
3. بعد ذلك نحضر وعاء نضع فيه كوبين من كريمة الخفق ونضيف له الشوكولاتة المذوبة، ثم نحضر خلاط الحلويات ونخلط الكريمة.
4. ثم نقوم بسكب الكريمة على أكواب التقديم، بعدها نزيّن سطح الأكواب بالشوكولاتة المبشورة.
5. بعد ذلك ندخل الأكواب إلى الثلاجة حتى تبرد الكريمة، وأصبحت الحلى جاهزة.

وبالصحة والعافية.

2- حلى بكريمة الخفق والبسكويت

المقادير

• 3 علبة بسكويت الشاي.
• 2 كوب كريمة الخفق الجاهزة.
• 1 كوب زبدة.
• ربع كوب سكر صناعي.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة الحليب.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بإحضار ثلاثة علب من بسكويت الشاي ثم نقوم تفتيت البسكويت حتى يصبح ناعماً.
2. .بعد ذلك نحضر صينية بايركس مناسبة ونسكب على سطحها نصف كمية البسكويت المفتت.
3. ثم نقوم بتذويب كوب من الزبدة على النار ثم نسكب نصف كمية الزبدة المذوبة فوق البسكويت.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ونسكب به كوبين من كريمة الخفق ثم نحضر خلاط الحلويات ونخفق به الكريمة.
5. ثم نضيف للكريمة ربع كوب من السكر الصناعي ونضيف ملعقتين كبيرتين من القشطة ونخفق بالخلاط.
6. بعدها نقوم بسكب الكريمة المخفوقة فوق طبقة البسكويت والزبدة.
7. ثم نقوم بسكب نصف كمية البسكويت المتبقية فوق طبقة الكريمة.
8. بعدها نسكب فوق البسكويت المُفتت ما تبقى من الزبدة المذوبة، ثم ندخل صينية البايركس إلى الثلاجة لمدة ساعتين، بعدها تصبح الحلى جاهزة للتقطيع والتقديم باردة.

وبالصحة والعافية.

3- حلى بكريمة الخفق والفروالة

المقادير

• 2 كوب كريمة الخفق للحلويات.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• 1 كيلو فروالة مقطعة.
• 1 علبة بسكويت سادة.
• 1 علبة جلاتين فروالة.
• شرائح فروالة للتزيّن.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به كوبين من كريمة الخفق ونضيف قطع الفروالة ونشغل الخلاط.
2. ثم نضيف نصف كوب من السكر البودرة وملعقة فانيلا سائلة ونشغل الخلاط حتى تندمج المكونات.
3. بعد ذلك نحضر صينية مناسبة ونوزع عليها أولاً بسكويت الشاي ثم نقوم بصب الكريمة فوق البسكويت.
4. ثم نحضر وعاء ونسكب فيه الجلاتين البودرة ونذوبه مع كمية مناسبة من الماء الفاتر.
5. بعد ذلك ندخل الجلاتين إلى المايكرويف لمدة دقيقتين ثم نسكب الجلاتين فوق طبقة البسكويت، بعدها نزيّن سطح الحلى بشرائح الفروالة.
6. ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك المكونات.
7. بعد ذلك نخرج صينية حلى الفروالة من الفرن ونقوم بتقطيعها لمكعبات ونوزع القطع على أطباق التقديم وأصبحت جاهزة.

وبالصحة والعافية.

4- حلى بكريمة الخفق ومربى القرع

المقادير

• 1 علبة مربى القرع.
• 2 كوب كريمة الخفق.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 2 كوب طحين أبيض.
• 1 كوب سكر صناعي.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيض عدد 4.
• 1 ظرف بايكنغ باودر.
• 1 ملعقة فانيلا سائلة.
• نصف كوب زبدة نباتية.
• 1 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة قرفة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض ثم السكر الصناعي ونشغل الخلاط.
2. ثم نسكب كوب من الزيت النباتي أثناء الخلط وبعدها نضيف مربى القرع.
3. بعدها في وعاء آخر نقوم بوضع كوبين من الطحين ونضيف له ظرف من الباكنغ باودر وملعقة ملح وملعقة قرفة ونخلط المكونات بالتحريك.
4. ثم نضيف خليط الطحين إلى الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط حتى نحصل على قوام عجينة متمازجة ولينة.
5. بعد ذلك نقوم بسكب العجينة على صينية مدهونة بالزبدة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
6. ثم في هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريمة فنضع كوب من كريمة الخفق في الخلاط مع إضافة نصف كوب من الزبدة ونشغل الخلاط.
7. بعدها نضيف نصف كوب من السكر البودرة ونضيف ملعقة من الفانيلا السائلة للكريمة ونخلط المكونات.
8. ثم نخرج الصينية من الفرن وندهن على سطحها من الكريمة، ثم نترك صينية الحلى في درجة حرارة المطبخ حتى تفقد حرارتها.
9. بعد ذلك ندهن سطح الحلى بالمربى، ثم ندخل صينية الحلى إلى الثلاجة لمدة ساعة لتبرد وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.

