طريقة عمل الكيك بشكل سهل واحترافي

ما بين رائحة الفانيليا وحبيبات السكر الناعمة والدقيق تغوصين في عالم الحلويات الشهي، ولأن الكيك واحد من أهم أنواع الحلويات التي تفضلها معظم البشرية في مختلف ثقافات العالم، ولأنك سيدتي ممن ينسجمن مع كيمياء المطبخ، ولديك الشغف في معرفة طريقة عمل الكيك سهل ^[1] ، فستذهبين بتفكيرك وخيالك نحو البحث عن أسهل طريقة لفعل ذلك، لذلك توقفي عن البحث، فأنت في المقال المناسب، في هذا المقال سنطرح عليك طريقة سهلة وشهية لصنع الكيك، تجعلك مفعمة بالنشاط لتنفيذها على الفور، تابعي معنا لتحصلي على قالب كيك تبهرين به جميع من حولك.

طريقة عمل الكيك بشكل سهل

سنقدم لك عزيزتي في هذا المقال طريقة لصنع الكيك بسهولة بمكونات بسيطة، لذلك نأمل أن تتمعني في القراءة، كي تصلي إلى غايتك المرجوة، وتخبرينا بالنتائج.

طريقة عمل الكيك السهلة مع حبات الكاكاو اللذيذة

المكونات

• 2.5 كوب من الدقيق، حيث لا يزيد حجم الكوب عن 200 مل.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، ويمكن استبدالها بالزيت.
• 1 كوب من الحليب.
• 3 حبات من البيض.
• 1 حبة كبيرة من الليمون.
• 2 ملعقة من الباكينج باودر كبيرة.
• 2 ملعقة من الفانيليا، بحيث تكون صغيرة.
• 0.25 ملعقة صغيرة من الملح.
• 5 ملاعق من بودرة الكاكاو، أي نوع متوفر.

تحضير مكونات العجينة

• عزيزتي عليكِ إخراج الدقيق من الثلاجة قبل مدة زمنية من التحضير، ثم انخلي الدقيق بشكل جيد، ثم ضيفي له الباكينج باودر، بالإضافة إلى القليل من الملح، ولا تنسي إضافة بودرة الكاكاو أيضاً.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض حتى يتجانس، ثم ضيفي إليه الفانيليا بمقدار ملعقتين صغيرتين كما ذكرنا سابقاً، ويجب أيضاً إحضار البيض من الثلاجة قبل 1/2 ساعة على الأقل، كي يعطي النتيجة المرغوبة في اتباع طريقة عمل الكيك سهل.
• أحضري كوب من السكر الناعم، إن لم يكن متوفر لديك سكر ناعم، فمن الممكن أن تقومي بطحنه منزلياً، لكن ذلك لن يؤثر على الكيك.
• قومي بعصر الليمون، في طبق زجاجي آخر.
• ضعي كوب من الحليب بحوزتك، لتستخدميه مباشرة عند الوصول إليه في طريقة عمل الكيك سهل.

دمج المكونات لتشكيل الخليط

• سيدتي، ادهني القالب لديك بملعقة من الزبدة أو الزيت، لا تنسي أن تكون ملعقة كبيرة كما قدمناها لكِ مسبقاً.
• عليكِ بتحضير الفرن من خلال تسخينه قبل فترة من الزمن، وذلك حتى يكون بدرجة حرارة مئوية 180، ذلك من أهم خطوات طريقة عمل الكيك سهل.
• اخلطي ما تبقى من الزيت أو الزبدة، أي 3 ملاعق مع السكر بشكل متناسق.
• ضيفي البيض المخفوق إلى مزيج السكر والزبدة، وبالتالي اخلطيهم جيداً.
• زوَدي مزيجك بكوب الحليب.
• انتبهي عزيزتي إلى إضافة الدقيق، حيث أن عليكِ إضافته بشكل تدريجي، لذلك امزجيه مع الخليط على دفعات، ويكفي دفعتين.
• اخلطي المزيج بشكل جيد، كي تصلي إلى القوام المطلوب لطريقة عمل الكيك سهل.
• بما أن الليمون مركب حمضي، فهو يساعد في هشاشة العجينة مع ازدياد ارتفاعها، بالإضافة إلى أنه يزيل زنخة البيض الغير مستحبة، لذلك ضيفيه الآن.
• سيدتي، لقد انتهيت من التحضير الكامل للعجين في طريقة عمل الكيك سهل، تهانينا! الآن قومي بسكب مزيج العجينة في قالب الكيك لديك، وقومي بتسوية سطحه.

