طريقة عمل بريوش شهي ولذيذ

البريوش هو نوع لذيذ وعريق من أنواع المعجنات الفرنسية اللذيذة، ولكي نوفر عليكم متابعينا عناء ذهابكم إلى فرنسا لتناول البريوش والاستمتاع بطعمه الأصلي جمعنا لكم في هذا المقال من موقع موائد أشهى وأفضل وصفات لطريقة عمل بريوش  ^[1] فرنسي لذيذ مع أكثر الإضافات تميزاً.

1- طريقة عمل بريوش بالعجينة القطنية

مقادير بريوش بالعجينة القطنية

• 3 كوب دقيق أبيض ممتاز.
• 1/4 كوب سكر أبيض مطحون ناعم.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام عادي.
• 1 حبة بيض طازج متوسطة الحجم.
• 50 جرام من الزبدة الطرية غير المملحة.
• 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
• مبشور حبة ليمون أصفر طازج.
• 1 كوب ماء دافئ او فاتر للعجن.
• 5 ملعقة كبيرة حليب باودر كامل الدسم.

طريقة تحضير بريوش بالعجينة القطنية

1. بدايةً نذوب كمية الخميرة الفورية في وعاء زجاجي مع إضافة الماء الدافئ لها والحليب الباودر كامل الدسم ثم نزيد عليها مايعادل نصف كمية السكر البودرة ونحرك المكونات جيداً وتترك الخميرة في مكان دافئ حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق.
2. الآن في الخفاقة المزودة بمجداف ووعاء خفق معدني أو في الخلاط الكهربائي العادي نخفق كلاً من البيض الطازج والسكر الناعم المتبقي لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر بعض الشيء ثم نتبعها بمبشور حبة الليمون والفانيليا البودرة وملح الطعام مع استمرار الخلط جيداً.
3. في الخطوة التالية نسكب كمية الطحين المنخول بالمصفاة في وعاء زجاجي عميق أو على سطح نظيف ونعمل حفرة في المنتصف ونزود خليط السكر والبيض إليه ونخلط بواسطة الشوكة ثم نتابع عملية العجن باليد حتى تتشكل العجينة.
4. بعد ذلك نسكب كمية الخميرة مع الحليب ونزيد أيضاً كمية الزبدة غير المملحة بعد إذابتها ونستمر بالعجن الجيد حتى تصبح العجينة طرية ولينة.
5. نقوم الآن بتخمير العجينة بوضعها في الوعاء الزجاجي المدهون بكمية قليلة جداً من الزيت ونغطيها بقماشة أو بغطاء بلاستيكي ويجب أن تتخمر في جو دافئ لمدة ساعة ونص إلى ساعتين للحصول على أفضل النتائج.
6. بعد مرور وقت تخمير العجينة نفردها مع رشة من الطحين على سطح نظيف ونقطعها لثلاثة قطع متساوية تقريباً ونشكّل كل قطعة بشكل أسطوانة سميكة بعض الشيء.
7. نصف قطع العجينة الثلاث بجانب بعضها بشكل طولي ونعمل بها شكل جديلة ونتركها لتتخمر لنصف ساعة إضافية.
8. نسخن في هذه الأثناء الفرن لدرجة حرارة متوسطة ( أي مايعادل 180 درجة مئوية) وننقل عجينة البريوش المخمرة بشكل جديلة إلى صينية الخبز غير اللاصقة أو المدهونة بالقليل من الزبدة ومرشوشة بالطحين.
9. وفي الخطوة التالية نقوم بفرد بعض الزبدة بواسطة فرشاة الطبخ على وجه عجينة البريوش السابقةو نخبز عجينة البريوش في الفرن لمدة 20 دقيقة مع تشغيل الفرن من الأعلى حتى يتحمر سطح البريوش ويصبح ناضجاً مع مراقبته باستمرار.
10. يقدم البريوش بالعجينة القطنية ساخناً مع الحليب أو قهوتك المفضلة وبألف عافية!

2- طريقة عمل بريوش بحشوة النوتيلا الشهية

مقادير بريوش بحشوة النوتيلا الشهية

• كوبان ونصف دقيق أبيض خاص بالمعجنات.
• ثلث كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
• 3/4 كوب حليب طازج كامل الدسم سائل.
• 2 حبة بيض طازج متوسط الحجم.
• ثلث كوب من الزبدة غير المملحة الطرية.
• 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• رشة ملح طعام.
• 1 كوب شوكولا نوتيلا أو شوكولا قابلة للدهن.