وبالصحة والعافية.

5- حلى بكريمة الخفق والنسكافيه

المقادير

• 2 كوب كريمة الخفق للحلويات.
• 3 ملعقة كبيرة نسكافيه.
• 1 ظرف كريم كراميل.
• 1 علبة حليب مكثف مُحلى 200 غرام.
• 3 ملعقة كبيرة كاكو.
• كيك إسفنجي 150 غرام.

طريقة التحضير

1. في البداية نقوم بتفتيت الكيك الإسفنجي ثم توزيعه على سطح صينية مناسبة.
2. ثم في وعاء نضع كوبين من كريمة الخفق الجاهزة ونضيف ثلاثة معالق من النسكافيه وكذلك من الكاكو ثم نحضر خلاط الحلويات ونخلط المكونات.
3. بعدها نضيف الكريم كراميل والحليب المكثف أثناء الخلط حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نقوم بسكب خليط كريمة النسكافيه فوق طبقة الكيك الإسفنجي المفتت.
5. بعد ذلك ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد مكونات الحلى وتتماسك.
6. ثم بعدها تصبح الحلى بكريمة الخفق والنسكافيه جاهزة للتقديم باردة.

وبالصحة والعافية.

6- حلى بكريمة الخفق وبسكويت الأوريو

المقادير

• 3 علبة بسكويت الأوريو.
• نصف كوب زبدة.
• 2 كوب كريمة الخفق للحلويات.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية سائلة.
• 1 ملعقة قشطة.
• 3 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2 ظرف جلاتين بنكهة الشوكولاتة.
• بسكويت أوريو للتزيّن.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر وعاء ونضع به قطع بسكويت الأوريو ثم نقوم بتفتيت البسكويت وسحقه حتى يصبح بودرة.
2. ثم نحضر صينية بايركس ونسكب فيها ثلثي كمية الأوريو المسحوق ونترك ما تبقى من البسكويت في الوعاء جانباً.
3. بعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة فنحضر الخلاط الكهربائي ونسكب فيه كريمة الخفق ونشغل الخلاط.
4. ثم نسكب مقدار ملعقتين من الجبنة الكريمية ثم نضيف نصف كوب زبدة مع إستمرار الخلط.
5. بعدها نضيف ملعقة قشطة وثلاثة معالق كبيرة من السكر ونضيف ما تبقى من كمية بسكويت الأوريو المفتت ثم نستمر بالخلط حتى تتجانس المكونات.
6. بعد ذلك نسكب الخليط فوق طبقة بسكويت الأوريو في صينية البايركس.
7. ثم نرفع جانباً على النار كوبين من الماء حتى الغليان، ثم نضيف للكوبين ظرف من الجلاتين البودرة بنكهة الشوكولاتة ونحرك حتى الذوبان.
8. بعدها نسكب الجلاتين فوق طبقة الكريمة في صينية البايركس، ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد.
9. ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونوزع على سطحها بسكويت الأوريو للتزيّن وأصبحت الحلى جاهزة.

وبالصحة والعافية.

الأسئلة الشائعة عن حلى بكريمة الخفق

1- كيف أعمل كريمة الخفق في البيت؟

1. نسكب كوبين من الحليب كامل الدسم على النار ونحرك حتى الغليان، ثم نضيف نصف كوب من الزبدة ونذوبها مع الحليب .
2. ثم نحضر برطمان نسكب فيه كمية قليلة من الماء المثلج ونسكب فوقه مكعبات الثلج.
3. بعد ذلك نسكب الحليب في البرطمان ونخفق حتى يبرد الحليب وتتشكل الكريمة السائلة.

2- هل القشطه بديل كريمة الخفق؟

نعم يمكننا في كثير من الوصفات الإستغناء عن كريمة الخفق واستبدالها بالقشطة لأنها ذات قوام كثيف كريمي مشابه لكريمة الطبخ، كما أن القشطة صحية أكثر من الكريمة لأنها تحتوي نسبة أقل من الدهون.

3- ماهو بديل كريمة الخفق للحلويات؟

في حال لم تتوافر لديكم كريمة الخفق الجاهزة يمكنكم خلط الحليب مع الزبدة بإستخدام الخلاط الكهربائي لتشكيل الكريمة.

في النهاية نتمنى لكم تجربة إحدى الطرق التي عرضناها لكم لصناعة حلى بكريمة الخفق اللذيذة والصحية ^[2]، ثم نأمل أن تشاركونا نتائج تجربتكم المميزة في التعليقات.

اقرأ أيضاً : 

طريقة عمل حلويات باردة بوصفات خرافية الطعم