الآن كل ما عليكِ فعله، هو إدخال القالب إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حيث يكون مسخّن دافىء كما نوَهنا آنفاً، وتركه لمدة 30 دقيقة دون فتح باب الفرن، لأن ذلك يمنع الكيك من الانتفاخ، لذلك يؤدي إلى هبوط العجينة وخسارة الفائدة من خطوات طريقة عمل الكيك سهل، ثم بعد مرور نصف ساعة لكِ حرية الاختيار في تركه في الفرن، حيث منهن من يفضلن الكيك باللون الفاتح، ومنهن يرغبونه أكثر باللون الغامق، في النهاية إن أردتي تزيين القالب، فذلك يكون حسب ذوقك، من خلال تزيينه بقطع رقيقة من الشوكولا على سطحه، مع رش القليل من بودرة الكاكاو على أطرافه، أو قطع من الموز أو أي فاكهة متوفرة لديكِ، وأيضاً القليل من الكريمة، لذلك تفنني عزيزتي، وأخبرينا بالتعليقات حول تجربتك، فذلك يسعدنا.

لمسة سحرية منزلية لتزيين قالب الكيك

سيدتي القارئة إن كنتِ ترغبين في تحضير الزينة بنفسكِ، بعد متابعة طريقة عمل الكيك سهل، فإليك طرق تحضير أهم ما نزين به القالب، ذلك يجعله ملفت للأنظار

1- تحضير الكريمة في المنزل

المعايير المطلوبة من المكونات

• 1 كوب بارد من الحليب.
• سكر حسب الرغبة، إن كنت تريدين نسبة وسطية، فعليكِ بملعقة واحدة كبيرة.
• بودرة الكريمة، بحيث لا تتجاوز 3 ملاعق.

امزجي الحليب مع بودرة الكريمة، بالإضافة إلى السكر حسب الطلب، واستمري في الخلط حتى تصبح ذات قوام لزج متماسك، ثم سارعي إلى وضعها في الثلاجة لمدة زمنية قصيرة، فذلك يزيدها تماسك وقوام مرغوب، وها قد أنهيتي طريقة عمل الكيك سهل بكافة احتياجاته، وبذلك تكونين قد حصلتي على كريمة منزلية في غاية الروعة، تعطي للقالب شكلاً مميزاً، وذلك يعود لذوقك في رسمها على القالب، فيبدو وكأنه لوحة فنية يترنّم به كل من رآه.

2- تحضير الشوكولا في المنزل

المعايير المطلوبة من المكونات

• 4 ملاعق من حليب البودرة.
• كاكاو لا يتجاوز 5 ملاعق.
• 0.5 كوب من الماء.
• سكر ناعم بما يقارب 7 ملاعق، وذلك حسب الطلب بحلاوة الشوكولا.
• 1 كوب صغير من الزيت.

أحضري وعاء وضعي فيه نصف ما لدينا من الماء، ثم ضيفي عليه حليب البودرة والسكر، وقومي بمزجهم جيداً حتى يتماسك المزيج، ثم اسكبي الكاكاو فوق المزيج وحرّكي بشكل متناسق حتى تصلي لنتيجة ذوبان الكاكاو في الخليط، ثم ضيفي الزيت عليهم مع التقليب المستمر، ثم ضعي ما تبقى من الماء، واخلطيهم بشكل جيد مجدداً ليأخذ المزيج قوام الشوكولا المعروف المناسب، وتكوني بذلك قد فعمّتي طبقك الشهي بالشوكولا اللذيذة، واستفدتي من الطريقة المطروحة طريقة عمل الكيك سهل.

3- تحضير الصوص الأبيض في المنزل

المعايير المطلوبة من المكونات

• علبة قشطة صغيرة.
• مقدار 0.5 كوب صغير من السكر.
• 4 ملاعق من بودرة الحليب.

ضعي في وعاء أربع ملاعق من الحليب البودرة، ثم اسكبي فوقه علبة القشطة، ومن ثم ضيفي على الخليط نصف كوب صغير من السكر، اخلطيهم جيداً حتى يتم مزج المكونات بشكل كامل، ضعي الخليط على نار هادئة حتى يسخن قليلاً، ثم اسكبيه فوق قالب الكيك وهو دافئ، وبذلك صنعت الصوص بنفسك من خلال قراءتك لطريقة عمل الكيك سهل وبشكل مبسط.

علاوة على ما تحدثنا عنه في طريقة عمل الكيك سهل، فإن الحلويات لها فوائد عديدة للجسم ^[2] ، فهي طبق غذائي يمد الجسم بالطاقة وينشّطه، إلا أن كل نوع من أنواع الحلويات تحتوي على نسبة معينة من السعرات الحرارية، والتي بدورها تقوم برفع نسبة السكر في الدم في حال احتياج الجسم لذلك، أما إذا كان شخص ما يتبع حمية غذائية لأسباب صحية، فيمكنه تناولها مرتين خلال الأسبوع، فكل شيء في هذا العالم هو سلاح ذو حدين، وليس علينا إلا أن نكون على دراية في استخدامه بالشكل الصحيح، عزيزتي نشكر حسن متابعتك، ونتمنى أن نكون قدمنا لكِ ما كان يدور في ذهنك، لذلك إن استمتعي في هذه الرحلة القصيرة معنا، زوّدينا باقتراحات حول تجربتك في التعليقات.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل الشباتي الباكستاني بالتفصيل