طريقة تحضير بريوش بحشوة النوتيلا الشهية

1. أولاً نبدأ بتجهيز الفرن وتسخينه مسبقاً لدرجة حرارة متوسطة أو 180 درجة مئوية.
2. ثانياً نبدأ بخلط المواد الجافة في وعاء عميق حيث ننخل الدقيق الأبيض لتجنب وجود التكتلات ونزود إليه ملح الطعام والسكر الأبيض ثم نكمل بإضافة قشر البرتقال المبشور وكمية خميرة الخبز الفورية ونقلب المكونات لتتجانس.
3. نضيف الآن الزبدة الطرية إلى الخليط الجاف ونحركها باليدين حتى نحصل على قوام يشبه الرمل.
4. ثم نضيف كمية الحليب الطازج السائل تدريجياً للعجينة مع إضافة البيض المخفوق جانباً والفانيليا السائلة ونكمل العجن باليد حتى تتماسك العجينة الطرية لدينا.
5. بعد الانتهاء من عملية العجن نقطع العجينة بواسطة السكين إلى 4 قطع متساوية بالحجم ونشكلها بشكل دائري ثم نغطي كرات العجينة بغطاء قماشي وتترك لتختمر مدة ربع ساعة في مكان دافئ.
6. في الخطوة التالية نفرد كل كرة من كرات العجينة بواسطة الشوبك على شكل دائري قدر الإمكان و نفرد بعض شوكولا النوتيلا على سطح العجينة وبعد ذلك نصف كل العجينة المدورة فوق بعضها البعض.
7. الآن سنقوم بتشكيل البريوش بالنوتيلا حيث سنضع كأس عادي في منتصف الدوائر وبواسطة السكين سنقسم العجين لشكل مثلث وذلك ابتداء من العجينة عند الكوب وحتى نصل لحواف العجينة.
8. بعد ذلك لتشكيل وردة بواسطة عجينة النوتيلا نقوم بلف كل بتلة من المثلثات المشكلة سابقاً لفتين ونثبتها بعد اللف ونتابع نفس العملية مع كل المثلثات حتى ننتهي.
9. نعود الآن لترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة إضافية مع تغطيتها بالقماش أو بغطاء بلاستيكي.
10. في هذه الأثناء نخفق صفار بيضة مع مقدار ملعقتين من الحليب الدافئ أو يمكنك استخدام الحليب لوحده وذلك من أجل دهن سطح عجينة البريوش.
11. نوزع بواسطة فرشاة مخصصة للطبخ خليط صفار البيضة مع الحليب أو الحليب على عجينة البريوش بحشوة النوتيلا وتصبح جاهزة الآن لخبزها في الفرن.
12. يتم خبز البريوش بحشوة النوتيلا في الفرن المخصص لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يحمرّ وجه البريوش ويصبح ناضجاً وذهبي اللون.
13. يقدّم البريوش بحشوة النوتيلا مع الشاي كوجبة للفطور الصباحي أو قدميها لأحبابك كحلويات أو كطبق جانبي ومع ألف صحة وعافية!

3- طريقة عمل بريوش هش بالسكر

مقادير بريوش هش بالسكر

• 250 جرام من الطحين الأبيض الفاخر.
• 50 غرام سكر مطحون أبيض.
• 160 جرام زبدة غير مملحة طرية.
• 2 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم دافئ.
• جرام واحد من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 3 حبات من البيض بحرارة الغرفة متوسط الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر المركز.
• لوجه البريوش نحتاج :
• ربع كوب سكر أبيض عادي.
• حبة بيض متوسط الحجم.
• ملعقتان من الحليب الطازج كامل الدسم.

طريقة تحضير بريوش هش بالسكر

1. نسكب في البداية حليب دافئ في وعاء عميق زجاجي ونضيف لها كمية الخميرة الفورية ونقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ لتتفاعل.
2. في الخطوة التالية نجهز الخفاقة الكهربائية المزودة بمجداف ووعاء معدني عميق ونبأ بإضافة الطحين الأبيض المنخول تماماً مع السكر الأبيض المطحون وملح الطعام ونخلطها على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
3. بعد ذلك نسكب خليط الخميرة والحليب إلى مزيج المواد الجافة ثم نزود حبات البيض تدريجياً ونتبعها بالزبدة غير المملحة الطرية وأخيراً نضيف إليها كمية ماء الزهر المركز ونستمر بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح المكونات بشكل عجينة طرية.
4. الآن نعجن على سطح نظيف مرشوش بالدقيق بواسطة اليدين حتى تصبح العجينة ملساء ومتماسكة جيداً ولمدة 5 دقائق أيضاً.
5. نترك بعد ذلك العجينة في درجة حرارة الغرفة ونغطيها بغطاء بلاستيكي أو بقماشة لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة وتتخمّر.
6. تالياً نقوم بفرد العجينة بواسطة الشوبك لتصبح بسماكة متوسطة ونقطعها لأربع أو خمس لشرائح طولية ثم نلف كل شريحة من العجين على شكل رول.
7. نرص قطع العجين الملفوفة بشكل رول في صينية فرن مدورة ومدهونة بالزبدة ونغطيها مجدداً ونتركها لمدة 15 دقيقة لترتاح.
8. في وعاء صغير جانبي نجهز الخليط الذي سندهن به وجه البريوش حيث نخفق البيض مع كمية الحليب جيداً بواسطة الشوكة ثم ندهن الخليط بواسطة الفرشاة على سطح عجينة البريوش ونرش السكر الحُبيبي على وجه العجينة وعندها تصبح جاهزة لخبزها في الفرن.
9. نحمّي الفرن مسبقاً لدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو على حرارة متوسطة ونخبز البريوش لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة.
10. والآن يقدَّم البريوش الساخن بالسكر اللذيذ مع مشروب ساخن أو بارد بحسب الرغبة واستمتعي بألذ وجبة خفيفة ومع ألف هناء وشفاء!

4- طريقة عمل بريوش بالزبيب والكريمة باتيسيير الناعمة

مقادير بريوش بالزبيب والكريمة باتيسيير الناعمة

• نصف كيلوجرام من الدقيق الأبيض الممتاز.
• 1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية طازجة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
• 40 جرام سكر أبيض ناعم الحبة.
• 100 ملليلتر حليب سائل كامل الدسم بحرارة الغرفة.
• 5 حبات بيض طازج متوسط الحجم.
• 250 جراماً زبدة غير مملحة طرية.

لتحضير الكريمة باتيسيير نحتاج:

• 50 جرام سكر أبيض ناعم الحبة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو باودر.
• 1 حبة بيض طازج بحرارة الغرفة.
• 100 جرام من الزبيب الأصفر أو الأسود.
• 5 ملعقة كبيرة ماء زهر.
• 1 حبة بيض لوجه البريوش عند خبزه.
• 30 جرام نشاء الذرة بودرة.

طريقة تحضير بريوش بالزبيب والكريمة باتيسيير الناعمة

1. في البداية ننقع حبات الزبيب لمدة ساعتين على الأقل قبل البدء بعمل البريوش أو قبل ليلة كاملة. حتى تتنكه حبات الزبيب بماء الزهر بشكل جيد.
2. في الخطوة الثانية نجهز الخفاقة الكهربائية المزودة بمجداف ووعاء معدني ونبدأ بنخل الدقيق الأبيض بواسطة مصفاة ناعمة لتجنب تشكل تكتلات عند تحضير العجينة ثم نبدأ بإضافة السكر الأبيض مع ملح الطعام إلى الدقيق ونحركها على سرعة متوسطة حتى تتجانس مع بعضها.
3. نزود للدقيق كمية الخميرة الفورية الطازجة ونتبعها بالحليب السائل كامل الدسم ونخلطها لمدة دقيقة برفق. ثم نبدأ بإضافة حبات البيض الطازجة بالتدريج ونتابع الخفق بسرعة متوسطة.
4. نستمر بعملية العجن بالخفاقة لمدة ربع ساعة حتى تصبح العجينة لينة وتلتصق بجوانب الوعاء المعدني. وبعد ذلك نزود الزبدة غير المملحة الطرية إلى مزيج العجينة ونستمر أيضاً بمزجها حتى تتشكل العجينة النهائية المرنة والتي لا تلتصق باليد.
5. نقوم تالياً بترك العجينة ترتاح في وعاء جانبي زجاجي مع تغطية سطحها بقماشة أو بغطاء بلاستيكي وفي جو دافئ لتتخمر لمدة ساعة ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لحين استخدامها.

تحضير الكريمة باتيسيير

1.  في هذه الأثناء سنقوم بإعداد الكريمة باتيسيير الناعمة وذلك بغلي الحليب كامل الدسم السائل في قدر متوسط الحجم على نار هادئة.
2. في الخطوة التالية وفي وعاء جانبي نخفق السكر والفانيليا السائلة أو البودرة مع حبة البيض بواسطة الشوكة أو خفاقة يدوية. وبعد ذلك نضيف كمية نشاء الذرة البودرة إلى المزيج ونحرك المكونات برفق.
3. بعد ذلك نبدأ بسكب القليل من الحليب السائل الساخن على خليط البيض والسكر والنشاء ونحرك جيداً وبسرعة لكي لا نسمح للحليب الساخن أن يطبخ كمية البيض الموجودة في المزيج، وبعد أن يختلط الحليب بشكل تام نرفع مزيجه السابق إلى قدر الحليب الساخن مع استمرارنا بالتحريك وعلى نار هادئة ليثقل الخليط ويصبح سميكاً وكريمياً.
4. وأخيراً بعد نضج خليط الكريمة باتيسيير نترك كمية الكريمة في صحن أو وعاء زجاجي عميق كي تبرد بحرارة الغرفة مع وضع غطاء بلاستيكي ملامس لسطح الكريمة باتيسيير لتجنب تشكل قشرة عندما يبرد مزيج الكريمة.

تشكيل بريوش بالزبيب وكريمة الباتيسيير

1. نخرج عجينة البريوش من الثلاجة بعد تخميرها بشكل جيد ونتركها قليلاً بحرارة الغرفة قبل البدء باستخدامها.
2. على سطح نظيف مرشوش بالدقيق الأبيض نفرد عجينة البريوش بواسطة الشوبك لتصبح بشكل مستطيل تقريباً.
3. في الخطوة التالية ندهن طبقة سخية من الكريمة باتيسيير على وجه العجينة ونمدها بواسطة ملعقة لتكون بشكل متساوٍ تقريباً ونرش حبات الزبيب الأصفر أو الأسود المنقوع سابقاً بماء الزهر فوق سطح الكريمة بشكل مناسب.
4. الآن نقوم بلف العجينة على شكل رول أو أسطوانة ثم نقطعها بواسطة السكين الحاد أو خيط بلاستيكي لتصبح على شكل دوائر ملفوفة.
5. نجهز صينية مخصصة للخَبز ونغطيها بورقة زبدة أو ندهنها بالزبدة مع رشها بالقليل من الطحين الأبيض ثم نرص حبات البريوش بالزبيب والكريمة بشكل متباعد بعض الشيء لتجنب التصاقها ببعضها عند الخبز.
6. تالياً نعاود تغطية العجينة  بقماشة أو بغطاء بلاستيكي ونتركها مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وبعد تخميرها جيداً ندهن سطحها بحبة البيض المخفوقة مع ملعقتين حليب بواسطة فرشاة مخصصة للطبخ.
7. نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية أو لحرارة متوسطة ونخبز بريوش بالزبيب والكريمة باتيسيير لمدة 25 دقيقة تقريبا. وقدميها دافئة أو ساخنة مع كوب من الشاي واستمتعي بألذ بريوش بالزبيب وكريمة الباتيسيير ومع ألف صحة!

5- طريقة عمل بريوش بحشوة المشمش المنعشة

مقادير بريوش بحشوة المشمش المنعشة

• 1 كوب زبدة غير مملحة مذابة.
• 1/4 كوب سكر أبيض مطحون.
• 3 و3/4 كوب دقيق أبيض فاخر مخصص للمعجنات.
• 3 حبات بيض طازج.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية.
• 1/4 كوب ماء فاتر أو دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو باودر.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح طعام خشن.

لحشوة المشمش المنعشة نحتاج:

• 1/2 كوب مشمش طازج ناضج ومقطع لمكعبات صغيرة الحجم.
• 3 ملعقة كبيرة سكر أبيض.

لتزيين بريوش بحشوة المشمش نحتاج:

• 1/4 كوب مربى مشمش طازج أو معلب.
• 1/4 كوب سكر أبيض عادي.

طريقة تحضير بريوش بحشوة المشمش المنعشة

1. في البداية نضع حبات المشمش الطازج المقطع لمكعبات في وعاء زجاجي صغير الحجم ونزيد عليها كمية السكر الأبيض ونخلطها جيداً ثم تترك جانباً لحين استخدامها.
2. الآن بواسطة الخفاقة الكهربائية المزودة بمجداف ووعاء معدني نخلط كلاً من الخميرة الفورية الطازجة مع كمية ملح الطعام والسكر المطحون مع كمية 3 كوب من الطحين الأبيض على أقل سرعة في الخلاط لتتجانس جميع المكونات.
3. نزود بعد ذلك كمية الزبدة غير المملحة المذابة مع الاستمرار بالخفق بنفس السرعة السابقة ثم نضيف حبات البيض الطازج تدريجياً ونتبعها بكمية الفانيليا السائلة أو الباودر ونكمل بخلط المزيج جيداً على سرعة خفق متوسطة.
4. في الخطوة التالية نضيف الماء الفاتر أو الدافئ تدريجياً ونراقب العجين بعد خفقها لمدة 5 دقائق فإن كانت لينة جداً نزود كمية الدقيق المتبقية ونخفق لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتماسك عجينة البريوش تماماً ويسهل استخدامها.
5. نفرد العجينة تالياً على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق ونشكلها بشكل كرات متوسطة الحجم حيث ستحصلين على كمية 20 كرة من العجينة تقريباً.
6. الآن نفرد كرة العجين براحة اليد ونحشوها بمقدار ملعقتين من حشوة المشمش المنعش الممزوج بالسكر ثم نقفل أطراف العجينة مع بعضها لتتشكل لدينا كرة بحجم مناسب، ونتابع بحشو كرات العجينة بحشوة المشمش الشهية لحين انتهاء كميتها.
7. نرص قطع بريوش المحشوة بالمشمش في قالب الكب كيك المرشوش بالقليل من الزيت المخصص للطهي. بحيث يكون وجهها المقفل موجهاً نحو الطرف السفلي لقالب الكب كيك.
8. نعاود ترك صينية البريوش لترتاح بحرارة الغرفة بعد تغطيتها بغطاء بلاستيكي أو قماشة نظيفة ولمدة ساعة تقريباً.
9. في هذه الأثناء نجهز الفرن بتسخينه لدرجة حرارة متوسطة (أي مايعادل 180 درجة مئوية) ثم نخبز بريوش المحشو بالمشمش لمدة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن ينضج تماماً وتصبح حوافه ذهبية اللون.
10. بعد طهي البريوش بالمشمش بشكل جيد وفور إخراجه من الفرن نقوم بفرد مربى المشمش على سطح حبات البريوش الساخنة ثم نرشها بالقليل من السكر الأبيض للمسة حلوة وجذابة.
11. نقدم بريوش بحشوة المشمش المنعش دافئاً أو بارداً مع كوب من القهوة أو الشاي وبألف هناء وشفاء!

6- طريقة عمل بريوش تركي مميز

إليكِ الوصفة الأصلية المميزة لتحضير بريوش تركي  ^[2] شهي ولذيذ:

مقادير بريوش تركي

• نصف كيلو جرام من الطحين الممتاز.
• 15 جراماً من خميرة الخبز الفورية.
• 2 حبة من البيض الطازج بحرارة الغرفة.
• 80 ملليلتر من زيت الزيتون البكر الصافي.
• 100 جرام من جبن القشقوان أو البارميزان المبشور ناعماً.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 160 ملليلتر من الحليب السائل كامل الدسم.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح طعام عادي.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية.
• 1/4 كوب من حبات السمسم الأبيض الطازج.

طريقة تحضير بريوش تركي

1. في وعاء زجاجي اخلطي كمية الخميرة الفورية مع السكر الأبيض وكمية الحليب الطازج الدافئ بواسطة الشوكة واتركيها جانباً بحرارة المكان لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تتفاعل الخميرة جيداً.
2. في وعاء عميق جانبي ابدأي بنخل الطحين للتخلص من أي تكتلات وأضيفي إليه حبتي البيض الطازج مع كمية زيت الزيتون البكر وملح الطعام وقلبيها بلطف حتى تتجانس.
3. في الخطوة التالية زيدي خليط الخميرة مع الحليب والسكر لمزيج الطحين ثم قلبيها جيداً. واعجني بواسطة يديكِ لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية وملساء.
4. تالياً  ادهني سطح العجينة المفرودة بالشوبك بالزبدة الطرية و لُفِي العجينة بشكل رول أو بشكل أسطواني وقطعيها بواسطة سكين حادة إلى 10 إلى 12 قطعة من عجينة البريوش ثم رصِيها في صينية الخَبز المغطاة بقطعة من ورق البرشمان أو ورق الزبدة.
5. غطي حبات العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجم العجينة ثم ادهني سطح البروش بالقليل من الحليب الدافئ ورُشي حبات السمسم الأبيض على كل قطعة بشكل مناسب.
6. ثم اخبزي الآن حبات البريوش التركي في الفرن المسخن سابقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 20 دقيقة حتى تنضج قطع بريوش تركي تماماً ويصبح لونها ذهبياً.
7. قدمي قطع بريوش تركي ساخنة مع كوب شاي أو مع شرابك المفضل وشاركي أحبابكِ بهذه الوصفة اللذيذة من بريوش تركي وبألف عافية!

أهم الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل بريوش

1. كيف أستخدم خبز البريوش ؟

خبز البريوش سيدتي هو نوع مميز من المعجنات حيث يمكنك تقديمه على الفطور الصباحي لعائلتك أو يمكنكِ تناوله كتحلية بعد فترة الغداء بالإضافة إلى أن خبز البروش مع إضافاته المتنوعة والمميزة (يمكنكِ الاستفادة من وصفاتنا أعلاه في طريقة عمل بريوش) يعتبر نوع مميز من الضيافة التي يمكنك تقديمها لضيوفك أو أصدقائكِ المقربين و أن تبهريهم بطرقك الخاصة في عمل بريوش سهل ولذيذ.

2. هل خبز البروش صحي ؟

إن الإجابة على هذا السؤال سهلة وواضحة فالبريوش يحتوي غالباً على الحليب والزبدة بالتالي فهو يمد الجسم بما يحتاجه من طاقة لأداء الأنشطة المختلفة خلال اليوم. كما أنه يعزز شعورك بالشبع وإحساسك بالحيوية والنشاط.

3. ما هو الفرق بين بريوش والكرواسان ؟

الفرق بين الكرواسان والبريوش يعتبر شاسعاً فغالباً أن البريوش يحتوي على حليب وزبدة وخميرة فورية. كما أنه يحتوي أحياناً على اللبن الزبادي والبيض والملح وهو برغم شهرته الكبيرة في عالم المعجنات إلا أنه لا يمكن أن يحل مكان الخبز العادي لأن قوامه يعتبر أثقل ومكوناته تعتبر مرتفعة الكلفة مقارنة بالخبز العادي.

بينما الكرواسان فهو من أنواع المعجنات الغنية جداً بالزبدة ويمتاز بشكله المميز كما يمكن تناوله وتحضيره بحشوات عديدة مثل الشوكولا أو العسل. بالإضافة إلى إمكانية تناوله بدون حشوة مع الشاي الساخن.

4. هل تناول البريوش يزيد الوزن ؟

إن كنت ممن يحبون المعجنات بشكل كبير ولكن أيضاً ممن يخشون من زيادة الوزن فإليكِ هذه البشرى السارة حيث أنه تم إثباته علمياً أن تناول الكربوهيدرات على فترات متباعدة خلال الأسبوع لا يسبب زيادة في الوزن بسبب احتواء المعجنات مثل البريوش على كربوهيدرات سريعة الامتصاص لذلك لا داعي للقلق! فقط احرصي على تناول المعجنات المفضلة لكِ بشكل معتدل وعلى فترات متباعدة.

أبرز فوائد تناول البريوش اللذيذ

لدى تناولك لخبز بريوش الشهي فإنك تحظى لجسمك بالعديد من الفوائد  ^[3] نذكر لك أهمها:

1. خبز البروش يحتوي على الكبوهيدرات التي تفيد الجسم وتمده بالنشاط والطاقة. نظراً لأن هذه الكبوهيدرات تتحول إلى سكريات فعالة وذات تأثير جيد على صحة الجسم بشكل عام.
2. يزودك البريوش بالكم الكافي من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يومياً. فهو يحتوي على كمية عالية من عناصر الكالسيوم والحديد الضرورية لبناء عضلات وعظام قوية.
3. يُسهِل تناول البريوش بشكل منتظم عملية الهضم فهو يساعد بالحفاظ على جهازك الهضمي معافىً بسبب غناه بالألياف.
4. عند تناولك للبريوش بشكل مناسب فإنك تساعد خلايا الدم الحمراء على أن تتكاثر بسبب احتواءه على عنصر الحديد الأساسي في تشكيل الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء.
5. أن كنت ممن يعانون حساسية تجاه الغلوتين فيمكنك تناول البريوش المصنوع من الدقيق الخالي من الغلوتين و أن تستمر بالحصول على متعة تناولك للمعجنات اللذيذة مثل البريوش وكذلك على فوائدها العديدة لجسمك.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل كفته اللحم في 5 وصفات